Bánh mì kẹp thịt bò bằm

Đây là món ăn rất được trẻ em và nhân viên văn phòng ưa chuộng, mang mùi vị hấp dẫn nhưng lại rất dễ làm.

Bánh mì kẹp thịt bò bằm - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bánh mì tròn: 4 cái

Thịt bò xay: 320g

Mỡ heo xay: 80g

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 2 quả

Xà lách: 4 lá

Trứng gà: 4 quả

Phô mai: 4 lát

Muối, tiêu, tương cà, mù tạc vàng, dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Hành tây 1/2 băm nhỏ, 1/2 cắt sợi. Xào hành tây băm với ít dầu đến khi trong, để nguội.

- Trộn đều thịt bò, mỡ heo và hành tây xào, thêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m mù tạc vàng và 2m tương cà. Nặn thành viên tròn sau đó ép dẹp, đặt lên khay có thoa ít dầu ăn, cất vào tủ lạnh trước khi chiên.

- Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát.

THỰC HIỆN

- Chiên vàng phần hành tây cắt sợi. Trứng gà chiên ốp la.

- Chiên thịt bò viên vừa chín tới, cho hành tây chiên lên, thêm 1 lát phô mai, đút lò nướng chảy.

CÁCH DÙNG

- Bánh mì tròn cắt đôi, nướng vàng hai mặt rồi phết xốt Mayonnaise Aji-Mayolên.

- Cho phần đáy bánh mì lên dĩa, xếp xà lách, cà chua, viên thịt bò và trứng gà ốp gà lên trên, cuối cùng kẹp thêm phần nửa bánh mì còn lại.

MÁCH NHỎ

- Cho mỡ heo vào để phần nhân được mềm và không bị khô.

- Sau khi tạo hình miếng thịt nên cho vào tủ lạnh để khi chiên không bị ra nước.

- Không dùng sạn ấn miếng thịt sẽ ra nước ngọt mất ngon.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng

Mì trộn muối ớt là một trong những món cuốn - trộn từng gây sốt, được rất nhiều người yêu thích, nhất là đối với giới trẻ.

Trong bài viết ngày hôm nay, hãyvào bếp và học ngay 3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!

1. Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 1

Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

Mì gói 3 gói

Thịt bò 400 gr

Mỡ heo 400 gr

Sườn non 1/2 kg

Tôm khô 30 gr

Cà rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Ớt sừng 2 trái

Trứng gà 3 quả

Tỏi 3 tép

Ngò rí 4 nhánh

Hành lá 4 nhánh

Tỏi phi 2 muỗng cà phê

Hành phi 3 muỗng canh

Đường phèn 1/2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

Khi chọn sườn heo bạn nên lưu ý chọn sườn tươi, thịt có màu hồng, độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi bất thường.Bạn nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ.

Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.Không chọn mua những phần sườn màu thịt thâm tái, thịt không còn độ đàn hồi, có mùi khó chịu và chảy nhớt vì sườn đã có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng.

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon

Chọn mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, không có dấu hiệu chảy nhớt hay da ngả màu vàng, không có mùi hôi tanh bất thường.Bạn nên chọn mua phần mỡ gáy của heo để khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ béo, thơm hơn.

Để mua được mỡ có chất lượng tốt nhất nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thì bạn nên mua tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm duyệt.

Cách chọn mua tôm khô ngon

Chọn mua tôm khô có màu cam tự nhiên hoặc hơi ngả vàng, mùi hương tự nhiên.Sờ vào có cảm giác chắc chắn, có độ khô nhất định và không quá ẩm.Không chọn mua tôm khô có màu sắc sặc sỡ bất thường, xuất hiện các đốm đen, trắng và có mùi lạBạn có thể mua tôm bán sẵn tại các chợ, siêu thị hoặc có thể tự làm tại nhà theo công thức sau để đảm bảo vệ sinh nhé!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 2

Cách chế biến Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò, mỡ heo và sườn non mua về các bạn mang đi chà xát với muối khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo.

Cách sơ chế sườn non sạch, không hôi

Video đang HOT

Cách 1: Chần sườn heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại sườn với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, sườn sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.

Cách 2: Khi luộc sườn heo, bạn cho vào nước luộc sườn một củ hành đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.

Phần mỡ heo các bạn dùng dao cắt thành các miếng vuông dày khoảng 1 lóng tay lớn.

Cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn. Kế đến, cho thịt bò vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê tỏi phi. Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút cho bò ngấm gia vị.

