Bánh khoai tây hấp thính đổi vị cho cả gia đình

P.V20:10 09/11/2021

Bánh khoai tây hấp thính với lớp thính bên ngoài bùi ngậy, thấm gia vị của gừng, tỏi, xì dầu sẽ là món ăn lí tưởng, rất lành tính thay cho các món chiên rán nhiều dầu mỡ.

Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bánh khoai tây hấp thính này cho cả nhà thưởng thức nhé !

Bánh khoai tây hấp thính

Nguyên liệu làm món bánh khoai tây hấp thính:

Khoai tây: 1kg.Gạo (chọn gạo thơm cho thính dậy mùi): 1-2 chén nhỏ.

Ớt bột: 1-2 thìa cà phê.

Hành lá: 2-3 nhánh.

Gừng: 1 miếng nhỏ.

Lá sen có thể sử dụng lá sen tươi hay khô đều được.

Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu.

Cách làm món bánh khoai tây hấp thính:

Bước 1:

Đầu tiên, các bạn vo sạch gạo với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.Khoai tây gọt sạch vỏ, bổ vừa miệng. Sau đó, cho khoai tây vào nước muối loãng ngâm để không bị thâm.Hành lá nhặt sạch rễ và cọng già, rửa sạch và thái nhỏ.Gừng, tỏi bóc vỏ rửa và băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho gạo vào rang thơm. (Lưu ý đảo đều tay để gạo chuyển màu vàng đỏ và có mùi thơm thì tắt bếp), sau đó đảo gạo thêm và đổ ra cối để giã làm thính.

Có thể xay hoặc giã gạo thật mịn và lấy đủ phần sử dụng làm thính, đối với phần gạo còn thừa các bạn bảo quản để sử dụng trong những lần sau.

Rang gạo

Bước 3:

Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho khoai tây vào chiên vàng và cháy cạnh là được.Trộn đều khoai tây và hành lá, gừng, tỏi băm cùng ớt bột, xì dầu, dầu ăn để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.Đổ thính vào khoai để tạo thành một lớp bọc thính bên ngoài.

Cho khoai tây vào chiên vàng

Bước 4:

Cuối cùng, lót một chiếc lá sen vào xửng hấp rồi cho khoai vào hấp trong vòng 20 phút cho chín đều thì tắt bếp.Bày khoai tây hấp thính ra đĩa và thưởng thức.

Lót một chiếc lá sen vào xửng hấp rồi cho khoai vào hấp

Mách nhỏ:

Có thể sử dụng tăm xiên qua khoai để kiểm tra xem khoai chín hay chưa, nếu khoai mềm và dễ xiên là được.Đối với hành, gừng và tỏi các bạn chú ý băm thật nhuyễn mịn để có thể dính đều với khoai tây.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

2 Cách làm bánh khoai tây và khoai tây viên nhân phô mai giòn rụm thơm ngon

Bé nhà bạn rất thích các món ăn vặt làm từ khoai tây. Hôm nay, cùng vào bếp làm 2 món bánh khoai tây và khoai tây viên nhân phô mai giòn rụm ngon miệng, bổ dưỡng bạn nhé!

1. Khoai tây viên nhân phô mai

Video đang HOT

Nguyên liệu làm Khoai tây viên nhân phô mai

Khoai tây 4 củ

Ngò rí cắt nhuyễn 2 muỗng canh

Lá oregano khô 1/2 muỗng cà phê

Phô mai mozzarella 200 gr

Phô mai sợi cheddar 50 gr

Bột mì đa dụng 200 gr

Bột bắp 1/2 muỗng canh

Bột chiên xù 100 g

Dầu ăn 100 ml

Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Khoai tây viên nhân phô mai

Nghiền khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc, sau đó đem luộc tầm 30 phút cho tới khi chín vừa. Bỏ khoai tây ra tô nghiền thật nhuyễn.

Trộn nguyên liệu

Cho vào tô khoai tây đã nghiền 50gr phô mai sợi Cheddar, 2 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê lá Oregano khô, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều hỗn hợp.

Tạo hình bánh

Phô mai Mozzarella cắt thành miếng nhỏ vừa ăn miếng vuông khoảng 1/2 lóng tay, rồi lấy 1 ít hỗn hợp khoai tây ấn dẹp, cho phô mai vào giữa, vo tròn lại thành từng viên, kích cỡ tùy ý thích của bạn.

Tiếp đến, bạn cho 200 gr bột mì vào tô và 500ml nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng, bạn áo viên khoai tây lần lượt qua bột mì mới pha rồi lăng qua 1 lớp bột chiên xù là được nhé!

