[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại ‘thức ăn hoàn hảo’ nhưng ăn bao nhiêu quả mới đúng?
Nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia chỉ rõ nhu cầu ăn trứng theo từng nhóm tuổi.
![[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại thức ăn hoàn hảo nhưng ăn bao nhiêu quả mới đúng? - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2020/12/7/anh-suc-khoe-trung-la-loai-thuc-an-hoan-hao-nhung-an-bao-nhieu-qua-moi-dung-49a-5427425.png)
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, cho hay trứng là loại thức ăn hoàn hảo về mặt dinh dưỡng.
Trứng có giá trị dinh dưỡng cao và có đủ các thành phần như chất đạm, chất béo, can xi, sắt, kẽm, se len, vitamin B12, vitamin D, các acid béo no, acid béo không no, cholesterol,…
Tuy nhiên, nhu cầu ăn trứng thay đổi theo từng lứa tuổi và sau đây là “công thức” ăn trứng chuẩn tính theo tuần, ăn nhiều quá cũng không tốt cho sức khỏe.
- Người trưởng thành nên ăn 3 – 4 quả/1 tuần.
- Người bị tăng huyết áp hoặc cholesterol cao trong máu vẫn có thể ăn trứng, tuy nhiên một tuần chỉ nên ăn từ 1- 2 quả/tuần.
Video đang HOT
- Trẻ em 6 – 7 tháng tuổi chỉ nên ăn nửa lòng đỏ/ 1 bữa.
- Trẻ từ 8 – 12 tháng tuổi nên ăn 1 lòng đỏ /1 bữa.
- Trẻ 1 – 2 tuổi nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng tối đa 4 quả/1 tuần.
- Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn tối đa 6 trứng/1 tuần.
![[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại thức ăn hoàn hảo nhưng ăn bao nhiêu quả mới đúng? - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2020/12/7/anh-suc-khoe-trung-la-loai-thuc-an-hoan-hao-nhung-an-bao-nhieu-qua-moi-dung-914-5427425.png)
Trứng ăn lòng đỏ hay lòng trắng sẽ tốt hơn: Chuyên gia dinh dưỡng mách cách ăn của "người khôn"
Lòng đỏ và lòng trắng trứng chứa những dưỡng chất khác nhau làm nên một tổng thể hoàn hảo về mặt dinh dưỡng. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm , Nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia cho hay, trứng là loại thức ăn hoàn hảo về mặt dinh dưỡng. Trứng có giá trị dinh dưỡng cao và có đủ các thành phần như chất đạm, chất béo, can xi, sắt, kẽm, se len, vitamin B12, vitamin D, các acid béo no, acid béo không no, cholesterol,...
Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam trứng gà toàn phần có: 14,8 g chất đạm; 11,6 g chất béo; 55 mg can xi; 2,70 mg sắt; 47 g folat; 210 mg phospho; 1.29 g vitamin B12; 700 g vitaminA; cholesterol 470 mg... và nhiều khoáng chất khác.
Lòng đỏ trứng gà rất giàu dinh dưỡng như: protein, lipid, can xi, sắt, kẽm, folat... vitamin và khoáng chất.
Ảnh minh hoạ.
Lòng trắng trứng lại chứa nguồn chất béo rất quý đó là lecithin. Lecithin giúp giảm cholesterol, tăng HDL cholesterol tốt và làm giảm LDL cholesterol xấu trong cơ thể.
PGS Lâm cho biết: " Người khôn sẽ ăn trứng cả lòng trắng và lòng đỏ. Nếu như chỉ ăn lòng đỏ bỏ lòng trắng sẽ mất đi nguồn đạm quý dễ hấp thu (hấp thu 96-97%) vào cơ thể".
Cần lưu ý nhu cầu ăn trứng theo từng nhóm tuổi
- Người trưởng thành nên ăn 3 - 4 quả/1 tuần.
- Người bị tăng huyết áp hoặc cholesterol cao trong máu vẫn có thể ăn trứng, tuy nhiên một tuần chỉ nên ăn từ 1- 2 quả/tuần.
- Trẻ em 6 - 7 tháng tuổi chỉ nên ăn nửa lòng đỏ/ 1 bữa.
- Trẻ từ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 lòng đỏ /1 bữa.
- Trẻ 1 - 2 tuổi nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng tối đa 4 quả/1 tuần.
- Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn tối đa 6 trứng/1 tuần.
Những 'đại kỵ' khi ăn tôm không phải ai cũng biết để tránh 'rước độc vào người' Tôm là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhưng nếu kết hợp với một số thực phẩm 'kỵ' hoặc với những người có bệnh, tôm lại có thể trở thành 'thuốc độc' đối với cơ thể. Ảnh minh họa: Internet Những giá trị dinh dưỡng của tôm Tôm là loại hải sản giàu protein, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Hàm lượng axit...