Bào ngư chế biến theo 3 cách này vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Tiểu Bảo06:05 27/03/2023

Nếu bạn muốn chế biến bào ngư để chiêu đãi cho cả nhà nhưng vẫn chưa biết làm thế nào cho ngon, hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Bào ngư được biết đến là một loại hải sản cao cấp, ngày càng được nhiều người ưa chuộng để nấu món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 cách chế biến bào ngư ngon, đủ chất nhé!

Bào ngư sốt dầu hào

Nguyên liệu

Bào ngư: 2 con

Cải thìa: 100g

Nấm đông cô khô: 3 tai nấm

Dầu hào, dầu ăn, nước tương, bột năng, tỏi

Gia vị: đường, muối, bột ngọt

Sơ chế

Nấm đông cô ngâm với nước ấm. Cải thìa rửa sạch. Bắt một nồi nước lên bếp, nước sôi cho cải thìa vào luộc trong 3 phút.

Bạn hãy cho 1 chút muối vào nước luộc để cải thìa xanh và ngọt hơn. Sau 3 phút, vớt cải thìa ra, cho vào 1 tô nước lạnh. Bước này giúp cải thìa giòn, ngọt hơn.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Cách làm

Bước 1:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.

Kế đến bạn cho nấm đông cô vào xào sơ khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp bào ngư đã làm sạch vào xào chung. Đậy nắp lại nấu tiếp khoảng 3 phút.

Bước 2:

Cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.

Video đang HOT

Sau đó bạn cho thêm chén nước lọc, 1 muỗng cà phê bột năng. Khuấy đều hỗn hợp sớm.

Bắc nồi lên bếp. Cho hỗn hợp sốt đã trộn vào nồi, đun lửa to cho nước sốt sánh lại. Nhớ khuấy đều cho nước sốt hòa quyện và không bị khét nhé!

Ở bước này, bạn có thể cho thêm gừng cắt nhỏ nếu thích.

Bước 3:

Cho bào ngư, nấm đông cô đã xào, cải thìa vào đĩa. Rưới nước sốt dầu hào lên trên. Vậy là bạn đã có món bào ngư sốt dầu hào thơm ngon rồi.

Bào ngư sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

Bào ngư đông lạnh: 5 con nhỏ

Tỏi: 4 tép

Bơ: 1,5 muỗng canh

Dầu ăn, hành lá

Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế

Bạn rửa bào ngư dưới vòi nước cho sạch nhớt, để ráo. Tiếp đó trụng sơ bào ngư trong nước sôi khoảng 30 giây.

Vớt bào ngư bỏ vào thau nước lạnh, loại bỏ phần ruột, khứa vài đường chéo lên phần thịt bào ngư để trông đẹp mắt hơn.

Cách làm

Bước 1:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, bạn cho bào ngư vào chiên sơ khoảng 2 phút.

Bước 2:

Kế đến bạn cho bơ vào, sau khi bơ chảy, bạn cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào. Chiên đến khi tỏi thơm. Bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào.

Bước 3:

Cho bào ngư ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Vậy là hoàn thành món ăn rồi đó!

Bào ngư hấp gừng hành

Nguyên liệu

Bào ngư 2 kg

Tỏi 4 tép

Hành lá 10 gr

Gừng 1 củ

Ớt bột, rượu gạo, dầu ăn, dầu hào, dầu mè

Gia vị: đường, tiêu

Sơ chế

Bào ngư ngâm trong nước ấm, dùng bàn chải chà sạch chất bẩn bám trên bào ngư dưới vòi nước. Sau đó dùng muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần ruột cũng như răng bào ngư rồi rửa sạch lại qua 2 – 3 lần nước, để ráo.

Tỏi băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt phần gốc trắng để riêng, cắt nhỏ phần lá xanh.

Gừng cạo vỏ cắt sợi.

Cách làm

Bước 1:

Bạn cho lần lượt 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, sợi gừng và hành lá thái nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp sốt.

Bạn cho hỗn hợp sốt lên từng con bào ngư.

Bước 2:

Cho bào ngư phủ sốt hấp trong 8 phút.

Bước 3:

Sau đó, bạn lấy bào ngư ra đĩa, xếp thêm gừng, hành thái sợi lên trên.

Nhà hàng bào ngư, vi cá đẳng cấp tại Sài Gòn

Tọa lạc trên đường Lý Tự Trọng, quận 1, nhà hàng Thai Village là điểm đến thực khách có thể thưởng thức món ngon từ bào ngư, vi cá thượng hạng.

