Áp dụng ngay 10 mẹo này để tủ lạnh của bạn siêu gọn gàng
Những mẹo nhỏ sau đây có thể giúp bạn bớt đi những phiền toái khi lưu giữ thực phẩm bên trong chiếc tủ lạnh và giữ cho đồ ăn được lâu hơn, tiết kiệm điện năng cho gia đình nữa.
Việc giữ tủ lạnh gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ không chỉ giúp bạn dễ dàng lấy đồ khi cần mà còn giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn.
Bởi lẽ, một chiếc tủ lạnh đầy các loại hoa quả, đồ uống, đồ đông lạnh, thịt… mà lại không được sắp xếp, phân loại gọn gàng thì sẽ dễ khiến bạn quên đi sự tồn tại của những thứ khuất tầm mắt và chúng sẽ bị thối nát, bốc mùi, gây ảnh hưởng đến cả những thức ăn khác và đương nhiên là chỉ còn cách đổ đi. Như vậy thật quá lãng phí.
Bên cạnh đó, việc tìm kiếm đồ ăn ở trong một chiếc tủ lạnh “không có tổ chức” như vậy cũng khiến người ta dễ phát cáu vì mất quá nhiều thời gian, lại còn gây lãng phí điện vì mở cửa tủ quá lâu.
Việc sắp xếp các món đồ trong tủ lạnh đôi lúc cũng khiến mọi người phải đau đầu, vì làm sao để xếp được một đống đồ trong khoảng không gian nhỏ ấy cũng là “cả một nghệ thuật”. Nếu biết những mẹo xếp đồ trong tủ lạnh cực hay này thì bạn sẽ chẳng còn phải lăn tăn gì nữa.
1. Bạn hãy để thức ăn theo từng hộp, khay lớn ở trên cùng của tủ lạnh. Cách này rất đơn giản, bạn mua những hộp nhựa lớn và ghi nhãn bên ngoài như thịt, cá, hải sản…
2. Sử dụng những chiếc kẹp để treo thực phẩm đóng gói. Thực phẩm đóng gói là thứ khiến người ta dễ quên nhất khi để trong tủ lạnh vì chúng dễ bị “chìm” và bị che khuất sau những chiếc hộp khác.
Vậy thì cách tốt nhất là bạn dùng những chiếc kẹp và treo lên giá trong tủ lạnh như hình, đảm bảo bạn sẽ tiết kiệm
3. Nếu những chai nước sốt cứ bị đổ hoặc nằm ngổn ngang trong cánh cửa tủ lạnh thì bạn hãy dùng khay đựng trứng để bắt chúng phải nằm yên một chỗ như thế này nhé.
4. Có một điều khó chịu rằng để rau trong tủ lạnh mà quên mất thì rau sẽ dễ bị thối, gây mùi cho tủ lạnh. Lưu trữ các loại rau theo mùa bằng cách để chúng trong lọ thủy tinh như thế này, rau sẽ tươi lâu hơn mà tủ của bạn cũng gọn gàng, sạch sẽ, thơm tho hơn vạn lần.
5. Một ý tưởng thú vị nữa là bạn có thể mua hoặc tự làm ra những hộp có gắn nam châm ở đáy để dán vào những không gian còn trống trong tủ lạnh.
6. Bạn nên đặt những thực phẩm có hạn sử dụng ngắn hạn và cần ăn luôn ở vị trí sát tủ lạnh, vị trí mà khi mở cửa tủ là bạn có thể nhìn thấy luôn để tránh bị lãng quên những đồ ăn cần phải dùng sớm.
Video đang HOT
7. Đừng quên ghi tên, nhãn mác của đồ ăn ở kệ tủ lạnh nhé. Điều này rất cần thiết với gia đình có người già và trẻ nhỏ.
8. Để lại một khoảng không gian gọi là “khu ăn nhẹ” trong tủ lạnh, nơi lưu trữ bim bim, đồ ăn vặt… là một ý tưởng tuyệt vời. Cách này giúp bạn có thể dễ dàng tìm thấy đồ ăn khi mở tủ lạnh mà không phải bới tung mọi thứ lên.
