Bắp cải không chỉ để xào hay luộc, đem làm món ăn sáng lại quá ngon, cả nhà cứ đòi ăn nữa

Minh Ngọc05:56 18/09/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn sáng ngon, hấp dẫn từ bắp cải cho cả nhà thưởng thức rồi.

Nguyên liệu

- Bột nếp: 20g.

- Bột mì: 80g.

- Nước: 140g.

- Bắp cải: 180g.

- Bắp cải tím (hoặc cà rốt): 15g.

- Muối, hạt tiêu trắng: vừa đủ.

Cách làm bánh bắp cải :

Bước 1: Trộn bột

Cho bột nếp và bột mì vào một cái bát.

Thêm 2g muối, 2g tiêu trắng (tỉ lệ tham khảo, có thể điều chỉnh theo khẩu vị).

Video đang HOT

Rót vào 140g nước, khuấy đều đến khi thành hỗn hợp hơi đặc.

Bước 2: Sơ chế bắp cải

Bắp cải và bắp cải tím thái sợi (nguyên liệu phụ có thể thay đổi, chủ yếu là có bắp cải).

Bước 3: Cho rau vào bột

Cho rau vào trộn cùng bột, sao cho các sợi rau đều được bao phủ bởi lớp bột.

Bước 4: Chiên bánh

Làm nóng chảo, cho một ít dầu rồi dùng giấy bếp thấm bớt, chỉ để lại lớp dầu mỏng. Dùng lửa nhỏ, múc một muỗng rau-bột cho vào chảo, dàn phẳng, ép mỏng, rồi dồn mép cho gọn.

Khi mặt dưới đã định hình thì lật bánh, rất dễ lật và không bị nát.

Thành phẩm có lớp ngoài giòn, bên trong mềm. Ăn kèm bánh bắp cải với sốt cà chua.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm món bánh ăn sáng là "bậc thầy dưỡng dạ dày" vừa tươi mát lại bổ dưỡng

Vào mùa hè, hãy làm và ăn món bánh tươi ngon, bổ dưỡng này thật thường xuyên. Nó có tác dụng nuôi dưỡng, bảo vệ dạ dày và thúc đẩy tiêu hóa.

Dân gian thường lưu truyền câu nói rằng: "Cứ 10 người thì có 9 người gặp vấn đề về dạ dày". Thực tế có rất nhiều người mắc bệnh dạ dày dù ở mức độ nặng nhẹ khác nhau. Có người mắc bệnh là do áp lực công việc, căng thẳng kéo dài. Cũng có khi mắc bệnh do ăn uống thất thường, đói bụng hoặc ăn quá nhiều. Dạ dày là một cơ quan quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm chính cho việc tiêu hóa thức ăn hàng ngày và dự trữ chất dinh dưỡng. Nó có tác động quan trọng đến sức khỏe của cơ thể nên chúng ta phải chú ý hơn đến việc chăm sóc. Ngoài việc hình thành thói quen ăn uống đều đặn, bạn cũng nên ăn thêm những thực phẩm tốt cho việc nuôi dưỡng và bảo vệ dạ dày như bắp cải.

Bắp cải là một loại rau rất quen thuộc, thường thấy ở khắp siêu thị hay ngoài chợ. Nó cũng là một loại rau rất giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, trong đó hàm lượng vitamin C đặc biệt cao. Rau bắp cải có khả năng thúc đẩy tác dụng chữa lành vết loét; ngoài ra, bắp cải còn chứa một chất không có ở các loại rau khác - vitamin U. Vitamin U là chất hòa tan trong nước và có tác dụng bảo vệ, phục hồi niêm mạc dạ dày. Cũng vì lý do đó mà bắp cải thường được mọi người ca ngợi là "bậc thầy nuôi dưỡng dạ dày".

Cách chọn bắp cải ngon

Khi chọn bắp cải, hãy chọn bắp cải chắc và có trọng lượng vừa phải. Loại bắp cải này có đủ độ ẩm và kết cấu giòn, ngọt ngon hơn. Những loại bắp cải có kích thước nhỏ và trọng lượng tương đối nhẹ thường để lâu, bị mất độ ẩm hoặc không được cuộn chặt trong quá trình sinh trưởng, mùi vị sẽ kém ngon hơn rất nhiều.

Món ăn gợi ý: Bánh bắp cải

Nguyên liệu để làm món bánh bắp cải

350g bắp cải vừa phải, 1 hoặc 2 cây hành lá, 2 quả trứng gà, một chút muối, một chút bột tiêu, 100g bột mì, lượng dầu ăn vừa phải, một chút các loại hạt khô (nho khô, việt quất khô...), một ít hạt vừng đen.

