Ăn gạo lứt tốt cho người bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, việc thực hiện một chế độ ăn uống bằng thực phẩm có chỉ số đường (Gl) thấp có thể làm giảm lượng đường trong máu và kiểm soát đường huyết ở người bệnh đái tháo đường type 2.

Ăn gạo lứt tốt cho người bệnh tiểu đường - Hình 1

Gạo lứt là một loại ngũ cốc được chứng minh có chỉ số Gl thấp, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 ở người.

Trong gạo lứt bao gồm các thành phần, như: Cám giàu chất xơ, mầm chứa nhiều vitamin và nội nhũ chứa tinh bột. Gạo lứt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn gạo trắng.

Theo phân tích thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi nấu chín một bát gạo cung cấp: Kẽm (13%), đồng (24%), mangan (86%), selen (21%); hàm lượng vitamin B1 (30%), vitamin B2 (11%), vitamin B3 (35%), vitamin B5 (15%), vitamin B6 (15%).

Video đang HOT

Theo các chuyên gia nội tiết – đái tháo đường, vì có nhiều chất xơ không hòa tan hơn gạo trắng nên gạo lứt có chỉ số đường thấp, được hấp thụ chậm hơn và ít có khả năng gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Hàm lượng vitamin B cao trong gạo lứt rất cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu và giúp chuyển đổi thực phẩm khi ăn thành năng lượng, đủ cung cấp cho cơ thể mà không gây tăng cân.

Ngoài giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, gạo lứt còn giàu phenol và flavonoid, chất chống ô xy hóa tương tác và vô hiệu hóa các gốc tự do có hại cơ thể. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, chất chống ô xy hóa trong gạo lứt còn có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, đái tháo đường và ung thư.

Vì sao người bệnh tiểu đường dễ bị suy thận?

Người bệnh đái tháo đường (tiểu đường) dễ bị suy thận, do khi đường huyết cao sẽ gây ra tổn chương mạch máu ở thận, ảnh hưởng dây thần kinh truyền đến bàng quang và nhiễm trùng đường tiểu.

Thạc sĩ - bác sĩ Trần Viết Thắng (Khoa Nội tiết, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM) cho biết bệnh đái tháo đường dễ gây tổn thương cho thận bằng nhiều cơ chế.

3 cơ chế khiến bệnh đái tháo đường dễ gây tổn thương cho thận

Thứ nhất là sự tổn thương các mạch máu ở thận. Các đơn vị lọc của thận có rất nhiều mạch máu nhỏ. Khi đường huyết cao sẽ gây tổn thương các mạch máu này, làm các mạch máu bị hẹp lại hay tắc nghẽn dẫn đến thiếu máu và làm tổn thương các đơn vị lọc này, làm cho albumin (là một loại protein) bị mất qua nước tiểu, theo thời gian sẽ dẫn đến suy thận.

Theo bác sĩ Thắng, nguyên nhân thứ 2, khiến bệnh đái tháo đường dễ gây tổn thương cho thận là do tổn thương các dây thần kinh. Các dây thần kinh có vai trò quan trọng trong việc truyền thông tin giữa não và các bộ phận khác trong cơ thể, bao gồm bàng quang. Tín hiệu thần kinh từ bàng quang báo cho não biết bàng quang đầy và có cảm giác mắc tiểu.

"Khi đường huyết cao sẽ làm tổn thương những tín hiệu thần kinh này, người bệnh sẽ không cảm nhận được khi nào bàng quang đầy để đi tiểu kịp thời, làm tăng áp lực của bàng quang cũng làm thận bị tổn thương", bác sĩ Thắng phân tích.

Thứ 3 là nhiễm trùng đường tiểu. Đường huyết cao là một yếu tố thuận lợi làm người bệnh dễ bị nhiễm trùng đường tiểu hơn thông thường. Ngoài ra, tình trạng ứ đọng nước tiểu cũng làm gia tăng nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu, đa số người bệnh có nhiễm trùng đường tiểu dưới nhưng một số trường hợp nhiễm trùng có thể lan lên thận và làm tổn thương thận.

