Bánh ngon tặng Bé ngày Trung Thu

P.V06:17 01/09/2021

Món tráng miệng với một miếng bánh Pancake socola trà xanh và rước một chiếc lồng đèn sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa dành cho Bé đấy Mẹ ơi; bởi vì món Mẹ làm là ngon nhất mà!

Món Pancake socola trà xanh

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào bếp, gửi gắm tình yêu của Mẹ đến Bé qua món bánh Pancake socola trà xanh này nhé!

Nguyên liệu:

Bột bánh rán pha sẵn vị

Sô-cô-la: 1 gói

Đường: 100g

Sữa tươi full-cream (nguyên kem): 100ml

Bột trà xanh: 2M

Bột bắp : 1M R

AU NÊM: húng lủi

ĂN KÈM: dâu tây

Bước 1:

Video đang HOT

Hòa tan 2m bột trà xanh với 2M sữa. (Hỗn hợp này sẽ giữ cho nhân có hương vị thơm ngon hơn và màu sắc đẹp hơn. Pha Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la với nước theo hướng dẫn trên bao bì, khuấy đều cho tan bột.

Bước 2:

Cho sữa tươi nguyên kem, 100g đường cùng 1M bột bắp vào nồi nấu ở lửa nhỏ.Tiếp tục đun sôi và khuấy tan đường cho đến khi hỗn hợp sánh lại.Sử dụng sữa full cream (sữa tươi nguyên kem) để tăng độ béo giúp món ăn ngon hơn.

Bước 3:

Cho hỗn hợp kem trà xanh vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.Đổ ra tô cho nguội rồi cho vào túi bắt bông kem.

Bước 4:

Đun nóng chảo không dính. Sau đó, đặt chảo lên khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi đặt lại lên bếp. Giảm nhỏ lửa rồi dùng muỗng canh múc đổ bột vào giữa chảo với đường kính là 10-12cm.Khi mặt bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại thì dùng xẻng nhựa lật bánh lại. Rán thêm 30 giây cho mặt bánh chín rồi lấy ra dĩa. Tiếp tục đổ cho hết bột.

Bước 5:

Đặt 1 bánh pancake socola lên dĩa, bắt nhân kem trà xanh lên mặt bánh, tiếp theo cho miếng bánh thứ 2 lên trên và bắt tiếp nhân trà xanh lên trên.Cuối cùng là trang trí thêm lá húng lủi và dâu tây hoặc Mẹ có thể biến tấu, thay thế bất kỳ loại trái cây nào tùy khẩu vị.

Với công thức siêu đơn giản và nguyên liệu tiện lợi nhờ Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la , Mẹ có bận đến mấy cũng phải tranh thủ làm món ngon dành tặng Bé, chắc chắn Bé sẽ thích mê thôi!

9X đảm đang chia sẻ bí quyết làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu dễ dàng, nhanh chóng

Với những nguyên liệu dễ tìm dễ mua cộng thêm công thức làm đơn giản, hãy học cô nàng Quỳnh Trang để dễ dàng có được mẻ bánh Trung thu thơm ngon nhé.

Mới đây, trên hội Yêu bếp, Quỳnh Trang (23 tuổi) đã thu hút sự chú ý của dân tình khi chia sẻ cách làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu. Cụ thể cô viết: "Chẳng cần phải mua khuôn đắt tiền, khuôn teflon hay pom bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh sắc nét chỉ với các loại khuôn lò xo thông thường cùng nồi chiên không dầu. Quan trọng là mọi người cần làm chuẩn cẩn thận từng bước, hiểu nồi/lò nướng nhà mình ra sao để căn nhiệt cho thật chuẩn".

