Bất ngờ với 6 loại thực phẩm mọc mầm cực kì tốt cho sức khỏe
Không phải bất kì loại thực phẩm nào nảy mầm cũng đều có hại cho sức khỏe. Dươi đây la nhưng loai thưc phâm moc mâm rât tôt cho sưc khoe ngươi sư dung.
Nhưng loai thưc phâm moc mâm tôt cho sưc khoe
Giá đỗ moc mâm
Anh minh hoa
Đối với những người béo phì thì có lẽ giá đỗ là một món ăn quen thuộc trong khẩu phần giảm cân. Bởi vì, giá đỗ cung cấp nguồn năng lượng thấp, ít chất béo, đồng thời có rất nhiều tác động tích cực đến cơ thể như hỗ trợ tiêu hóa, tăng mật độ xương, giảm mỡ, lợi tiểu, giảm Cholesterol, giảm mỡ máu và đẩy lùi các nguy cơ bệnh tim mạch. Ngoài ra, Giá đỗ cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều khoáng chất như Carbohydrate, Protein, vitamin và khoáng chất.
Anh minh hoa
Tỏi đã mọc mầm
Vẫn còn nhiều người nghĩ rằng tỏi nảy mầm là không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự thật hoàn toàn ngược lại. Tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với bình thường, ngoài ra còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin A, C, chất xơ,… Hỗ trợ cho hoạt động chức năng của cơ thể, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư hiệu quả.
Lưu ý: Tỏi nảy mầm sẽ phát huy giá trị dinh dưỡng cao nhất vào ngày thứ 5 từ khi nảy mầm.
Anh minh hoa
Đậu hà lan chứa rất nhiều dưỡng chất và đặc biệt là lúc chúng nảy mầm. Đậu hà lan nảy mầm không chỉ làm giảm nguy cơ ung thư mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch và tăng sức đề kháng. Theo nghiên cứu khoa học, Mầm đậu Hà Lan có chứa hàm lượng carotene lên tới 2700mg/ 100gr. Trong khi đó, những loại trái cây, rau dưa mà chúng ta thường ăn chỉ có lượng carotene là 100mg/100gr.
Đậu hà lan có thể trở thành những món ăn hằng ngày như rau trộn, rau xào,…
Video đang HOT
Anh minh hoa
Mâm đậu tương
Đậu tương khi đã mọc mầm hoàn toàn có thể sử dụng được. Không những vậy nó còn tốt cho người sử dụng. Khi đậu tương nảy mầm, những chất độc trong đâu tương không những bị phân giải mà hàm lượng chất dinh dưỡng còn tăng lên đến gấp 2 lần so với bình thường.
Đậu tương nảy mầm được dùng phổ biến trong chế biến sữa đậu nành, thức ăn, đồ uống dinh dưỡng cho gia đình
Anh minh hoa
Mặc dù ai cũng biết gạo lứt là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến sự hữu ích của mầm gạo lứt. Nhờ quá trình nảy mầm, gạo mầm được bổ sung thêm các vitamin E, PP, B1, B6, Magie… đặc biệt là chất GABA hỗ trợ chống độc cho thận.
Anh minh hoa
Hạt tam giác mạch
Hạt tam giác mạch có rất nhiều tác dụng như hạ huyết áp, hạ mỡ máu, hạ đường huyết,.. Thế nhưng, ngay cả hạt tam giác mạch nảy mầm cũng có công dụng riêng của nó. Theo một số nghiên cứu cho thấy, hạt tam giác mạch nảy mầm có khả năng giảm huyết áp và ức chế bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ khá cao, loại hạt này còn giúp cơ thể tiêu hóa được tốt hơn.
Bí đỏ - siêu thực phẩm tuyệt vời, bạn đừng bỏ lỡ
Bí đỏ là siêu thực phẩm tuyệt vời chứa chất chống ô xy hóa và nhiều chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật.
Bí đỏ là siêu thực phẩm tuyệt vời chứa chất chống ô xy hóa và nhiều chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Chất dinh dưỡng có cả trong thịt bí và hạt bí. Thịt của bí đỏ chứa đầy chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe, gồm rất nhiều chất chống ô xy hóa như vitamin A, C và E.
