Bánh mỳ Việt xuất hiện ở ngày hội văn hóa Đức
Những chiếc bánh mỳ pate “made in Việt Nam” chính là điểm nhấn của ngày hội văn hóa bia Đức tổ chức tại Hà Nội tối 4 và 5/11.
Bấy lâu nay, bánh mỳ pate đã trở thành món ăn phổ biến và thân thuộc đối với người dân Việt Nam.
Lần thứ 3 được tổ chức tại thủ đô, lễ hội văn hóa bia Đức – Oktoberfest, hứa hẹn là một sự kiện văn hóa khó thể bỏ qua trong tháng 11. Ngoài các món ăn truyền thống của lễ hội Đức như bánh Pretzel, xúc xích turinger nướng, thịt bò xay viên áp chảo, sa lát khoai tây…, vị bếp trưởng người Đức của khách sạn Intercontinental Hà Nội còn chọn một món “cực độc” dành riêng cho Oktoberfest 2011. Đó chính là món bánh mỳ pate kiểu Việt Nam.
Pate không phải món ăn truyền thống của người dân Việt nhưng bánh mỳ pate made in Việt Nam lại có những nét đặc trưng mà không đất nước nào trên thế giới có được. Vẫn vị béo ngậy của pate – vốn được làm từ gan và các loại thịt, bánh mỳ Việt còn có thêm nhiều món bổ trợ như ruốc, thịt xá xíu, xúc xích, rau trộn… Hơn nữa, mỗi miền quê trên dải đất hình S cũng có một kiểu bánh mỳ pate khác nhau. Hải Phòng nổi tiếng với bánh mỳ cay. Hội An có bánh mỳ xá xíu, bánh mỳ thịt gà… trong khi bánh mỳ ở Sài Gòn lại mang cả phong vị của cả ẩm thực Việt Nam lẫn Trung Hoa… Với sự kết hợp văn hóa Đức cùng món ăn bình dân của người Việt, Oktoberfest 2011 tổ chức tại Câu Lạc Bộ Mỹ (19-21 Hai Bà Trưng) chắc chắn sẽ là điểm dừng chân thú vị đối với người dân Hà thành cuối tuần này.
Ngoài các loại bia hảo hạng cùng những món ăn độc đáo, lễ hội bia Đức năm nay còn có sự góp mặt của ban nhạc đồng quê nổi tiếng là The Happy Bavarians và một DJ đình đám tới từ Pháp. Những nghệ sĩ tài năng này hứa hẹn sẽ mang các bài hát và âm thanh sống động của lễ hội vốn đã đình đám ở nhiều quốc gia trên thế giới đến với khán giả Việt Nam.
Bánh mỳ cay Hải Phòng đã nức tiếng khắp gần xa.
Bánh mỳ Hội An lại có hình dạng khá đặc biệt.
Video đang HOT
Quỳnh Anh
Theo Bưu Điện Việt Nam
Món ăn ngon Hàn Quốc giá bình dân
Phục vụ những món đậm chất Hàn với giá từ 25.000 - 55.000 đồng, Hanuri là điểm đến lý tưởng cho teen mê ẩm thực xứ sở kim chi.
Hanuri là quán tự phục vụ, khách chọn món và thanh toán tại quầy trước khi thưởng thức. Với bàn ghế nhiều màu sắc, poster diễn viên, ca sỹ Hàn Quốc trên tường, những chùm bong bóng trên trần nhà, cửa sổ nhìn ra đường Sư Vạn Hạnh (Q.10, TP.HCM), Hanuri thực sự rất hấp dẫn.
Thực đơn của quán khoảng 14 món, đều là những món xuất hiện với mật độ dày trong các phim Hàn như tokbukki, mì jajang, cơm cha mok, kim bab, lẩu kim chi...Và tuy giá bình dân nhưng các món Hàn tại Hanuri ngon không kém những quán có giá thành cao hơn.
