Ăn chay giúp sống thọ hơn gần 4 năm
Không ăn thịt tươi và các loại thịt chế biến, chỉ ăn rau củ có thể kéo dài tuổ.i thọ thêm 3,6 năm. Nghiên cứu ở Mỹ phát hiện những người ăn thịt có nguy cơ t.ử von.g ở mọi nguyên nhân cao hơn người ăn chay.
Ăn thịt đã qua chế biến làm tăng nguy cơ t.ử von.g ở mọi nguyên nhân – Ảnh: Shutterstock
Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Bệnh viện Mayo ở bang Arizona (Mỹ) thực hiện. Họ phân tích số liệu của 6 nghiên cứu khác nhau, tiến hành trên 1,5 triệu người, theo Daily Mail.
Kết quả cho thấy những người ăn chay ít nhất 17 năm sẽ sống thọ thêm 3,6 năm. Nhóm khoa học cũng khuyến cáo các bác sĩ nên tư vấn cho bệnh nhân hạn chế ăn thịt, đặc biệt là thịt đã qua chế biến.
Video đang HOT
Nghiên cứu đã nhận được nhiều sự đồng thuận từ giới khoa học. “Các thông tin này củng cố những điều mà chúng ta đã biết từ lâu, chế độ ăn uống có thể chữa bệnh hoặc gây bệnh”, giáo sư Brookshield Laurent tại Viện công nghệ y học chỉnh hình New York cho biết.
Ban đầu, các nhà khoa học phân tích dữ liệu sức khỏe của hơn 1 triệu người. Thời gian theo dõi sức khỏe những người này kéo dài từ 5 năm rưỡi đến 28 năm.
Nhóm nghiên cứu tìm hiểu mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt đã qua chế biến như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội và các loại thịt tươi như lợn, cừu, bò. Họ phát hiện ăn thịt đã qua chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ t.ử von.g ở mọi nguyên nhân. Những người này có xu hướng mắc bệnh về tim mạch và thiếu má.u cục bộ ở tim.
Phần còn lại của nghiên cứu phân tích số liệu của 500.000 người rất ít ăn thịt. Những người này có nguy cơ t.ử von.g ở mọi nguyên nhân thấp hơn 25 đến 50% so với người ăn nhiều thịt.
Ngọc Quý
Theo Thanhnien
Ăn chay lâu ngày có ảnh hưởng sức khỏe?
Một nghiên cứu mới công bố của các nhà khoa học Mỹ cho rằng ăn chay thời gian dài có thể làm thay đổi cấu trúc gien, từ đó làm tăng nguy cơ mắc ung thư và tim mạch.
Ăn toàn rau củ trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe - Ảnh minh họa: Shutteretsock
Nghiên cứu do nhóm các nhà khoa học tại Đại học Cornell (Mỹ) thực hiện. Họ cho rằng ăn chay lâu dài sẽ khiến gien thay đổi để có thể thế hấp thụ axit béo từ thực vật tốt hơn. Đồng thời, quá trình này cũng thúc đẩy cơ thể sản xuất axit arachidonic, làm tăng nguy cơ bị ung thư, tim mạch và các bệnh viêm nhiễm khác, theo Daily Mail.
Nhóm nghiên cứu tiến hành so sánh hàng trăm bộ gien của những người chỉ ăn toàn rau củ ở thành phố Pune, Ấn Độ với những người có thói quen ăn nhiều thịt ở bang Kansas, Mỹ. Kết quả cho thấy sự khác biệt đáng kể về mặt di truyền.
Họ cũng nhận thấy những thay đổi về mặt di truyền ở những người chỉ toàn ăn rau củ có thể gây cản trở việc hập thụ Omega 3, một loại axit béo rất có lợi cho tim.
Những phát hiện mới có thể giúp giải thích phần nào một số nghiên cứu trước đây cho rằng người chỉ ăn toàn rau củ có khả năng mắc ung thư kết trực tràng cao hơn gần 40% so với những người ăn thịt.
Ngoài ra, một nghiên cứu khác của các chuyên gia ở Đại học Harvard, Mỹ cũng phát hiện việc ăn nhiều trái cây và rau quả sẽ ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của nam giới. Nguyên nhân do việc ăn nhiều rau quả sẽ nạp vào cơ thể các chất còn động lại từ thuố.c trừ sâu nhiều hơn, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngọc Quý - Minh Quyên
Theo Thanhnien
Chiều cao cảnh báo gì về sức khỏe? Ngoài vấn đề thẩm mỹ và sự tự tin, chiều cao còn là dấu hiệu dự báo sức khỏe, trong đó có các bệnh về tim mạch, ung thư và các vấn đề về trí não. Khi chiều cao "hạn chế" là lợi thế - Ít nguy cơ mắc bệnh ung thư: Hắc tố, ung thư tuyến giáp, thận, vú, đại tràng và...