Bật mí công thức làm món thịt heo chiên nước mắn, ăn là mê
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
Nguyên liệu:
- Thịt heo ba rọi: 500g
- Bột chiên giòn: 200g
- Bột gạo: 100g
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành tím: 5 củ
- Gừng: 1 củ
- Dầu ăn: 500ml
- Hành lá, rau thơm (tùy thích)
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt heo ba rọi rửa sạch, lau khô. Dùng dao khứa vài đường lên da thịt để khi chiên thịt không bị nổ. Cắt thịt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Tỏi, ớt, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Video đang HOT
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
- Hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn đều bột chiên giòn và bột gạo trong một tô lớn.
- Lăn từng miếng thịt qua hỗn hợp bột cho đến khi áo đều bột.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
- Cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt thịt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm tiếp.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 chén nước lọc vào chảo. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Cho gừng thái sợi vào chảo.
- Cho thịt chiên vào chảo, đảo đều cho thịt áo đều nước sốt.
- Rim thịt với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với mọi bữa cơm gia đình
Cho thịt heo chiên nước mắm ra đĩa, rắc hành lá, rau thơm lên trên.
Ăn kèm với cơm nóng, dưa leo, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Để thịt heo chiên nước mắm có da giòn, bạn nên cho thịt vào tủ lạnh đông khoảng 30 phút trước khi chiên.
- Khi chiên thịt, bạn nên để lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm vào món thịt heo chiên nước mắm các loại nguyên liệu khác như sả, ớt chuông, cà rốt để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Bữa cơm chiều với món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái có màu vàng đẹp, vỏ giòn rụm và bên trong thịt mềm mại và ngấm đầy hương vị.
Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, béo và cay cay đặc trưng của nước mắm Thái.
Nếu bạn đang phân vân không biết nấu gì cho bữa tối để chiêu đãi gia đình thì thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái là một lựa chọn tuyệt vời.
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái
Nguyên liệu làm món thịt heo chiên mắm kiểu Thái:
1kg thịt heo ba chỉ
45ml nước mắm
15ml nước tương
5gr tiêu
60gr bột chiên giòn
7gr đường trắng
500ml dầu ăn
1 quả trứng gà
Cách làm thịt heo chiên mắm kiểu Thái:
Bước 1: Sơ chế thịt
Rửa thịt heo với muối và ngâm trong nước pha chút giấm, sau đó rửa lại với nước sạch.
Ướp thịt với gia vị và để trong tủ lạnh trong khoảng 10 - 15 phút.
Bước 2: Tẩm bột chiên
Tẩm thịt với trứng gà và bột chiên giòn để thịt trở nên giòn vàng hấp dẫn.
Bước 3: Chiên thịt
Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt với lửa vừa. L.ật m.ặt khi thịt có màu vàng đẹp.
Lưu ý: Để tránh b.ắn dầu, bạn có thể thêm một ít muối hoặc bột bắp vào dầu trước khi chiên thịt.
Bước 4: Thưởng thức
Cho món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái có màu vàng đẹp, vỏ giòn rụm và bên trong thịt mềm mại và ngấm đầy hương vị.
Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, béo và cay cay đặc trưng của nước mắm Thái.
Món này sẽ thêm phần ngon miệng khi ăn kèm với nước mắm chua chua cay cay. Chỉ trong vài phút chuẩn bị và thực hiện, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm thịt heo chiên nước mắm da giòn thịt mềm ngon Thịt heo chiên nước mắm là món ăn không quá xa lạ với bất kỳ gia đình nào. Miếng thịt khi cắn giòn tan trong miệng lại thấm trọn vẹn gia vị của nước mắm, hành tỏi. Cách luộc thịt: Cho 2l nước vào nồi. Cân gia vị nêm: 15g muối, 10g đường, 15g hạt nêm, 20g nước mắm. Đổ hết gia vị...
