Ăn ổi ngừa bệnh
Quả ổi chứa hàm lượng dưỡng chất phong phú, giúp ngừa được nhiều bệnh.
Ổi chứa nhiều dưỡng chất – Ảnh: Thái Nguyên
Các chất chống ô xy hóa và vitamin trong ổi giúp bảo vệ tim khỏi bị tổn thương do gốc tự do gây ra. Nghiên cứu cho thấy ăn ổi làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, theo chuyên san Clinical and Experimental Pharmacology. Ngoài ra, chất xơ hòa tan và kali trong ổi góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chất xơ trong ổi giúp no lâu. Ổi có lượng calo thấp nên đây là món ăn vặt lý tưởng cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng của mình.
Giá trị dinh dưỡng của ổi
100 gr ổi cung cấp 68 kcal năng lượng; 2,55 gr protein; 0,95 gr chất béo; 14,32 gr carbohydrate; 5,4 gr chất xơ; 8,92 gr đường; 18 mg can xi; 0,26 mg chất sắt; 22 mg magiê; 40 mg phốt pho; 417 mg kali; 2 mg sodium (chất trong muối ăn); 0,23 mg kẽm; 228,3 mg vitamin C; 0,067 mg thiamin; 0,04 mg riboflavin; 1,1 mg niacin; 0,1 mg vitamin B6; 49 mcg folate; 624 IU vitamin A; 0,73 mg vitamin E; 2,6 mcg vitamin K, theo trang tin Boldsky.
Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Journal of Ethnopharmacology cho thấy chiết xuất từ lá ổi kiểm soát lượng đường trong máu và kháng insulin. Theo kết quả nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Yakult tại Nhật Bản, trà lá ổi làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường bằng cách giảm hoạt động của enzym alpha-glucosidease. Bên cạnh đó, trà lá ổi ngăn chặn cơ thể hấp thụ đường sucrose và maltose, từ đó làm hạ lượng đường huyết.
Các chất chống ô xy hóa trong chiết xuất ổi và lá ổi ngăn chặn gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào khỏe mạnh, nhờ đó hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Các đặc tính chống ung thư của ổi và lá ổi ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Video đang HOT
Ổi là nguồn dồi dào vitamin C, chất chống ô xy hóa tan trong nước giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đặc tính kháng khuẩn của ổi giúp tiêu diệt vi khuẩn và vi rút gây nhiễm trùng.
Lượng chất xơ nhiều trong ổi hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp đi tiêu đều đặn. Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Ethnopharmacology cho thấy chiết xuất lá ổi làm giảm cường độ và thời gian tiêu chảy bằng cách tiêu diệt vi khuẩn có hại trong ruột.
Ngăn ngừa viêm xương khớp. Theo một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Food Science and Nutrition, chiết xuất lá ổi có thể ngăn ngừa sự phá hủy sụn trong viêm xương khớp.
Ổi có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da và mái tóc nhờ sự hiện diện của chất chống ô xy hóa. Ăn ổi hoặc thoa chiết xuất ổi lên da làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nếp nhăn, theo chuyên san Journal of Dermatological Science.
Cách ăn ổi đơn giản nhất là cắt ổi thành lát; ngoài ra có thể ăn kèm với sữa chua hoặc làm nước ép, xay sinh tố.
1. Sinh tố ổi chuối
Thành phần: 2 hộp sữa chua ít béo, 2 quả ổi, 1 quả chuối, đá viên.
Cách làm: Bỏ các thành phần trên vào máy và xay trộn đều cho đến khi mịn thì đổ ra ly uống.
2. Trà lá ổi
Thành phần: 6 lá ổi, 1 ly nước, mật ong.
Cách làm: Rửa sạch lá và đổ một ly nước vào nồi đun sôi. Đun lửa nhỏ trong 10 phút và lọc lấy nước. Thêm mật ong vào uống để tăng hương vị.