Tôm khô bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Hành tây bóc vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 3

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 4

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 5

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 6

2

Ninh nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc, sườn non, hành tây và cà rốt cắt khúc vào. Thêm tiếp vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Đập nắp và nấu ở lửa vừa cho nước trong nồi sôi. Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm thêm khoảng 30 - 40 phút cho các nguyên liệu ra hết chất ngọt.

Sau 30 phút, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường phèn sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết đồng thời nêm nếm lại cho vừa ăn.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 7

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 8

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 9

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 10

3

Rang tôm khô

Phần tôm khô sau khi đã ngâm mềm, các bạn cho vào máy xay cùng với 3 tép tỏi, 2 trái ớt sừng, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường sau đó xay thật nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp muối, ớt và tôm khô vừa xay vào, mở lửa nhỏ và tiến hành đảo đều tay đến khi phần tôm khô ráo nước, bông tơi, không còn vón cục đồng thời dậy mùi thơm thì tắt bếp.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 11

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 12

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 13

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 14

4

Làm tóp mỡ

Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho mỡ heo vào rồi đảo thật điều tay ở lửa vừa cho mỡ chín săn lại.

Khi mỡ heo đã vàng và săn lại, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều khoảng 7 - 10 phút đến khi mỡ chín vàng giòn, nước mỡ ra gần hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.

Cách làm tóp mỡ giòn ngon, không bị bắn dầu

Không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không bắt mắt và cũng không ngon.Mỡ phải được lau khô hoặc để ráo hoàn toàn vì như thế sẽ tránh tình trạng bị bắn mỡ khi rán.Trong quá trình rán tóp mỡ có thể cho vào một ít muối để mỡ đậm đà và bảo quản được lâu hơn.Khi thắng tóp mỡ có thể cho vào một vài tép tỏi đập dập hoặc thêm vào lúc mỡ sôi một chút rượu đế hoặc rượu trắng có nồng độ cao. Điều này sẽ giúp mỡ bảo quản được lâu hơn.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 15

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 16

5

Trụng các nguyên liệu

Mở lửa lớn và đợi cho phần nước dùng sôi bùng trở lại.

Đập từng trứng gà ra vá múc canh (mui) sau đó nhẹ nhàng nhúng vào nồi nước dùng khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Cho thịt bò vào một chiếc rây rồi nhúng vào nồi nước dùng, dùng đũa khuấy đều để cho thịt bò chín.

Mách nhỏ: Tùy vào sở thích ăn thịt bò tái hay chín hẳn mà bạn chủ động gia giảm thời gian trụng cho phù hợp nhé!

Bắc một nồi nước khác lên bếp và đun sôi, cho mì gói vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút đến khi mì nở ra thì vớt ra ngoài.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 17

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 18

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 19

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 20

6

Hoàn thành

Bày mì ra tô, sau đó cho thêm 1/2 muỗng canh tương ớt rồi trộn thật đều tay.

Rắc thêm hỗn hợp muối và tôm khô rang lên trên, thêm tiếp thịt bò, trứng lòng đào, tóp mỡ, hành phi, hành lá, ngò rí và một ít tiêu lên trên.

Múc nước hầm sườn ra 1 tô riêng, rắc thêm một ít hành lá và ngò rí lên trên rồi dọn kèm với tô mì trộn.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 21

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 22

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 23

7

Thành phẩm

Sự kết hợp hài hòa giữa mì trộn muối ớt cay; thịt bò mềm, ngọt; trứng lòng đào bùi béo; hành phi và tóp mỡ giòn giòn cùng chén nước lèo thanh ngọt giúp xoa dịu vị cay và mặn của mì trộn. Quả thật là một món ngon đơn giản khó có thể chối từ.

Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài ngay nhé!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 24

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 25

2. Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 26

Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la

Tôm khô 50 gr

Thịt bò 100 gr

Tôm sú 50 gr

Trứng gà 1 quả

Ớt hiểm 1 quả

Hành phi 2 muỗng canh

Hành lá 4 nhánh

Hành tím 1 củ

Sa tế 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 27

Cách chế biến Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la

1

Sơ chế nguyên liệu

Để loại sạch bụi bẩn, tôm khô mua về các bạn mang xả sơ nước sau đó mang đi ngâm với nước ấm khoảng 20 phút.

Thịt bò mang đi ngâm với nước muối khoảng khoảng 5 phút sau đó vớt ra xả sạch, để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.

Cho thịt bò vào tô và ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều và để khoảng 20 - 30 phút cho bò ngấm gia vị.