Thai Village thương hiệu nổi tiếng lâu đời, có mặt ở nhiều nơi trên thế giới, là điểm dừng chân sang trọng và đẳng cấp quen thuộc của những thực khách yêu thích những món ăn tốt cho sức khoẻ, tăng sức đề kháng như bào ngư, vi cá hay tổ yến thượng hạng.

Đến thời điểm hiện tại Thai Village đã có mặt tại Việt Nam, Indonesia và Trung Quốc.

Theo đại diện Thai Village, nguyên liệu tại chuỗi nhà hàng đều trực tiếp nhập khẩu và tuyển chọn kỹ lưỡng. Chẳng hạn vi cá có giấy phép đánh bắt và nhập khẩu từ vùng biển Tây Ban Nha, được kiểm soát chặt chẽ về độ tuổi; còn bào ngư có nguồn gốc từ Australia, New Zealand.

Quy trình chế biến súp vi cá cũng cực kỳ phức tạp, vi cá được các đầu bếp ngâm trong nước ấm, bóc mỡ, làm sạch, ninh trong nước dùng đặc biệt. Việc chế biến để hoàn thành món vi cá thường phải kéo dài ít nhất 48 giờ.

Món súp thượng hạng tại Thai Village sẽ thấy rõ vi cá từng sợi láng mướt, giống như một lớp sụn mềm, giòn. Những sợi vi cá đạt tiêu chuẩn nhỏ như sợi tóc và óng ánh, nước dùng của súp vàng óng, vị ngọt dịu từ nước hầm xương gà và sốt nấm công thức đặc biệt đã làm nên tên tuổi của Thai Village. Những thực khách đã dùng súp vi cá ở đây một lần, đều đã trở thành khách hàng trung thành.

Trong sụn vi cá có nhiều mô liên kết, collagen và calcium. Có những tác dụng tốt cho việc bổ sung khoáng chất cơ thể, hỗ trợ trị thận, gan, tim mạch. Những người lớn tuổi, dùng súp vi cá sẽ tăng thêm tuổi thọ cho xương khớp. Sử dụng thường xuyên còn giúp giảm thấp khớp, giúp khớp cơ mau lành hơn.

Ngoài ra Thai Village còn nổi tiếng với món Bào ngư nguyên con nấu sốt đặc biệt, Miến cua nung nồi gang hay Hải sâm xào nấm linh chi, Chè tổ yến đều được nhiều thực khách yêu thích.

Bào ngư nguyên con nấu sốt đặc biệt tại Thai Village

Bên cạnh ẩm thực thượng hạng, không gian tại Thai Village phong cách đẳng cấp, sang trọng nhưng không kém phần ấm cúng, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn tinh túy ẩm thực thượng lưu.

Không gian sang trọng tại Thai Village

Tối thứ 7 hàng tuần, nhà hàng có chương trình đêm nhạc. Tại đây, thực khách vừa lắng nghe giai điệu du dương của biển qua tiếng đàn violon, vừa thưởng thức nhiều món ngon bên cạnh những người thân. Địa điểm này thích hợp để thực khách chiêu đãi đối tác, hay gia đình và bạn bè.

Cửa hàng đầu tiên Thai Village được khai trương vào năm 1991 tại Singapore và nhanh chóng trở thành nhà hàng vi cá đẳng cấp nhất Singapore ngay sau đó

Bật mí 4 món hấp sả gừng thơm ngon ăn là ghiền, ai cũng phải xuýt xoa Các món ăn hấp sả gừng khá quen thuộc với người dân Việt chúng ta. Món ăn tuy khá đơn giản, tuy nhiên, nó lại để lại một hương vị khiến người ăn không thể nào quên. Theo sách Tuệ Tĩnh: "Cây sả vị đắng, tính ấm, hơi dịu. Tác dụng chữa đau bụng, dạ dày lạnh đau, nôn ói, trừ tà, khử...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động01:37

Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16

Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21

Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18

Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33

Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

Hoa hậu Kỳ Duyên về nước: Visual khác hẳn đêm chung kết, bị "đánh úp" 1 điều ngay tại sân bay01:34

Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54

Hoa sữa về trong gió - Tập 54: Hiếu phát hiện vợ gặp lại tình cũ03:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

16:41:44 22/11/2024

Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024

Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024

Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024

Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024

Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng

22:05:10 20/11/2024

Món cá tra áp chảo như thế này vừa mềm ngon, thơm nức, nhìn chẳng khác gì món thịt nướng BBQ trông vô cùng hấp dẫn.

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024

Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024

Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...