Bánh mì gừng mật ong cho bữa ăn sum vầy
Ngoài các món ăn khác có mặt trong gia đình người Pháp dịp giáng sinh, bánh mỳ gừng mật ong ( pain d’épice ) ăn kèm với gan ngỗng béo (fois gras) cũng không thể thiếu.
Cách làm rất dễ bánh lại để được lâu, ngoài ăn kèm với gan ngỗng tiệc khai vị các bạn có thể ăn kèm với tách trà hay cà phê giữa buổi cũng rất hấp dẫn.
Nguyên liệu :
2 trứng gà vừa
300g bột mỳ đa dụng
300g mật ong
100g bơ
½ gói bột nổi (baking powder)
1 muỗng cà phê vung thuố.c tiêu mặn (baking soda)
½ muỗng cà phê mỗi loại gia vị: gừng dạng bột, hoa hồi, quế…
Video đang HOT
Cách làm :
Bơ, mật ong cho vào nồi đun cho tan chảy (có thể cho vào lò vi sóng làm tan) không cần sôi.
Bột mỳ, bột nổi, thuố.c tiêu mặn và gia vị trộn đều rây mịn.
Đậ.p từng quả trứng vào dùng muỗng hay phới đán.h trứng trộn đều.
Cho hỗn hợp bơ mật ong đã tan chảy vào, trộn cho bột được hòa đều. Khi này hỗn hợp sệt màu nâu nhạt.
Cho vào khay nướng có lót giấy nến, cho vào lò nhiệt độ 170 độ nướng khoảng 30 đến 35 phút. (dùng tăm tre ghim vào bánh rút ra thấy bột không dính tăm tre là bánh chín)
Bánh chín vàng lấy ra khỏi khuôn chờ nguội và trữ vào hộp kín dùng dần.
Thưởng thức: Bánh mỳ gừng cắt từng lát mỏng vừa ăn kèm với gan ngỗng béo (một đặc sản của Pháp) hay dùng với trà, cà phê vào giữa buổi cũng rất ngon. Bánh thơm mùi gừng và các gia vị, ngọt nhẹ của mật ong rất lạ và ngon.
Bảo quản : Bánh gói nilong hay cho vào hộp kín cất vào chỗ thoáng mát trữ được rất lâu.
Chú ý : Khuôn nướng bánh có thể hình vuông, dài. Nhiệt độ nướng lâu hay mau tùy theo bánh khổ to hay nhỏ, các bạn nên canh chừng thử bánh nhé.
Chúc các bạn có chiếc bánh ngon thưởng thức cùng gia đình nhé !
Theo PLXH
Bánh ngôi sao may mắn cho mùa Giáng Sinh
Những ngôi sao lấp lánh chở đầy điều ước tốt lành đêm Giáng sinh sẽ khiến cho các bé vô cùng thích thú.
Các bạn hãy trổ tài làm bánh quy hạnh nhân cùng với các bé nhé, sẽ rất vui và thú vị đấy.
Bánh có vị thơm thơm của bơ, của hạnh nhân, và giòn tan, là một món tráng miệng trong đêm Noel thật thích hợp.
Chúc các bạn và gia đình một mùa Giáng sinh an lành - hạnh phúc!
Nguyên liệu:
- Bơ: 100g
- Đường xay: 80g
- Lòng đỏ trứng: 1 quả lớn hoặc 2 lòng đỏ trứng gà so.
- Bột mỳ loại plain flour: 100g
- Bột hạnh nhân 50 g
- 1 muỗng cà phê chiết suất vani
- 1/8 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê màu thực phẩm màu đỏ.
Cách làm:
- Bơ cho vào lò vi sóng 30 giây cho tan chảy
- Cho tiếp lòng đỏ trứng, đường vào bơ, dùng máy đán.h trứng đán.h ở số 3 trong 5 phút
- Rây bột mỳ, bột hạnh nhân, muối vào hỗn hợp trên, cho vani vào.
Dùng máy đán.h trứng, đán.h đều cho các hỗn hợp quện vào với nhau.
- Chia bột làm 2, một nửa trộn màu đỏ, nhào bột cho màu và bột quện đều nhau.
- Lấy chút bột (20 gr) vo tròn ấn dẹp, dùng khuôn cắt bột hình ngôi sao, nhấn xuống.
Cứ thế làm hết chỗ bột.
- Chuẩn bị lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
Cho bánh vào khay nướng trong 8-10 phút, khi thấy bánh chín vàng là được.
- Lấy bánh ra, hong trên giá cho thật nguội, cất vào lọ cho bánh giòn.
Theo PLXH
Sắc màu Giáng sinh với: Bánh quy gừng Bánh quy gừng là một trong những loại bánh thường được thấy trong dịp Noel - Giáng sinh. Bánh giòn, có vị thơm của gừng và đặc biệt sẽ càng hấp dẫn, bắt mắt hơn nếu bánh được trang trí lên nhiều màu sắc. Hẳn là các bé sẽ thích lắm. Nguyên liệu: - 115 gr bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng...