Bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ và quyến rũ

P.V16:44 10/01/2022

Bánh bông lan màu đỏ nhung được phủ kín bên ngoài bằng một lớp kem bơ tự tạo nên khi ăn kết hợp với bánh sẽ có một mùi vị rất lạ miệng và độc đáo.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung này ngay nhé!

Bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ và quyến rũ

Nguyên liệu làm món bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ:

Nguyên liệu làm phần bánh bông lan:

300g đường.

3 quả trứng gà.

50g bơ nhạt.

2 muỗng canh cacao.

Màu thực phẩm màu đỏ.1 muỗng cà phê muối.

315g bột mì đa dụng.1 muỗng giấm.

240ml sữa tươi.1 muỗng cà phê bột nở.

1 muỗng cà phê vani.

Dụng cụ: phới đánh trứng, khuôn bánh ( đường kính 20cm), lò nướng.

Nguyên liệu làm phần phủ kem bên ngoài:

400g đường bột.1 muỗng cà phê vani.1 thanh bơ ( khoảng 110g).50g pho mát kem.

Cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ:

Bước 1:

Bơ cắt thành những miếng nhỏ.Trứng gà đập ra bát để riêng.Bột mì rây lại cho mịn.Đường bột các bạn cũng rây lại cho thật mịn.

Bước 2:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.Các bạn cho bơ và đường vào chung một bát tô rồi dùng muỗng trộn cho thật đều.Tiếp theo, cho trứng vào bát bơ đường. Lưu ý hãy cho từ từ riêng từng quả một, như vậy chúng ta vừa trộn các nguyên liệu được dễ hơn và cũng đều hơn.

Cho bơ, đường và trứng vào bát trộn đều

Bước 3:

Video đang HOT

Các bạn trộn đều bột cacao với màu thực phẩm, sau đó cho thêm sữa, bột mì, bột nở, hỗn hợp màu thực phẩm, muối và vani vào bát hỗn hợp bơ đường trứng gà chúng ta đã trộn.Dùng phới đánh trứng trộn cho thật đều hỗn hợp bột lên nhé, sao cho bột thật mịn và không bị vón cục.Các bạn cho giấm vào hỗn hợp bột bánh tiếp tục trộn bột.

Cho cacao, phẩm màu cùng các nguyên liệu vào trộn đều

Bước 4:

Bôi một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào xung quanh khuôn bánh để chống dính. Sau đó các bạn đổ bột bánh vào khuôn.Cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Đổ bột bánh vào khuôn nướng

Bước 5:

Cho kem pho mát và bơ vào chung một bát và trộn đều.Sau đó, các bạn cho thêm đường bột vào trộn liên tục cho đến khi nào chúng ta thu được một hỗn hợp kem bơ nhuyễn, mịn, tan hết đường.Cuối cùng các bạn thêm vani vào và trộn đều.

Làm phần kem bơ phết bánh

Bước 6:

Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra ngoài và để nguội khoảng 20 phút trước khi chúng ta phủ kem lên bánh.Bánh nguội các bạn cắt bánh thành những lớp mỏng.Dùng dao phết đều một lớp kem bơ lên khắp mặt bánh.

Dùng dao phết đều kem bơ lên khắp mặt bánh

Sau đó, các bạn chồng các lớp bánh mỏng đó lên nhau, và dùng dao phết tiếp lớp kem bơ lên xung quanh bánh bông lan.Để bánh vào trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi dùng bánh.Khi ăn bánh, các bạn cắt bánh ra như khi cắt bánh gato và thưởng thức.

Cắt bánh ra và cùng thưởng thức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá bổ dưỡng

Món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình. Không chỉ mang hương vị thơm ngon quyến rũ mà đặc biệt hơn cả là món bánh này còn chứa rất nhiều dưỡng chất.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá này ngay nhé!

Món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá:

Nguyên liệu làm bánh bông lan:

Nguyên liệu phần A:

6 lòng đỏ trứng gà.30g ram dầu ăn.60gram sữa tươi không đường.120gram bột mì.1 muỗng cà phê muối.

Nguyên liệu phần B:

6 lòng trắng trứng.1/2 muỗng cà phê giấm trắng.60gram đường.

