Bánh canh ghẹ muối ớt xanh ăn ngon đúng điệu

Thùy Dương10:00 04/01/2013

Thời gian qua Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh đã trở thành địa điểm quen thuộc của người sành ăn Sài Gòn. Quán lúc nào cũng tấp nập khách ở khắp nơi đến thưởng thức món bánh canh lạ miệng và ghẹ tươi ngon tại đây.

Quán luôn tấp nập thực khách

Không như bánh canh bột lọc thường thấy ở Sài Gòn mà được làm từ bột gạo, vo tròn thành những cục bằng nắm tay, sau đó cán ra cho đều và sắt thành những sợi dài và nhỏ. Bánh canh cũng không được trụng chín bằng nước sôi như thông thường mà được trụng bằng nước lèo nhằm làm cho mùi vị của nước lèo thấm vào cọng bánh. Chính vì vậy, bánh canh ở đây vừa dai vừa mềm và có vị ngon đặc trưng. Khi ăn, sẽ có cản giác bột hơi mềm, độ dai vừa phải và đặc biệt là không có cảm giác ngán.

Bánh canh được làm theo cách riêng của quán

Ghẹ ở quán cực tươi, ghẹ sống được bắt vào làm ngay nên thịt ghẹ vẫn giữ được vị ngon và ngọt vốn có. Ngoài ra, những thực khách khó tính còn có thể tự tay bắt ghẹ để nhân viên của quán làm riêng cho mình. Ghẹ cũng chỉ được bắt lên khi có khách gọi, sau đó người bán mới cho vào nấu cùng bột bánh canh và nước lèo. Vì rất tươi nên ghẹ ở đây thịt dai, chắc và đặc biệt là rất ngọt.

Video đang HOT

Nước chấm ở đây cũng vô cùng đặc biệt với công thức muối, chanh, đường và ớt xanh pha trộn với nhau tạo nên một thức nước chấm khá “quyến rũ”.

Ngoài bột bánh canh, ghẹ tươi là điểm nhấn chính cho món bánh canh thì một tô bánh canh ghẹ như thế còn có thêm bánh chiên phồng giòn rụm và thơm ngon.

Thực khách tại Sài Gòn có thể thưởng thức món ăn “quyến rũ” này tại 2 chi nhánh của quán:

Chi nhánh 1: 484 Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 10

Chi nhánh 2: 81 Nguyễn Trãi – phường 2 – quận 5

Quán có cả dịch vụ giao hàng tân nơi qua số 0916501910 hay chỉ đơn giản 1 cú lick chuột vào trang đặc hàng online: www.ibanhcanhghehok.com

Theo 24h

Đi đâu ăn ngon cho dịp lễ Tết cuối năm?.

Đi dọc con đường Nguyễn Tri Phương, Quận 10 nổi tiếng với những món ăn ngon, chúng tôi không khỏi ngạc nhiên trước cảnh tấp nập của một hàng quán với cái tên Bánh canh ghẹ Muối Ớt Xanh. Không khỏi tò mò, chúng tôi ghé vào xem ở đây có gì thú vị mà thu hút đông người sành ăn ở Sài Thành như vậy.

Bánh canh ghẹ ở Sài Gòn thì chúng tôi cũng thấy nhiều rồi nhưng ở Bánh canh ghẹ Muối Ớt Xanh lại mang một sự khác biệt. Đơn giản và mộc mạc như cái tên của quán, không gian quán là bày biện với những chiếc bàn từ tre, rất mộc, rất Việt Nam.

Gọi 2 tô bánh canh ghẹ cho mình, chúng tôi hít hà thưởng thức mùi thơm lừng của nước dùng và vị tươi ngon của ghẹ. Tự tay tách từng miếng thịt ghẹ tươi ngon, chấm thêm miếng muối ớt xanh- món muối đặc biệt gắn với tên quán và chỉ có tại Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh thôi.

Nghe anh chủ quán chia sẻ thì bánh canh ghẹ ở đây là sự hòa quyện của nhiều hương vị được chế biến công phu từ bàn tay tài ba của các đầu bếp... Bánh canh tại đây rất khác lạ so với những quán khác. Ở đây, đầu bếp nấu sẵn một nồi nước lèo, khi nào có khách đến thì mới bắt đầu cắt bột cho vào. Bột bánh canh do quán tự chế biến nên có đôi chút khác biệt, bánh canh được trụng sơ qua nước lèo nên cọng bánh vừa dai lại vừa ngọt thanh từ nước ghẹ rất đậm đà và tinh tế.

Còn ghẹ tại đây còn tươi sống, ghẹ được trữ trong 2 hồ oxy, Ghẹ sống được bắt vào làm ngay nên thịt ghẹ vẫn giữ được vị ngon và ngọt vốn có. Ngoài ra, những thực khách khó tính còn có thể tự tay bắt ghẹ để nhân viên của quán làm riêng cho mình, Ghẹ được lấy từ nguồn nguyên liệu tươi sống và sử dụng ngay trong ngày.

Thưởng thức xong tô bánh canh ngon tuyệt, trong miệng còn lưu vị ngọt của ghẹ, vị thơm của bánh canh, nhân viên trong quán còn đon đả giới thiệu quán có đến 2 chi nhánh:

Chi nhánh 1: 484 Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 10

Chi nhánh 2: 81 Nguyễn Trãi - phường 2 - quận 5

Quán có cả dịch vụ giao hàng tận nơi và đặt hàng online, nếu bạn đang muốn thưởng thức 1 tô bánh canh ghẹ của Muối Ớt Xanh, hãy gọi số: 0916501910 hoặc đặt hàng tại websitewww.ibanhcanhghehok.com

Thu Sương

Theo 24h

Ăn bánh canh ghẹ 'siêu tươi' ở Sài Gòn Với người Sài Gòn, ăn uống là cả một nghệ thuật. Nếu là một tín đồ trung thành của việc ăn uống, chắc bạn đã nghe hoặc đã từng thưởng thức món bánh canh ghẹ nổi tiếng. Nhưng bánh canh ghẹ "siêu tươi" thì bạn đã thử qua? Gọi là bánh canh ghẹ "siêu tươi" vì ở đây từ bánh canh cho đến...