Bánh cà rốt vị cốt dừa
Từng miếng bánh cà rốt vị cốt dừa xốp mềm, vị ngọt vừa phải, cách làm đơn giản.
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 100 gr nước cốt dừa
- 100 ml sữa tươi
- 90 gr đường cát
- 240 gr bột mì
- 1 thìa canh bột nở baking powder
- 150 gr dầu ăn
- Vài giọt màu thực phẩm màu cam (nếu có)
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Cho nước cốt dừa vào bát, thêm sữa tươi, đường cát, dầu ăn vào khuấy đều.
Bước 2: Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó bào cà rốt thành sợi nhỏ. Đổ cà rốt vào bát nước cốt dừa trộn chung.
Bước 3: Trộn đều bột mì với bột nở sau đó rây bột mì đã trộn vào bát cà rốt nước cốt dừa. Trộn đều bột với vài giọt màu thực phẩm màu cam.
Bước 4: Đặt giấy nướng vào đáy khuôn, đổ hỗ hợp bột đã trộn đều vào khuôn.
Bước 5: Làm nóng lò nướng đến 170 độ C, nướng bánh trong khoảng 50 phút là bánh chín. Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách cắm một chiếc tăm nhọn vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo thì bánh đã chín. Bánh chín, gỡ ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Miếng bánh cà rốt vị cốt dừa vừa xốp mềm lại thơm ngậy, ngon miệng. Cách làm bánh dễ, bạn chỉ mất khoảng 15 phút chế biến rồi đợi bánh chín. Bạn cũng có thể nướng bánh trong nồi chiên không dầu.
Bé lười ăn rau củ, mẹ 9X trổ tài làm ngay món bánh cà rốt thơm ngon dụ bé 'chén tì tì'
Mỗi chiếc bánh cà rốt mềm dẻo chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn bé yêu nhà bạn rồi đấy. Thử ngay món bánh này để bổ sung vitamin và chất xơ cho bé lười ăn rau các mẹ nhé!
Giống như nhiều bà mẹ khác khi nuôi con, chị Thanh Bình (30 tuổ.i, sống tại Hà Nội) là mẹ của 2 bé Công Vinh( 3 tuổ.i) và Nhật Mai (2 tuổ.i) từng rất đau đầu khi mỗi bữa ăn phải hò hét hai con ăn, bởi 2 bé vốn biếng ăn và không thích ăn, thường lừa rau ra một góc và chỉ ăn những thứ con thích.
Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, Kali... giúp cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ, hiểu được tầm quan trọng không thể thiếu của rau xanh, chị Thanh Bình đã sáng tạo ra những món bánh làm từ rau củ, hay xay nhuyễn củ quả để nấu soup, nấu xôi... để "dụ" con ăn rau và hứng thú trong việc ăn uống.
Chị Bình chia sẻ, với món bánh cà rốt này, bánh mềm dẻo mà vẫn giữ được độ ngọt và thơm của cà rốt, các con nhà chị thích mê, hào hứng khi được mẹ cho thưởng thức.
Nhắn nhủ các mẹ đang loay hoay trong việc ăn uống của con và dự định làm bánh cho bé, chị Bình chia sẻ: " Bản thân mình cũng đã từng làm hỏng nhiều, bánh không mịn hay đẹp, học làm bánh cũng giúp bản thân học thêm tính kiên nhẫn và muốn làm đến cùng. Chỉ cần các mẹ dành thời gian tìm hiểu, kết hợp dinh dưỡng sao cho hài hòa và áp dụng các công thức hợp lý để hấp dẫn con mình là sẽ thành công".
Nguyên liệu
300 gram cà rốt
20 gram bột bắp
50 gram vụn dừa khô
70 gram đường
400ml nước lọc
Bánh cà rốt, mềm dẻo, màu sắc bắt mắt, dễ dàng "dụ" bé nào biếng ăn.
Cách làm món bánh cà rốt:
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và thái miếng mỏng. Tiếp theo cho hết chỗ cà rốt thái miếng và 400ml nước vào nồi, luộc ở lửa vừa cho tới khi cà rốt chín mềm.
- Nước luộc cà rốt giữ lại và chia làm 2 phần
- Sau khi cà rốt chín, vớt hết ra cho vào máy xay, cho thêm 70 gram đường và 1 nửa chỗ nước luộc cà rốt vào máy. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Phần nước luộc cà rốt còn lại cho thêm 20 gram bột bắp vào khuấy đều để bột hoà tan vào nước.
- Cho toàn bộ hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn ra chảo, đổ nước trộn bột bắp vào. Sên ở lửa vừa cho tới khi thấy hỗn hợp sệt lại thì đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn cho đều, chờ nguội hẳn thì cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Qua 2 tiếng hỗn hợp sẽ đông chắc hơn và có độ dẻo mềm nhất định để tạo hình bánh. Tiếp tục cắt bánh hoặc dùng khuôn nhấn thành các hình tuỳ thích.
- Đem bánh lăn nhẹ qua phần vụn dừa khô đã chuẩn bị
Mẹ làm ngay món bánh này, đảm bảo bé ăn ngon lành.
Chúc các mẹ làm thành công với món bánh cà rốt này.
Cách làm bánh cà rốt thơm lừng cực ngon Bữa tráng miệng của gia đình bạn sẽ trở nên cực hấp dẫn và giàu dinh dưỡng với món bánh cà rốt thơm lừng cực ngon, vị bánh mềm xốp, mịn tan trong miệng ăn thật tuyệt. Nguyên liệu làm món bánh cà rốt dành cho 6 người người ăn (đường kính 22-24 cm) : - 300 gr cà rốt - 50 gr...