Ăn gì khi đến Sapa? Những món ăn ngon bạn nhất định phải thử

Nông Mạnh Hùng19:42 20/10/2019

Ăn gì khi đến Sapa? 6 món ăn ngon nhất bạn không nên bỏ lỡ!

Nằm tại tỉnh Lào Cai, Việt Nam, Sapa là thị trấn quy tụ vẻ đẹp thiên nhiên cùng với sự sáng tạo của con người. Phong cảnh thiên nhiên của Sapa đẹp đến thơ mộng khiến cho khách du lịch cảm thấy xao xuyến, tiếc nuối mỗi khi rời đi. Không chỉ được biết đến bởi vẻ đẹp hùng vĩ, Sapa còn được người ta quyến luyến bởi nét văn hóa ẩm thực nơi đây. Vậy ăn gì khi đến Sapa? Cùng khám phá danh sách mà chúng tôi liệt kê dưới đây.

Cá hồi, cá tầm

Cá hồi Sapa mang nét đặc trưng riêng

Chắc hẳn trước khi đến Sapa bạn đã được bạn bè nhắc đến món cá hồi, cá tầm tươi, đặc sản của Sapa. Bạn có thể ăn kiểu sashimi hoặc ăn lẩu tùy thích. Đặc điểm của món cá này đó là thịt chắc, không có mỡ nên ăn cảm giác không bị ngấy. Đặc biệt, một nồi lẩu cá hồi hoặc cá tầm vào những ngày đông lạnh giá kết hợp cùng với những loại rau tươi đặc trưng của Sapa sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Các món nướng thập cẩm

Thưởng thức món nướng tại Sapa cũng bạn bè là một ý tưởng hay

Những món nướng tại Sapa mang đậm phong cách đường phố với đa dạng các món như: thịt ba chỉ xiên, cơm lam, chân gà, ngô, khoai, rau cải quấn thịt,… Vào buổi tối, những quán nướng này lại trở nên sầm uất hơn bởi khách du lịch ghé thăm rất đông. Nếu bạn muốn tụ tập bạn bè để ăn uống thì đây sẽ là lựa chọn không tồi. !

Thắng Cố

Món Thắng Cố – đặc trưng của người H’mong

Video đang HOT

Một món ăn mang đậm bản sắc vùng Tây Bắc, truyền thống của người H’mong đó là Thắng Cố. Nghe cái tên thật là đến khi bạn biết được rằng đây là món được nấu chung bởi các loại thịt như trâu, bò, lợn kết hợp với các gia vị như quế, hồi, thảo quả,…Tuy nhiên món thắng cố ngon nhất đó là món thắng cố thịt ngựa ngọt lừ, béo ngậy, đậm đà khiến cho bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Đến Sapa là không thể quên món thịt trâu gác bếp mang về làm quà cho người thân. Từng thớ thịt trâu tươi được xâu lại và treo lên gác bếp cho khô dân có thể để được hàng năm. Khi ăn bạn sẽ không thể quên được vị ngọt thơm bùi kết hợp với hương cay nồng của mắc khén. Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa sạch thịt rồi xào với cà chua hoặc măng đều rất ngon.

Các loại rau tươi

Các loại rau tươi tại Sapa

Các loại rau được trồng ở Sapa cũng đều mang nét rất riêng. Đặc biệt chủ yếu là trên nền khí hậu se lạnh, Sapa sở hữu các loại rau vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, su su, ngồng cải. Những loại rau này đều có vị ngon ngọt, mềm, hấp dẫn.

Gà nướng tiêu xanh

Món gà nướng tiêu xanh

Đây là một món không thể thiếu nếu bạn đi ăn tại các nhà hàng ở Sapa. Món ăn này được khách du lịch đánh giá là món ngon từ thịt gà cho đến những gia vị tẩm ướp. Gà được lựa chọn là những con gà ri chạy đồi của người miền núi, có vậy thịt mới được thơm ngon, vừa dai vừa mềm. Tiếp theo là phần nước sốt tiêu xanh – được xem là linh hồn của món ăn với hương vị thơm và cay nồng đặc trưng của tiêu. Món ăn này có thể kích thích cả 5 giác quan của người ăn khiến họ vô cùng thích thú, nhớ mãi không quên.

6 món ăn trên đây được xem là “must try” khi bạn thưởng thức ẩm thực tại Sapa. Đừng quên check-in những tấm hình về những món ăn này để làm kỉ niệm cũng như chia sẻ tới bạn bè, người thân nhé. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!

Theo Thể Thao Việt Nam

Đến Sapa nhất định phải thưởng thức những món ăn đặc sản này

Cá hồi, rau cải mèo, thịt trâu gác bếp,... là những món đặc sản mà ai đặt chân đến Sapa cũng đều phải thưởng thức

Cá hồi vân

Có lẽ khi nghe đến cá hồi, ai cũng suy nghĩ chỉ có ở những quốc gia với khí hậu ôn hòa. Tuy nhiên, món ăn tươi ngon này lại vô cùng được ưa chuộng đối với thực khách khi đến Sa Pa. Loại cá hồi được nuôi chủ yếu ở Sa Pa là cá hồi vân, cá thơm, thịt chắc và ngọt, thớ thịt săn và không hề có mỡ.

