Bánh mì kẹp thịt bò bằm

P.V09:06 07/12/2021
Theo dõi VGT trên

Đây là món ăn rất được trẻ em và nhân viên văn phòng ưa chuộng, mang mùi vị hấp dẫn nhưng lại rất dễ làm.

Bánh mì kẹp thịt bò bằm - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bánh mì tròn: 4 cái

Thịt bò xay: 320g

Mỡ heo xay: 80g

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 2 quả

Xà lách: 4 lá

Trứng gà: 4 quả

Phô mai: 4 lát

Muối, tiêu, tương cà, mù tạc vàng, dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Hành tây 1/2 băm nhỏ, 1/2 cắt sợi. Xào hành tây băm với ít dầu đến khi trong, để nguội.

- Trộn đều thịt bò, mỡ heo và hành tây xào, thêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m mù tạc vàng và 2m tương cà. Nặn thành viên tròn sau đó ép dẹp, đặt lên khay có thoa ít dầu ăn, cất vào tủ lạnh trước khi chiên.

- Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát.

THỰC HIỆN

- Chiên vàng phần hành tây cắt sợi. Trứng gà chiên ốp la.

- Chiên thịt bò viên vừa chín tới, cho hành tây chiên lên, thêm 1 lát phô mai, đút lò nướng chảy.

CÁCH DÙNG

- Bánh mì tròn cắt đôi, nướng vàng hai mặt rồi phết xốt Mayonnaise Aji-Mayolên.

- Cho phần đáy bánh mì lên dĩa, xếp xà lách, cà chua, viên thịt bò và trứng gà ốp gà lên trên, cuối cùng kẹp thêm phần nửa bánh mì còn lại.

MÁCH NHỎ

- Cho mỡ heo vào để phần nhân được mềm và không bị khô.

- Sau khi tạo hình miếng thịt nên cho vào tủ lạnh để khi chiên không bị ra nước.

- Không dùng sạn ấn miếng thịt sẽ ra nước ngọt mất ngon.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng

Mì trộn muối ớt là một trong những món cuốn - trộn từng gây sốt, được rất nhiều người yêu thích, nhất là đối với giới trẻ.

Trong bài viết ngày hôm nay, hãyvào bếp và học ngay 3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!

1. Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 1

Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

Mì gói 3 gói

Thịt bò 400 gr

Mỡ heo 400 gr

Sườn non 1/2 kg

Tôm khô 30 gr

Cà rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Ớt sừng 2 trái

Trứng gà 3 quả

Tỏi 3 tép

Ngò rí 4 nhánh

Hành lá 4 nhánh

Tỏi phi 2 muỗng cà phê

Hành phi 3 muỗng canh

Đường phèn 1/2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

Khi chọn sườn heo bạn nên lưu ý chọn sườn tươi, thịt có màu hồng, độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi bất thường.Bạn nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ.

Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.Không chọn mua những phần sườn màu thịt thâm tái, thịt không còn độ đàn hồi, có mùi khó chịu và chảy nhớt vì sườn đã có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng.

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon

Chọn mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, không có dấu hiệu chảy nhớt hay da ngả màu vàng, không có mùi hôi tanh bất thường.Bạn nên chọn mua phần mỡ gáy của heo để khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ béo, thơm hơn.

Để mua được mỡ có chất lượng tốt nhất nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thì bạn nên mua tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm duyệt.

Cách chọn mua tôm khô ngon

Chọn mua tôm khô có màu cam tự nhiên hoặc hơi ngả vàng, mùi hương tự nhiên.Sờ vào có cảm giác chắc chắn, có độ khô nhất định và không quá ẩm.Không chọn mua tôm khô có màu sắc sặc sỡ bất thường, xuất hiện các đốm đen, trắng và có mùi lạBạn có thể mua tôm bán sẵn tại các chợ, siêu thị hoặc có thể tự làm tại nhà theo công thức sau để đảm bảo vệ sinh nhé!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 2

Cách chế biến Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò, mỡ heo và sườn non mua về các bạn mang đi chà xát với muối khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo.

