Bánh bơ sầu riêng

Quỳnh Nga12:02 21/05/2020

Theo dõi VGT trên

Chỉ mất chưa đến một tiếng để bạn nướng được cả khay bánh bơ nhỏ xinh, thơm mùi sầu riêng, bỏ gọn trong miệng.

Túc tắc 20 phút đánh bột, 20 phút nướng là có cả một khay như thế này để uống trà. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu: (cho 36 chiếc bánh đường kính 4 cm, cao 2,5 cm như hình)

- 150 g bơ

- 150 g đường xay

- 150 g bột

- 5 quả trứng

- 3 ml tinh chất sầu riêng

- 5 g bột nở (1 thìa nhỏ).

Video đang HOT

Cách làm:

- Đánh bông trắng bơ với đường, cho tiếp từng quả trứng đánh nhuyễn, thêm sầu riêng.

- Rây kỹ bột mỳ, bột nở và trông vào bơ trứng.

- Chống dính cho khuôn bằng bơ, múc bột cho vào 3/4 khuôn, nướng 20 phút trong 170 độ C cho đến khi bánh vàng, khô ruột.

Lưu ý

- Nên dùng đường xay, mua là tốt nhất còn nếu không thì bạn cho đường vào máy xay sinh tố là xong.

- Bơ mềm đúng độ (ấn tay nhẹ thấy bơ lõm xuống vừa phải, nếu cứng quá cũng không tốt mà mềm quá bơ sẽ ra dầu).

- Đánh bơ với đường đến trắng, tan hết đường (nếu thấy đường còn lạo xạo là chưa đạt), rồi từ từ cho từng quả trứng vào đánh đến khi hỗn hợp bơ trứng thật quyện rồi cho tiếp trứng chứ không cho trứng cùng một lúc, như thế dễ làm nhão, tách bơ với trứng.

Độc đáo món sầu riêng nướng thơm lừng khiến nhiều fan phải "điêu đứng" khi nhìn thấy

Không ngờ mang sầu riêng đi nướng lại trở thành món ăn độc đáo và hấp dẫn thế này.

Mùa sầu riêng đến gần là lúc các quán ăn ở những nước nhiệt đới bắt đầu giới thiệu đa dạng các món ăn mới lạ từ nguyên liệu hấp dẫn này. Và nếu bạn là một fan sầu riêng thì khi được nhìn thấy các món ăn này, chắc chắn sẽ "đứng ngồi không yên" vì trông phát thèm không thể chịu được.

Một trong những quán ăn đang được cư dân mạng chú ý đến đó chính là quán Double Durian tọa lạc tại Singapore. Lý do quán ăn này trở thành điểm đến của nhiều bạn trẻ là bởi thực đơn của quán có rất nhiều món ngon đủ khả năng thỏa mãn bất kỳ tín đồ mê sầu riêng nào trên khắp thế giới.

Tuy nhiên, không chỉ là những món ngon làm từ sầu riêng phổ biến ở các quán ăn khác mà khi đến với Double Durian, bạn sẽ được thưởng thức món sầu riêng mới lạ có lẽ khó tìm được ở bất cứ đâu.

Trước giờ bạn có từng nghe đến món sầu riêng nướng chưa? Bất kỳ thực phẩm nào mang đi nướng đều đã bốc mùi thơm khó cưỡng, trong khi đó, quán Double Durian lại mang sầu riêng vốn đã thơm lừng cho lên bếp nướng nên lại càng tăng độ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều lần.

Ở Double Durian, sầu riêng được nướng theo 3 phong cách khác nhau mang đến trải nghiệm đa dạng hơn cho người thưởng thức. Món sầu riêng ấn tượng đầu tiên chắc hẳn sẽ là sầu riêng nướng luôn cả vỏ. Để làm được món này thì người đầu bếp dùng giấy bạc bọc cả trái sầu riêng còn nguyên vỏ và cho vào lửa than nướng. Sau khoảng 35 phút nướng, phần vỏ bên ngoài trái sầu riêng bị cháy xém đen. Lúc này, người ta tách trái sầu riêng ra thì phần thịt sầu riêng bên trong tỏa ra mùi thơm lừng đặc biệt.

Ngoài cách nướng cả vỏ thì ở Double Durian còn mang múi sầu riêng đi đông lạnh rồi cho lên lửa than nướng khoảng 10 - 15 phút trước khi ăn. Món sầu riêng đông lạnh nướng này có phần sầu riêng bên ngoài nóng thơm nhưng bên trong lại mát lạnh. Chính sự tương phản nhiệt độ trong mỗi múi sầu riêng nên mang đến cảm giác đặc biệt cho người thưởng thức.

Món sầu riêng sau cùng chỉ đơn giản là múi sầu riêng vừa được tách vỏ cho lên vỉ nướng thơm. Sầu riêng vốn dĩ đã ngon béo và thơm nên sau khi nướng xong chắc chắn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều lần.

Và ngoài 3 món sầu riêng thơm ngon đặc biệt kể trên thì ở Double Durian còn có nhiều món khác làm từ sầu riêng như bánh crepe sầu riêng, sinh tố sầu riêng hoặc kem sầu riêng... Tất cả đều đậm chất sầu riêng nên cũng đều là món ngon mà tín đồ sầu riêng không thể bỏ lỡ.

Giá món ăn ở Double Durian cũng đa dạng tùy thuộc vào món mà bạn chọn. Ví dụ như món sầu riêng nướng cả vỏ thì bán theo cân, trung bình khoảng 22 - 24 USD/kg (khoảng 500k - 546k), hoặc món sầu riêng múi nướng thì khoảng 15 USD/4 múi (khoảng 340k). Còn món sinh tố sầu riêng thì có giá 5.8 hoặc 6.8 USD tùy kích cỡ (khoảng 132k hoặc 155k ), bánh crepe sầu riêng là 6.5 USD (khoảng 148k), kem sầu riêng có giá 4.8 USD/viên, 6.8 USD/2 viên (109k hoặc 155k).

Hoá ra có một loại cafe Việt "lạ hoắc" với chúng ta nhưng lại được người Hàn vô cùng yêu thích Lại thêm một loại cafe Việt nữa được rất nhiều bạn bè Hàn Quốc yêu thích. Cafe Việt vốn cũng là một trong những món đồ uống được rất nhiều bạn bè quốc tế yêu thích, đặc biệt là người Hàn Quốc. Nói đến cafe Việt ở Hàn Quốc, phổ biến nhất có lẽ là cafe gói, cafe đóng hộp mà trong đó...