Nguyên liệu cần dùng khi cuộn bánh:

1/2 chén hành lá thái nhỏ.1 muỗng canh mè trắng hoặc mè đen. Nguyên liệu cần dùng để làm sốt bơ:

1 lòng đỏ trứng.2 muỗng canh đường bột.1/2 muỗng cà phê muối.1 muỗng cà phê nước cốt chanh.1/2 chén bơ.1/4 chén dầu ăn. Dụng cụ cần dùng:

Lò nướng.Máy đánh trứng.Phới lồng đánh trứng.Tô trộn.Giấy nến.

Cách làm món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá bổ dưỡng:

Các bước làm bánh bông lan:

Bước 1:

Bạn cho tất cả những nguyên liệu ở phần A như trứng, sữa tươi không đường vào tô trộn.Tiếp đó, dùng phới lồng đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp đã mịn, rây bột vào và tiến hành khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn rồi bỏ qua một bên.

Cho tất cả những nguyên liệu vào tô trộn

Bước 2:

Cho nguyên liệu ở phần B gồm lòng trắng trứng và giấm trắng vào tô.Tiếp đó, dùng máy đánh trứng đánh từ chế độ nhẹ từ từ cho đến mạnh trong khoảng 5 phút.

Cho lòng trắng trứng và giấm trắng vào tô đánh đều

Bước 3:

Cho đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành chóp cứng.

Cho đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng đánh đều

Bước 4:

Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở phần nguyên liệu A.Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp.

Lấy lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn đều

Bước 5:

Lấy hỗn hợp đã trộn đều ở bước 4 cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại.Bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp theo phương pháp từ dưới trộn lên thật nhẹ nhàng.

Cho các hỗn hợp vào với nhau trộn đều

Các bước nướng bánh bông lan:

Bước 1:

Bạn làm nóng lò nướng ở 150 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút.

Bước 2:

Cho phần bột đã trộn vào khay bánh đã được lót sẵn giấy nến.Hãy gạt đều bột ra khắp mặt khuôn, sau đó bạn đập mạnh khuôn xuống cho bột được mịn và bọt khí to được trồi lên.

Cho phần bột đã trộn vào khay bánh

Bước 3:

Tiếp đó, rắc hành và mè lên trên mặt bánh.Cho bánh vào lò và tiến hành nướng trong vòng 30 phút.

Rắc hành và mè lên trên mặt bánh rồi đem nướng chín

Các bước làm sốt bơ:

Bước 1:

Cho trứng, đường xay, nước chanh và muối vào tô trộn.Tiến hành trộn đều hỗn hợp trong khoảng 5 ca/,https://bloganchoi.com/cach-lam-banh-bong-lan-man-cuon-ruoc-ca/&dmcacpp=1">

Bước 2:

Tiến hành đun tan chảy bơ ở mức nhiệt 80 độ C.Sau đó, cho bơ vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 3:

Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng 10-20 phút.Sau khi lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh bạn trộn đều hỗn hợp lại cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.

Bước 4:

Đổ dầu ăn vào hỗn hợp rồi tiến hành trộn đều cho đến khi dầu ăn quyện đều vào hỗn hợp.

Rắc một chút đường xay lên trên mặt bánh, sau đó trải một tờ giấy nến bằng với kích thước bánh lên trên mặt bánh.

Lấy bánh ra khỏi khuôn và úp mặt bánh vừa được rắc đường xuống dưới.

Rắc một chút đường xay lên trên mặt bánh

Quét một lớp bơ lên mặt bánh, tiếp đó bạn hãy rắc ruốc cá lên rồi tiến hành cuộn tròn bánh lại.

Sau khi bánh nguội hẳn, bạn cắt bánh ra thành từng miếng rồi quét bơ lên bánh và tiếp tục lăn qua ruốc cá một lần nữa.

Bánh nguội cắt bánh ra thành từng miếng rồi quét bơ lên bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bánh bông lan hấp siêu mịn siêu xốp tại nhà Món bánh bông lan hấp chín đều có màu óng vàng rất đẹp mắt. Món bánh là sự kết hợp hài hòa giữa trứng bùi thơm, trộn cùng bột và bơ béo ngậy tạo nên độ bông xốp mềm mịn cực hấp dẫn. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh bông...