Tôm sú mua về các bạn cắt bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút sạch chỉ lưng sau đó mang đi rửa sạch với nước, để ráo.

Hành tím lột bỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành các bạn bào sợi, phần lá hành mang đi cắt nhỏ.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 28

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 29

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 30

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 31

2

Giã và xào tôm khô

Cho vào cối 1/2 lượng tôm khô đã chuẩn bị, 1 quả ớt hiểm rồi dùng chày giã thật nhuyễn.

Sau khi các nguyên liệu đã nhuyễn, các bạn cho tiếp vào cối 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành đã dậy mùi, các bạn trút phần muối ớt tôm vào chảo và đảo đều khoảng 2 - 3 phút cho muốt ớt hút bớt dầu và dậy mùi thơm.

Kế đến, cho thêm 1/2 muỗng cà phê sa tế vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi muối tôm hơi khô và se lại thì tắt bếp và cho ra chén.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 32

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 33

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 34

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 35

3

Trụng mì

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, toàn bộ phần tôm khô còn lại cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm sau đó mở lửa lớn và đun sôi.

Khi nước sôi, các bạn cho mì gói vào chần sơ khoảng 2 phút cho mì chín và nở tơi thì vớt ra ngoài.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 36

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 37

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 38

4

Luộc bò, tôm và chiên trứng

Vặn lửa vừa và đợi cho nồi nước dùng sôi bùng trở lại.

Cho thịt bò vào vá, nhúng vào nồi nước dùng và trụng cho thịt bò chín đều.

Tiếp theo cho tôm vào vá và tiếp tục trụng trong nồi đến khi nước sôi trở là và phần tôm chín đều thì vớt ra dĩa.

Cho tiếp phần đầu hành lá cắt sợi vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra ngoài.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó đập trứng vào chảo và tiến hành chiên khoảng 2 - 3 phút nữa đến khi trứng chín.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 39

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 40

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 41

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 42

5

Hoàn thành

Cho mì vào tô, thêm 2 muỗng canh tương ớt vào rồi trộn thật đều.

Thêm thịt bò, tôm luộc, đầu hành lá cắt sợi, muối ớt tôm khô và hành phi vào, sau đó xếp trứng ốp la vào giữa rồi trang trí lại cho đẹp mắt.

Cho phần nước dùng vào chén sau đó rắc hành lá cắt nhỏ vào, sau đó dọn kèm với bát mì.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 43

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 44

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 45

6

Thành phẩm

Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la với đầy ắp topping là sự kết hợp hoàn hảo sẽ khiến bạn "chén sạch" chỉ trong phút chốc.

Những sợi mì giòn dai cùng với thịt bò mềm thơm, tôm giòn ngọt, trứng ốp la béo ngậy, muối tôm đậm đà thật hấp dẫn tạo nên một hương vị bùi ngậy khó quên.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 46

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 47

3. Mì trộn muối ớt tôm bò viên

Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt tôm bò viên

Mì gói 3 gói

Thịt bò 100 gr

Bò viên 75 gr

Tôm sú 150 gr

Tôm khô 20 gr

Trứng gà 3 quả

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 3 củ

Sa tế 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê

Muối tôm 2 muỗng cà phê

Muối/ Đường 1 ít

Hành phi 1 ít

Cách chọn mua bò viên ngon

Bò viên ngon được làm từ thịt tươi sống ngay sau khi mổ, viên bò sẽ có màu sắc tươi sáng, không thâm đen, thơm mùi thơm đặc trưng của thịt bò và có độ dẻo dai, đàn hồi khi bóp vào viên bò

Không chọn mua bò viên có màu sắc kì lạ, tối sậm, có mùi lạ khó chịu và khi bóp vào thấy quá khô cứng.Bạn có thể chọn mua bò viên làm sẵn tại các siêu thị, chợ địa phương hoặc đặt mua trực tuyến qua các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.

Ngoài ra, bạn có thể tự tay chuẩn bị phần bò viên dai giòn thơm ngon ngay tại nhà với công thức của Điện máy XANH cho món ăn thêm hấp dẫn chuẩn vị nhé!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 48

Cách chế biến Mì trộn muối ớt tôm bò viên

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô rửa sạch sau đó mang ngâm với nước ấm khoảng 15 - 20 phút.

Thị bò mua về mang bóp với muối khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao cắt thành các lát mỏng.

Tôm sú cắt bỏ râu, chân sau đó đó lột vỏ, chẻ dọc sống lưng và rút bỏ phần chỉ lưng. Mang tôm đi rửa sạch với nước, để ráo.

