Bánh mì nướng xốt cà

Một món ăn Tây mang hương vị thơm ngon nhưng không ngán, cách làm đơn giản, phù hợp để ăn.

NGUYÊN LIỆU

Bánh mì baguette: 1 ổ

Cà chua: 3 trái

Hành tím: 5 củ

Tỏi: 8 tép

Húng quế tây: 10 lá

Nấm rơm: 100g

Ngò tây: 1 ít

Muối, tiêu, đường

Bơ lạt, nước cốt chanh, bột ớt

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Bánh mì cắt lát dày 1cm. Tỏi 1/2 mài nhỏ, 1/2 băm nhuyễn. Hành tím cắt nhỏ. Húng quế tây cắt nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch, cắt lát.

- Cà chua nên lựa loại thật chín, khoét ở cuốn cà chua 1 chút xíu cắt ở 4 góc trên của trái cà, chần qua nước sôi 3s, lột vỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu để ráo nước.

THỰC HIỆN

- Phi thơm tỏi với bơ, cho nấm vào đảo nhanh, nêm 1/2m muối, 1/2m tiêu, để nguội.

- Bánh mì nướng sơ cho bề mặt cứng lại, khứa đầu tỏi, mài lên mặt bánh, rồi nướng lại lần 2 cho bánh mì giòn và vàng đều.

- Trộn cà chua với hành tím và lá quế tây, nêm 1/2M nước cốt chanh, 1/3m ớt bột, 1/2m muối và 1/2m đường.

CÁCH DÙNG

Phết xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên bánh mì, cho nấm rơm và cà chua lên trên, trang trí với lá ngò tây.

MÁCH NHỎ

- Mài tỏi lên bánh mì, khi nướng bánh mì sẽ rất thơm.

- Hành tím cắt hạt lựu sẽ giữ được chất ngọt và độ giòn khi ăn.