Bạch tuộc chế biến theo cách này tha hồ ngon giòn sần sật, chị em vụng mấy vẫn có thể làm thành công
Bạch tuộc hấp là món ăn ít béo, dễ ăn lại dễ làm. Đây là món ăn tuyệt ngon giúp chị em “đổi gió” cho bữa cơm gia đình.
Bạn mới ra chợ, mua được 1kg bạch tuộc tươi mà chưa biết chế biến thế nào cho thích hợp? Hãy tham khảo cách luộc bạch tuộc tuyệt hay dưới đây để được nếm thử những con bạch tuộc đượm vị lại giòn sần sật nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bạch tuộc
- 1 củ gừng
Cách làm:
- Cho bạch tuộc tươi vào bát, thêm 2 thìa giấm, trộn đều.
Video đang HOT
- Rửa bạch tuộc khoảng 5-6 nước để làm sạch hết chất bẩn trên thân và xúc tu của bạch tuộc.
- Đun sôi nước, thêm lát gừng, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương đen vào nồi.
- Từ từ thả bạch tuộc vào trong nồi luộc.
- Khi nước sôi, bắt đầu đổ thêm một cốc nước lạnh vào nồi, đợi nước sôi lại, lại đổ thêm một cốc nước lạnh nữa, cứ thể đổ 3 cốc nước lạnh vào nồi thì dừng lại.
- Sau đó, vớt bạch tuộc ra, cho bạch tuộc vào thau nước đá để bạch tuộc giòn ngon hơn.
- Pha gừng với tương đen để làm thành nước chấm, ăn cùng món bánh tuộc cực hấp dẫn và đã miệng.
Cách nấu phở nạm bò thơm lừng, hấp dẫn
Phờ nạm bò là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng lại dễ nấu và không mất thời gian.
Nguyên liệu làm phở nạm bò
500g xương bò
250g thịt bò
25g gừng tươi
củ hành tây
5g quế khô
3g hoa hồi
3g hạt thì là
400g bánh phở
chén nước mắm
Hành, ngò, húng quế, giá đỗ, tương ớt, tương đen,...
Phở nạm bò ngon thơm lừng, hấp dẫn (Ảnh minh họa)
Cách nấu phở nạm bò ngon chuẩn vị
Bước 1: Xương bò hoặc xương heo rửa sạch, chặt khúc sau đó cho vào nồi áp suất hay nồi hầm xương bằng điện khoảng 10-20 phút hay đến khi nhừ để lấy nước.
Bước 2: Cho hành tây và gừng vào lò nướng sơ. Khi được thì lấy ra khỏi lò. Cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, thì là lên chảo rang cho dậy mùi thơm.
Cho đầy đủ nguyên liệu vào nồi nước hầm xương. Nêm thêm gia vị gồm muối, chút nước mắm, hạt nêm...
Bước 3: Nếu dùng phở khô thì luộc chín phở hay đơn giản hơn là dùng muôi nhúng nồi trần bánh phở. Để ngon hơn và dễ dàng hơn các bạn có thể sử dụng phở tươi.
Ảnh minh họa
Bước 4: Cho bánh phở ra tô. Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua nồi nước dùng. Đổ nước dùng lên lấp xấp mặt phở, rắc thêm hành ngò, hành tây thái lát tùy thích. Ăn kèm với ngò gai, húng quế, rau giá, xà lách... tùy theo sở thích của mỗi người. Như vậy là hoàn thành xong món phở nạm bò thơm lừng, hấp dẫn.
Thưởng thức đồ nướng chiều se lạnh ở TP.HCM Các món nướng thơm lừng, nghi ngút khói luôn hút tín đồ ẩm thực sau ngày dài học tập, làm việc. Dưới đây là một số tọa độ để bạn nhâm nhi loạt món nóng hổi, đậm vị cùng bạn bè. Chilli Quán là điểm dừng chân yêu thích của giới trẻ, đặc biệt vào ngày mưa gió. Hàu là một trong những...