Bánh mì ‘Tây’ đắt khách ở Sài Gòn
Ngoài các món bánh mì ta quen thuộc, Sài Gòn cũng du nhập không ít các loại bánh mì “Tây” như tacos Mexico, bánh mì kem Singapore, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ… Hiện tại, Roti Canai của Malaysia và Gyro của Hy Lạp là hai loại bánh mì được nhiều người yêu thích, được làm thủ công, từng chiếc một, đem đến cho thực khách những hương vị thơm ngon, tươi mới nhất.
Roti Canai – món hàng ngày của người Ấn, Malaysia
Theo bếp trưởng Khải (nhà hàng Kampung Pandan Q.1, TP.HCM), Roti Canai là một trong những món ăn phổ biến của người Ấn, Malaysia, được dùng ở mọi thời điểm trong ngày.
Roti Canai được làm bằng bột mì pha với môt loai bột cua Malaysia nhồi mịn, ủ nở rồi lai nhồi mỏng, nhào lắc thành lớp bột mỏng và được nướng trên chảo gang phẳng đến khi vàng ruộm, thơm đều hai mặt. Roti thường được chấm kèm với nhiều loại nhân như cà ri Ấn, nhân sầu riêng, cà ri gà, chuối, phô mai, trứng… hoặc co khi chỉ là ăn không.
Món bánh này cho hương vị ngon nhất ngay khi được nướng xong, nên nhà hàng chỉ làm khi thực khách gọi món. Thêm nữa, để tăng độ tương tác với thực khách, các xe bánh roti ở Sài Gòn đều được đặt bên ngoài cửa hàng và từng chiếc bánh đều được đích thân đầu bếp trổ tài thực hiện nhanh, nóng hổi ngay trước mặt thưc khách.
Khi ăn, người ta sẽ xé nhỏ lớp vỏ bánh xốp, giòn bên ngoài, hơi mềm, dai bên trong để chấm cùng các loại nhân lôi cuốn. Nếu như cà ri thơm nồng, bùi bùi vị gà, khoai tây nấu kỹ, đúng chất Ấn Độ thì các loại nhân ngọt lại hòa quyện bên trong những lớp bánh mỏng giòn khiến người ăn ngây ngất.
Ở TP.HCM lúc trước chỉ có nhà hàng chuyên món Malaysia hoặc khách sạn 4, 5 sao mới có bán Roti Canai. Hiện nay bánh này đã phổ biến, muốn thưởng thức Roti Canai đúng kiểu Malaysia, bạn có thể ghé Kasim Baba’s Prata House (19 Thủ Khoa Huân, P.Bến Thành, Q.1) hoặc Kampung Pandan (53 Thủ Khoa Huân, P.Bến Thành, Q.1) .
Bánh mì cuộn Hy Lạp cho người Việt
Video đang HOT
Nếu Roti Canai là món bánh mì khá phổ biến ở các nhà hàng món Malaysia, Ấn Độ thì những chiếc bánh mì cuộn Hy Lạp Gyro có lẽ là món ngoại vỉa hè tiên phong ở Sài Gòn. Với hương vị và hình thức đặc biệt, món ăn này đã nhanh chóng tạo nên cơn sốt ẩm thực trong thời gian qua. Theo tiết lộ của anh Paul (chủ tiệm bánh mì Gyro, 69 Hoàng Hoa Thám, P.13, Q.Tân Bình, TP.HCM) mỗi ngày cửa hàng của anh bán được khoảng 500 chiếc bánh.
Nói về cơ duyên cho ra đời thương hiệu bánh mì cuộn Hy Lạp Gyro, anh Paul cho biết ý tưởng này xuất phát từ niềm yêu thích của anh dành cho bánh mì Việt. Nhưng, Sài Gòn vốn là thiên đường của bánh mì, bài toán đặt ra cho anh lúc ấy là phải bán cái gì đó mới lạ và chất lượng. Paul đi hết ngõ ngách Sài Gòn để liệt kê ra những món bánh mì đang có và nảy ra ý tưởng kết hợp hai món khoái khẩu là Gyro của Hy Lạp với Tortilla của Mexico trong vỏ bánh và nhân.