Cách sơ chế sườn non sạch, không hôi

Video đang HOT

Cách 1: Chần sườn heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại sườn với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, sườn sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.

Cách 2: Khi luộc sườn heo, bạn cho vào nước luộc sườn một củ hành đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.

Phần mỡ heo các bạn dùng dao cắt thành các miếng vuông dày khoảng 1 lóng tay lớn.

Cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn. Kế đến, cho thịt bò vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê tỏi phi. Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút cho bò ngấm gia vị.

Tôm khô bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Hành tây bóc vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 3

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 4

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 5

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 6

2

Ninh nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc, sườn non, hành tây và cà rốt cắt khúc vào. Thêm tiếp vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Đập nắp và nấu ở lửa vừa cho nước trong nồi sôi. Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm thêm khoảng 30 - 40 phút cho các nguyên liệu ra hết chất ngọt.

Sau 30 phút, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường phèn sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết đồng thời nêm nếm lại cho vừa ăn.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 7

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 8

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 9

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 10

3

Rang tôm khô

Phần tôm khô sau khi đã ngâm mềm, các bạn cho vào máy xay cùng với 3 tép tỏi, 2 trái ớt sừng, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường sau đó xay thật nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp muối, ớt và tôm khô vừa xay vào, mở lửa nhỏ và tiến hành đảo đều tay đến khi phần tôm khô ráo nước, bông tơi, không còn vón cục đồng thời dậy mùi thơm thì tắt bếp.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 11

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 12

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 13

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 14

4

Làm tóp mỡ

Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho mỡ heo vào rồi đảo thật điều tay ở lửa vừa cho mỡ chín săn lại.

Khi mỡ heo đã vàng và săn lại, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều khoảng 7 - 10 phút đến khi mỡ chín vàng giòn, nước mỡ ra gần hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.

Cách làm tóp mỡ giòn ngon, không bị bắn dầu

Không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không bắt mắt và cũng không ngon.Mỡ phải được lau khô hoặc để ráo hoàn toàn vì như thế sẽ tránh tình trạng bị bắn mỡ khi rán.Trong quá trình rán tóp mỡ có thể cho vào một ít muối để mỡ đậm đà và bảo quản được lâu hơn.Khi thắng tóp mỡ có thể cho vào một vài tép tỏi đập dập hoặc thêm vào lúc mỡ sôi một chút rượu đế hoặc rượu trắng có nồng độ cao. Điều này sẽ giúp mỡ bảo quản được lâu hơn.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 15

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 16

5

Trụng các nguyên liệu

Mở lửa lớn và đợi cho phần nước dùng sôi bùng trở lại.

Đập từng trứng gà ra vá múc canh (mui) sau đó nhẹ nhàng nhúng vào nồi nước dùng khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Cho thịt bò vào một chiếc rây rồi nhúng vào nồi nước dùng, dùng đũa khuấy đều để cho thịt bò chín.

Mách nhỏ: Tùy vào sở thích ăn thịt bò tái hay chín hẳn mà bạn chủ động gia giảm thời gian trụng cho phù hợp nhé!

Bắc một nồi nước khác lên bếp và đun sôi, cho mì gói vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút đến khi mì nở ra thì vớt ra ngoài.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 17

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 18

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 19

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 20

6

Hoàn thành

Bày mì ra tô, sau đó cho thêm 1/2 muỗng canh tương ớt rồi trộn thật đều tay.

Rắc thêm hỗn hợp muối và tôm khô rang lên trên, thêm tiếp thịt bò, trứng lòng đào, tóp mỡ, hành phi, hành lá, ngò rí và một ít tiêu lên trên.

Múc nước hầm sườn ra 1 tô riêng, rắc thêm một ít hành lá và ngò rí lên trên rồi dọn kèm với tô mì trộn.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 21

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 22

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 23

7

Thành phẩm

Sự kết hợp hài hòa giữa mì trộn muối ớt cay; thịt bò mềm, ngọt; trứng lòng đào bùi béo; hành phi và tóp mỡ giòn giòn cùng chén nước lèo thanh ngọt giúp xoa dịu vị cay và mặn của mì trộn. Quả thật là một món ngon đơn giản khó có thể chối từ.

Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài ngay nhé!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 24

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 25

2. Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 26

Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la

Tôm khô 50 gr

Thịt bò 100 gr

Tôm sú 50 gr

Trứng gà 1 quả

Ớt hiểm 1 quả

Hành phi 2 muỗng canh

Hành lá 4 nhánh

Hành tím 1 củ

Sa tế 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 27

Cách chế biến Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la

1

Sơ chế nguyên liệu

Để loại sạch bụi bẩn, tôm khô mua về các bạn mang xả sơ nước sau đó mang đi ngâm với nước ấm khoảng 20 phút.

Thịt bò mang đi ngâm với nước muối khoảng khoảng 5 phút sau đó vớt ra xả sạch, để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.

Cho thịt bò vào tô và ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều và để khoảng 20 - 30 phút cho bò ngấm gia vị.

Tôm sú mua về các bạn cắt bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút sạch chỉ lưng sau đó mang đi rửa sạch với nước, để ráo.

Hành tím lột bỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành các bạn bào sợi, phần lá hành mang đi cắt nhỏ.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 28

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 29

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 30

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 31

2

Giã và xào tôm khô

Cho vào cối 1/2 lượng tôm khô đã chuẩn bị, 1 quả ớt hiểm rồi dùng chày giã thật nhuyễn.

Sau khi các nguyên liệu đã nhuyễn, các bạn cho tiếp vào cối 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành đã dậy mùi, các bạn trút phần muối ớt tôm vào chảo và đảo đều khoảng 2 - 3 phút cho muốt ớt hút bớt dầu và dậy mùi thơm.

Kế đến, cho thêm 1/2 muỗng cà phê sa tế vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi muối tôm hơi khô và se lại thì tắt bếp và cho ra chén.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 32

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 33

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 34

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 35

3

Trụng mì

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, toàn bộ phần tôm khô còn lại cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm sau đó mở lửa lớn và đun sôi.

Khi nước sôi, các bạn cho mì gói vào chần sơ khoảng 2 phút cho mì chín và nở tơi thì vớt ra ngoài.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 36

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 37

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 38

4

Luộc bò, tôm và chiên trứng

Vặn lửa vừa và đợi cho nồi nước dùng sôi bùng trở lại.

Cho thịt bò vào vá, nhúng vào nồi nước dùng và trụng cho thịt bò chín đều.

Tiếp theo cho tôm vào vá và tiếp tục trụng trong nồi đến khi nước sôi trở là và phần tôm chín đều thì vớt ra dĩa.

Cho tiếp phần đầu hành lá cắt sợi vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra ngoài.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó đập trứng vào chảo và tiến hành chiên khoảng 2 - 3 phút nữa đến khi trứng chín.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 39

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 40

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 41

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 42

5

Hoàn thành

Cho mì vào tô, thêm 2 muỗng canh tương ớt vào rồi trộn thật đều.

Thêm thịt bò, tôm luộc, đầu hành lá cắt sợi, muối ớt tôm khô và hành phi vào, sau đó xếp trứng ốp la vào giữa rồi trang trí lại cho đẹp mắt.

Cho phần nước dùng vào chén sau đó rắc hành lá cắt nhỏ vào, sau đó dọn kèm với bát mì.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 43

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 44

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 45

6

Thành phẩm

Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la với đầy ắp topping là sự kết hợp hoàn hảo sẽ khiến bạn "chén sạch" chỉ trong phút chốc.