9. Một cách nữa là bạn có thể dùng một chiếc thùng lớn và chia thành các ngăn để lưu trữ các thực phẩm khác nhau.
10. Với các loại gia vị, bạn nên bảo quản chúng trong các hộp và lọ để giữ được mùi đặc trưng của chúng. Đối với các loại rau củ tươi, bạn cũng nên bảo quản chúng kín trong các khay, hộp để rau củ không bị héo và hư thối.
Mẹ đảm có cách trữ đông rau gia vị tươi ngon cả tháng, mở tủ lạnh là có, nấu ăn nhanh - gọn - lẹ
Cách trữ đông các loại rau gia vị của chị Thu Phương không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu, mà khi nấu ăn cũng rất nhanh, không phải lích kích dao thớt.
Rau gia vị như hành lá, rau mùi, gừng, tỏi... tuy không phải cho nhiều vào món ăn nhưng hễ thiếu chúng thì đồ ăn bạn nấu sẽ kém phần thơm ngon, hấp dẫn.
Trước diễn biến căng thẳng của dịch bệnh, nhiều người hạn chế ra ngoài hoặc đến những chỗ công cộng. Cũng vì thế mà việc mua thực phẩm, đặc biệt là các loại rau gia vị càng khó khăn hơn. Không những thế, nếu mua chúng để sử dụng trong 1 thời gian dài mà không biết cách bảo quản đúng thì các loại rau này cũng rất dễ hỏng, ủng thối.
Mẹ đảm chia sẻ cách bảo quản rau gia vị đặc biệt của gia đình mình.
Mới đây, mẹ đảm Thu Phương đã chia sẻ cách bảo quản các loại rau gia vị của gia đình chị. Chị cho biết: " Mình là đứa thích vào bếp, thích nấu ăn và đặc biệt món ăn ngon thì không thể thiếu được gia vị cũng như các loại rau thơm. Vào bếp mà thiếu rau gia vị là không muốn nấu luôn.
Các loại gia vị tươi chỉ cần chút xíu nhưng mà mỗi lần nấu lại lọ mọ bóc hành, tỏi xong dao thớt lỉnh kỉnh là ngại vô cùng nên tranh thủ rảnh là mình sơ chế với số lượng lớn và đem trữ đông.
Thật ra thì từ trước đến nay mình đã có thói quen trữ đông thực phẩm chứ không chỉ riêng trong mùa dịch này. Nhưng trước đây thì mình chỉ dự trữ từ 3 - 5 ngày. Giờ có khi cả tuần, hoặc dài hơn. Cách này của mình phù hợp với những chị em nào bận rộn chăm con như mình, hoặc muốn tích trữ rau gia vị được lâu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon".
Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản rau gia vị của mẹ đảm Thu Phương, các chị em cùng tham khảo nhé!
1. Gia vị xào nấu, ướp thịt cá (hành khô, tỏi, gừng)
Chị Thu Phương thường xay nhỏ, đổ ngập dầu ăn rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp cho tỏi, hành khô hoặc gừng giữ được độ tươi và hương thơm cả tuần. Đồ ăn ướp cũng rất tiện, không lích kích dao thớt mỗi lần cần nấu ăn.
2. Gia vị pha nước chấm như hành khô, tỏi, gừng, ớt
Bóc vỏ hoặc xay nhuyễn (chị Thương thường làm 200gr/lần), sau đó chia nhỏ bằng cách cho vào từng ô của khay đá có nắp kín hoặc dàn mỏng trong hộp rồi chia từng ô. Khi cần bẻ ra rất dễ dàng.
Chị Thu Phương dùng khay làm đá có nắp kín để tránh mùi của tỏi, gừng bay ra khắp tủ lạnh.
Những loại hộp như thế này có nắp đậy kín, nên chị em yên tâm rằng các thực phẩm khác không bị ám mùi.
Xay tỏi, hành bằng máy xay tay vừa nhanh vừa sạch, tay không tí mùi nào luôn lại đỡ được việc rửa dọn dao thớt.