Bánh mì cuộn Hy Lạp có nhiều loại nhân
Tại tiệm của Paul, vỏ bánh Pita truyền thống của Hy Lạp được cách điệu theo hình tròn có phần giống với Tortilla của Mexico nhưng mềm, thơm và không nướng giòn, để cả những ai từng biết đến món ăn này cũng thấy thú vị. Ngoài phần nhân chính từ thịt gà, bò, heo, hải sản, nấm, bánh mì cuộn Hy Lạp còn có thêm khoai tây chiên, hành tây, cà chua, xà lách, dầu giấm, tương ớt, ketchup, mù tạt vàng… để tăng khẩu vị.
Điểm đặc biệt là nhân của mỗi chiếc bánh đều được ướp trước theo đúng thành phần của món Gyro nguyên bản với nươc côt chanh, tiêu đen, thi la, hương thảo khô… và chỉ được chế biến ngay sau khi bạn yêu cầu để đảm bảo độ nóng sốt và hương vị thơm ngon. Anh Paul nhấn mạnh, để có được sự yêu thích cua khach hang như ngày nay, anh đã thử nghiệm rất nhiều để món bánh này có hương vị gần nhất với khẩu vị và sở thích ẩm thực của người Việt.
Theo PNO
15 món ăn sáng tầm giá 10.000 đồng
TP HCM có không ít nhà hàng sang trọng, chi phí đắt đỏ, nhưng cũng có rất nhiều lựa chọn bình dân mà chỉ với 10.000 đồng, bạn có bữa sáng ngon.
Bánh mì là món chưa bao giờ thiếu ở Sài Gòn. Trên mọi ngõ ngách, con phố, người ta dễ dàng tìm mua những ổ bánh mì nóng giòn với nhiều loại nhân hấp dẫn, từ các loại chả cá, thịt nguội, phá lấu, xíu mại, cá hộp, trứng, bánh mì que, heo quay, thịt nướng... Giá của mỗi ổ thường dao động từ 8.000-20.000 đồng tùy nhân và khu vực bán. Tuy nhiên, bạn vẫn dễ dàng tìm thấy những ổ bánh mì có giá 10.000 ở khắp nơi, nhiều nhất là khu bánh mì heo quay góc Nơ Trang Long - Chu Văn An, bánh mì thịt nướng hay bánh mì chả cá dọc đường Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh hay trước cổng trường học... Ảnh: Bảo Bình.
Bún riêu, canh bún là hai món ăn bình dị, dân dã thường được bán trong các xe đẩy trước các khu văn phòng hay trường học. Vì có nhiều thành phần giống nhau như bún, đậu phụ, riêu cua, chả, rau muống... nên bún riêu và canh bún thường được bán cùng hàng. Giá của món này khá rẻ từ 10.000-15.000 đồng. Ảnh: Bảo Bình.
Muốn có một bữa sáng thanh cảnh, ấm bụng lại rẻ, bạn có thể chọn mua những bát cháo thơm sánh, nóng hổi. Một bát cháo thịt bằm hay cháo huyết bên trong các khu chợ hay các xe đẩy trên đường cũng có giá khá mềm. Ảnh: Bảo Bình.
Cơm chiên Dương Châu với tôm, thịt, lạp xưởng, trứng chiên, rau củ đủ vị, vàng ươm cũng là một trong những món ăn sáng no, rẻ được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở các khu trường học, dọc đường Cộng Hòa, Điện Biên Phủ, Nam Kỳ Khởi Nghĩa... Ảnh: Bảo Bình.
Bún gạo xào thập cẩm là một món ăn ngon miệng mà đơn giản, thích hợp cho buổi sáng. Một hộp bún gạo với rau, giá luộc, đậu hũ, chả cuốn cũng chỉ có giá từ 10.000-12.000 đồng. Ảnh: Bảo Bình.
Những chiếc bánh giò, bánh chưng hay bánh tét nhân đậu nóng hổi, thơm hương từ lá, nhân đậu, thịt bằm, trứng cút béo là một lựa chọn không tệ cho bữa sáng. Giá của món này dao động từ 8.000-10.000 đồng. Ảnh: Time4friends.
Bánh bao chay, bánh bao nhân dừa hay bánh bao không nhân cũng là lựa chọn ăn sáng giá rẻ mà bạn có thể tham khảo. Ảnh: time4friends.