Những sợi mì giòn dai cùng với thịt bò mềm thơm, tôm giòn ngọt, trứng ốp la béo ngậy, muối tôm đậm đà thật hấp dẫn tạo nên một hương vị bùi ngậy khó quên.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 46

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 47

3. Mì trộn muối ớt tôm bò viên

Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt tôm bò viên

Mì gói 3 gói

Thịt bò 100 gr

Bò viên 75 gr

Tôm sú 150 gr

Tôm khô 20 gr

Trứng gà 3 quả

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 3 củ

Sa tế 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê

Muối tôm 2 muỗng cà phê

Muối/ Đường 1 ít

Hành phi 1 ít

Cách chọn mua bò viên ngon

Bò viên ngon được làm từ thịt tươi sống ngay sau khi mổ, viên bò sẽ có màu sắc tươi sáng, không thâm đen, thơm mùi thơm đặc trưng của thịt bò và có độ dẻo dai, đàn hồi khi bóp vào viên bò

Không chọn mua bò viên có màu sắc kì lạ, tối sậm, có mùi lạ khó chịu và khi bóp vào thấy quá khô cứng.Bạn có thể chọn mua bò viên làm sẵn tại các siêu thị, chợ địa phương hoặc đặt mua trực tuyến qua các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.

Ngoài ra, bạn có thể tự tay chuẩn bị phần bò viên dai giòn thơm ngon ngay tại nhà với công thức của Điện máy XANH cho món ăn thêm hấp dẫn chuẩn vị nhé!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 48

Cách chế biến Mì trộn muối ớt tôm bò viên

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô rửa sạch sau đó mang ngâm với nước ấm khoảng 15 - 20 phút.

Thị bò mua về mang bóp với muối khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao cắt thành các lát mỏng.

Tôm sú cắt bỏ râu, chân sau đó đó lột vỏ, chẻ dọc sống lưng và rút bỏ phần chỉ lưng. Mang tôm đi rửa sạch với nước, để ráo.

Hành lá cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành mang cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 49

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 50

2

Trụng mì

Mì gói các bạn cho ra tô sau đó chế nước sôi vào và trụng khoảng 3 - 4 phút thì vớt ra và để ráo.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 51

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 52

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 53

3

Trộn mì

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh sa tế và đun nóng sau đó cho tiếp phần hành tím băm vào phi thơm.

Kế đến, cho tôm khô vào chảo, đảo đều ở lửa vừa cho tôm lên màu đẹp mắt và dậy mùi thơm thì tắt bếp, trút tôm khô ra chén.

Sử dụng chiếc chảo vừa xào tôm khô, các bạn trút phần mì gói vào, thêm tiếp 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều tay và tận dụng độ nóng còn lại của chảo để làm cho các gia vị tan và thấm đều vào sợi mì.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 54

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 55

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 56

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 57

4

Trụng các nguyên liệu

Bắc một nồi nước lên bếp và đun thật sôi, sau đó cho tiếp 1/4 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều.

Đập trứng vào một chiếc vá (mui múc canh) rồi nhúng vào nồi nước sôi, luộc trứng trong nồi khoảng 5 phút cho trứng chín lòng đào.

Bên cạnh đó, các bạn cho tiếp phần bò viên và tôm vào nồi và luộc cho chín đều thì vớt ra ngoài.

Kế đến, cho thịt bò và đầu hành lá vào, khuấy đều và trụng cho các nguyên liệu vừa chín tới thì vớt ra chén.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 58

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 59

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 60

5

Hoàn thành

Cho mì vào tô, xếp thêm tôm, bò viên, thịt bò, tôm khô xào sa tế, hành phi, trứng luộc, đầu hành lá và lá hành cắt nhỏ lên trên rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 61

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 62

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 63

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 64

6

Thành phẩm

Mì trộn bò cay có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn cùng với màu sắc bắt mắt.

Miếng thịt chín mềm, không bị dai, bò viên dai giòn, tôm chắc ngọt, sợi mì vừa chín tới, không bị bở, thấm đều gia vị đậm đà, cay cay kích thích vị giác. Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể vắt thêm 1 ít tắc và vài lát ớt nữa nhé.

