Ba chỉ ram dừa nước

Cùng là họ dừa nhưng dừa nước và thốt nốt không béo. Chúng có mùi thơm và vị ngọt mát. Ngoài ăn chơi như một loại trái cây, chúng còn có thể làm nên những món ăn lạ.

- Thịt ba chỉ 300 g

- Cơm dừa nước 150 g

- Nước cốt chanh 2 muỗng cafe

- Ớt băm 1 muỗng cafe

- Nước mắm 2 muỗng canh

- Đường 1 muỗng canh

- Hạt nêm 1 muỗng cafe

- Dầu ăn 1 ít

Ba chỉ cạo da, rửa sạch, xắt miếng hơi lớn, ướp ớt băm, đường, hạt nêm, để thấm 10 phút, sau đó cho nước cốt chanh vào.

Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu. Khi chảo thật nóng, cho thịt vào, lăn và trở cho thịt lên màu, chế nước mắm vào, ram đến khi nước cạn sền sệt, cho dừa nước vào, đảo đều cho thấm, nhắc xuống.