Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

P.V09:24 05/08/2022

Không chỉ ngon miệng, món cải ngồng xào đậu đen còn rất tốt khi bạn muốn giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày nóng bức này!

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cải ngồng xào đậu đen :

- 300g cải ngồng

- 100g đậu đen

- 50g ngô bao tử

- 1 củ hành tây

- Gia vị: dầu ăn , nước mắm , hạt nêm .

Cách làm:

Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.

Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.

Video đang HOT

Cải ngồng rửa sạch để ráo nước.

Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu.

Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị.

Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.

Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món cải ngồng xào đậu đen khá ngon và lạ. Bên cạnh đó đậu đen cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và đạm thực vật rất tốt cho các sĩ tử mùa thi. Vậy nên các bạn hãy thử làm món này xem sao nhé! Món cải ngồng xào đậu đen vừa cung cấp thêm dinh dưỡng vừa có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên rất hợp cho những bữa cơm mùa hè đấy!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thường xuyên ăn món canh này, đảm bảo da dẻ chị em luôn căng mịn còn tóc thì mượt hẳn ra!

Một bát canh đuôi lợn nóng hổi cho bữa tối vừa thơm ngon lại giúp làm đẹp da hiệu quả, Đảm bảo da dẻ chị em luôn căng mịn còn tóc thì mượt hẳn ra!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đuôi lợn 1 cái

2. Đậu đen 150g

3. Táo tàu 6 quả

4. Gia vị: 2 lát gừng, chút muối

Đậu đen rất giàu protein chất lượng cao và flavonoid. Vỏ đậu đen có chứa anthocyanins là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa rất tốt nên ăn nhiều đậu đen có lợi cho sức khỏe và cơ thể. Nó cũng rất tốt cho tóc. Đuôi lợn có lớp da dày chứa nhiều collagen rất tốt cho việc làm đẹp da. Món canh hầm đậu đen và đuôi lợn không nhiều dầu mỡ, thêm chút táo đỏ giúp canh có vị ngọt thanh hơn. Món canh này đặc biệt thích hợp cho chị em phụ nữ, giúp giữ làn da luôn căng bóng mịn màng.

Cách nấu canh đuôi lợn đậu đen

1. Sơ chế nguyên liệu

Đuôi lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Đậu đen vo sạch, ngâm trong nước ít nhất 1 tiếng cho đậu nở ra.

Cho đuôi lợn vào nồi nước sôi, chần khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại.

2. Nấu canh

Cho đuôi lợn rửa sạch vào nồi, thêm đậu đen, táo đỏ, gừng thái sợi và nước ngâm đậu đen vào nấu chung.

Đổ thêm lượng nước thích hợp vào nồi. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa rồi đun khoảng 1 giờ cho chín nhừ.

Cuối cùng hớt bỏ váng mỡ rồi nêm thêm muối cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Một bát canh đuôi lợn nấu đậu đen táo đỏ thơm ngọt với vị ngậy của đuôi lợn, vị bùi bùi của đậu đen rất ngon miệng. Món ăn dễ chế biến mà lại rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung collagen tự nhiên cho cơ thể.

Để nấu được món canh trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút, thời gian còn lại là hầm canh chín mà thôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh đuôi lợn đậu đen này nhé!

10 món tráng miệng từ đậu xanh thanh nhiệt ngày hè Đậu xanh có tính mát, tác dụng thanh nhiệt, thải độc, thích hợp để làm các món tráng miệng như chè, thạch, kem...đậu xanh thanh nhiệt ngày hè nhé,. Chè đậu xanh cốt dừa lá dứa. Nguyên liệu: - 100 gr đậu xanh loại chưa tách vỏ. - 100 gr bột khoai, bột báng. - 300 ml nước cốt dừa. - Đường phèn....