Tokbukki ramen quyến rũ với nước sốt đỏ au...
...cùng những sợi mì ramen vàng ươm.
Món tokbukki tại Hanuri hấp dẫn với những cọng ramen, khúc bánh gạo, cải thảo, lát chả cá mỏng ẩn sau lớp nước sốt đỏ âu, nóng hổi. Nhìn đã ghiền, khi thưởng thức càng ngon. Những cọng mì được ướp nước sốt cho cảm giác trơn tuột, béo ngập. Bánh gạo mềm mịn, dai đều. Miếng chả cá có hương thơm của cá nhẹ đến nổi, nếu không ăn, có người sẽ tưởng lầm là trứng hay bột chiên. Nhưng ấn tượng nhất phải kể đến nước sốt, sền sệt, đậm đà và cực cay - cái cay của loại ớt được trồng và chế biến tại xứ xở kim chi.
Bánh gạo dai nhẹ, mềm mịn.
Chả cá thơm nhẹ.
Trái với vị cay, mặn đậm đà của món tokbukki là vị ngọt thanh của nước dùng trong món lẩu bulgog. Đựng trong âu đất nhỏ, thoạt nhìn bulgog không mang lại cảm giác "đủ no" cho thực khách. Song khi khám phá, những thành phần phong phú trong lẩu như thịt bò, nấm đông cô, khoai tây, cà rốt, bí ngòi, cải thảo cùng chén cơm trắng, 2 đĩa kim chi dọn kèm khiến thực khách đủ hài lòng. Dưới đáy nồi, ẩn dưới rau củ và thịt là lớp miến thanh mảnh, dai nhẹ.
Ấn tượng đầu tiên về lẩu bulgol là "không đủ no".
Song sau khi khám phá sự phong phú của rau củ trong lẩu cùng phần cơm trắng, kim chi dọn kèm, thực khách "yên dạ" hơn.
Ẩn dưới lớp thịt và rau củ là những cọng miến thanh thanh.
Sau khi thưởng thức xong món mặn, thực khách thường được tư vấn món Pat ping su, món giải khát phổ biến ở xứ sở kim chi vào những ngày hè nóng nực. Trong tiếng Hàn, pat là đậu đỏ, bing su là đá, còn thực tế, đây là món ăn hỗn hợp được tạo thành từ nhiều lớp. Đầu tiên là viên kem trên cùng, kế đến là lớp thạch trái cây, kẹo dẻo, lớp kế tiếp là chè đậu đỏ, tầng dưới cùng là phần đá bào. Một ít si rô, sữa được rưới lên trên khiến món giải khát càng quyến rũ. Cách thưởng thức đúng của món này là múc ngược từ dưới lên trên, để mỗi muỗng là sự kết hợp trọn vẹn của lớp kem mát lạnh, kẹo dẻo dai dai, toping giòn rụm, thạch trái cây ngọt mát, chè đậu đỏ ngọt. Món giải khát này không những giúp thực khách thanh nhiệt vừa hiểu rõ hơn sự phong phú của ẩm thực xứ sở kim chi.
Pat sung gu - món giải nhiệt của giới trẻ Hàn Quốc.
Phong phú với các loại trái cây.
Các loại toping, thạch trái cây, kẹo dẻo
và chè đậu đỏ.
Địa chỉ: Quán Hanuri, số 405A Sư Vạn Hạnh, P. 12, Q.10, TP. HCM.
Theo Bưu điện VN
Món Ngon Gié Bò Vùng Đất Võ Khi đến với mảnh đất Bình Định, ngoài những món đặc sản như nem, bánh tráng dừa,...thường được du khách mua về làm quà thì món gié bò ăn ngay tại chỗ khiến ai cũng muốn tìm để thưởng thức một lần cho biết. Gié bò là loại món ăn bình dân hợp với túi tiề.n của mọi người, du khách vừa có...