Quỳnh Trang chia sẻ, bản thân cô hiện tại đang làm làm việc tại một công ty dược phẩm ở Hà Nội. Nhưng dù quỹ thời gian eo hẹp thế nào 9X vẫn cố gắng nấu ăn. Việc tự tay vào bếp nấu nướng sẽ giúp cô được ăn những món mình thích, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trang bật mí: "Sở thích của mình là nấu ăn với làm bánh, những năm trước mình thường tự làm bánh Trung thu để thắp hương cho ông bà tổ tiên mỗi dịp Trung thu đến. Sau này một số bạn bè người quen thấy vậy nên nhờ mình làm hộ và mình nhận được phản hồi rất tốt nên mình quyết định làm với số lượng nhiều hơn".

Cách làm bánh Trung thu này do Trang xem trên mạng và hỏi một số anh chị có kinh nghiệm. Nhưng cô nàng đã có suy nghĩ và sáng tạo thêm nhiều loại hương vị khác nhau, mới lạ hơn đặc biệt là phần nhân bánh để phù hợp với yêu cầu của mọi người.

Quỳnh Trang

Trong quá trình làm bánh, ban đầu, Trang gặp khá nhiều khó khăn, bánh thành phẩm không đạt được kỳ vọng mình mong đợi nên nhiều lúc 9X cũng nản chí. Sau một vài lần Trang cũng rút ra được kinh nghiệm nên việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Nhưng vì làm thủ công, làm một mình nên đôi khi công việc quá nhiều, quá sức vì ngoài việc làm bánh cô còn công việc chính phải hoàn thành. Lúc đầu Trang làm để phục phụ nhu cầu của gia đình và tặng một số người bạn. Sau đó vì mọi người biết đến nhiều hơn nên cũng kinh doanh nho nhỏ. Hiện tại Trang có dùng facebook cá nhân để mọi người có thể lựa chọn và đặt hàng, từ đó sẽ làm theo yêu cầu của mọi người.

"Mình nghĩ bánh Trung thu là một phần quan trọng, đặc biệt là cho trẻ em trong dịp lễ Trung thu. Hồi nhỏ mỗi lần đến Trung thu, ngoài việc được mua đèn lồng đèn, ông sao thì niềm vui lớn nhất của mình là được bố mẹ mua cho bánh Trung thu, đó thực sự là kỷ niệm không thể quên với mình, và có lẽ với rất nhiều người mặc dù khi họ đã lớn. Ngoài ra thì bánh Trung thu cũng nhắc nhỏ mọi người ngày tết đoàn viên, là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần sum họp, chia sẻ cho nhau những điều xảy ra trong cuộc sống" - Trang chia sẻ.

Dưới đây là những bí quyết làm bánh Trung thu thành công bằng nồi chiên không dầu của Trang.

- Bột sau khi trộn không được khô quá, phải đủ ẩm, không để bột nghỉ lâu dẫn tới chai bột. Thường bạn nên ủ 30 phút thôi.

- Nhân vê sẵn trước và để tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng cáp.

- Tuỳ loại nhân để chọn tỉ lệ vỏ, nhân khác nhau. Với bánh 200g thì nhân 120g vỏ 80g. Với bánh 150g nhân 80g vỏ 70g (sai số 10g).

- Đóng bánh: Xoa đều bột bên ngoài vỏ bánh sẽ giúp cho bánh lên nét rõ hơn và không bị dính khuôn. Khi ấn giữ chắc cả thành khuôn tầm 5 giây rồi đẩy ra. Vì là nồi chiên không dầu số lượng bánh nướng bị hạn chế nên bánh đóng xong nướng luôn không đóng sẵn để lâu bánh bị xệ.

- Nướng với bánh 200g được 5 chiếc một mẻ.

Set nhiệt:

Làm nóng lò 200 độ 10 phút

Lần 1: Nướng 160 độ 7 phút, sau đó che mặt bánh bằng giấy bạc nướng tiếp 10 phút đến khi bánh trở đục.

Lần 2: Xịt nước để khô, quét mặt bánh nướng 200 độ 5 phút

Lần 3: Xịt nước, quét mặt bánh để khô ráo nướng tiếp với 160 độ 4 phút.