Hành lá cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành mang cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 49

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 50

2

Trụng mì

Mì gói các bạn cho ra tô sau đó chế nước sôi vào và trụng khoảng 3 - 4 phút thì vớt ra và để ráo.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 51

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 52

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 53

3

Trộn mì

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh sa tế và đun nóng sau đó cho tiếp phần hành tím băm vào phi thơm.

Kế đến, cho tôm khô vào chảo, đảo đều ở lửa vừa cho tôm lên màu đẹp mắt và dậy mùi thơm thì tắt bếp, trút tôm khô ra chén.

Sử dụng chiếc chảo vừa xào tôm khô, các bạn trút phần mì gói vào, thêm tiếp 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều tay và tận dụng độ nóng còn lại của chảo để làm cho các gia vị tan và thấm đều vào sợi mì.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 54

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 55

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 56

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 57

4

Trụng các nguyên liệu

Bắc một nồi nước lên bếp và đun thật sôi, sau đó cho tiếp 1/4 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều.

Đập trứng vào một chiếc vá (mui múc canh) rồi nhúng vào nồi nước sôi, luộc trứng trong nồi khoảng 5 phút cho trứng chín lòng đào.

Bên cạnh đó, các bạn cho tiếp phần bò viên và tôm vào nồi và luộc cho chín đều thì vớt ra ngoài.

Kế đến, cho thịt bò và đầu hành lá vào, khuấy đều và trụng cho các nguyên liệu vừa chín tới thì vớt ra chén.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 58

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 59

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 60

5

Hoàn thành

Cho mì vào tô, xếp thêm tôm, bò viên, thịt bò, tôm khô xào sa tế, hành phi, trứng luộc, đầu hành lá và lá hành cắt nhỏ lên trên rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 61

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 62

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 63

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 64

6

Thành phẩm

Mì trộn bò cay có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn cùng với màu sắc bắt mắt.

Miếng thịt chín mềm, không bị dai, bò viên dai giòn, tôm chắc ngọt, sợi mì vừa chín tới, không bị bở, thấm đều gia vị đậm đà, cay cay kích thích vị giác. Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể vắt thêm 1 ít tắc và vài lát ớt nữa nhé.

Món này vừa có thể làm thực đơn ăn sáng hoặc thưởng thức vào các ngày chán cơm đều vô cùng tuyệt vời đó!

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 65

3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng - Hình 66

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cao thủ bida dùng tool đánh như hack 00:54Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P3)00:27Trang Trần lôi Đoàn Di Băng vào ‘cà khịa’ độ giàu với bà Phương Hằng và cái kết mang nhục03:20Màn đánh ghen rầm rộ ngày giáp Tết: Anh rể lấy ô tô em vợ đưa bồ đi khách sạn bị bắt tại trận và cái kết!00:54Bà Phương Hằng bị Công an Bình Dương khẩn trương điều tra 6 đơn tố giác03:14Trịnh Du Linh xưa tát Lưu Gia Linh vì quên thoại, nay nhan sắc lẫn sự nghiệp "héo úa" thảm hại04:33Vợ lái SH chặn đầu ô tô bắt quả tang chồng chở nhân tình: "Hôm nay đi luôn đi!"01:10Chú chó được chủ hóa trang thành hổ để đón Tết 00:32Người đàn ông bất ngờ bắt được con vật lạ trong lúc đào giếng, dân mạng tá hoả dặn: "Đừng có ăn kẻo hối không kịp"!00:11Khoa Pug chia tay bạn gái người Nhật, gửi gắm điều gì cho Vương Phạm - Johnny Đặng trước khi rời Mỹ?03:31Cơ thủ quăng gậy khi 'thần may mắn' không hiểu luật 00:42Độc quyền phỏng vấn Trang Nemo sau clip cúi đầu xin lỗi: Tôi cần "dũa cái nết lại"!05:26Trấn Thành tung bộ ảnh hôn Hari Won đắm đuối nhưng nhan sắc tuổi U40 của bà xã mới là tâm điểm chú ý10:22Chú chó mang ghẹ vào bồn cầu phóng sanh00:21MỚI NHẤT: Trang Nemo hiền lành, quay clip cúi đầu xin lỗi sau lùm xùm với Trần My03:09Biểu cảm hài hước của 2 em bé sinh đôi 00:17Các nhân vật làm cộng đồng mạng “dậy sóng” 10 năm trước, giờ ra sao?00:44Chung Hán Lương chính thức "lăn giường" với mỹ nhân ở phim mới, cảnh 18+ bỗng "tụt mood" vì 1 lý do chấn động01:20Phốt xôn xao MXH: Chồng cặp bồ trong khi vợ bệnh nặng, 2 bà mẹ đến tận nhà nghỉ đánh ghen và nhận cái kết quá sốc00:17Thủy Tiên rước họa vào thân vì siêu biệt thự chục tỉ, sống ra sao mà hàng xóm liên tục mắng chửi?03:27

