Ba rọi xông khói cuộn cá ngừ

P.V10:23 27/04/2022

Theo dõi VGT trên

Những món xông khói khá lạ miệng đối với bé.

- 50g ba rọi xông khói

- 60g cá ngừ

- 20g nấm linh chi trắng

- 1/3 thìa cà phê muố

i- Hành tây

- Cải mầm.

Cá xắt thanh dài, chiều ngang khoảng 1,5 – 2cm là vừa, ướp với muối. Nấm linh chi rửa sạch, luộc chín.

Cuộn thịt xông khói xung quanh miếng cá. Lần lượt làm cho đến hết.

Làm nóng chảo không dính, cho ba rọi cuộc cá vào, áp chảo nhỏ lửa cho thịt xông khói vàng đều và cứ ngừ chín.

Cắt xéo miếng cá, dọn ra đĩa, trang trí với ít hành tây và cải mầm, dùng nóng với nấm linh chi luộc

Video đang HOT

Cách nấu bún cá ngừ dễ làm mà siêu ngon, hương thơm quyến rũ cho gia đình

Có thể ai cũng biết, cá ngừ là một loại cá tươi ngon, đầy chất bổ dưỡng. Hương vị của cá thì ngon ngọt, nấu nước dùng thanh thanh, Nhưng để nấu được một bát bún cá ngừ thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Nên hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một công thức nấu bún cá ngon và dễ thành công nhất.Một món bún cá ngừ bổ dưỡng, thơm ngon độc đáo, ăn 1 lần là không thể quên, món ăn sáng dễ làm và vô cùng hấp dẫn cho cả nhà mình nè các bạn ơi.

Bát bún cá thơm ngon ngày mưa

Để nấu một bát bún cá ngừ ngon với nước dùng thì ngọt thanh, cay cay vị ớt, hương thơm nhẹ nhàng của vài lát dứa tươi thì chúng ta cần những nguyên liêu sau:

1 con cá ngừ bò (600g-700g)

200g chả cá

500g bún tươi

100g dứa tươi

100g cà chua tươi

3 tép tỏi, 3 củ hành tím,

3 cây xả,một ít hành lá, ngò gai, cần tàu.

Rau ăn kèm gồm: giá đỗ, xà lách, hoa chuối bào sợi.

Gia vị nêm nếm: 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và nửa muỗng canh nước mắm

Khâu chuẩn bị tươm tất, sạch sẽ

Các bước sơ chế

Bước 1: Rửa sạch cá ngừ bằng nước muối, sau đó rửa lại hai lần bằng nước lạnh.

Bước 2: Cắt cá thành những lát vừa ăn

Bước 3: Bóc vỏ tỏi và vỏ hành tím

Bước 4: Rửa rau ăn kèm, lá lành cần tàu, ngò gai bằng nước muối và rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Và để ráo nước.

Để có món bún cá ngừ thơm ngon, không bị tanh ta thực hiện các bước như sau

Bước 1: Băm hành tím và tỏi , cắt xả và hành lá ngò gai, cần tàu

Hành tím và tỏi thì nên băm nhuyễnXả thì đập dập và cắt thành hai hoặc bạn có thể cắt thành khúc nhỏ hơnCắt nhỏ hành lá, ngò gai, cần tàu

Bước 2: Cắt dứa và cắt cà chua

Dứa thì nên cắt mỗi lát tầm 1cm.Cà chua thì cắt bỏ phần cuống và cắt thành những múi cau.

Bước 3: Cắt chả cá

Đến phần chả cá thì cắt thành những miếng vừa ăn dài 5-6cm, dày 1cm.

Bước 4:Ướp cá

Cho những lát cá đã cắt vừa ăn ào một cái tô, ướp vào một chút muối, một ít tiêu xay và một nửa phần hành tím tỏi băm nhuyễn.ướp cá đều hai mặt và ướp trong vòng 15 phút.

Bước 5:Nấu nước dùng cho món bún cá

Bắt một chiếc chảo lên bếp và cho vào đó một ít dầu, chờ dầu nóng lên thì cho một ít hạt điều màu vào để lấy màu, sau đó tắt bếp dùng một chiếc vá vớt những hạt điều ra giữ lại dầu,dầu điều sẽ giúp mà nước cá đẹp hơn. ( nếu không cóhạt điều có thể dùng bột màu điều để thay thế).Chờ dầu nóng cho hết phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Sau đó cho xả đã cắt khúc vào và đảo nhẹ. Khi tất cả đã thơm thì cho dứa và cà chua vào đảo đều.Khi cà chua và dứa chín sơ thì. vớt ra và dùng chảo đó để chiên vàng những lát cá đã ướp xong.Lưu ý: chiên đến phần đuôi thì nên đặt mặt thịt xuống để vàng cá.Sau khi chiên vàng cá thì vớt ra cho ráo dầu đồng thời bắt một nồi khác lên và cho vào đó 2 lít nước đun cho nước sôi. Khi nước sôi cho cá đã chiên vào nấu tầm 8-10 phút thì cho cà chua và dứa đã nấu trước vào. Cho phần gia vị đã chuẩn bị vào nêm nếp.Các lưu ý để nấu món bún cá ngừ thơm ngon là:

Không nên đảo cá trong nồi quá nhiều cá sẽ bị nát.Khi nước cá sôi thì nên vớt bọt để nước cá trong hơn.Cách trình bày sao cho món bún cá thật đẹp mắt

Cho phần bún và hoa chuối bào vào trong tôChan phần nước dùng đã chuẩn bị, đặt một miếng cá đã nấu chín lên mặtTrang trí thêm vài miếng ớt đỏ, ăn cay cay, thơm thơmXếp vài miếng chả cá lên phía trên. Khi ăn sẽ ăn kèm với rau xà lách và giá, chấm cá với một ít nước mắm mặn.

Cách ăn bún cá ngừ:

Đầu tiên nên ăn thử bị nước dùng để cảm nhận được vị tươi mới của cá.Cho một ít bún lên thìa, lấy một ít cá ngừ, một ít thơm một ít chả cá. Sau đó cho thêm rau xà lách và giá đỗ vào ăn kèm. Nếu muốn món ăn thơm hơn thì vắt thêm một ít chanh vào. Chua chua thơm thơm thật quyến rũ.^-^

Một bát bún đầy đủ thơm ngon

Thế là tôi đã giới thiệu cho các bạn một công thức hoàn hảo đến cả các bạn chưa bao giờ nấu ăn cũng có thể nấu được một bát bún thơm ngon, thịt cá thì dai thơm, nước dùng thì ngọt thanh. Các bạn hãy đọc, tìm hiểu và chia sẻ với người thân hay bạn bè xung quanh với công thức mà tôi đã cho bạn để mọi người làm cho gia đình và bạn bè cũng có thể thưởng thức món bún cá ngừ thơm ngon này nhé!!!

4 món ăn ngon tuyệt từ cá ngừ, nấu lên là hết veo, một miếng cũng không còn Hương vị đậm đà của 4 món ngon từ cá ngừ dưới đây hứa hẹn sẽ khiến cả gia đình bạn khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn. Cá ngừ rim tỏi ớt Nguyên liệu: Cá ngừ phần thân: 400g Tỏi: 50g Ớt sừng: 4 trái Ngò rí: 30g Tiêu sọ: 2 nhánh Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.