Chỉ cần một chén bí đỏ có thể cung cấp gần 2,5 lần lượng vitamin A khuyến nghị hằng ngày. Đây cũng là nguồn tuyệt vời vitamin B1, B2, B5, B6, folate và nhiều khoáng chất khác.
Hạt bí cũng đậm đặc chất dinh dưỡng tuyệt vời
Hạt bí là nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin, như vitamin A và vitamin K, B1, B2, B3, B6 và folate và nhiều khoáng chất.
Đặc biệt, đây là nguồn thực vật giàu đạm chất lượng. Chỉ cần 100 gram hạt bí có thể cung cấp 25 gram đạm, theo Food News.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bí đỏ
Nhờ tất cả các chất dinh dưỡng này, bí đỏ có nhiều lợi ích sức khỏe như:
1. Giảm nguy cơ ung thư
Dầu hạt bí ngô có nhiều gamma-tocopherol - một dạng vitamin E và axit béo không bão hòa đa. Nghiên cứu cho biết chất chống ô xy hóa mạnh mẽ này có thể làm giảm viêm và chống lại một số loại ung thư, theo Daily Mail.
2. Cải thiện chức năng tim
Các chất chống ô xy hóa trong bí đỏ có tác dụng bảo vệ cả tim và mạch máu.
Các chuyên gia cho biết, cả thịt và hạt bí có thể giúp kiểm soát mức cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim, nhờ có nhiều chất xơ.
3. Cải thiện hệ thống miễn dịch
Vitamin A và C có nhiều trong bí đỏ, rất cần để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.
4. Tăng cường thị lực
Beta-carotene có trong bí đỏ, cơ thể chuyển hóa thành vitamin A - sau đó phân giải thành retinol, giúp cải thiện sức khỏe mắt và làm chậm sự suy giảm chức năng võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa mắt.
5. Bảo vệ tuyến tiền liệt
Hạt bí và dầu hạt bí được dùng để điều trị chứng phì đại tuyến tiền liệt. Hạt bí rất giàu kẽm - rất cần cho chức năng tuyến tiền liệt.
Hạt bí chứa phytosterol, có tác dụng làm giảm phì đại tuyến tiền liệt.
Dầu hạt bí có thể giúp ngăn chặn sự nhân lên của các tế bào tuyến tiền liệt bị kích thích quá mức và cân bằng nội tiết tố.
Ăn một ít hạt bí 2 - 3 lần một tuần có thể cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt, theo urologyspecialistsnc.com.
6. Chống lão hóa
Bí đỏ chứa hàm lượng beta-carotene cao chuyển hóa thành vitamin A - ngăn ngừa tổn thương các tế bào da, từ đó chống lão hóa.
7. Tẩy giun
Hạt bí từ lâu đã được sử dụng để điều trị ký sinh trùng đường ruột - đặc biệt là sán dây.
Nhờ a xít amin gọi là cucurbitacin, làm tê liệt một cách hiệu quả những con giun hút máu - khiến chúng không thể bám được bên trong cơ thể. Từ đó, dễ dàng ra khỏi cơ thể.
Tốt nhất là ăn một chén 130 gram mỗi ngày, hoặc chén vào buổi sáng và chén trước khi đi ngủ, theo healingplantfoods.com.
8. Tăng cường tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm
Hạt bí chứa nhiều magiê liên quan đến nhiều phản ứng hóa học não, nó có thể giúp chữa trầm cảm và lo lắng.
9. Hỗ trợ giảm cân
Ít calo và carbohydrate, nhưng giàu chất xơ, 1 chén bí đỏ cung cấp 3 gram chất xơ, nên giúp no lâu, làm hạn chế ăn vặt, theo Daily Mail.
Thiên Lan
Chuyên gia tiết lộ 5 thói quen sống, duy trì sẽ tăng 10 năm tuổi thọ Sau tuổi 50, tốc độ lão hóa của cơ thể sẽ diễn ra rất nhanh, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và tuổi thọ. Vì vậy, các chuyên gia đã gợi ý 5 thói quen tốt giúp bạn sống lâu, sống khỏe. Sinh - lão - bệnh - tử là những điều mà bất cứ ai cũng trải qua trong cuộc đời,...