[Chế biến] – Ăn vặt ngon với ốc móng tay xào cốt dừa

Lan Hương23:38 12/06/2012

Theo dõi VGT trên

Những con ốc giòn giòn, dai dai, béo ngậy thấm đẫm sốt cay cay, chua chua, thật thơm ngon, hấp dẫn!

Nguyên liệu – cho 3-4 phần ăn:

1kg ốc móng tay

1 củ gừng to

5-7 cây sả

Vài củ hành khô, tỏi

1 nắm lá chanh non

300ml nước cốt dừa

2 thìa súp nước cốt me

Dầu màu điều (tùy thích)

Ớt tươi (tùy thích)

Nước mắm.

Video đang HOT

Bước 1: Ốc móng tay rửa sạch với chút muối.

Cho ốc vào xửng hấp chín với 1/2 củ gừng và 3-4 cây sả xẻ đôi.

Bước 2: Xắt nhỏ gừng, lá chanh. Bằm nhỏ tỏi và hành khô. Chỗ sả còn lại lấy phần lõi, bằm nhỏ.

Bước 3: Làm nóng chảo sâu lòng trên bếp với chút dầu màu điều, phi thơm tỏi và hành.

Thêm nước cốt dừa và nước cốt me vào chảo, đảo đều rồi thêm nước mắm, lá chanh, gừng, sả và ớt tươi (nếu thích ăn thật cay) vào, đảo đều.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho ốc móng tay vào, đảo đều để xốt bám đều vào ốc rồi tắt bếp, lấy ốc ra đĩa, dùng nóng.

Món ốc móng tay xào nước cốt dừa làm món ăn vặt, món nhậu hay thậm chí dùng như một món mặn ăn cơm cũng không kém phần ngon miệng!

Ốc móng tay giờ đã không còn xa lạ với các bà nội trợ ở Việt Nam. Món ốc móng tay xào nước cốt dừa mình biến tấu từ một công thức của ẩm thực Thái Lan. Những con ốc giòn giòn, dai dai, béo ngậy thấm đẫm xốt cay cay, chua chua, thơm thơm thật hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công và làm được món ốc thật ngon nhé!

Theo TTVN

[Chế biến] - Salad cần tây ớt chuông

Không những giúp bạn giảm cân, món salad với thật nhiều vitamin này còn giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, tươi sáng hơn mà ăn lại rất ngon!

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

Phần salad:

12 quả ô liu
2 nhánh cần tây
2 quả ớt chuông đỏ
1 nhánh tỏi
8 lát bánh mì
1 nửa cây rau diếp
Dầu ô liu.

Phần nước xốt:

4 thìa súp giấm
4 thìa súp dầu ô liu
2 thìa cà phê mù tạt vàng
4 thìa súp nước ép quả ớt chuông
1 thìa cà phê mật ong
Muối, hạt tiêu.

Bước 1:

Cần tây lấy phần dọc, tước bỏ xơ. Cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Lá cần tây băm nhỏ.

Nạo cần tây thành những lát mỏng đều nhau. Ngâm vào nước đá để cần tây được giòn.

Bước 2:

Rau diếp thái lát nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3:

Cho 2 quả ớt chuông vào một chảo nóng, giảm nhỏ lửa nướng cho đến khi dùng tay ấn vào thấy ớt mềm là được.

Cắt ớt thành từng dải với chiều rộng cỡ 1cm, cho vào tô trộn 1 chút muối và ướp khoảng 30 phút cho muối ngấm vào ớt, đồng thời phần nước của ớt sẽ chảy ra.

Cho phần ớt trên vào một chiếc rây mắt nhỏ, dùng thìa ép các lát ớt để phần nước của quả ớt chảy ra. Lấy 4 thìa súp nước ép này.

Bước 4:

Cho nước ép ớt, mật ong, dầu ô liu, giấm, mù tạt vào máy xay sinh tố, thêm chút muối, hạt tiêu xay đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Thêm chút nước ấm để hỗn hợp không quá đặc.

Bước 5:

Vớt cần tây ra khỏi bát nước đá, cho vào tô cùng với rau diếp, rưới 1/2 chỗ nước xốt vào trộn đều.

Bước 6:

Bánh mì nướng vàng, dùng tỏi xát đều lên bề mặt bánh.

Múc phần salad vừa trộn vào tô, xếp bánh mì bên cạnh ăn kèm thêm ớt chuông tươi xắt hạt lựu hoặc xắt sợi và quả ô liu. Rắc lá cần tây lên trên, rưới nốt phần nước xốt và thưởng thức. Món salad gồm cần tây và ớt chuông trộn là món ăn đơn giản mà ngon, hương vị mộc mạc. Món ăn này vô cùng thích hợp cho những người đang ăn kiêng vì trong thành phần của nó không chứa chất béo. Ăn kèm với vài lát bánh mì nướng là bạn đã có một bữa ăn ngon mà không có quá nhiều calo.

Chúc bạn giảm cân nhanh mà ăn vẫn thật ngon miệng nhé!

Theo Afamily

Không cần lò nướng, làm bánh pudding chanh ngon tuyệt! Món bánh này vô cùng thích hợp cho ngày hè nóng bức, vị chua chua của chanh và mát lạnh của bánh sẽ làm bạn thích mê! Nguyên liệu: cho 6 -8 phần ăn: 500ml nước 80gr bột mì 200gr đường 3 quả trứng 3 quả chanh vàng. Bước 1: Đun sôi nước, bơ thực vật và vỏ 2 quả chanh (lưu ý...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Low G - tlinh "mở bát" năm mới quá đỉnh: Ca khúc Việt đầu tiên được studio nhảy nổi tiếng nhất Hàn Quốc cover!01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!