Tiêu điểm

Cách làm nem rán Hà Nội vàng giòn, thơm ngon
23:06:04 26/01/2022
Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của cả 3 miền Bắc-Trung-Nam
09:55:38 27/01/2022
Những món ăn cổ truyền không thể thiếu ngày Tết 2022
19:54:12 27/01/2022
Cách làm đậu hũ rim nước mắm thơm ngon đậm vị cực đơn giản
20:47:21 26/01/2022
Cách làm dưa bắp cải tí hon (bắp cải mini) giòn ngon hấp dẫn đơn giản
16:49:56 26/01/2022
Cách làm thịt bò kho tàu với trứng cút ngon tuyệt cú mèo!
15:24:49 27/01/2022
Bỏ túi 3 cách làm chè khúc bạch dẻo mềm, ngon mê ly
22:01:27 27/01/2022
Cách làm món chè Thưng thanh mát ngày xuân
10:11:17 27/01/2022
Cách làm dưa góp giòn ngon cho ngày Tết
22:46:30 26/01/2022
Cách làm kẹo gạo lứt với mè thơm ngon giòn rụm dễ làm bổ dưỡng tại nhà
20:18:03 27/01/2022

Thông tin đang nóng

SỐC: Nguyễn Sin vạch trần Lê Tùng Vân có 31 người con trong và ngoài nước, có sản phẩm từ "hấp diêm"
09:18:06 28/01/2022
Mỹ Tâm đưa Mai Tài Phến về nhà ăn Tết, "team qua đường" tung luôn clip bắt tại trận?
09:46:51 28/01/2022
Vụ 3 học sinh bị đánh tím mông: Đình chỉ công tác giảng dạy giáo viên chủ nhiệm
09:42:50 28/01/2022
Đại minh tinh chết thảm, 9 năm sau khán giả mới hay tin: Bỏ đóng phim rồi sống nghèo khổ, cuối đời không có cả tiền cắt tóc
11:08:52 28/01/2022
Team qua đường soi Jun Vũ ngoài đời "như cò hương đeo silicon", chính chủ chẳng ngại đáp thẳng thắn luôn!
13:25:12 28/01/2022
HOT: Angelababy - Huỳnh Hiểu Minh tuyên bố ly hôn, chỉ 1 câu đã gây bão Weibo
12:44:26 28/01/2022
Trên người vợ có vết cắn, tưởng bị “cắm sừng” tôi lắp camera ở nhà rồi nghẹn ngào
12:01:45 28/01/2022
Chồng đưa 50 triệu biếu nhà ngoại, đi sắm Tết tôi bật khóc bắt gặp cảnh tượng bên kia đường
11:52:39 28/01/2022
Phương Lê: 'Đặng Thu Thảo giật dây, chuẩn khẩu Phật tâm xà'
09:04:07 28/01/2022
Drama nóng bỏng tay: Lưu Khải Uy rắp tâm tìm kế cắt đứt quan hệ 2 mẹ con Dương Mịch, nữ diễn viên phản ứng ra sao?
09:07:33 28/01/2022

Tin mới nhất

Bí quyết cách nấu phở sốt vang đậm đà, vị ngon xuất thần

14:00:57 28/01/2022
Phở sốt vang mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng đậm đà, cộng phở mềm dai, cùng thịt bò ngọt ngon ăn rất bắt vị, khiến nhiều người thích mê. Vào bếp cùng tham khảo bí quyết cách nấu phở sốt vang đảm bảo thành công, ai ăn cũng...

Làm bánh quy hoa mai bằng nồi chiên không dầu rực rỡ đón Tết

13:46:54 28/01/2022
Làm bánh quy tạo hình hoa mai hợp với không khí đón xuân với nhân dứa có vị chua ngọt, ăn rất thơm ngon mà không bị ngấy

Có món bánh siêu healthy mà làm chỉ mất chưa tới 30 phút, chị em nhanh tay làm ngay để đón Tết thôi!

