Bánh khoai tím nhân thịt
Bánh khoai tím nhân thịt chắc chắn sẽ là một lựa chọn đúng đắn cho thực đơn sum họp gia đình cuối tuần này của cả nhà bạn đó. Bánh có vị bùi bùi của khoai tím, thơm thơm của nhân thịt và trứng cút, đảm bảo bé nhà bạn sẽ rất thích.
NGUYÊN LIỆU
Thịt heo xay: 50g
Tôm đất xay: 100g
Khoai mỡ tím: 100g
Giò sống: 50g
Trứng cút luộc: 10 quả
Nấm mèo băm nhuyễn
Hành tím băm, hành lá
Video đang HOT
Tiêu, gia vị thông thường
Hạt nêm
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giò
SƠ CHẾ
-Nấm mèo ướp 1m hành tím băm và 1 ít tiêu, trộn đều, cho giò sống, thịt nạc xay, tôm đất, hành tím băm, 1 ít hành lá. Nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, 1 ít tiêu.- Hòa tan 30g Aji-Quick Bột chiên Gà Giòn với 30g nước, trộn đều với khoai mỡ, hành lá.
THỰC HIỆN
Lấy nhân bao quanh từng quả trứng cút, sau đó bọc qua hỗn hợp khoai mỡ, nặn tròn đều tay. Đun nóng dầu ăn, cho từng viên bánh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Xếp món ăn ra dĩa, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Chọn khoai có màu tím đẹp, trên mặt có nhiều chất nhầy là khoai ngon.
- Thoa một ít dầu ăn lên tay, khi bọc nhân sẽ không bị dính.
Tôm trộn bông cải
"Ăn ngon, sống khỏe, mỗi ngày vui" là chủ đề chính của món ăn tôm trộn bông cải, vì tôm cung cấp nhiều canxi, còn bông cải thì giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư, kết hợp với nhau vừa ngon, vừa bổ, vừa ít tốn thời gian chế biến.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm đất tươi: 300g-
Bông cải xanh: 300g-
Ngò tây: 3 cây-
Tương ớt, tiêu, chanh
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Tôm rửa sạch, lấy chỉ lưng, luộc chín trong nước sôi có nêm 1/2m muối, bóc bỏ vỏ.
- Bông cải tách ra, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo, để riêng bông và cọng.
- Củ hành tây cắt múi cao, trộn với 1m đường.
- Ngò tây 2 cây băm nhỏ, 1 cây để trang trí.
THỰC HIỆN
Tôm ướp với 1/3m tiêu, 1/2m nước cốt chanh, 2m tương ớt và ngò tây băm, trộn tôm với cọng bông cải và 3M xốt mayonnaise Aji-mayo. Đun nóng 1m dầu ăn, cho 1M xả băm, 1M ớt băm cho tôm vào xào cho chín kỹ.
CÁCH DÙNG
Xếp bông cải xanh ra dĩa, cho tôm trộn vào giữa, trang trí với ngò tây.
MÁCH NHỎ
Khi luộc bông cải cho them ít muối để bông cải đậm đà hơn. Luộc rau củ vừa chín tới để giữ độ giòn và màu xanh rau củ. Ướp tôm với tương ớt, chanh và ngò tây băm nhỏ giúp giảm mùi tanh của hải sản.
Canh tôm bồ ngót Món canh dân dã, dễ làm, màu sắc đẹp và ngon miệng, vị ngọt của tôm hòa quyện vào vị ngọt của rau ngót và bắp tạo thành vị ngọt rất thanh mát, rất kích thích vị giác NGUYÊN LIỆU Tôm đất: 150g Rau bồ ngót: 100g Bắp vàng: 1 trái Nước dùng: 1 lít Hành tím băm: 1m Muối, tiêu, dầu ăn,...