Ăn đậu bắp có thể chống lại bệnh tiểu đường

Mai Thị Diễm19:16 05/04/2020

Đậu bắp giàu chất chống ôxy hóa, chúng giúp ngăn chặn căng thẳng ôxy hóa và kháng insulin.

Trên thực tế, một nghiên cứu đã cho biết đậu bắp rất giàu chất chống ôxy hóa. Điều này có thể tránh việc tiêu thụ quá nhiều enzyme chống ôxy hóa, giúp ngăn chặn căng thẳng ôxy hóa và kháng insulin nên cải thiện lượng đường trong máu. Các nhà nghiên cứu đưa ra kết luận này sau khi tiến hành thí nghiệm trên chuột, theo The Health Site.

Đậu bắp có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu. Ảnh: Internet

Một nghiên năm 2005 được công bố trên tạp chí Planta Medica đã xem xét hợp chất myricetin được tinh chế từ đậu bắp. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, nó có khả năng tăng cường sử dụng glucose và hạ glucose huyết tương ở chuột.

Video đang HOT

Thêm một nghiên cứu từ năm 2011, trên tạp chí Dược phẩm ISRN cho thấy rằng, ăn đậu bắp có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau khi ăn.

Các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn một lượng đường nhỏ cùng với đậu bắp tinh chế, sau đó phát hiện những con chuột tiêu thụ đậu bắp có xu hướng đã giảm lượng đường trong máu sau khi ăn.

Ngoài việc giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đậu bắp còn có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và chất chống ôxy hóa, theo The Health Site.

NGUYÊN VÕ

Chuyên gia dinh dưỡng Nga khuyến cáo dùng cỏ ngọt thay thế đường

Bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng Nga Marina Makishi khuyên mọi người nên chọn những loại thực phẩm an toàn hơn thay thế cho những loại độc hại, đặc biệt có việc dùng cỏ ngọt stevia thay thế cho đường để ngăn chặn tiểu đường và kháng insulin.

Chỉ nên dùng đường với số lượng rất hạn chế : phụ nữ - 30g mỗi ngày, nam giới - 50g - Ảnh: Shutterstock

Theo aif.ru, nhiều bạn đọc thường hay hỏi làm thế nào để thay thế các loại thực phẩm yêu thích nhưng có hại bằng các sản phẩm vô hại hoặc ít calo?

Bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng Nga Marina Makishi chia sẻ rằng, vấn đề số một trong dinh dưỡng hiện đại là sự dư thừa carbohydrate. Đường là chất độc số 1, về cơ bản phá hủy toàn bộ cơ thể chúng ta.

Theo thống kê, cứ ba công dân Nga trên bốn mươi tuổi thì có một người bị tiểu đường, hoặc tiền tiểu đường - kháng insulin. Hãy nhớ rằng, chỉ nên dùng đường với số lượng rất hạn chế: phụ nữ - 30g mỗi ngày, nam giới - 50g.

Đương nhiên, nhiều người không tuân thủ định mức này, vì rất khó từ chối đồ ngọt. Để khắc phục tình trạng này, vị chuyên gia đề nghị thay thế đường bằng cỏ ngọt stevia, an toàn hơn nhiều.

Nói chung, theo bà, còn có các lựa chọn thay thế an toàn hơn cho một loạt các sản phẩm. Ví dụ, trà bồ công anh hoa tím có thể được sử dụng thay thế cà phê vì loại trà này không ảnh hưởng nhiều đến huyết áp và chứa inulin hoặc chất xơ hòa tan, có tác dụng tích cực đến tiêu hóa nói chung và hơn nữa, thức uống này làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Những người nghiện cà phê nên giảm một nửa liều dùng, tức là dùng cà phê và trà bồ công anh hoa tím với tỷ lệ 50/50.

Vị chuyên gia dinh dưỡng không khuyên thay thế sữa bò bằng sữa thực vật, vì sữa thực vật không có canxi. Một người trưởng thành cần tiêu thụ 1-2 ly sữa mỗi ngày để bảo đảm đủ canxi. Các sản phẩm sữa khác - kefir, sữa chua, phô mai thì nên dùng loại ít béo, chứ không hoàn toàn không có chất béo.

Bánh mì trắng nằm trong "danh sách đen" vì khả năng tăng nồng độ đường. Bánh mì trắng nên được thay thế bằng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Về bơ và dầu ăn thì cần lưu ý khi đun nóng, dầu ăn giải phóng các chất gây ung thư và bơ tinh không có vitamin A.

Còn trà đen và xanh đều có những thuộc tính gần như giống hệt nhau. Cả hai loại đồ uống đều có đặc tính chống oxy hóa, tăng trương lực nhưng chỉ nên uống trà vào buổi sáng và trưa, còn vào buổi tối nên thay thế bằng các loại trà thảo dược có tác dụng an thần.

Vũ Trung Hương

Theo motthegioi

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của baking soda và chanh Sự kết hợp giữa baking soda và nước chanh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng giải độc cơ thể, cân bằng độ pH, cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và bảo vệ da. Baking soda (thuốc tiêu mặn thường dùng để nấu nướng) và nước chanh có rất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.