Cách làm món bánh bắp cải

Bước 1: Đầu tiên cắt đôi bắp cải, loại bỏ phần gốc cứng rồi cắt thành từng miếng nhỏ và rửa sạch. Sau đó cho bắp cải vào âu to, thêm một lượng hành lá xắt nhỏ vừa phải vào. Tiếp theo bạn đập 2 quả trứng vào, thêm một lượng muối thích hợp và chút bột tiêu cho vừa ăn rồi khuấy đều. Kế tiếp bạn cho một lượng bột mì vừa phải vào, khuấy đều. Lưu ý bạn không cần cho quá nhiều bột mì mà chỉ cần cho lượng vừa phải để khi khuấy tạo thành hỗn hợp sền sệt mà không cần thêm nước. Sau đó cho thêm một ít dầu ăn vào rồi tiếp tục dùng đũa khuấy đều để bắp cải, bột mì và trứng hòa quyện hoàn toàn.

Mẹo: Nếu bạn có nhiều thời gian hơn thì hãy chần bắp cải trước khi làm bánh. Điều này sẽ giúp dễ tạo hình và loại bỏ mùi hăng/sống của bắp cải, giúp bánh bắp cải thơm hơn. Ngoài ra, cho ít dầu ăn khi trộn có thể giúp bánh nướng thơm, mềm và vị ngon hơn.

Bước 2: Sau khi làm nóng chảo nướng điện, bạn dùng cọ quét đều một lớp dầu lên 2 mặt đĩa nướng. Sau đó lấy bột bắp cải đã chuẩn bị vào. Dùng thìa phết nhẹ để mặt bánh được phẳng rồi rắc lên trên một số loại trái cây khô mà bạn yêu thích (nho khô, việt quất khô...) và ít vừng đen rồi đậy 2 mặt chảo nướng lại. Nếu không có chảo nướng điện thì bạn hãy dùng chảo chống dính để làm món bánh này nhé. Chỉ cần chiên cho đến khi bánh chín vàng nâu 2 mặt là được.

Khi nướng bánh bắp cải, rắc một ít trái cây sấy khô có vị chua ngọt vừa tăng vị giác, vừa giảm béo, bổ dưỡng lại thơm ngon.

Bước 3: Khi cả 2 mặt bánh bắp cải đều có màu vàng nâu thì bạn mở chảo nướng điện và lấy bánh ra. Đặt bánh bắp cải lên mặt phẳng, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa. Như vậy là đã có món bánh thơm ngon lại còn giúp dưỡng dạ dày.

Thành phẩm món bánh bắp cải

Cách làm bánh bắp cải rất đơn giản, chỉ khoảng 10 phút là xong mà ăn hoài không thấy chán. Món bánh này rất bổ dưỡng và thơm ngon, thích hợp với mọi lứa tuổi. Ăn thường xuyên với lượng vừa phải sẽ giúp chúng ta bổ sung dinh dưỡng và nâng cao khả năng miễn dịch. Bạn hãy làm món bánh này cho gia đình mình thưởng thức vào bữa sáng nhé!

Chúc các bạn thành công và khỏe mạnh với món bánh bắp cải này nhé!

Đi chợ gặp rau siêu giàu vitamin C này mua ngay, xào kiểu này siêu ngon lại trôi cơm, tốt cho tiêu hóa Ít ai ngờ loại rau quen mặt này lại tốt và bổ dưỡng đến thế! Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, 75g (nửa chén) bắp cải nấu chín chứa khoảng 17 calo, 4g carbohydrate, 1g chất xơ, 1g protein, cung cấp 30-35% nhu cầu vitamin C cùng vitamin K, folate, magiê, B6, canxi, kali và thiamin. Bắp cải...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khách Tây đạp xe đi phượt, được mời đám cưới ở Lào Cai00:34

V (BTS) bị tóm "hẹn hò" cùng trai đồng giới? Soi danh tính "sốc"02:40

Chị Ni lộ tin nhắn riêng tư, ẩn ý bị ai đó gài vụ tin đồn mập mờ Nhật Minh?02:29

Hương Giang lén lút hẹn hò với chàng trai giấu mặt tại Lào, Phú Cường thái độ?02:29

Bà Nhân Vlog gây tranh cãi vì clip nằm viện đút con ăn, trang phục "gây ngượng"02:38