Vì sao người bệnh tiểu đường dễ bị suy thận? - Hình 1

Bệnh đái tháo đường dễ gây tổn thương cho thận bằng nhiều cơ chế.. ẢNH SHUTTERSTOCK

Làm thế nào để biết phát hiện tổn thương thận ở ngườ bệnh đái tháo đường?

Bác sĩ Thắng cho biết, hầu hết những người bị tổn thương thận giai đoạn đầu hoàn toàn không có triệu chứng gì nên cách tốt nhất để phát hiện sớm tổn thương thận là xét nghiệm tầm soát bằng cách kiểm tra chức năng thận và xét nghiệm nước tiểu mỗi năm một lần. Xét nghiệm này kiểm tra một lượng rất nhỏ protein trong nước tiểu được gọi là albumin niệu, giúp phát hiện những tổn thương thận ở giai đoạn sớm.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Làm thế nào để loại bỏ mỡ nội tạng nhanh chóng?Làm thế nào để loại bỏ mỡ nội tạng nhanh chóng?
17:57:43 29/08/2025
Sợ mổ, uống thuốc nam: Khối u lớn gấp 3, di cănSợ mổ, uống thuốc nam: Khối u lớn gấp 3, di căn
07:39:34 30/08/2025
Liệt mặt do zona có biểu hiện như thế nào?Liệt mặt do zona có biểu hiện như thế nào?
20:25:29 29/08/2025
Vì sao hạt nhỏ bé quinoa được tôn vinh là 'siêu thực phẩm' của thế giới?Vì sao hạt nhỏ bé quinoa được tôn vinh là 'siêu thực phẩm' của thế giới?
20:45:11 29/08/2025
Dinh dưỡng hợp lý phòng bệnh không lây nhiễm cho trẻ miền núiDinh dưỡng hợp lý phòng bệnh không lây nhiễm cho trẻ miền núi
04:53:07 30/08/2025
Vì sao cúm dễ có nguy cơ tăng khi trẻ quay lại trường học?Vì sao cúm dễ có nguy cơ tăng khi trẻ quay lại trường học?
13:18:28 30/08/2025
Người mắc bệnh xoang mũi cần làm gì để phòng ngừa tái phát?Người mắc bệnh xoang mũi cần làm gì để phòng ngừa tái phát?
06:58:29 31/08/2025
Dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đườngDấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đường
07:06:32 31/08/2025

Tin đang nóng

Không cần đánh ghen ồn ào, tôi chọn sân Pick để kẻ thứ 3 cúi đầu bỏ cuộcKhông cần đánh ghen ồn ào, tôi chọn sân Pick để kẻ thứ 3 cúi đầu bỏ cuộc
08:22:29 31/08/2025
Angelababy ê chề: Mặc lại váy cũ từ 3 năm trước đi sự kiện, cố nén nước mắt nhưng bị mỉa mai quá giả tạoAngelababy ê chề: Mặc lại váy cũ từ 3 năm trước đi sự kiện, cố nén nước mắt nhưng bị mỉa mai quá giả tạo
06:52:42 31/08/2025
Ai sẽ tiếp quản Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh?Ai sẽ tiếp quản Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh?
08:05:40 31/08/2025
Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngonTìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
05:55:57 31/08/2025
Khỉ 'cuỗm' 24 triệu đồng rồi vứt tung tóe khiến người dân náo loạn tranh giànhKhỉ 'cuỗm' 24 triệu đồng rồi vứt tung tóe khiến người dân náo loạn tranh giành
08:42:17 31/08/2025
Lâu rồi mới có phim Hàn nhận điểm tuyệt đối 100% từ giới phê bình quốc tế: Cặp chính đỉnh tới nóc, không xem phí cả đờiLâu rồi mới có phim Hàn nhận điểm tuyệt đối 100% từ giới phê bình quốc tế: Cặp chính đỉnh tới nóc, không xem phí cả đời
05:56:55 31/08/2025
Khách gặp nạn phải trả 220 triệu đồng cho đội giải cứu, nạn nhân nói gì?Khách gặp nạn phải trả 220 triệu đồng cho đội giải cứu, nạn nhân nói gì?
07:25:44 31/08/2025
Khởi tố giám đốc doanh nghiệp mua 21 tờ hóa đơn giá trị gia tăng khốngKhởi tố giám đốc doanh nghiệp mua 21 tờ hóa đơn giá trị gia tăng khống
08:52:41 31/08/2025