Món này vừa có thể làm thực đơn ăn sáng hoặc thưởng thức vào các ngày chán cơm đều vô cùng tuyệt vời đó!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 65

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 66

Cách làm súp bò viên không lồ hấp dẫn, ngon như ngoài hàng Cách làm súp bò viên không lồ hấp dẫn, ngon như ngoài hàngBạn đang tìm món nước thơm ngon, hãy xem qua cách làm súp bò viên bổ dưỡng .Để biết tìm ra cách nấu súp bò viên khổng lồ, mời bạn cùng vào bếp cùng xem qua công thức thú vị này nhé! Nguyên liệu làm Súp bò viên khổng lồ Thịt bò xay 500 gr Giò sống 100 gr Mỡ heo 50 gr...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợpHọc mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp
21:27:59 20/12/2024
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vịLàm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị
05:59:52 21/12/2024
Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng BìnhNhững đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình
05:58:05 20/12/2024
Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện đượcCách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được
05:58:33 20/12/2024
Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đìnhThịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
05:59:10 20/12/2024
Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mêVào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê
06:09:39 20/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắtHôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt
16:28:17 20/12/2024
Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóaNếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa
21:27:05 20/12/2024

Tin đang nóng

Sốc: Hỏa hoạn thiêu rụi nơi tài tử Nam Joo Hyuk đang quay phimSốc: Hỏa hoạn thiêu rụi nơi tài tử Nam Joo Hyuk đang quay phim
17:02:28 21/12/2024
Rúng động vùng quê khi 2 thiếu niên nghiện game giết ngườiRúng động vùng quê khi 2 thiếu niên nghiện game giết người
19:21:28 21/12/2024
Mẹ vợ bị con rể bán hết tài sản, U60 cay đắng ra phòng trọ 10m2 sống: Bật khóc khi nhìn thấy một thứMẹ vợ bị con rể bán hết tài sản, U60 cay đắng ra phòng trọ 10m2 sống: Bật khóc khi nhìn thấy một thứ
20:02:16 21/12/2024
Những sao Việt đổ vỡ tình cảm trong năm 2024Những sao Việt đổ vỡ tình cảm trong năm 2024
16:37:38 21/12/2024
Dương Mịch mặt biến sắc, nhịn nhục trước hàng triệu khán giả sau khi nghe xong 1 câu nóiDương Mịch mặt biến sắc, nhịn nhục trước hàng triệu khán giả sau khi nghe xong 1 câu nói
19:39:45 21/12/2024
Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thítHoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít
19:48:09 21/12/2024
Bức ảnh trước khi nổi tiếng khiến mỹ nhân 9x xấu hổ đến mức muốn vứt bỏBức ảnh trước khi nổi tiếng khiến mỹ nhân 9x xấu hổ đến mức muốn vứt bỏ
18:02:04 21/12/2024
Phan Hiển tiết lộ sự thay đổi của Khánh Thi sau 14 năm gắn bóPhan Hiển tiết lộ sự thay đổi của Khánh Thi sau 14 năm gắn bó
21:37:14 21/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024
Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024
Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024
Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Có thể bạn quan tâm

Cụ ông 86 tuổi kết hôn lần 4 với vợ 36 tuổi, dân mạng mỉa mai

Cụ ông 86 tuổi kết hôn lần 4 với vợ 36 tuổi, dân mạng mỉa mai

Netizen

23:44:37 21/12/2024
Trên nhiều nền tảng mạng xã hội, nhà thư pháp nổi tiếng bị chê mai là trâu già gặm cỏ non vì kết hôn với cô gái kém mình 50 tuổi.
Ồn ào sau chia tay của cặp diễn viên phim 'Nhà bà Nữ'

Ồn ào sau chia tay của cặp diễn viên phim 'Nhà bà Nữ'

Sao việt

23:29:38 21/12/2024
Chia tay sau 1 năm làm đám cưới, Phương Lan - Phan Đạt khiến khán giả chú ý khi có những chia sẻ về cuộc sống hôn nhân không như mơ.
When the Phone Rings tập 8: Cặp chính có cảnh chung giường cực ngọt, tổng tài bất ngờ gặp biến căng

When the Phone Rings tập 8: Cặp chính có cảnh chung giường cực ngọt, tổng tài bất ngờ gặp biến căng

Phim châu á

23:22:42 21/12/2024
Trong khi tình cảm của cặp đôi chính ngày càng tốt đẹp thì mối quan hệ cha con của Baek Sa Eon lại là sự căng thẳng leo thang.
Sao nữ chiếm spotlight của Ngọc Trinh ở Chị Dâu: Nữ hoàng phòng vé, từng bị chôn vùi vì tin đồn ác ý