Phim Tết Trấn Thành bị 1 mỹ nam từ chối phũ phàng, Thu Trang thắng thế, lộ lý do02:26

NS Uyên Trinh tuổi xế chiều: 10 năm đóng cửa, gãy lưng, sống cùng nỗi cô đơn02:38

NSX Anh Trai Say Hi bị gọi tên vì "lỗi vote", Negav cầm chắc quán quân?02:37

Đường Yên bị fan chỉ trích vì tạm dừng công việc để lo tang lễ cho bố chồng02:35

Vụ cháy kinh hoàng ở Hong Kong biến nhiều nạn nhân thành tro, mãi mãi "mất tích".02:48

Mẹ vợ của Phan Thành khiến dư luận chấn động, là GK quyền lực Miss Cosmo Việt?02:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê

17:30:23 05/12/2025

Chả ốc giòn sần sật, đậm vị, thơm lừng mùi lá chuối áp chảo. Món ăn bình dị mà hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng muốn học làm theo.

Những bữa cơm nhà giản dị khiến mỗi người cảm thấy ấm lòng khi đông về

17:22:41 05/12/2025

Với chị Nguyễn Thị Thùy Linh (Nghệ An), nấu những món ăn ngon cho gia đình chính là cách giữ lại những khoảnh khắc bình yên trong nhịp sống bận rộn.

Trời lạnh mà nấu thịt bò theo cách này, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết

10:22:04 05/12/2025

Bắp bò kho gừng sả thơm lừng, thịt mềm mọng, vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Trời lạnh mà nấu thịt bò theo cách này, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết

Đậu phụ giá rẻ làm món này cả nhà thi nhau gắp

06:36:21 05/12/2025

Đậu phụ làm theo cách này ngon bất ngờ, đặc biệt trẻ nhỏ rất thích thú. Hãy cùng tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Món hấp này làm nhanh chỉ với 2 nguyên liệu rồi ướp và hấp trong 15 phút mà thơm đậm đà, ngon khó cưỡng

11:04:39 03/12/2025

Với 2 nguyên liệu quen thuộc bạn chỉ cần ướp thêm cùng vài gia vị và đem hấp thế là có một món ăn mà chỉ cần ngửi thoáng qua hương thơm thôi cũng đủ kích thích vị giác!

Loại nguyên liệu này đang vào mùa, giá cực rẻ, dùng làm món bánh cực ngon ăn sáng, trưa hay tối đều hợp!

05:51:10 03/12/2025

Món ăn này có kết cấu mềm mại, sau khi hấp sẽ ngọt và mềm mịn, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc món chính cho bữa sáng hay lúc đói bụng buổi tối.

Tin tôi đi, một khi đã thử món ăn này, ngon đến mức cả nhà háo hức ăn không sót lại một giọt nước sốt!

05:50:32 03/12/2025

Mỗi lần nhà tôi làm món này, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thôi là ai cũng háo hức, riêng tôi đã muốn ăn thêm hai bát cơm nữa rồi!

Món ăn này chỉ dùng nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời, tươi mát và sảng khoái

05:50:03 03/12/2025

Hôm nay, chúng ta cùng làm một món canh gồm có thịt, đậu phụ và rau. Món ăn này hoàn hảo cho thời tiết lạnh, và nguyên liệu lại rất đơn giản.

Tôi chỉ dùng đậu phụ với vài nguyên liệu rẻ tiền mà nấu được món ăn có hương vị hoàn hảo, cả nhà ai cũng mê

05:49:26 03/12/2025

Đây là một món ăn có hương vị ấm áp, dễ chịu, lại kích thích vị giác ngay lập tức. Bạn nhất định phải nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Cơm nhà đơn giản, dễ nấu cho người bận rộn

16:58:25 02/12/2025

Không cần cầu kỳ hay quá đam mê nấu ăn, bạn vẫn có thể học theo những mâm cơm nhà đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn dưới đây.

Loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bổ dưỡng cho mọi gia đình

15:05:14 02/12/2025

Không chỉ ngon miệng, thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là nguyên liệu nên có trong thực đơn hàng ngày.

Thức quà mùa đông là hạt 'vàng bổ thận' thơm bùi giúp ổn định đường huyết và làm nhiều món ngon

15:02:48 02/12/2025

Không chỉ thơm bùi đầy mê hoặc, loại hạt này còn được xem là hạt vàng bổ thận trong y học và tốt cho xương. Đây cũng là nguyên liệu làm được nhiều món ngon.