Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê
Hôm nay monngon.tv sẽ bày cho bạn công thức để học ngay cách làm lẩu cua đồng thơm ngon đúng kiểu đồng quê ngon như ngoài ngay tại nhà mình nhé.
Món lẩu cua đồng này khó không khó nhưng nói dễ cũng chẳn dễ, các bạn cũng cần có vài mẹ nhỏ để cách nấy của các bạn thêm phần đặc biệt nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê gồm có
Cua đồng: 300g dạng cua xay sẵn
Thịt nạt bò thăn mềm: 200g
Sườn cộng heo: 300g sườn sụn già
3 bìa đậu phụ
Cà chua chín: 4 quả
Nấm tươi, hoa chuối, rau muống xanh, hành lá……
Nước giấm, giấm bỗng và đường cát…..
Các loại rau ăn kèm tùy ý thích và khẩu vị
Bước 1: Cua đồng khi chọn mua các bạn nên chọn mua loại xay sẵn nhé hoặc nếu muốn kỹ bạn có thể mua nguyên con cũng được xong nhờ người bán làm tại chỗ rồi xay dùm đỡ tốn công về nhà chúng ta phải tự làm. Phần gạch cua sẽ được lấy ra riêng, bạn nhơ lấy phần gạch này nữa rồi để sang 1 bên nhé.
Dùng một miếng vải lọc hoặc rây để lọc lấy phần thịt cua xay ra với 1 đến 1,5 lít nước lọc. Bạn cần lọc cho thật kỹ để giữ lại hết phần thịt cua tranh bị lãng phí.
Công đoạn nấu cua cho cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê.
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi lọc cua xong các bạn cho vào một cái nồi lớn sâu lòng nấu sôi lên, khi nước sôi già bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên trên và dính lại vào nhau, bạn dùng muỗng lớn vớt phần thịt cua này cho ra 1 cái bát để riêng nhé, phần nước bạn đem nấu tiếp tục ở lửa nhỏ.
Bước 3: Tiếp đến bạn lại đem phần sườn heo đã làm sạch và cắt vừa cho hết vào nồi nấu để lấy nước súp trong khoảng 30 đến 45 phút nhé.
Trong lúc này các bạn lấy phần đậu phụ ra cắt thành những miếng vừa ăn rồi đem chiên cho thật vàng và để sang một bên, thịt nạt bò bạn đem ướp với ít gia vị gừng thái mỏng, gia vị. Lưu ý, dùng để ăn lẩu nên thịt bò bạn phải thái thật mỏng nhé.
Bước 4: Bạn lấy nấm hương ngâm vào nước cho ấm nở ra, tiếp đến các bạn lấy rau sống rửa thật sạch để cho ráo nước.
Bước 5: Cà chua các bạn rửa sạch cắt thành dạng hạt lựu nhé, hành lá các bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 6: Bạn bắt một cái chảo lên bếp cho thêm vào 1 ít dầu ăn vào, khi dầu ăn đã nóng đều lên các bạn cho hành lá vào phi cho thêm, sau đó các bạn cho phần gạch cua vào xào cho đến khi thấy gạch tan đều ra, tiếp đến bạn lại cho cà chua cắt nhỏ vào xào chung cho đến khi thấy cà chua mềm ra là được.
Công đoạn hoàn thiện và trình bày cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê.
Bước 7: Sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả các nguyên liệu, các bạn múc nước cua đã ninh chung cùng sườn heo ra một cái nồi lẩu nhỏ, sau đó các bạn cho tiếp phần đậu hủ vào nấm hương gạch cua vừa xào chung với chảo cà chua hành lá rau thơm cùng thịt bò vào nữa, rồi chờ lẩu sôi lên là chúng ta thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thành công cùng món lẩu của đồng kiểu đồng quê này.
Bật mí cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon nhất
Lẩu cua đồng là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau cùng với vị ngon thanh mát tự nhiên từ cua đồng.
