Bật mí thêm một công thức nấu gà siêu ngon cực hợp cho những ngày thời tiết se lạnh
Ngày se se lạnh thưởng thức món gà luộc làm theo công thức mới này đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn khiến chồng con gắp lia lịa.
Thay vì chế biến thịt gà theo những cách thông thường, vào ngày thời tiết trở lạnh thế này chị em hãy học ngay công thức nấu gà mới mẻ này để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- Gà ta
- Hành lá, ớt, gừng
- Ớt khô, dầu tiêu, hạt tiêu xay
- Muối, rượu nấu ăn, đường trắng
- Giấm, dầu ăn
Cách làm:
- Gà ta làm sạch. Cho vào nồi sạch rồi thêm hành lá, gừng thái lát, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào rồi đun sôi. Để khoảng 15 – 20 phút cho gà chín thì vớt ra cho vào bát nước đá để thịt gà nhanh nguội đồng thời giúp da giòn ngon hơn.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa sâu lòng.
Video đang HOT
- Cho hạt tiêu, muối, dầu tiêu, đường trắng, nước tương, giấm, ớt tươi cắt miếng vào bát rồi trộn đều và rưới lên trên đĩa thịt gà.
- Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun sôi, thêm hạt tiêu vào rồi rưới phần dầu tiêu này lên trên gà.
Nếu không quá vội hãy bảo quản món ăn này trong ngăn mát tủ lạnh để thịt gà ngấm gia vị và ngon thơm hơn nhé.
Thịt gà luộc sẽ thơm ngon, lạ miệng hơn nhờ công thức đặc biệt này. Phần thịt gà thấm đẫm nước sốt, chút cay cay của ớt, vị thơm ngọt của thịt gà ta hòa quyện tạo nên món ăn tròn cả hương lẫn sắc.
Theo giadinhmoi.vn
Cách làm gà hấp xì dầu ngon
Gà hấp xì dầu có vẻ không phải là món ăn quá phổ biến với nhiều người, nhưng thực tế nó lại món ăn rất dễ làm mà lại có hương vị tuyệt vời, đồng thời cũng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Hãy cùng chúng tôi làm món ăn mới lạ này cho cả gia đình nhé.
1. Nguyên liệu cho món gà hấp xì dầu
Chúng tôi đưa ra nguyên liệu để chế biến món ăn cho khoảng 4 đến 5 người, các bạn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu theo số lượng người ăn nhé.
Gừng: 1 nhánh
Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu vừng
Hành tây: 1/2 củ nhỏ
Hành lá: khoảng 5 cây
Gà ta: 1 con (khoảng 1,3-1,5kg)
2. Các bước tiến hành làm gà hấp xì dầu
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về cần rửa sạch, rồi để cho ráo nước, (nếu đó là gà đã được làm lông và mổ sẵn, nếu là gà còn sống bạn cần cắt tiết và làm sạch gà để tiếp tục chế biến), nếu cần có thể lấy khăn sạch rồi lau khô gà.
Gừng rửa sạch, thái lát hoặc thái sợ. Hành lá rửa sạch cắt riêng phần đầu trắng ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bước 2:
Nhồi phần củ của cây hành lá, cùng với gừng vào trong bụng gà.
Phần 6 thìa canh xì dầu cùng với 1 thìa canh đường, tỏi băm và rượu đem trộn đều, dùng chổi quét đều hỗn hợp này lên khắp mình con gà, ướp hỗn hợp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Hấp gà
Sau khi ướp, cho gà vào lò vi sóng quay 2 phút cho mặt da gà se lại ( bước này sẽ giúp cho gia vị quệt trên mình gà sẽ được giữ lại, không bị tuột khỏi mình gà khi hấp)
Xếp gừng và hành tây xuống đáy xửng hấp rồi đem gà đã quay đi hấp khoảng 30 phút cho gà chín là được. Thịt gà chín mềm, ngấm đều gia vị xì dầu rất đậm đà và ngon miệng.
Đến đây bạn chỉ cần nhấc gà ra khỏi nồi, chặt miếng là có thể cùng gia đình thưởng thức rồi.
3. Cách làm khác
- Cũng với các nguyên liệu trên bạn có thể sử làm món gà hấp xì dầu với cách sau.
- Gà rửa sạch, để ráo nước, dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đ.âm nhẹ vào phần thịt dày cho dễ thấm gia vị. Cho gà vào túi nylon, ướp với chút muối và 1 muỗng canh rượu trắng trong 30 phút.
Hành tây thái sợ, gừng cắt nhỏ cho vào nước, đặt gà lên phái trên và hấp gà.
Sau khi gà chín thì bạn nhấc gà ra khỏi nồi, cho vào thau nước đá lạnh để cho miếng gà được săn chắc.
Sau khi gà đã nguội bạn vớt ra để ráo nước, rưới lên gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu và chút tiêu
Tiếp tục cho gà vào nồi hấp khoảng 5 - 7 phút cho đến khi gà chín.
Theo khỏe và đẹp
Gà xào sả ớt cay ngon, dễ làm Gà xào sả ớt với vị ngọt của thịt gà, mùi thơm đặc trưng của sả ớt sẽ là món ăn ngon đổi vị cho cả gia đình. Nguyên liệu: - Gà ta: 1/2 con - Sả: 5 củ - Hành lá: 3 cây - Ớt ngọt: 3 quả. Cách làm: Bước 1: Gà làm sạch, lọc bỏ xương, thái miếng mỏng ....