Tin mới nhất

Nhiều phụ huynh sợ "tập gym làm con bị lùn": Bác sĩ tiết lộ sự thật

Nhiều phụ huynh sợ "tập gym làm con bị lùn": Bác sĩ tiết lộ sự thật

10:08:41 31/08/2025
Theo bác sĩ, hiện nay nhiều trẻ em ở lứa tuổi tiểu học và trung học cơ sở quan tâm đến tập gym do ảnh hưởng từ mạng xã hội, nhưng không ít phụ huynh lo ngại việc này có thể khiến trẻ bị lùn.
Tại sao phụ nữ mang thai nên tiêm vaccine cúm?

Tại sao phụ nữ mang thai nên tiêm vaccine cúm?

07:10:58 31/08/2025
Phụ nữ mang thai bị cúm có nguy cơ cao sẩy thai, thai lưu hoặc đẻ non. Thai phụ bị cúm còn dẫn đến dị tật bẩm sinh ở thai nhi như hở hàm ếch, rối loạn phát triển, nhẹ cân, tim bẩm sinh.
Phát hiện sớm bệnh ngoài da mùa mưa lũ

Phát hiện sớm bệnh ngoài da mùa mưa lũ

06:55:08 31/08/2025
Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng trước/sau khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Vệ sinh cá nhân hàng ngày; rửa sạch, lau khô chân, đặc biệt kẽ ngón sau khi tiếp xúc với nước lũ/nước bẩn.
Vaccine phòng bệnh zona thần kinh có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Vaccine phòng bệnh zona thần kinh có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

06:50:31 31/08/2025
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối liên hệ giữa nguy cơ đột quỵ và đau tim tạm thời sau khi mắc zona thần kinh. Tuy nhiên, lợi ích trực tiếp về bảo vệ tim mạch từ việc tiêm vaccine phòng ngừa zona thần kinh lại chưa được khẳng định.
Dấu hiệu sớm cảnh báo bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

Dấu hiệu sớm cảnh báo bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

06:49:45 31/08/2025
Một trong những điểm đặc trưng của bệnh này là phát triển rất chậm, quá trình này có thể kéo dài vài năm. Do sự khởi phát từ từ, nhiều người không nhận ra rằng mình bị COPD trong một thời gian dài.
Phát hiện ung thư muộn vì chủ quan với dấu hiệu lạ khi tiểu

Phát hiện ung thư muộn vì chủ quan với dấu hiệu lạ khi tiểu

06:46:41 31/08/2025
Một phụ nữ 61 tuổi nhập viện trong tình trạng tiểu buốt, tiểu ra máu. Kết quả siêu âm phát hiện khối u bàng quang lớn, đã xâm lấn niệu quản.
6 tác dụng và 5 không khi dùng hoa đu đủ đực

6 tác dụng và 5 không khi dùng hoa đu đủ đực

06:45:04 31/08/2025
Nếu sử dụng hoa đu đủ đực đúng cách, bạn có thể tận dụng được các lợi ích tuyệt vời để nâng cao sức khỏe.
Biện pháp kiểm soát đau nửa đầu thời kỳ mãn kinh

