Bắp bò xào xốt tiêu xanh

Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, tiêu xanh không chỉ là gia vị được sử dụng nhiều mà đây còn là thảo dược giúp trị bệnh vô cùng hiệu quả.

Cả hai nguyên liệu này khi kết hợp lại sẽ như thế nào? Hôm nay mình cùng tìm hiểu công thức nấu món Bắp bò sốt tiêu xanh đầy dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhé!

NGUYÊN LIỆU

Bắp bò (loại bắp rùa) 250g

Tiêu xanh 30g

Thơm chín 1/4 trái

Ớt chuông đỏ 1/2 trái

Hành lá 2 cây

Cọng cần tây bào vỏ 2 nhánh

Hành tím củ 10 củ

Tỏi băm 1M

Tiêu sọ xay, dầu hào, dầu điều

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Bắp bò cắt lát mỏng ướp với 1M dầu ăn, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm 10 phút.

- Tiêu xanh đập dập. Ớt chuông đỏ cắt hình thoi. Thơm cắt rẻ quạt. Cọng cần tây cắt xéo. Hành lá cắt khúc. Hành tím cắt đôi.

THỰC HIỆN

- Làm nóng dầu, cho tiêu xanh, ớt chuông, thơm, cần tây, hành tím vào xào chín tới, cho hành lá vào đảo đều, trút ra để riêng.

- Tiếp tục phi thơm tỏi, cho bắp bò vào xào nhanh, cho các loại rau đã xào vào, nêm 1M dầu điều, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, đảo đều, trút ra dĩa, rắc tiêu sọ lên.

CÁCH DÙNG

Cho thịt bắp bò ra dĩa, dùng nóng cùng cơm trắng.

MÁCH NHỎ

- Dùng bắp rùa để món ăn giòn và ngon hơn.

- Xào rau trước để món ăn không bị ra nước.