Ở Sapa, cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gỏi cá hồi, cá hồi hướng,... nhưng hầu hết du khách đều yêu thích nhất là Lẩu cá hồi. Giữa tiết trời sương lạnh, được ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói quả thực là rất hấp dẫn.

Thắng cố

Ở Sapa, thắng cố ngựa là món ăn nổi tiếng. Mặc dù được mệnh danh là "đặc sản kinh dị" nhưng có khá nhiều người yêu thích món ăn này. Thắng cố thường có ở các bản làng và các phiên chợ của người Mông. Nếu ăn đúng kiểu của người dân tộc sẽ rất khó ăn, nhưng các nhà hàng tại thị trấn Sapa đều đã chế biến lại để ai cũng có thể thưởng thức.

Nguyên liệu chính gồm có: thịt, xương, tiết và nội tạng ngựa. Bên cạnh đó, nước dùng được nấu từ gần 20 loại thảo dược như thảo quả, quế chi, cây thắng cố và nhiều gia vị truyền thống khác của người Mông. Khi ăn, người ta sẽ múc nước dùng ra nồi lẩu, thái thịt ngựa thả vào.

Thắng cố thường ăn kèm với các loại rau nhúng cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu,... Ăn thắng cố phải uống cùng rượu ngô, thứ rượu nồng ấm, thơm phức, được kết từ tinh hoa của núi rừng. Khi đồ ăn thức uống hòa quyện vào nhau sẽ tạo ra một cảm giác dễ chịu và khó quên.

Rau cải mèo

Để ý kĩ sẽ thấy, rau cải mèo xuất hiện rất nhiều trong những món ăn tại Sapa. Cải mèo lá xoăn, màu xanh sẫm, giòn và ngọt hơn cải thường.

Thông thường, rau cải mèo thường được xào cùng thịt bò, gừng, tỏi. Rau cải mèo có vị hơi đắng ở đầu lưỡi nên dùng để nhúng lẩu cũng rất phù hợp. Có một điều cần lưu ý khi chế biến rau cải mèo, người Mông họ thường dùng tay để vặn rau thành từng đoạn chứ không dùng dao để thái. Điều này sẽ khiến rau giữ được vị đậm đà cho dù có chế biến món ăn gì.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp - món ăn đặc sản của vùng cao Tây Bắc, đặc biệt là của người Thái đen. Ngay từ màu sắc bên ngoài cũng khiến thực khách ấn tượng. Thịt gác bếp có màu nâu sẫm bên ngoài nhưng bên trong lại có màu đỏ tự nhiên.

Để làm được món này ngon, người bản xứ phải lựa chọn nguyên liệu rất kĩ. Thịt trâu phải đảm bảo mảng thịt to, thường là miếng thịt thăn hoặc ở bắp vai, lưng của con trâu. Bên cạnh đó, gia vị tẩm ướp đặc biệt như lá mắc khén giã nhỏ, hạt chuối giã nhuyễn và muối hột, bột ớt sẽ làm thịt gác bếp đậm vị. Sau đó, thịt sẽ được treo trên gác bếp trong khoảng thời gian từ 8 tháng đến 1 năm.

Đồ nướng Sapa

Nghe tới đồ nướng, nhiều người sẽ tò mò không biết ở Sapa có gì đặc biệt đến nỗi trở thành đặc sản. Đồ nướng SaPa rất đa dạng với đủ thịt lợn bản xiên, ba chỉ nguyên miếng, lòng, bò cuốn cải mèo, cánh gà, chả cá hồi hay thanh đạm hơn là những xiên rau, nấm... Thậm chí có cả trứng, khoai lang, cơm lam, mía nướng.

Hầu hết các quán nướng trong khu chợ Sapa đều vô cùng bắt mắt với đủ loại xiên đầy màu sắc. Điều đặc biệt là họ không hề nướng qua trước mà du khách chọn xiên nào mới nướng xiên đó. Như vậy, đồ ăn sẽ trở nên nóng và ngon hơn rất nhiều. Các hàng nướng chủ yếu mở từ tối về đêm, bởi đây là lúc thời tiết lạnh hơn, nhiều sương hơn. Còn gì tuyệt vời hơn khi trời se lạnh mà ngồi quây quần bên lò than hoa tí tách thưởng thức những xiên nướng nóng hổi.

Theo Inside

Đặc sản vùng cao Tây Bắc khiến du khách khó quên Thắng cố, pa pỉnh tộp, khâu nhục... là những món ăn hấp dẫn ở vùng cao Tây Bắc. Chỉ một lần thử thôi cũng khiến người ta nhớ mãi không quên nơi này. Thắng cố Nói đến thắng cố, ai cũng biết đó là đặc sản của đồng bào dân tộc H'Mông ở miền núi Tây Bắc. Trời càng lạnh, thắng cố càng...