Bánh ướt heo quay sốt trứng muối và loạt món ngon hút thực khách

Bánh ướt mang phong vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món bánh này kết hợp thịt nướng, chả lụa hay heo quay đều là các kiểu biến tấu lạ vị, khiến thực khách tò mò trải nghiệm.

Bánh ướt, loại bánh thuần Việt, thường được kết hợp nhiều thành phần hấp dẫn khác tạo các hương vị trứ danh khắp 3 miền. Nguyên liệu chính của vỏ bánh ướt là bột gạo pha chung với bột năng theo tỉ lệ nhất định. Các loại bột này được hòa tan với nước sao cho khi tráng bánh tạo được lớp vỏ mỏng nhưng không bị rách. Ảnh: Lê Huy Hoàng Hải.

Những người trong nghề nói rằng bánh ướt càng mỏng càng ngon và thể hiện sự khéo léo của người làm. Bánh ướt nem, chả lụa ăn kèm rau sống và hành phi vàng ruộm là một trong những hương vị quen thuộc khiến thực khách khắp nơi mê mẩn. Ảnh: Hangryforwhat, Co2kristy.

Bạn cũng có thể trải nghiệm nhiều món bánh ướt đặc trưng, lạ vị khi đến Huế. Vùng đất ẩm thực này nổi tiếng với bánh ướt cuốn thịt nướng. Món ăn thường được thưởng thức cùng nước lèo đậu phộng béo bùi. Ngoài ra, bánh ướt cuốn tôm chua kích thích vị giác với phần topping đa dạng cũng hút khách không kém. Phần bánh ướt mềm cuốn rau thơm, bún tươi, đọt rau muống ăn kèm thịt ba chỉ, chả giò, tôm chua tạo sự hài hòa. Ảnh: Nghiaf.vanser, Myho28137.

Bánh ướt heo quay cũng là đặc sản nức tiếng ở miền Trung. Một phần ăn gồm có heo quay, bánh ướt, rau sống, dưa muối chua cùng giá, hẹ, cà rốt và 2 chén nước mắm ớt ngọt, mặn tùy theo khẩu vị thực khách. Ảnh: Foody.

Du khách cũng sẽ không thể quên món bánh ướt lòng gà nổi danh khi có cơ hội đặt chân đến Đà Lạt (Lâm Đồng). Nguyên liệu chính là bánh ướt mềm, lòng heo luộc (tim, gan, lưỡi…), thịt gà xé, trứng non, rau thơm, hành tây… Bánh ướt lòng gà ăn kèm nước mắm ớt pha chua ngọt tạo sự tròn vị. Ảnh: Phucvo98, Foodofcantho.

Bên cạnh những kiểu bánh ướt thân quen, bánh ướt heo quay sốt trứng muối là hương vị mới lạ làm giới trẻ Sài thành mê mẩn. Bánh ướt được cuốn lại, hành phi và mỡ hành phủ bề mặt khiến món ăn trở nên tinh tế, bắt mắt. Ảnh: Foodholicvn.

Điểm nhấn là đĩa thịt heo quay sốt trứng muối kèm chua ngọt. Sự kết hợp giữa bánh ướt mềm mịn, thịt quay giòn thơm, sốt béo ngậy làm tan chảy vị giác bất kỳ ai thưởng thức. Dù bánh ướt được biến tấu theo kiểu nào, đây vẫn là một món ngon dân dã, đượm hương thơm khó cưỡng. Ảnh: Ansapsaigon.