Bật mí công thức cá thu kho mía đậm đà ngon ngây ngất
Buổi trưa khi đi ăn cơm ngang qua nhà một bác ở gần công ty ngửi thấy mùi thơm nồng của món Cá Thu Kho Mía, chợt thấy thèm bát cơm nóng dẻo trộn với món Cá Thu Kho Mía quá.
Vậy là tối đi làm về tạt vào siêu thị mua ít cá thu về làm món này đãi cả nhà luôn. Cả nhà mình ai cũng tấm tắc khen ngon đấy.
Nguyên liệu:
Cá thu
Thịt ba chỉ
Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, đường
Video đang HOT
Cách chế biến:
Đầu tiên bạn cho cá thu vào rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho ướp với một chút muối, hạt tiêu.
Thịt ba chỉ thái miếng dày, ướp với nước mắm khoảng 25′.
Mía chặt khúc sau đó chẻ thành từng thanh mỏng ra.
Cho cá thu vào rán sơ.
Bắc nồi chuẩn bị kho cá: Bạn xếp mía vào đầu tiên, tiếp đến là thịt và sau cùng là cá. Cho thêm mắm, muối, hạt tiêu vừa ăn.
Đun sôi nồi cá, sau đó để lửa liu riu, thỉnh thoảng kiểm tra nếu nồi cạn nước thì cho thêm chút nước sôi. Kho đến khi thịt và cá chín mềm, nước cạn là được.
Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm
Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm là món ăn ngon, bổ và được nhiều người yêu thích. Nhưng để nấu được món cá thu ngon tuyệt không phải ai cũng biết.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá thu kho mía này ngay nhé!
Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm
Nguyên liệu làm món cá thu kho mía ngon đậm đà:
Cá thu: 2-3 khúc cá (từ 150-200 gram/khúc).
Thịt ba chỉ: 200 gram.
Mía lau: 1 khúc, róc vỏ, chẻ nhỏ.
Gia vị: muối, mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món cá thu kho mía ngon đậm đà:
Bước 1:
Cá thu mua về rửa sạch, để ráo.Cho cá vào bát tô sạch, ướp muối, mắm trong vài phút rồi bắc chảo chiên qua cho thịt cá săn lại (không chiên chín).Thịt ba chỉ cắt khúc khoảng 2cm cho vào bát sạch ướp trong 5-10 phút với mắm, đường, tiêu.
Cá thu rửa sạch
Bước 2:
Xếp một lớp mía vào nồi, cho cá và thịt vào, thêm mắm, tiêu, đường và bật bếp nấu.Nếu muốn ăn ngậy hơn, bạn cho thêm chút dầu ăn hoặc không cần lắm thịt ba chỉ đã có mỡ rồi.Nấu đến khi sôi, hạ lửa liu riu, kho cạn nước thì tắt bếp.
Cho cá cùng các nguyên liệu vào nồi kho
Bước 3:
Bày cá ra đĩa, cho thịt xếp xung quanh và trang trí thêm bằng vài khúc mía.Một bát cơm nóng bên cạnh vị ngọt đậm đà, mặn mà của cá thu kho nhất định sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai.
Cho cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm món thịt ba chỉ kho xơ mít giản dị mà ngon cơm lạ kỳ! Thịt ba chỉ kho xơ mít là món ăn vô cùng giản dị và quen thuộc được bắt nguồn từ những người dân nghèo miền Trung, nhưng đến ngày nay, món ăn trở nên phổ biến và trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình người Việt ở mọi miền đất nước. Thịt ba chỉ béo ngậy mà không ngấy...