Sữa đậu nành, sữa bắp cũng là một thức ăn sáng ngon lành, và dinh dưỡng. Ảnh: Agiadinh.
Cũng giống như bánh mì, người Sài Gòn yêu cà phê và thích lê la cà phê mọi lúc. Tuy có khá nhiều lựa chọn không gian, cà phê lề đường hay cà phê bệt giữa lòng công viên luôn là lựa chọn được yêu thích của người Sài Gòn vào sáng sớm. Giá cho 1 ly cà phê đen đá hay cà phê sữa dao động từ 7.000-10.000 đồng. Ảnh: VTV.
Bánh pate chaud, bánh bông lan cuộn... có giá từ 7.000-10.000. Ảnh: Bảo Bình.
Một đĩa bánh ướt đơn giản ăn kèm rau sống, giá trụng, chả cuốn với nước tương là lựa chọn không tệ. Ảnh: Bảo Bình.
Một hộp bánh nậm, bánh bột lọc, bánh bèo với tôm chấy hẹ phi cùng những mẩu bánh mì chiên giòn rụm, chan với nước mắmbán trước cổng Đại học Hutech có giá 10.000 đồng. Ở những nơi khác, giá có thể là 12.000-15.000 đồng. Ảnh: Bảo Bình.
Cũng giống cháo, súp cua là món ăn sáng nóng sốt, được bán nhiều trong các xe đẩy dọc đường, khu dân cư, trường học... Súp nóng hổi, có giá khá mềm với nhiều lựa chọn từ 7.000-9.000-10.000 đồng nhưng có đầy đủ nấm, trứng cút cua, bắp hạt, thịt gà, trứng đánh, dầu hào, hành lá thơm lừng. Ảnh: Bảo Bình.
Xôi Sài Gòn được chia thành hai loại: xôi mặn và xôi ngọt. Xôi ngọt hấp dẫn với xôi bắp, xôi đậu phộng, nếp cẩm, gấc, sầu riêng, đậu đen... Xôi mặn cũng không kém cạnh với các loại xôi gà, lạp xường, chà bông... Với 10.000, bạn vẫn có thể mua được các loại xôi ngọt, và xôi mặn pa-tê bán ở khắp nơi. Ảnh: Nam Kha.
Giữa phố thị hiện đại, những trái bắp ngô, khoai lang luộc cũng là món quà sáng được yêu thíc. Món này bán nhiều trước các chợ hay dọc trên đường. Ảnh: Nam Kha.
Theo Zing
Gợi ý những món ăn có thể mang theo khi đi du lịch Chỉ cần chuẩn bị đơn giản chị em đã có thể mang theo được những món ăn trên đường khi đi du lịch rồi. Năm nay kỳ nghỉ lễ kéo khá dài. Một tuần nghỉ lễ này khiến nhiều gia đình lựa chọn du lịch hoặc đi picnic... để nghĩ dưỡng hoặc thăm quan các địa danh trong cả nước. Một trong những...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao
Có thể bạn quan tâm

Stress và bệnh đái tháo đường
Sức khỏe
20:01:06 10/03/2025
Cậu bé 6 tuổi tự bỏ nhà đi, 22 năm sau quỳ trước mộ mẹ nói 9 từ khiến hàng triệu người rơi nước mắt
Netizen
19:59:45 10/03/2025
Bắt nhóm đối tượng chuyên trộm tiền công đức ở Nam Định
Pháp luật
19:59:41 10/03/2025
Chồng doanh nhân hơn 10 tuổi của Minh Hằng bị soi dấu hiệu lạ, vắng mặt bất thường trong ngày quan trọng
Sao việt
19:57:23 10/03/2025
Mẹ Từ Hy Viên đột ngột cầu cứu lúc nửa đêm: "Tôi chịu hết nổi rồi..."
Sao châu á
19:49:15 10/03/2025
Lập kỷ lục Guinness thế giới nhờ mặt có nhiều lông
Thế giới
19:46:25 10/03/2025
Thu Quỳnh lên tiếng về chi tiết nhầm thoại trong phim "Cha tôi, người ở lại"
Hậu trường phim
18:03:46 10/03/2025
"Cha tôi, người ở lại" tập 10: Việt bị côn đồ hành hung, bố ruột đến cứu
Phim việt
17:18:17 10/03/2025