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, đổ khoảng 10ml dầu ăn, đợi dầu nóng thử nhúng đầu đũa vào thấy sủi tăm là dầu đã già, bạn thả viên khoai tây phô mai vào.

Chiên vàng giòn tầm 5 phút, thỉnh thoảng trở mặt khoai tây cho vàng giòn các mặt thì vớt ra nhé!

Thành phẩm

Bánh khoai tây viên nhân phô mai màu vàng đẹp. Vỏ ngoài giòn rụm, bọc bên trong lớp phô mai thơm béo. Món này mà chiêu đãi các bé nhà mình sẽ thích lắm bạn nha!

2. Bánh khoai tây phô mai

Nguyên liệu làm Bánh khoai tây phô mai

Khoai tây 500 gr

Phô mai mozzarella 100 gr

Bột mì đa dụng 3 muỗng canh

Đường 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh khoai tây phô mai

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước, rồi cắt khúc vừa ăn.

Luộc và nghiền khoai tây

Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho khoai tây luộc khoảng 10 phút cho chín, rồi vớt khoai tây cho vào tô dùng nĩa nghiền thật mịn.

Trộn bột làm bánh

Bạn cho vào tô khoai tây nghiền mịn 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh bột mì, trộn đều hỗn hợp bột khoai tây.

Tạo hình bánh

Bạn lấy 1 ít bột khoai tây ấn dẹp sau đó cho vào 1 ít phô mai mozzarella, khéo léo bọc kín phô mai lại, ấn nhẹ miếng bánh hơi dẹp là được nha.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp cho vào 200ml dầu ăn, dầu nóng thì cho bánh khoai tây vào chiên ở lửa vừa cho 2 mặt bánh vàng giòn thì vớt ra nhé!

Thành phẩm

Bánh khoai tây phô mai thơm phức mùi khoai tây. Lớp vỏ vàng giòn dẻo dẻo kết hợp với nhân phô mai mozzarella kéo sợi béo ngậy vô vùng thơm ngon bạn nhé!

Để bạn khoai tây phô mai ngon hơn bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise pha cùng tương ớt.

Bánh khoai tây chiên xù Thưởng thức những chiếc bánh khoai tây vàng ruộm và thơm lừng vị phô mai! Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, chiếc bánh có độ mềm dẻo vừa phải, beo béo của phô mai và thịt xông khói, lại không ngán vì có thêm hẹ và hành tây. Hãy bắt tay thực hiện ngay món bánh dễ làm này cho những...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Mai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khác

Sao việt

06:41:17 07/02/2025

Mới đây, Mai Ngọc đã chia sẻ khoảnh khắc đi luyện tập pilates trên mạng xã hội. Đây cũng là lần đầu tiên người đẹp để lộ trọn vóc dáng, vòng 2 lớn rõ.

Shakira tiết lộ cuộc sống làm mẹ đơn thân hậu chia tay Piqué

Sao âu mỹ

06:36:29 07/02/2025

Shakira tiết lộ cô một mình chăm sóc hai con trai mà không có sự giúp đỡ. Nữ ca sĩ vượt qua giai đoạn khó khăn sau khi chia tay Piqué nhờ được chữa lành bằng âm nhạc.

Mỹ nam Hàn đóng liên tiếp 2 bom tấn cực hot, visual đẹp phát sáng y hệt 1 siêu sao Vbiz

Hậu trường phim

06:35:20 07/02/2025

Việc liên tiếp xuất hiện ở 2 dự án lớn, đóng chính bên cạnh các tiền bối nổi đình đám đã giúp tên tuổi của Choo Young Woo lên như diều gặp gió.

Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'

Phim châu á

06:34:41 07/02/2025

Bộ phim truyền hình When Life Gives You Tangerines có sự góp mặt của bộ đôi IU - Park Bo Gum thu hút sự chú ý với kinh phí sản xuất 41.3 triệu USD.

Cách đắp mặt nạ cho da khô

Làm đẹp

06:19:31 07/02/2025

Để khắc phục da khô, ngoài xây dựng quy trình chăm sóc da đúng cách, việc sử dụng các loại mặt nạ từ thiên nhiên chính là chìa khóa vàng giúp làn da mịn màng tự nhiên.

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

Sức khỏe

06:16:31 07/02/2025

Vậy nên, để tránh gặp phải những biến chứng nắng, bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, người ghép tạng, người có bệnh phổi, bệnh tim mãn tính thì nên đi viện khi bị cúm mùa.