Ăn đã miệng không ngán lại giữ dáng với salad tôm chanh

P.V16:38 09/02/2022

Món salad tôm đầy màu sắc với thịt tôm đỏ, dưa leo xanh và màu vàng của chanh tươi ắt hẳn sẽ khiến bạn dễ “phải lòng” ngay lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu

- 200g tôm lột

- 1 quả dưa chuột nhỏ

- 1 quả chanh vàng

- Ít hành lá

- Nhánh gừng nhỏ

- Gia vị ướp tôm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu, ít hạt tiêu xay.

- Gia vị trộn: 1 muỗng canh sốt BBQ Hàn Quốc, muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh.

Thực hiện

Bước 1

Tôm rửa sạch, để ráo, dùng khăn giấy thấm khô mình tôm để chuẩn bị tẩm ướp. Cho tôm vào bát trộn, thêm gia vị ướp tôm gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu, ít hạt tiêu xay vào đánh đều cho đến khi sủi bọt thì ngừng lại, để ướp trong 15 phút.

Video đang HOT

Bước 2

Dưa chuột gọt đầu, xoa nhựa rồi cắt thêm một lát mỏng phía đầu bỏ đi. Dùng nạo, nạo dưa thành từng dải mỏng dọc theo chiều dài quả.

Chanh vàng để nguyên vỏ, bổ đôi rồi thái lát mỏng.

Bước 3

Nấu một nồi nước sôi với hành lá và vài lát gừng thái mỏng. Trút tôm vào luộc sơ, khi thấy tôm đổi màu thì ngay lập tức tắt lửa (thời gian luộc tôm càng ngắn càng tốt để giữ nguyên độ tươi ngọt của tôm).

Bước 4

Tôm chín được vớt ra rồi dùng khăn giấy thấm khô. Tôm cần đảm bảo được khô ráo vì lượng nước còn dư lại có thể làm giảm hương vị nước sốt. Xếp tôm ra đĩa sâu lòng cùng với chanh thái lát và dưa chuột bào mỏng.

Bước 5

Chuẩn bị một bát trộn, cho tất cả các gia vị trộn gồm: 1 muỗng canh sốt Hàn Quốc, muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước cốt chanh vào trộn đều.

Dọn phần tôm và phần hỗn hợp trộn riêng biệt và chỉ trộn đều ngay trước khi ăn để giữ nguyên vẹn độ tươi ngon cho thịt tôm và rau củ ăn kèm.

Thành phẩm

Món salad tôm đầy màu sắc với thịt tôm đỏ, dưa leo xanh và màu vàng của chanh tươi ắt hẳn sẽ khiến bạn dễ “phải lòng” ngay lần đầu thưởng thức. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm nếm trọn hương vị tươi ngon, cảm nhận độ giòn và chua ngọt thích miệng của salad mà không lo tăng cân hay ngán ngấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm salad hạt lựu, bông cải nướng với thịt gà đong đầy hạnh phúc

Trái lựu không chỉ ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, mà còn biểu trưng cho sự hạnh phúc, sinh sôi, và chống lại linh hồn xấu trong văn hóa phương Đông.

Trong những ngày Tết, cùng vào bếp làm salad hạt lựu với bông cải nướng và thịt gà vừa nhanh, vừa bổ dưỡng lại còn mang đến nhiều điềm lành nhé!

Nguyên liệu

Phần salad

1 bông cải trắng, cắt nhỏ

1 tép tỏi giã nhuyễn

1 củ hành đỏ xắt nhỏ

Muối, tiêu đen để nêm nếm

Nước cốt và vỏ một quả chanh vàng

Dầu thực vật

2 miếng ức gà, ướp với muối, tiêu và nước chanh

1/3 chén hạt lựu

300g rau xà lách

Phần nước sốt salad

Tùy theo sở thích mà bạn có thể thay đổi công thức làm nước sốt salad cho phù hợp

1 tép tỏi, xắt nhỏ1 muỗng canh mật ong với 1 muỗng canh nước cốt chanh vàngNước cốt 1 quả chanh xanhMuối, tiêu để nêm nếm2 muỗng canh giấm táo1/4 chén dầu olive, có thể thay bằng dầu hạt cải (Canola oil), hoặc nước mắm pha với nước đườngCách làm món nướng ngon

Bật lò nướng ở 200 độ C cho nóng, lót khuôn nướng với giấy bạc.

Cho bông cải, tỏi, hành đỏ, muối, tiêu, nước cốt và vỏ chanh vàng bào mỏng với dầu thực vật vào một cái tô lớn, trộn đều. Gắp bông cải đã trộn ra cho lên vỉ nướng lót giấy bạc, nướng cho đến khi mềm trong 30 đến 45 phút. Sau khi nướng xong, lấy bông cải và củ hành ra khỏi lò để nguội.

Bắc chảo lên bếp để chiên ức gà, khi đã chín gắp gà ra đĩa chờ nguội bớt thì cắt lát.

Tiếp theo là bước làm nước sốt salad, cho tất cả các nguyên liệu pha nước sốt vào tô khuấy đều nhưng khoan cho dầu vào. Sau khi đã nêm nếm cho vừa ăn thì mới đổ dầu vào khuấy đều. Trường hợp dùng nước mắm thì rưới nước mắm vào rồi thêm nước ấm và đường sao cho vừa ăn là được.

Cách làm ốc móng tay nướng chanh sả thơm lừng béo ngậy cực hấp dẫn Ốc móng tay vốn có rất nhiều cách chế biến để gia tăng thêm độ tươi ngon của món ăn này. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với món nướng ốc móng tay nướng chanh sả thơm lừng béo ngậy cực hấp dẫn. Nguyên liệu làm ốc móng tay nướng chanh sả Ốc móng tay 1.5 kg Sả xay 2...