Bánh bèo tưởng cầu kỳ hóa ra không khó như bạn tưởng
Bánh bèo là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng lại làm đốn tim rất nhiều người. Những ngày thời tiết lạnh mà có chén bánh bèo nóng hổi, mềm mềm, dai dai, thơm nức mũi ăn kèm với tôm cháy , bánh mì chiên, mỡ hành, hết hợp với nước mắm đậm đà ngon không cưỡng nổi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 25 gr bột gạo
- 20 gr bột năng
- Dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 250 ml nước lạnh
- 370 ml nước sôi
- 300 gr tôm tươi
- Tỏi, ớt băm, nước mắm
- 1 bó hành lá
- Bánh mì 1 chiếc
- Chén đựng bánh
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều.
Bước 2: Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 – 6 tiếng rồi mới dùng
Bước 3: . Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại là được.
Bước 4: Hớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều.
Bước 5: Hấp bánh, bạn múc bột vào chén, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút.
Bước 6: Pha hỗn hợp nước mắm, cho 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt băm vào cùng là xong.
Bước 7: Làm mỡ hành, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ sau đó cho dầu ăn vào chảo đun cho dầu nóng thì cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp, chúng ta được phần mỡ hành.
Bước 8: Bánh mì đem cắt miếng vuông nhỏ sau đó cho vào chảo dầu chiên tới khi bánh mì vàng giòn là vớt ra, để ráo dầu.
Bước 9: Hoàn thiện món ăn
Rưới mỡ hành lên trên bánh bèo, thêm bánh mỳ chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo, ăn cùng nước mắm đã pha sẵn.
Ảnh: Hoangyen Bui
Theo 24h.com.vn
Cô nàng 9x ngày ngày thả thính bằng những bữa cơm ngon mà vẫn lo "sợ ế"
Trẻ trung, xinh đẹp, công việc ổn định nhưng cô nàng 9x Ngọc Huế vẫn lo mình ế, nên đã khoe các mâm cơm ngon tự nấu để tìm người yêu.
Là nhân viên văn phòng, làm hành chính nên Ngọc Huế (23 t.uổi, Hà Nội) cũng rất bận bịu, thời gian nấu ăn không được nhiều. Thông thường buổi sáng sớm Huế sẽ đi chợ mua thực phẩm rồi để tủ lạnh, chiều đi làm về cô sẽ bắt tay vào chế biến món ăn.
Nấu ăn là sở thích từ nhỏ của cô nàng Ngọc Huế
Với Huế, nấu ăn là sở thích của cô từ khi học cấp 2. Là con cả trong nhà, bố mẹ lại đi làm suốt ngày, nên Huế bắt đầu tập tành vào bếp sớm. Lúc đầu cô nàng chỉ nấu những món đơn giản, sau đó dần dần Huế biết nấu những món phức tạp hơn. Cô cũng chưa bao giờ cảm thấy chán việc bếp núc, dù mệt mỏi cỡ nào.
Huế chia sẻ, từ năm lớp 7 mình đã bắt đầu vào bếp nấu ăn để phụ giúp bố mẹ
Hiện tại, Huế chia sẻ, mỗi ngày mình sẽ nấu cho 3-4 người ăn trong khoảng 45 phút. Khi nấu ăn, cô nàng luôn để ý đến việc cân bằng dinh dưỡng, các món ăn phải đủ chất, thực phẩm tươi ngon để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Để biết nấu nhiều món ăn, Huế thường tìm kiếm các công thức trên mạng, trên youtube. Nhờ đó, cô nàng có thể làm được nhiều món ăn lạ nhưng rất hấp dẫn, đủ để làm cho gia đình, bạn bè thưởng thức.
Hiện tại, Huế cho biết, mỗi ngày mình sẽ nấu cho 3-4 người ăn trong khoảng 45 phút.
"Khi mình muốn nấu một món ăn mới, mì nh tìm kiếm một số thông tin về cách nấu và nguyên liệu. Còn lúc mình muốn ăn món gì đó ngon và hợp miệng, mình cũng tìm kiếm thông tin trên mạng và nấu món đó. Đặc biệt là ở nhà mẹ không dạy mình nấu (vì mẹ mình chỉ biết nấu một số món đơn giản thôi)", Huế nói.
Mỗi bữa ăn dành cho 4 người ăn sẽ có chi phi khoảng 150.000 đồng
Nhờ khả năng khéo léo lại chịu khó tìm tòi, đổi mới nên bất cứ ai thưởng thức các món ăn Huế làm đều khen hết lời. Nhất là đồng nghiệp hay rủ Huế về nhà họ để nấu cơm đơn giản vì thích ăn cơm cô nấu. Còn bạn bè biết Huế nấu ăn ngon nên suốt ngày đến nhà cô nàng để "ăn vạ", xin cơm.
Thấy mọi người thưởng thức các món ăn mình nấu một cách ngon lành, vui vẻ, lại hết lời khen khiến cô nàng 9x vô cùng sung sướng. Đó chính là động lực để Huế vào bếp nhiều hơn.
Nhờ khả năng khéo léo lại chịu khó tìm tòi, đổi mới nên bất cứ ai thưởng thức các món ăn Huế làm đều khen hết lời.
Nhất là đồng nghiệp hay rủ Huế về nhà họ để nấu cơm vì họ nói thích ăn cơm cô nấu.
Còn bạn bè biết Huế nấu ăn ngon nên suốt ngày đến nhà cô nàng để "ăn vạ", xin cơm.
Theo giadinh.net.vn
Lang thang khu chợ chiều nhộn nhịp giữa lòng Sài Gòn với hàng loạt món ngon chỉ từ 5k Khu chợ nằm ngay chân cầu Lê Văn Sỹ này cứ mỗi độ chiều tối lại trở thành "thánh địa" ăn uống thu hút nhiều người dân Sài Gòn với mức giá vô cùng bình dân. Thật lòng không biết kể sao cho hết các khu chợ ở Sài Gòn. Khắp thành phố này kể sơ cũng có tới hàng trăm ngôi chợ,...
