Ăn trứng: Trẻ tăng chiều cao, già giảm huyết áp!
Nhiều thập kỷ trước, cho rằng trứng gà quá “bổ béo”, có thể làm người trẻ bị béo phì, người già bị xơ mỡ động mạch và tăng huyết áp, nên nhiều người, kể cả bác sĩ, nhân viên y tế thường khuyên dặn nên hạn chế ăn.
Hiện nay, theo nhiều phân tích dinh dưỡng nghiêm túc và nhiều nghiên cứu khoa học dài hơi, đều khẳng định: Trứng có giá trị dinh dưỡng rất tốt, giúp trẻ phát triển chiều cao, không gây bệnh tim mạch. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khoa học ở Canada, Mỹ, Trung Quốc…cho thấy lòng trắng trứng có một chất ức chế men chuyển, là thuốc hạ huyết áp thông dụng.
Giá trị dinh dưỡng của trứng
Video đang HOT
Cứ 100 gam trứng cho được: 150 calo ; 65,7g nước; 12g đạm; 10,6g béo; 0,8g đường; 10,9g khoáng chất và vitamin. Chất béo tập trung chủ yếu trong lòng đỏ với các thành phần: triglyceride 62,3%; phospholipid 32,8%; cholesterol 4,9% và một ít aminolipid.
Giá trị dinh dưỡng trong một quả trứng (khoảng 60 gam) tính theo nhu cầu hằng ngày (RDI): Calo 74 (4%); Chất đạm 6g (10%); Chất béo 5g (7%) trong đó chất béo bảo hòa 1,5g, chất béo không bảo hòa 2g (MUF 51%, PUF 49%); chất béo không sinh cholesterol 0,6g, cholesterol 0,180g (60% RDI); Carbohydrate 0,4g (
Tại sao đến t.uổi dậy thì mà không phát triển?
Em 13 t.uổi, dậy thì đã hai năm nhưng chỉ cao 1,43 m, ngực cũng không phát triển. Em có bị tăng trưởng chậm không? (Tâm)
Các bạn em dậy thì đều cao và ngực phát triển rất nhanh, chỉ có em là thấp, ngực vẫn "trước sau như một". Em bơi, tập thể dục, tập nhảy đều đặn nhưng vẫn không phát triển được như các bạn. Ba mẹ nghĩ cơ thể em thiếu canxi nên đã bổ sung cho em nhiều thực phẩm giàu canxi như phô mai, sữa chua, cá hồi, sữa đậu nành, cam... Em ăn hàng ngày vẫn không có hiệu quả. Ba mẹ em cũng không cao, ba 1,65 m còn mẹ chỉ 1,47 m. Có phải do gene nên em không phát triển được không? Em phải bổ sung gì để cơ thể phát triển tối đa về chiều cao, cân nặng, ngực?
Trả lời:
Trong giai đoạn dậy thì, dưới tác động chính của hormone s.inh d.ục, các cơ quan trên cơ thể sẽ phát triển vượt trội, từ chiều cao, cân nặng đến các mô ngực. Em đã đến t.uổi dậy thì mà các cơ quan chững lại thì rất có thể bị chậm tăng trưởng. Nguyên nhân có thể do chế độ dinh dưỡng, yếu tố di truyền và các hóc môn trong cơ thể. Em đã bổ sung canxi và chế độ tập luyện nhưng không cải thiện được nhiều, rất có thể nguyên nhân chính là do yếu tố di truyền. Trên thực tế, nếu cha mẹ không cao thì con sẽ khó phát triển chiều cao, ngực cũng vậy. Tuy nhiên, 13-16 là lứa t.uổi phát triển mạnh nhất, em hoàn toàn có thể cải thiện bằng chế độ luyện tập và ăn uống.
Hai yếu tố quan trọng để vòng một định hình và phát triển là đạm và chất béo. Đạm ở đây là đạm động vật như thịt, trứng, tôm, cua cá. Mỗi ngày nên ăn khoảng 250 g đạm động vật. Chất béo có thể bổ sung từ các loại đồ uống, hoa quả như sữa đậu nành, quả bơ... Những thực phẩm này có tác dụng giúp tăng độ đàn hồi của các mô ngực.
Về chiều cao, bổ sung canxi cho cơ thể là điều cần thiết. Canxi chiếm 99% trong cấu trúc xương và răng. Do đó thiếu hụt chất này sẽ hạn chế chiều cao cơ thể. Đặc biệt đối với t.uổi dậy thì, nên bổ sung nhiều nguồn thức ăn từ hải sản giàu canxi như cua, ốc, tôm, tép, cá... Em đã bổ sung canxi hàng ngày nhưng không có kết quả, đừng lo lắng. Em vẫn cần duy trì chế độ ăn giàu canxi trong thực đơn và duy trì thời gian dài, không nên vì cơ thể chưa có dấu hiệu phát triển mà ngừng lại sẽ càng khiến em khó khăn trong việc áp dụng những phương pháp phát triển chiều cao sau này. Tập luyện thể thao cũng là cách tốt để cơ thể khỏe mạnh.
Trong t.uổi dậy thì, việc thay đổi tâm sinh lý là điều rất khó tránh khỏi. Em không nên quá lo lắng. Hãy giữ tinh thần thoải mái, hồn nhiên, như vậy cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng và nhanh phát triển nhé.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan
Theo vnexpress.net
Không chỉ trứng, những loại rau này cũng giúp bổ sung canxi hỗ trợ cho việc tăng chiều cao rất tốt Chế độ ăn uống của bạn có ảnh hưởng to lớn đến quá trình phát triển chiều cao, đặc biệt là trong độ t.uổi dậy thì. Trong độ t.uổi dậy thì, để phát triển chiều cao tốt nhất thì bạn nên tuân theo một chế độ ăn lành mạnh, đồng thời chơi các bộ môn thể thao như bóng rổ, cầu lông... để...