13:44:12 28/01/2022
Thay vì mua các loại bánh đóng hộp thì bạn hoàn toàn có thể làm món bánh yến mạch tại nhà, vừa ngon miệng, healthy mà có giá thành rẻ hơn rất nhiều

Tiệm phá lấu giò heo khè nước dừa ngày bán gần 1 cây vàng

13:41:38 28/01/2022
Anh Nguyễn Văn Tâm, 58 tuổi, quê tại Kiên Giang, chủ tiệm phá lấu gia truyền khiến nhiều thực khách mê mẩn bởi vị đậm đà của nước phá lấu bán hơn 28 năm nay. 

2 cách làm bánh bao ngon tại nhà khai vị cho bữa sáng

13:38:52 28/01/2022
Với 2 cách làm bánh bao dưới đây, bạn dễ dàng thực hiện, không mất quá nhiều thời gian, hương vị lại thơm ngon không thua kém ngoài tiệm

Nộm rong sụn chua ngọt

12:22:04 28/01/2022
Chính vị chua ngọt béo ngậy của sốt dầu giấm đã kết nối các loaị rong sụn, dưa chuột, củ đậu, dừa nạo hòa quyện và thơm lừng, ăn một lại muốn ăn hai

Cách làm củ kiệu ngâm giấm trắng giòn và bí quyết bóc củ kiệu nhanh gọn

10:59:39 28/01/2022
Củ kiệu ngâm giấm là món ăn khá phổ biến trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình ở miền Bắc và miền Trung

Làng gói bánh chưng xuất khẩu nức tiếng đất Cảng

10:54:29 28/01/2022
Cứ mỗi dịp Tết đến, làng bánh chưng Thủy Đường (Thủy Nguyên, Hải Phòng) trở nên nhộn nhịp, mỗi ngày làm hàng nghìn chiếc cung cấp ra thị trường

Tết nhàn tênh với món ăn “mở ra là nấu”

10:46:51 28/01/2022
Tết Nguyên đán năm nay, các món ăn sơ chế, tẩm ướp sẵn được nhiều người ưa chuộng

Bỏ túi 5 cách làm phở xào chay & mặn ăn ngon mê mẩn, hương vị khó phai

09:50:02 28/01/2022
Phở xào là một món ăn đậm chất của người dân Hà Thành. Từng cọng phở dai mềm, hoà huyện với nước sốt đậm đà khiến ai thưởng thức cũng mê quên lối về

Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm mứt thơm cực ngon mà dễ làm

09:36:12 28/01/2022
Các bạn cùng vào bếp với  thực hiện 3 cách làm mứt thơm: Mứt thơm nguyên miếng, mứt thơm sợi và mứt thơm ăn bánh mì

Vào bếp trổ tài với bí kíp cách nấu phở khô Gia Lai trứ danh vị phố núi

09:28:52 28/01/2022
Tại núi rừng Tây Nguyên, có một món ăn trứ danh mà ai ăn rồi sẽ nhớ mãi đó là món phở khô Gia Lai vô cùng ấn tượng và đặc biệt. Hãy cùng bỏ túi ngay cách làm phở khô Gia Lai cực chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà bạn để thưởng thức nhé!

Tự tay làm món nem chua ngon tuyệt, đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết

09:26:05 28/01/2022
Nem chua là món ăn ưa thích của nhiều người trong mâm cơm ngày Tết. Nhưng muốn có nem chua ngon đúng điệu mà phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách làm mứt xoài khô thơm ngon đơn giản cho ngày Tết

08:08:58 28/01/2022
Mứt xoài khô thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giúp giảm ngấy và kích thích khẩu vị trong ngày lễ Tết. Nếu bạn có ý định làm mứt tại nhà, cùng vào bếp làm mứt xoài khô cực ngon và đơn giản ngay sau đây nhé!

Bỏ túi 2 cách nấu trà sữa Thái Xanh – Thái Đỏ đậm đà, thơm ngon chuẩn vị

08:06:57 28/01/2022
Trà sữa Thái chính là sự hòa quyện vô cùng khéo léo giữa vị trà thơm lừng cùng hương sữa béo ngọt. Ai đã thử qua thức uống độc đáo này thì sẽ khó mà cưỡng lại sức hấp dẫn của nó

Tổng hợp cách làm các loại topping trà sữa siêu ngon dành cho tín đồ mê topping

08:03:52 28/01/2022
Topping trà sữa là tên gọi chung của các loại trân châu, thạch… được cho thêm vào uống chung với trà sữa, có rất nhiều loại, màu sắc, hình dạng và mùi vị khác nhau