3. Với hành lá và các loại rau thơm
Rửa sạch, để thật ráo nước, thái nhỏ rồi trữ trong hộp bảo quản ngăn đông. Khi nấu xong không cần rã đông, cứ lấy trực tiếp cho vào món ăn vẫn thơm ngon.
4. Bảo quản chanh, quất
Vắt lấy nước cốt, cấp đông, khi cần pha nước chấm hay pha nước uống thì chỉ cần bỏ ra, rất tiện lợi.
Ngoài ra, chị Thu Phương cũng chia sẻ thêm cách bảo quản thực phẩm khác trong đợt dịch của gia đình mình!
5. Hạt sen, sấu, bơ
- Hạt sen đem rửa sạch, hấp sơ qua rồi cất trong hộp kín dùng quanh năm để nấu cháo, chè, cho bé ăn dặm. Hương vị và chất lượng của hạt sen vẫn ngon y như khi mua tươi về làm, không sợ hạt sen bị thâm, sượng.
- Quả sấu cạo vỏ, rửa sạch để ráo và cất trong ngăn đông.
- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó vắt thêm ít cốt chanh rồi chia vào từng hộp nhỏ. Khi cần dùng thì bỏ ra, không cần rã đông, hoàn toàn có thể đem xay nhuyễn luôn mà vẫn đảm bảo chất lượng bơ ngon, không bị chảy nước.
6. Với thịt và hải sản
- Rửa sạch, để ráo, chia nhỏ vừa bữa ăn sau đó đặt vào hộp bảo quản thực phẩm. Bên ngoài, chị Thu Phương có dán ghi nhớ ngày tháng, loại thịt để không bị nhầm lẫn. Đặc biệt chị có lót thêm lớp lá chuối tươi để thịt, cá... giữ được hương vị thơm ngon tốt nhất.
7. Nem rán
Sau khi gói xong, chị Thu Phương sẽ đem rán sơ qua. Sau đó để nguội và trữ đông trên ngăn đá. Khi chế biến, chị chỉ cần đem ra rán giòn lên như bình thường là xong. Cách này giúp cho chị tiết kiệm thời gian khi nấu ăn.
8. Các loại rau củ khác
Rau củ sau khi mua về sơ chế, loại bỏ phần lá úa, dập ủng. Sau đó đem rửa sạch, để ráo, bỏ vào hộp nhựa và trữ ở ngăn mát.
Một vài lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:
- Nên bảo quản thực phẩm trong hộp kín để hạn chế việc nhiễm khuẩn chéo. Đặc biệt, trong hộp kín khí tuyệt đối sẽ tránh cho thịt, cá không bị đông cứng quá mức dẫn đến tình trạng mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị. Thời gian bảo quản cũng lâu hơn.
- Những loại rau gia vị sẽ không tránh được mùi, để trong hộp kín cũng là cách hạn chế tủ lạnh bị nhiễm mùi gia vị.
- Một trong những lý do khiến rau dễ dập, úng khi trữ trong tủ lạnh đó là do nhiệt độ. Nhiệt độ quá lạnh sẽ làm rau dễ đông đá và đen, nhiệt độ không đủ lạnh cũng sẽ khiến rau bị úa đi. Do đó, hãy duy trì ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-6 độ C.
- Có thể khử mùi tủ lạnh bằng cách đặt vào 1 ít vỏ cam, quýt.
- Khi mua hộp dự trữ, nên chọn cả set đông và set mát thay vì dùng chung. Chọn size phù hợp với lượng thực phẩm để không gian trữ đông được nhiều nhất.
Với những gợi ý của chị Thu Phương trên đây, hy vọng chị em sẽ có bảo quản thực phẩm thành công trong mùa dịch nhé!
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách: Cứ tưởng đợi thức ăn nguội rồi cho vào tủ lạnh mới đúng, không ngờ lại là sai lầm gây hại cho sức khỏe! Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách mới có thể ngăn chặn hoặc làm chậm việc thức ăn bị hư hỏng, giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn mắc sai lầm khiến khi sử dụng tủ lạnh để lưu trữ thức ăn. Có nên để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ...