Ăn gì ở Đà Nẵng? 5 món ngon trứ danh
Đà Nẵng – Thành phố bên sông Hàn là một địa điểm nổi bật trên bản đồ du lịch Việt Nam. Ẩm thực Đà Nẵng cũng chính là một trong những niềm tự hào của người dân nơi đây, những đặc sản ngon đậm đà ăn là nhớ.
Cùng Blog du lịch VeXeRe.com khám phá 5 món ăn đến từ nền ẩm thực miền Trung này bạn nhé.
Mẹt Mỳ Quảng Ếch
Nếu ở Hà Nội có món phở Bắc thơm ngon đặc trưng, Huế thì lại sở hữu món bún bò đặc sắc thì khi nhắc đến những món ăn ngon ở Đà Nẵng sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến món mì quảng ếch. Mì quảng ếch là một trong những món ăn lạ miệng, được biến tấu từ món mì quảng truyền thống. Với cách bày trí độc đáo khi ăn, cùng nước lèo đậm đà thơm ngon hòa quyện với vị ếch ngọt thịt sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
Mỳ Quảng Ếch
Bún mắm Đà Nẵng
Bún mắm nêm mít non
Khi nhắc đến bún mắm người ta thường liên tưởng đến món bún mắm đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nhưng khác hoàn toàn so với món bún mắm miền tây, bún mắm nêm ở Đà Nẵng nhìn giống bún thịt nướng nhưng được ăn kèm với mắm nêm hoặc mắm ruốc bà Duệ. Người Đà Nẵng thường ăn kèm bún mắm với thịt heo quay, chả cả,… bún trộn với mắm dậy mùi thơm, thịt heo quay giòn tan trong khoang miệng, chả cá dai dai ăn kèm với rau sống thật là một lựa chọn xuất sắc cho chuyến du lịch Đà Nẵng sắp tới của bạn.
Bún mắm nêm
Bánh bèo, bánh ướt và bánh bột lọc
Video đang HOT
Bánh bột lọc
Bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt, bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào tại Đà Nẵng, người dân nơi đây có thể ăn bánh bèo, bánh ướt và bánh lọc thay thế cơm và ta có thể dễ dàng tìm thấy các quán ăn bán những món này vào các buổi sáng, trưa, chiều hoặc tối. Thậm chí nếu du khách ở ngay tại khách sạn, vẫn có thể thưởng thức các món ăn dân dã này, chỉ cần chiều chiều ra ban công vừa hóng gió, vừa lắng tai nghe tiếng rao: “Bánh bèo, bánh ướt đây” của các chị gánh dạo, là đã có ngay một dĩa bánh ngon lành. Nước chấm mỗi vùng miền sẽ có một cách pha cũng như hương vị đặc trưng khác nhau, sự khác lạ đó bạn sẽ cảm nhận được khi ăn bánh bèo với nước chấm đặc trưng nơi đây.
Phần thập cẩm
Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô
Mỗi địa phương sẽ có một cách làm gỏi khác nhau và cách ăn của riêng mình. Gỏi cá ở Đà Nẵng nói riêng và miền Trung nói chung chắc chắn sẽ khác các món gỏi cá ở vùng đồng bằng sông Cửu Long hay gỏi cá ở vùng đồng bằng sông Hồng. Gỏi cá ở đây không phải làm bằng cá sống mà là gỏi tái, nhưng không được dùng lửa, cá làm gỏi thường chỉ lấy thịt, bỏ xương sống và thường chọn các loài có thịt trắng trong, có vẩy, mình nhỏ như cá mai, cá trích, cá đục,… Ở Đà Nẵng, người ta thường ăn gỏi cá với bánh tráng (bánh đa) nướng, nhưng cũng có người ăn bánh tráng sống nhúng nước, cuốn gỏi cá với rau và cả với bánh tráng nướng bóp vụn rồi chấm mắm.
1 phần bánh tráng thịt heo đầy đủ
Một món ăn khá nổi tiếng khi nhắc thì phải kể đến bánh tráng cuốn thịt heo. Một phần bánh tráng thịt heo “chuẩn” ở đây bao gồm một đĩa thịt heo luộc, bánh tráng, bánh mướt, rau và mắm nêm để chấm. Thoạt nhìn thì món này cũng giống như món gỏi cuốn ở miền Nam, nhưng điều đặc biệt ở đây nằm ở thịt luộc. Thịt heo luộc để ăn cùng món này phải được luộc cho phần mỡ thật trong, ăn cùng với bát mắm nêm cay đậm đà hương vị miền Trung. Khách du lịch nào đến Đà Nẵng ăn xong cũng phải xuýt xoa.
Bánh tráng thịt heo
Đặc sản miền Trung giữa lòng Hà Nội
Tuy có rất nhiều món ngon miền Trung nhưng đặc sản Huế và Đà Nẵng vẫn là phổ biến nhất ở Hà Nội với bún bò, nem lụi và bánh tráng cuốn thịt heo.
Dưới đây là những món ăn nổi tiếng miền Trung bạn có thể thưởng thức ngay tại Hà Nội.
MÌ QUẢNG
Bát mì Quảng với sắc màu hấp dẫn, giá khoảng 30.000 đồng/bát. Ảnh: ngoisao
Món ăn có xuất xứ từ Quảng Nam nhưng đã dần phổ biến và trở thành món đặc trưng của dải đất miền Trung. So với các loại mì, phở, bún, miến... của người dân miền Bắc, mì Quảng có nét rất riêng khi không hề chan nước dùng ngập miệng bát, mà chỉ đủ trộn để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Không chỉ đậm đà, món ăn còn rất bắt mắt với sự hòa quyện hấp dẫn giữa màu đỏ của tôm, màu trắng của thịt heo, màu vàng của trứng cùng màu xanh rau củ. Khi ăn, bỏ thêm mấy miếng bánh đa vừng cùng chút lạc rang khiến bát mì Quảng giòn tan lạ miệng.
Bạn có thể tìm đến các quán mì Quảng trên phố Quang Trung, Nguyên Hồng, Ngọc Khánh... để thưởng thức món ăn ngon, độc đáo này.
BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT HEO
Bánh tráng cuốn thịt heo.
Chỉ gồm các nguyên liệu đơn giản như thịt heo, bánh tráng, rau sống... nhưng người Đà Nẵng đã làm nên món ăn khiến thực khách khó có thể chối từ.Có mặt ở Hà Nội với chút biến tấu nhưng hương vị đặc trưng của mắm nêm thì không hề thay đổi. Bạn có thể chọn thịt luộc hoặc thịt quay để cuốn cùng rau xanh, dứa, cà rốt và dưa chuột thái sợi, gói chặt bên ngoài là lớp bánh tráng mỏng tang.
Chấm một ít mắm nêm rồi nhẹ nhàng đưa cuốn thịt heo vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, tươi mát của rau xanh, mềm dai của bánh tráng hòa quyện trong hương thơm quyến rũ của vị mắm đặc trưng. Phạm Ngọc Thạch, Trúc Khê, Duy Tân... là những địa chỉ dành cho thực khách "nghiền" món cuốn của Đà Nẵng.
BÚN MẮM NÊM
Bún mắm nêm.
Bên cạnh bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm là món ăn không thể thiếu của hầu hết các quán bán đặc sản Đà Nẵng ở Hà Nội. Giống như bún trộn, món ăn này có thành phần chủ yếu gồm bún, thịt heo quay, rau thái nhỏ, chút lạc rang và mắm nêm. Trong đó, thịt heo quay và mắm nêm là hai yếu tố quyết định làm nên sức hấp dẫn riêng cho món. Thịt phải gồm cả nạc và mỡ, quay giòn, vàng bì, còn mắm nêm phải dậy mùi thơm, đậm đà và dịu hơn chấm cuốn. Tuy nhiên ở một số quán bạn cũng có thể yêu cầu thịt luộc thay cho thịt quay để ăn cùng bún mắm nêm cho đổi vị.
BÚN BÒ HUẾ
Bún bò giò heo.
So với các món ăn miền Trung ở Hà Nội thì bún bò Huế có vẻ nổi tiếng hơn cả. Thực khách có thể lựa chọn món ăn này cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày như sáng, trưa, chiều, tối. Ngoài những sợi bún to, tròn, trắng nõn, một bát bún bò Huế đúng điệu không thể thiếu móng giò, thịt bò thái lát mỏng, một vài miếng tiết cắt nhỏ và một miếng giò... Tuy nhiên, điểm làm nên khác biệt cho món bún bò Huế với các loại bún ở Hà Nội chính là vị nước dùng ngọt, cay nồng. Với hương vị đặc trưng của nắng gió miền Trung, món ăn này đã góp phần tạo nên sự phong phú cho ẩm thực Hà Thành.
Tại Hà Nội có rất nhiều quán chuyên bán bún bò Huế, do đó bạn có thể dễ dàng tìm một nơi để thưởng thức như trên phố Nguyễn Thượng Hiền, Tô Hiệu, Khâm Thiên, Quang Trung...
NEM LỤI
Nem lụi.
Là món ăn đặc sản Huế, nem lụi cũng nhanh chóng chiếm được cảm tình của các thực khách Hà Thành bởi hương vị đậm đà rất miền Trung. Khác với nem cuốn hay nem chua rán, nem lụi được làm từ thịt lợn băm nhuyễn, trộn với bì, mỡ ướp với muối, tiêu, đường, thính rồi bọc xung quanh cây sả hoặc một chiếc đũa tre, đem nướng trên bếp than đỏ rực. Ngoài ăn với rau sống, giá sống, chuối xanh.., nem lụi còn được chấm với nước lèo sền sệt. Bạn có thể tìm thấy các quán nem lụi trên phố Thụy Khuê, Đội Cấn, Phan Huy Ích hoặc ngõ chợ Kim Liên.
CÁC LOẠI BÁNH HUẾ
Bánh bột lọc.
Sẽ là một thiếu sót nếu điểm danh đến các món ăn miền Trung nổi tiếng ở Hà Nội mà không nhắc đến các món bánh Huế. Nào là bánh bột lọc, bánh xèo, bánh nậm, bánh khoái, bánh ram ít, bánh bèo, bánh ướt... Vì là các món ăn chơi nên chúng ít khi được bán chính và riêng ở các quán mà thường nằm chung trong thực đơn đồ ăn Huế. Mỗi món có hương vị riêng, tuy nhỏ nhưng được chế biến rất công phu và ăn kèm với một loại nước chấm riêng. Các quán Huế ở Hà Nội cho bạn tham khảo nằm trên đường Láng Hạ, Hàng Bông, Thái Thịnh...
Những món ngon hấp dẫn khó cưỡng lại ở mảnh đất Đà Nẵng thân yêu Cũng giống như một số vùng đất du lịch nổi tiếng khác, Đà Nẵng bên cạnh những danh lam thắng cảnh, Địa điểm du lịch xinh đẹp còn níu chân du khách bởi những món ngon hấp dẫn khó cưỡng lại. Dưới đây là những món ngon nếu đến Đà Nẵng, bạn đừng nên bỏ qua nhé! Mì Quảng Mì Quảng là món...