Cách làm mứt cóc cay ngon theo kiểu Nam Bộ cực ngon

08:01:36 28/01/2022
Ngày Tết cận kề rồi, nếu bạn vẫn còn đang lo lắng nếu mua phải bánh mứt không rõ xuất xứ ở ngoài hàng thì gợi ý cho bạn cách làm mứt cóc cay ngon theo kiểu Nam Bộ nhé

Cách làm mứt vỏ chanh dây (chanh leo) dẻo ngọt, lạ miệng cho ngày Tết

07:52:42 28/01/2022
Mứt vỏ chanh dây là món rất quen thuộc với chúng ta trong các ngày lễ tết, 1 món ăn rất ngọt ngào và rất thơm. Nay chuyên trang Vào bếp hướng dẫn các bước đơn giản để thực hiện món mứt này nhé!

Cách làm mứt rau câu dẻo bằng nồi chiên không dầu thêm sắc màu cho ngày Tết

07:48:35 28/01/2022
Làm phong phú mâm mứt ngày Tết nhà bạn với món mứt rau câu dẻo dai, vừa lạ miệng lại vô cùng thơm ngon. Cách thực hiện cực kỳ đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, hãy cùng  vào bếp nhé!

Cách làm tempura tôm cực ngon, chuẩn vị Nhật Bản

07:43:39 28/01/2022
Với cách làm tempura dưới đây, chị em nội trợ không cần đến nhà hàng nhưng vẫn có được món ăn theo phong cách Nhật vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Cà rốt làm món gì ngon? Mách bạn 4 món ngon từ cà rốt ngon miệng dễ làm

07:41:44 28/01/2022
Cà rốt không chỉ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Cùng thử làm 4 món ngon từ cà rốt dễ làm dưới đây nhé!

Cách làm lạp xưởng bi nhỏ xinh thơm ngon đơn giản cho ngày Tết

07:41:43 28/01/2022
Một trong những món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tết trong bữa ăn người Việt là món lạp xưởng chiên nóng hổi. Hôm nay cùng vào bếp để thực hiện món lạp xưởng bi thơm ngon hấp dẫn này nhé!

4 món miến ngon đậm đà trong mâm cỗ ngày Tết với cách làm đơn giản

07:37:26 28/01/2022
Miến là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, còn chần chừ gì mà không đưa những món miến ngon này vào thực đơn của gia đình bạn?

Cách làm xúc xích gà mới lạ thơm ngon hấp dẫn đổi vị ngày Tết

07:35:52 28/01/2022
Nếu bạn đã quá quen với hương vị xúc xích bò và xúc xích heo, thì hãy thử vào bếp cùng  tìm hiểu ngay cách làm xúc xích gà mới lạ, thơm ngon để đổi vị cho những ngày Tết thêm phần độc đáo hơn nhé!

Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo thơm ngon, giòn rụm nhưng không quá cầu kỳ

07:34:39 28/01/2022
Thay vì mua bim bim đóng gói sẵn, chúng ta có thể dễ dàng thực hiện với cách làm bim bim khoai tây bằng chảo mà không cần tốn nhiều công sức. Hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu nhé

Cách làm lạp xưởng chay thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết

07:27:22 28/01/2022
Lạp xưởng chay với hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém gì lạp xưởng thông thường sẽ là thức quà quý mà bạn có thể gửi tặng cho người thân trong các dịp lễ tết

Cách làm mứt chanh dây hình hoa mai chua ngọt dẻo thơm đãi khách dịp Tết

07:21:29 28/01/2022
Tết đến xuân về, ai ai cũng muốn chuẩn bị cho một mùa tết thật tuyệt với đầy đủ món ngon

Cách làm kim chi su hào thơm ngon đơn giản đổi vị giải ngấy ngày Tết

07:14:27 28/01/2022
Với rất nhiều món ăn đầy dinh dưỡng được chuẩn bị trong bữa cơm ngày tết, bạn hãy giải ngấy cho gia đình bằng một món kim chi đơn giản, hấp dẫn tự làm tại nhà nhé

Cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu

07:08:42 28/01/2022
Như chúng ta đã biết, lạp vịt là một trong những món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong bữa cơm gia đình vào dịp Tết

Hướng dẫn cách làm mứt bưởi the mát cực ngon

23:06:04 27/01/2022
Vào các dịp Tết Nguyên Đán, mỗi nhà đều sắm cho mình một mâm mứt bưởi để đãi khách. Mứt bưởi luôn được mọi người yêu thích vì hương vị đặc trưng và rất dễ ăn, không bị ngán

