Ăn chocolate có thực sự khiến bạn bị tăng cân?
Các chuyên gia nói rằng dù là chocolate đen, chocolate sữa hay chocolate trắng, hàm lượng calo của chúng tương đương nhau, khoảng 500 kilo calo mỗi 100 gram.
“Ăn chocolate chắc chắn sẽ tăng cân,” “calo của chocolate đen không cao bằng chocolate sữa,” “ăn chocolate đen rất tốt cho sức khỏe”… Đó là những vấn đề mọi người thường thắc mắc về chocolate.
Giá trị dinh dưỡng của chocolate dường như đang gây ra những cuộc tranh cãi.
Ảnh minh họa. (Nguồn: AFP/Getty Images)
Trang mạng Hoàn cầu của Trung Quốc đã dẫn ý kiến của những chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng giải đáp về thắc mắc này.
“Bạn chắc chắn sẽ tăng cân khi ăn chocolate?”
Mọi người thường đổ lỗi cho chế độ ăn uống khi họ không thể kiểm soát cân nặng, nhưng điều này liệu có đúng không?
Các chuyên gia tin rằng việc thừa cân thực sự là một chủ đề phức tạp và nó có liên quan đến trạng thái tâm sinh lý và thói quen ăn uống.
Video đang HOT
Trên thực tế, chìa khóa để giữ gìn vóc dáng là sự cân bằng năng lượng.
Các chuyên gia cho biết nếu bạn tiêu thụ nhiều năng lượng hơn mức tiêu hao, năng lượng sẽ được lưu trữ. Vì vậy, vốn dĩ việc ăn chocolate không tăng cân nhưng ăn quá nhiều chocolate sẽ khiến bạn gặp “rắc rối.”
“Calo của chocolate đen không cao bằng chocolate sữa?”
Các chuyên gia nói rằng dù là chocolate đen, chocolate sữa hay chocolate trắng, hàm lượng calo của chúng tương đương nhau, khoảng 500 kilo mỗi 100 gram. Vì vậy, vấn đề cần lưu ý là nguyên liệu thô của chúng.
Ví dụ, cacao rất giàu chất béo, vì vậy chocolate đen với nhiều cacao có hàm lượng chất béo cao hơn chocolate sữa.
“Ăn các loại chocolate đen tốt cho sức khỏe của bạn?”
Các chuyên gia nói rằng hàm lượng polyphenol chống ôxy hóa trong chocolate đen cao hơn.
Polyphenol là các hợp chất có trong thực ph ẩm thực vật. Một hợp chất có tác dụng tăng cường sức khỏe có khả năng kết hợp các đặc tính chống ôxy hóa, giảm stress, chống trầm cảm và giảm sự mệt mỏi.
Do đó, ăn chocolate đen rất tốt cho sức khỏe của bạn. Các chuyên gia khuyên rằng nên ăn khoảng 10 gram mỗi ngày.
Lan Phương
Theo Vietnamplus
Ăn đêm ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe?
Ăn đêm không chỉ khiến bạn tăng cân nhanh hơn mà còn ảnh hưởng tới giấc ngủ, làm gia tăng nguy cơ mắc tiểu đường, tăng mức độ hoóc môn cũng như gây căng thẳng...
Tăng cân
Ăn vặt trước khi đi ngủ khiến cơ thể có ít thời gian để đốt cháy calo dư thừa hơn. Nhà dinh dưỡng Jenna Hope (Mỹ) cho biết, ăn vặt vào buổi tối cũng làm tăng tỷ lệ phần trăm mỡ trong cơ thể. Bà giải thích nguyên nhân có thể do lượng calo dư thừa quá nhiều hoặc do sự thay đổi hoóc môn.
Ăn đêm không chỉ khiến bạn tăng cân mà còn làm tăng nguy cơ mắc một loạt các bệnh khác.
Ngủ kém
Ăn và uống trước giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng và thời gian ngủ của bạn. Thức ăn chứa nhiều đường cũng như caffein có thể khiến bạn khó ngủ hơn và giấc ngủ thường ngắn hơn.
Việc uống rượu vào ban đêm cũng có thể làm suy giảm chất lượng giấc ngủ và làm tăng sự buồn ngủ vào ngày hôm sau.
Phản ứng hoocmon suy giảm
Một trong những phản ứng phụ đáng lo ngại nhất của ăn tối muộn là phản ứng hoóc môn suy giảm. Điều này có thể khiến bạn dễ mắc bệnh hơn. Ăn vào buổi tối có thể làm giảm khả năng insulin loại bỏ glucose khỏi máu. Trong một khoảng thời gian kéo dài, việc này có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường.
Ăn nhiều hơn vào hôm sau
Ăn khuya không có nghĩa là bạn sẽ ăn ít hơn vào hôm sau mà ngược lại việc này còn khiến bạn tiêu thụ thức ăn nhiều hơn do phản ứng insulin kém và khả năng kiểm soát lượng đường trong máu kém dẫn đến việc cảm thấy đói hơn.
Tăng cortisol
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn vào ban đêm có thể làm gia tăng các hoóc môn stress, như cortisol cũng như nguy cơ sức khoẻ tổng thể, mức cortisol cao trong cơ thể làm gia tăng mỡ bụng. Những phát hiện này đồng nghĩa rằng càng căng thằng, con người càng có xu hướng ăn vào ban đêm nhiều hơn ban ngày.
Để thay đổi thói quen ăn vào ban đêm, các nhà dinh dưỡng học khuyến cáo nên ăn bữa tối chứa lượng protein đủ để giữ cho cơ thể cảm thấy no trong thời gian dài. Ngoài ra, bạn cũng nên giảm căng thẳng bằng cách đi tắm, đi dạo hoặc xem phim để dành thời gian nghỉ ngơi trong ngày.
Huy Hoàng
Theo: express
Mách bạn một số cách tăng cân an toàn Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc tăng cân, dưới đây là những cách đơn giản và an toàn để bổ sung carb và calo vào chế độ ăn của bạn. Ăn thường xuyên hơn: Nếu bạn ăn 5 hoặc 6 bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn ba bữa lớn, bạn có thể hấp thu nhiều calo hơn, từ đó có...