Biện pháp kiểm soát đau nửa đầu thời kỳ mãn kinh

13:11:11 30/08/2025
Ghi lại thời điểm đau nửa đầu xảy ra, cường độ và bất kỳ tác nhân tiềm ẩn nào có thể giúp bạn xác định các kiểu đau và tránh một số loại thực phẩm hoặc hoạt động có thể làm khởi phát hoặc trầm trọng thêm tình trạng này.
3 bộ phận của cá nên hạn chế ăn để tránh nhiễm độc tố

3 bộ phận của cá nên hạn chế ăn để tránh nhiễm độc tố

04:49:37 30/08/2025
Đầu cá được nhiều người dùng để nấu canh vì ngọt béo. Nhưng khu vực quanh mang cá dễ tích tụ độc tố hoặc chứa ký sinh trùng. Nếu không làm sạch kỹ càng cá, nguy cơ ăn phải chất gây hại là rất cao.
Ăn sữa chua buổi tối có giúp giảm cân không?

Ăn sữa chua buổi tối có giúp giảm cân không?

20:44:18 29/08/2025
Trước tiên, cần ưu tiên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường. Đây là lựa chọn phù hợp nhất cho người giảm cân vì hạn chế lượng calo và đường bổ sung. Sữa chua Hy Lạp cũng là một lựa chọn tốt nhờ hàm lượng protein cao, giúp tạo cảm gi...
Đừng chủ quan với bệnh bạch hầu

Đừng chủ quan với bệnh bạch hầu

20:28:48 29/08/2025
Độc tố cũng có thể làm hỏng hệ thần kinh gây ra các triệu chứng liệt cơ và các biến chứng thần kinh khác. Thận cũng có khả năng bị ảnh hưởng dẫn đến nguy cơ suy thận, có thể tử vong nếu không điều trị kịp thời.
Phòng bệnh đường hô hấp mùa mưa

Phòng bệnh đường hô hấp mùa mưa

20:26:30 29/08/2025
Khi có biểu hiện bệnh đường hô hấp, cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị. Tại nhà, bệnh nhân nên nghỉ ngơi để cơ thể phục hồi, tránh hoạt động gắng sức.

Có thể bạn quan tâm

Chưa hết 2025, Rosé (BLACKPINK) đã kiếm hơn 200 tỷ từ YouTube

Chưa hết 2025, Rosé (BLACKPINK) đã kiếm hơn 200 tỷ từ YouTube

Nhạc quốc tế

10:15:51 31/08/2025
Rosé - thành viên nhóm nhạc nữ đình đám BLACKPINK đã chiếm ngôi đầu bảng với mức doanh thu đáng kinh ngạc, hơn 11,2 tỷ won (209 tỷ đồng) từ YouTube.
7 bí mật của giấm trắng: Thứ rẻ tiền nhưng quyền năng đến mức phải thốt lên "ảo thật đấy"!

7 bí mật của giấm trắng: Thứ rẻ tiền nhưng quyền năng đến mức phải thốt lên "ảo thật đấy"!

Sáng tạo

10:14:41 31/08/2025
Giấm trắng rẻ tiền nhưng quả thật có quá nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày, từ bếp núc, làm đẹp cho đến dọn dẹp nhà cửa.
Người phụ nữ Hưng Yên suýt mất 600 triệu đồng vì tin lời kẻ lừa đảo

Người phụ nữ Hưng Yên suýt mất 600 triệu đồng vì tin lời kẻ lừa đảo

Pháp luật

10:13:06 31/08/2025
Nhận được lời hứa hẹn từ một người lạ trên Zalo sẽ giúp mình mua hàng và nhận được lợi nhuận cao nếu chuyển tiền đặt cọc. Bà B.T.Q. suýt mất 600 triệu đồng vì tin lời kẻ lừa đảo.
Áo cardigan, xu hướng hot thay thế cho áo blazer