Có thể bạn quan tâm

Tiết Cương "bóc mẽ" Trí Quang khi vừa hội ngộ sau 17 năm

Sao việt

14:42:33 28/01/2022
Trí Quang từng là một diễn viên nổi tiếng của làng giải trí Việt. Anh từng tham gia khá nhiều bộ phim đình đám như Hướng Nghiệp, Ngã Rẽ Cuộc Đời, Vết Sẹo

Kết quả Làn Sóng Xanh 2021: Đen Vâu - Văn Mai Hương quá ấn tượng, Mỹ Anh lần đầu đoạt giải lớn xứng đáng 

Nhạc việt

14:38:52 28/01/2022
Làn Sóng Xanh là giải thưởng hàng năm luôn được người hâm mộ đón chờ những kết quả được công bố. Sáng ngày 28/1 mới đây, ban tổ chức giải thưởng Làn Sóng Xanh đã chính thức công bố kết quả giải thưởng năm nay

Những câu nói ngôn tình Huỳnh Hiểu Minh từng dành cho AngelaBaby

Sao châu á

14:35:25 28/01/2022
Huỳnh Hiểu Minh và AngelaBaby từng được xem như cặp hoàng tử - công chúa bước ra từ cổ tích

'Phố trong làng' tập 47: Hiếu kích động trở mặt với Nam, lớn giọng thách thức 'Như nào? Giải thích đê?'

Phim việt

14:25:33 28/01/2022
Ngoài nóng tính, Hiếu còn dễ bị kẻ gian qua mặt. Chính điều đó đã khiến anh một lần nữa đắc tội với trưởng công an xã

Bí mật bên trong hành lý của "bà trùm" ma túy

Pháp luật

14:15:58 28/01/2022
Mang vỏ bọc là người đi làm ăn, người phụ nữ quốc tịch Lào đã mang một lượng lớn ma túy vào nội địa để tiêu thụ nhưng bị lực lượng Biên phòng Quảng Trị phát hiện, ngăn chặn

Loạt 'hint' hiếm hoi thắp sáng hy vọng về kết thúc 'happy ending' cho 'Snowdrop'

Phim châu á

14:15:35 28/01/2022
Mặc dù Snowdrop đã đi được gần hết chặng đường và nam - nữ chính ai cũng bị ngược tâm tàn tạ, nhưng người hâm mộ vẫn luôn đặt niềm tin về một kết thúc đẹp như mơ cho Soo Ho và Youngro

Solskjaer trở lại MU chứng kiến 'quỷ đỏ' thắng 5-0 vào chung kết

Bóng đá thế giới

14:14:33 28/01/2022
Sau 2 tháng bị sa thải, HLV Ole Gunnar Solskjaer lần đầu tiên trở lại Manchester United

Chạy đua ‘truy lùng’ siêu chiến đấu cơ mất tích ở Biển Đông

Thế giới

14:13:48 28/01/2022
Hải quân Mỹ đang cố gắng trục vớt chiếc chiến đấu cơ thế hệ 5 tàng hình của nước này vừa bị rơi ở Biển Đông, để tránh các bí mật công nghệ bị lọt vào tay các đối thủ mà nổi bật là Trung Quốc

Táo quân 2022: Táo Xã hội Vân Dung ngất xỉu khi gặp Ngọc Hoàng

Show việt

14:13:13 28/01/2022
Trước một năm đầy biến động vì COVID-19, Táo Xã hội Vân Dung đã không thể đứng vững khi đối mặt báo cáo với Ngọc Hoàng

Djokovic “đổi phong thủy” biệt thự 257 tỷ đồng sau khi bị Australia trục xuất

Sao thể thao

14:12:23 28/01/2022
Novak Djokovic trở thành khán giả bất đắc dĩ của Australian Open 2022. Để quên đi scandal ở xứ sở chuột túi, tay vợt số 1 thế giới dùng đến... tiền, rất nhiều tiền

'Phố trong làng': Trần Vân lên tiếng khi bị cho là đeo khuyên cằm cho nhân vật Hoài

Hậu trường phim

14:11:21 28/01/2022
Trần Vân giải thích rằng thời điểm đi quay Phố trong làng, cô đi tiêm Vaccine phòng Covid-19 và sau khi tiêm có phản ứng phụ là bị mọc mụn ở cằm

Cô gái khiến game thủ Liên Quân “chảy máu cam” 2 ngày qua, từng nổi tiếng với clip “cởi” và vòng một khủng 

Game online

14:10:42 28/01/2022
Hóa ra cô gái này là gương mặt vô cùng quen thuộc với cộng đồng game thủ Liên Quân