Hôm nay a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu cua đồng này tại nhà mình nhé!
Bật mí cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon nhất - Cach nau lau cua dong
Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng
Cua đồng: 300g cua xay sẵn
Thịt bò thăn: 200g
Sườn: 300g sườn sụn heo
3 bìa đậu
Cà chua: 4 quả
Nấm tươi, hoa chuối, rau muống sống. hành lá......Nước giấm, giấm bỗng và đường.....
Cách nấu lẩu cua đồng tại nhà thơm ngon
Bước 1: Sơ chế cua đồng
Cua đồng khi bạn mua loại xay sẵn nhé hoặc mua nguyên con cũng được xong nhờ người ta xay dùm đỡ tốn công về nhà chúng ta làm. Phần gạch cua sẽ được lấy ra, bạn lấy phần gạch để sang 1 bên nhé. Dùng một miếng vải lọc phần thịt cua xay ra với 1 đến 1,5 lít nước.
Cách nấu lẩu riêu cua - Lọc lấy phần nước từ thịt cua
Bước 2: Nấu thịt cua
Sau khi lọc xong bạn cho vào một cái nồi lớn nấu, khi nước sôi bạn thấy phần thịt cua nổi lên và dính lại vào nhau, bạn vớt phần thịt này cho ra 1 cái bát để riêng nhé, phần nước bạn đem nấu tiếp.
Bước 3: Ninh nước lẩu và chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm lẩu
Tiếp đến bạn đem sườn đã làm sạch cho hết vào nồi nấu lấy nước trong khoảng 30 phút đến 45 phút nhé. Trong lúc này bạn lấy phần đậu phụ ra cắt thành miếng vừa ăn chiên cho thật vàng và để sang một bên, thịt bò bạn đem ướp với gừng thái mỏng, gia vị. Lưu ý thịt bò bạn phải thái thật mỏng nhé.
Bước 4: Ngâm nấm hương
Bạn lấy nấm hương ngâm với nước cho nấm nở ra, tiếp đến bạn lấy rau sống rửa thật sạch để cho ráo nước.
Cách nấu lẩu cua đồng - Hoa chuối và rau sống ăn lẩu
Bước 5: Chuẩn bị cà chua và hành lá
Cà chua bạn rửa sạch cắt thành hình hạt lựu nhé, hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Cách nấu lẩu cua đồng - Cắt cà chua thành hạt lựu
Bước 6: Xào cà chua và gạch cua
Bạn bắt một cái chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng đều lên bạn cho hành lá vào phi cho thêm, sau đó bạn cho gạch cua vào xào cho đến khi gạch tan đều ra, tiếp đến bạn cho cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua mềm ra là được.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu cua
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn múc nước cua đã ninh chung với sườn ra một cái nồi lẩu nhỏ, sau đó bạn cho tiếp đậu hủ vào nấm hương gạch cua vừa xào chung với cà chua hành lá rau thơm thịt bò vào nữa, chờ lẩu sôi lên là chúng ta dùng được.
Cách nấu lẩu cua đồng - Lẩu cua đồng thơm ngon hấp dẫn
Lưu ý: Chúng ta phải nêm nếm nồi nước lẩu trước cho nó vừa ăn là được nhé.
Như vậy chúng tôi đã giới thiệu xong cho bạn
cách nấu lẩu cua đồng tại nhà rồi phải không nào, bạn còn chần chờ gì nữa hãy nhanh tay làm cho gia đình mình một nồi lẩu cua đồng mà không cần phải ra tiệm nhé. Chuyên mục các món lẩu ngon chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.
3 cách nấu lẩu cua biển đậm đà cả nhà ai cũng thích mê Biết thêm vài cách nấu lẩu cua biển cũng là cách giúp cả gia đình "giải nhiệt" khi cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Hải sản bao giờ cũng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến lẩu và ai là tín đồ mê lẩu sẽ không thể nào bỏ qua được món lẩu cua biển ngọt thịt, thơm lừng....