Sao nữ chiếm spotlight của Ngọc Trinh ở Chị Dâu: Nữ hoàng phòng vé, từng bị chôn vùi vì tin đồn ác ý

Hậu trường phim

23:17:33 21/12/2024
Lê Khánh từng chia sẻ, sau khi đóng phim Cô dâu đại chiến, cô bị vướng tin đồn hét cát xê nên công việc ảnh hưởng rất nhiều.
'Snow White': Khi Bạch Tuyết nói 'không' với sợ hãi

'Snow White': Khi Bạch Tuyết nói 'không' với sợ hãi

Phim âu mỹ

23:00:10 21/12/2024
Khác với những phiên bản Snow White từng gắn liền với tuổi thơ hàng triệu khán giả trước đó, Rachel Zegler mang đến một Bạch Tuyết dũng cảm, mạnh mẽ và nói không với sợ hãi.
Anh tài Jun Phạm mang cả kho tàng dân gian vào MV mới

Anh tài Jun Phạm mang cả kho tàng dân gian vào MV mới

Nhạc việt

22:30:12 21/12/2024
Sau Anh Trai Vuợt Ngàn Chông Gai, nam ca sĩ Jun Phạm tiếp tục hành trình sáng tạo nghệ thuật từ những chất liệu văn hóa dân gian độc đáo.
"Công chúa" Park Shin Hye lấn át Jang Nara nhạt nhòa, bồ cũ Jisoo hóa nam thần trên thảm đỏ SBS Drama Awards 2024

"Công chúa" Park Shin Hye lấn át Jang Nara nhạt nhòa, bồ cũ Jisoo hóa nam thần trên thảm đỏ SBS Drama Awards 2024

Sao châu á

22:26:03 21/12/2024
Thảm đỏ SBS Drama Awards 2024 quy tụ cả dàn sao đình đám gồm Park Shin Hye, Honey Lee, Jang Nara, Kim Hye Yoon, Kim Nam Gil, Ahn Bo Hyun, BIBI...
Điều David Beckham không dám cho con gái Harper biết về cuộc đời mình

Điều David Beckham không dám cho con gái Harper biết về cuộc đời mình

Sao thể thao

22:03:50 21/12/2024
Beckham lo lắng Harper sẽ cảm thấy tồi tệ khi nghe những điều tiêu cực người khác nói về bố mình. Trong một phỏng vấn, David Beckam từng tiết lộ anh rất lo lắng khi con gái út - Harper Beckam xem bộ phim tài liệu này.
Không nhận ra Trung Ruồi - Lý 'toét' của Độc đạo'

Không nhận ra Trung Ruồi - Lý 'toét' của Độc đạo'

Tv show

22:03:08 21/12/2024
Trung Ruồi khác lạ không nhận ra khi cùng con gái hoá trang diễn tuồng cổ trong chương trình Cha con vạn dặm .
Chuyện chưa kể về ca khúc Giáng sinh bất hủ 'Last Christmas' của George Michael

Chuyện chưa kể về ca khúc Giáng sinh bất hủ 'Last Christmas' của George Michael

Sao âu mỹ

21:47:01 21/12/2024
Ca khúc Last Christmas do George Michael sáng tác, ra mắt vào Giáng sinh năm 1984, nhanh chóng vào vị trí đầu bảng xếp hạng âm nhạc ở Anh.
'Huyền thoại nhạc disco' Boney M: 'Đến Việt Nam là một phép màu'

'Huyền thoại nhạc disco' Boney M: 'Đến Việt Nam là một phép màu'

Nhạc quốc tế

21:25:19 21/12/2024
Để chuẩn bị cho đêm nhạc Dalat Spring Concert diễn ra tại Đà Lạt tối 21.12, các nghệ sĩ Liz Mitchell, Joy Band và Samantha Fox đã có mặt trước một ngày, dành thời gian nghỉ ngơi, khám phá.