Lưu ý:

- Chổi quét mặt bánh phải là chổi lông mịn (không dùng chổi silicon).

- Mặt bánh không nên quét quá nhiều, đưa chổi quét xung quanh từ ngoài vào trong mặt bánh tránh chấm từ trong ra ngoài làm bánh bị đọng nước mất nét.

- Trong quá trình nướng nồi/lò luôn bật không được tắt kể cả khi không có bánh.

Chỉ bột mì, hành lá làm nên bánh ngon cho bữa sáng Từng miếng bánh giòn dai kết hợp với vị thơm của hành lá tạo nên một dư vị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nguyên liệu. 200 gram bột mì đa dụng. 120ml nước ấm. 1/2 thìa cà phê muối. 1 thìa canh đường. 3-4 cây hành lá. Dầu ăn hoặc mỡ lợn càng thơm. Bơ. Cách làm. 1. Bơ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Văn Thanh rưng rưng xúc động khi bạn gái "trâm anh thế phiệt" bí mật vào thăm sau ca phẫu thuật chấn thương01:34

Vụ Vu Mông Lung qua đời lộ 3 nghi vấn đáng sợ, Dịch Dương Thiên Tỉ thành quân cờ02:33

Cô dâu An Giang tổ chức đám cưới giống mẹ 30 năm trước, quan khách khen nức nở00:19

Đại Nghĩa gặp 'tai nạn' bất ngờ, phải dừng diễn ngay lập tức, khán giả 'sốc'02:37

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Mẹ Vu Mông Lung được tìm thấy ở 1 nơi đặc biệt, bạn thân có động thái lạ?02:30

'Tử chiến trên không' bị Trấn Thành réo tên giữa lùm xùm, phán câu khiến CĐM sốc02:45

Bố Vu Mông Lung lộ diện, tung ghi âm sốc, hé lộ giấc mơ điềm báo02:41

Thầy Vu Mông Lung ra mặt đòi công lý, một sao nam "giấu đầu lòi đuôi"?02:32

Xót xa những lời cầu cứu trong trận lũ lịch sử: "Nước đang dâng, nhà có 4 trẻ em, không còn đồ ăn..."00:24

Chơi ném dép trong chung cư, 3 trẻ em làm tê liệt thang máy cả toà nhà00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

16:39:21 01/10/2025

Một bát khoai tây trộn tôm cay giòn mát có thể khiến bạn vừa no bụng vừa yên tâm giữ dáng. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, lại cực kỳ ngon miệng.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.

3 loại rau mùa thu được gọi là 'vua canxi', ai cũng nên ăn thường xuyên

11:31:39 01/10/2025

Trong các loại rau mùa thu có 3 loại không chỉ ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt cung cấp cho cơ thể nguồn canxi tự nhiên quý giá.

Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

07:15:04 01/10/2025

Công thức món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung kho tàng nấu ăn của mình về loại nguyên liệu này. Từ đó cứ luân phiên ăn 3 lần/tuần có thể ăn để duy trì sắc đẹp và chống lão hóa.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, đậm đà

17:41:19 30/09/2025

Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, cá, rau và món chay quen thuộc, vừa đủ dinh dưỡng lại tròn vị.

Loại quả là "nhân sâm của người nghèo" xào chung với con này vừa ngon lại đẹp da, tốt cho sức khỏe

11:00:01 30/09/2025

Với vị ngọt dịu, mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như mướp xào giá, mướp xào lòng gà, mướp xào trứng hay nấu canh cùng thịt băm,...

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

16:48:32 29/09/2025

Mâm cơm chiều hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà cho ngày mưa gió.

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa

06:32:38 29/09/2025

Chỉ cần ăn đúng ba loại rau dại vào mùa thu, cơ thể vừa khoẻ vừa đẹp, bệnh tật tránh xa. Vậy ba loại cỏ mà ông bà ta nhắc đến là gì, và chế biến thế nào để vừa ngon miệng vừa phát huy tối đa công dụng?