Áo cardigan, xu hướng hot thay thế cho áo blazer

Thời trang

10:08:44 31/08/2025
Xu hướng hiện nay cho thấy bạn có thể mặc nó như một món đồ độc lập (không cần mặc thêm gì bên trong), để lộ phần cổ áo rộng, hoặc thử mặc nó như một chiếc áo thông thường, chỉ cần buộc phần trên, để lộ một phần eo.
Cuộc đua lập chính phủ mới ở Thái Lan sau khi bà Paetongtarn bị phế truất

Cuộc đua lập chính phủ mới ở Thái Lan sau khi bà Paetongtarn bị phế truất

Thế giới

10:04:26 31/08/2025
Cuộc chạy đua giành quyền lãnh đạo chính phủ Thái Lan trở nên căng thẳng chỉ vài giờ sau khi Tòa án Hiến pháp phế truất Thủ tướng Paetongtarn Shinawatra vì vi phạm chuẩn mực đạo đức.
iPhone 17 sắp phá kỷ lục

iPhone 17 sắp phá kỷ lục

Đồ 2-tek

10:00:03 31/08/2025
Điều đó đồng nghĩa iPhone 17 có thể giữ vị trí mẫu máy chủ lực trong khoảng 18 tháng, vượt qua kỷ lục 15 tháng của iPhone 4 để trở thành iPhone tiêu chuẩn có vòng đời dài nhất.
Nhân viên Microsoft tử vong ngay tại công ty

Nhân viên Microsoft tử vong ngay tại công ty

Thế giới số

09:59:42 31/08/2025
Tại Microsoft, Pandey tham gia phát triển Fabric, nền tảng phân tích dữ liệu cạnh tranh với các công ty như Snowflake. Tiến độ công việc được Pandey báo cáo trực tiếp cho Scott Guthrie, Giám đốc mảng đám mây và AI.
MC từng giành Á vương cuộc thi quốc tế nói gì khi chuyển hướng làm ca sĩ?

MC từng giành Á vương cuộc thi quốc tế nói gì khi chuyển hướng làm ca sĩ?

Sao việt

09:56:36 31/08/2025
MC Quốc Trí, người từng giành Á vương 3 Mister Tourism World 2023, nhận được nhiều chú ý của khán giả khi thử sức ở vai trò ca sĩ.
Phát hiện vợ mua nhiều món quà xa xỉ, tôi ngã ngửa khi biết cô ấy tặng ai

Phát hiện vợ mua nhiều món quà xa xỉ, tôi ngã ngửa khi biết cô ấy tặng ai

Góc tâm tình

09:47:48 31/08/2025
Tôi lặng lẽ theo dõi và phát hiện ra vợ có những khoản chi tiêu rất bất thường. Một ngày, khi vợ đi tắm, điện thoại để quên trên giường, tin nhắn hiện lên báo...
Điều ít biết về cuộc sống của 4 "cậu ấm, cô chiêu" cháu bầu Hiển, con gái Đỗ Mỹ Linh liệu có khác biệt?

Điều ít biết về cuộc sống của 4 "cậu ấm, cô chiêu" cháu bầu Hiển, con gái Đỗ Mỹ Linh liệu có khác biệt?

Netizen

09:29:58 31/08/2025
Gia đình bầu Hiển (ông Đỗ Quang Hiển - Chủ tịch Tập đoàn T&T) vốn luôn được chú ý bởi khối tài sản khổng lồ, đời sống xa hoa nhưng khá kín tiếng
Kiến trúc sư hé lộ: 3 loại "tầng vàng" trong chung cư, càng ở càng phát tài

Kiến trúc sư hé lộ: 3 loại "tầng vàng" trong chung cư, càng ở càng phát tài

Trắc nghiệm

09:29:12 31/08/2025
Theo các kiến trúc sư, có 3 loại tầng được xem là tầng vàng, vừa ở thoải mái, vừa giữ giá tốt, thậm chí còn mang nhiều ý nghĩa phong thủy may mắn.