Theo thanhnien
Ăn côn trùng có thể giúp chống ung thư
Ăn kiến, châu chấu và tằm có thể giúp chống lại ung thư. Những thử nghiệm cho thấy các loại côn trùng này rất giàu chất chống ô xy hóa. Thậm chí, một số loài còn cao gấp 5 lần nước cam.
Một số loại côn trùng rất giàu chất chống ô xy hóa có lợi cho sức khỏe - Shutterstock
Các nhà khoa học tại Đại học Rome (Ý) đã sử dụng nhiều loài côn trùng khác nhau trong thí nghiệm như kiến, châu chấu, dế, tằm, ve sầu, sâu bướm và nhện, theo Daily Mail.
Họ bỏ cánh, vòi hút của côn trùng và chỉ giữ lại những bộ phận có thể hòa tan được. Nhóm nghiên cứu muốn tạo ra thức uống thay vì thức ăn. Lũ côn trùng sau đó được chế biến thành dạng bột.
Các thử nghiệm cho thấy ve sầu, tằm và sâu bướm châu Phi có hàm lượng các chất chống ô xy hóa cao gấp đôi so với dầu ô liu. Trong khi đó, dế, châu chấu và tằm có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao gấp 5 lần nước cam.
"Những loại côn trùng có thể ăn được là nguồn cung cấp protein, a xít béo không bão hòa đa, khoáng chất, vitamin và chất xơ tuyệt vời", giáo sư Mauro Serafini, một trong những tác giả nghiên cứu, tiết lộ.
Trong tương lai, con người có thể điều chỉnh chế độ ăn hiện tại theo hướng tiêu thụ nhiều côn trùng hơn để tăng cường các chất chống ô xy hóa cho cơ thể. Ngoài ra, nuôi côn trùng cũng ít thải khí carbon ra môi trường hơn các loài gia súc, giáo sư Serafini nói thêm.
Giải thích lý do vì sao ăn côn trùng có thể giúp chống ung thư, các nhà khoa học cho biết mọi chuyện bắt đầu từ các gốc tự do.
Các gốc tự do xuất hiện một cách tự nhiên trong cơ thể người. Tuy nhiên, nếu chúng xuất hiện quá nhiều có thể làm hỏng ADN, protein, các bộ phận của tế bào và gây bệnh. Bệnh điển hình nhất là ung thư. Tổn thương ADN có thể gây ung thư bằng cách khiến tế bào phát triển không kiểm soát và hình thành khối u, theo Daily Mail.
Bức xạ và độc tố từ môi trường cũng làm tăng số lượng các gốc tự do trong cơ thể. Nhưng các chất chống ô xy hóa có thể làm giảm các gốc tự do. Chất chống ô xy hóa có nhiều trong trái cây, rau quả và giờ là cả côn trùng.
Về nguyên nhân vì sao côn trùng chứa nhiều chất chống ô xy hóa, giáo sư Serafini tin rằng nồng độ các chất chống ô xy hóa trong cơ thể người ăn chay thường cao hơn nhiều người bình thường.
Với côn trùng, việc ăn thực vật có thể chính là nguyên nhân giúp chúng có nhiều chất chống ô xy hóa. Chẳng hạn, trong thí nghiệm, châu chấu và tằm là 2 loại côn trùng có nhiều chất chống ô xy hóa nhất vì chúng chỉ ăn thuần thực vật. Trong khi đó, kiến và nhện Tarantula có thể ăn cả những động vật khác lại chứa ít chất chống ô xy hóa nhất, theo Daily Mail.
Theo Thanh niên
7 lợi ích tuyệt vời từ quả anh đào Nếu bạn yêu thích quả anh đào (cherry), bạn thật may mắn vì loại quả này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe! Dưới đây là 7 cách quả anh đào sẽ cải thiện sức khỏe của bạn trong mùa hè này, theo Reader. Quả anh đào - Shutterstock Ngăn ngừa ung thư và viêm Chúng ta biết rằng các gốc tự...