Ẩm thực Việt tại Quán Ăn Ngon
Nơi đây đã trở thành địa chỉ quen thuộc của thực khách trong và ngoài nước với hàng trăm món ăn đường phố từ các vùng miền.
Người Việt có thói quen đi chợ và chế biến hàng ngày, nên đồ ăn luôn đảm bảo độ tươi ngon. Để làm nên một món ăn ngon, người Việt chọn nguyên liệu kỹ càng, chế biến tinh tế, kỳ công và mang tính nghệ thuật. Chính sự tươi ngon, thanh đạm mà không kém phần dinh dưỡng, sự phong phú về màu sắc và hương vị đã làm nên nét quyến rũ cho ẩm thực Việt. Hơn thế, nó còn là bản sắc văn hóa, đại diện cho từng vùng miền và cho nền văn hóa “lúa nước” của dân tộc Việt Nam.
Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng công nghiệp hóa, khi những đồ ăn đông lạnh hay fastfood du nhập, nguy cơ các món ăn truyền thống dần bị mai một hoặc biến thể. Vì vậy xu hướng quay trở về giá trị ẩm thực cũ lại đang được thực khách ưa chuộng.
2012 là một năm đ.ánh dấu ẩm thực Việt Nam gặt hái nhiều thành công. Quán Ăn Ngon cũng mong muốn gìn giữ và từng bước đưa văn hóa ẩm thực Việt Nam đến gần với bạn bè năm châu. Ngay từ khi ra đời cách đây 8 năm, quán đã trở thành địa chỉ quen thuộc của thực khách trong nước và du khách bốn phương, qua hàng trăm món ăn đường phố từ các vùng miền. Thực khách đến đây không chỉ ăn, mà còn để cảm nhận một không gian xưa của người Việt từ lũy tre, sân gạch, mái ngói, bàn ghế mộc, nong tre, quang gánh… hay ngắm những chàng trai, cô gái thướt tha trong tà áo dài.
Mỗi vị khách đều có một cảm nhận riêng khi thưởng thức những món ăn tại quán. Những người lớn t.uổi có thể tìm lại hương vị xưa mà mẹ hay bà đã từng nấu. Thế hệ trẻ có thể hiểu và yêu thêm văn hóa dân tộc. Còn du khách có thể khám phá đất nước và con người Việt Nam qua ẩm thực đặc trưng vùng miền.
Quán vừa khai trương địa chỉ mới tại 34 Phan Đình Phùng, Hà Nội. Nhân dịp này, để tri ân sự yêu mến của thực khách, quán sẽ tổ chức sự kiện văn hóa với sự tham gia của các chuyên gia ẩm thực. Đặc biệt, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức màn trình diễn ẩm thực độc đáo qua các món ăn đại diện cho ba miền Bắc – Trung – Nam gồm bún Thang và Thang cuốn, bún chả kẹp que tre, phở bò, hến xào xúc bánh tráng, gỏi cuốn tôm thịt. Vào tháng 7 tới đây, quán sẽ tiếp tục khai trương địa chỉ mới tại khu Trung tâm thương mại Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
Năm 2009, Quán Ăn Ngon lọt vào top 5 danh sách nhà hàng được ưa chuộng tại Việt Nam, do The Miele Guide công bố. Năm 2010, quán được bình chọn là một trong vài chục nhà hàng ngon tại châu Á và một trong 5 quán ăn ngon tại Việt Nam, theo tin Reuters life.
Video đang HOT
Hệ thống Quán Ăn Ngon:
- 18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: (04)39428162/63
- Tầng 1, 25T2 Trung Hòa Nhân Chính, Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT: (04)35560866/67
- 34 Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội. ĐT: (04)37349777
Theo Ngoisao
Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao
Đưa cơm thịt ba chỉ, trứng ốp la đặc trưng hương vị Việt Nam đến vòng chung kết thi Vua Đầu bếp Mỹ, cô gái khiếm thị Christina Hà giành giải quán quân khiến người Việt tự hào. Ẩm thực Việt 2012 cũng xác lập nhiều kỷ lục.
Dưới đây là 5 sự kiện ẩm thực nổi bật trong năm 2012.
1. Christine Hà trở thành Vua đầu bếp Mỹ 2012
Tháng 9/2012, Christine Hà - cô gái khiếm thị 33 t.uổi gốc Việt đến từ ĐH Houston giành vị trí quán quân cuộc thi Master Chef (Vua đầu bếp Mỹ) mùa thứ ba. Christine đã đ.ánh bại nam đầu bếp 24 t.uổi Josh Marks để giành g.iải t.hưởng chung cuộc bao gồm 250.000 USD t.iền mặt, một hợp đồng xuất bản sách dạy nấu ăn cùng chiếc cúp Master Chef.
Christine Hà giành chiến thắng tại cuộc thi Vua đầu bếp ở Mỹ với món cơm Việt. Ảnh: Fox.
Ở phần thi trong đêm chung cuộc, Christine Hà và Josh Marks phải thực hiện 3 món ăn trong vòng hai tiếng để tham dự. Trong khi Josh Marks chọn làm các món tôm hùm rim bơ, thịt cừu non sốt cà ri rau quả và bánh pecan thịt xông khói thì Christine Hà lại trổ tài với các món salad cua papaya Thái, cơm thịt ba chỉ, trứng ốp la đặc trưng hương vị Việt Nam và kem dừa gừng. Bữa ăn được Christine Hà mô tả như "bản giao hưởng của hương vị" khá giản đơn nhưng lại gây bất ngờ cho Ban giám khảo. Nhiều món ăn quê hương khác cũng được cô gái mang một chứng bệnh khiến mất dần thị lực, giới thiệu tại Master Chef.
2. 10 món ăn Việt Nam xác lập kỷ lục châu Á
Ngày 30/8/2012, tại Faridabad, Indian, Tổ chức Kỷ Lục Châu Á đã xác lập 10 món ăn Việt Nam là kỷ lục châu Á theo tiêu chí Giá trị Ẩm thực Châu Á.
Phở là 1 trong 12 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á. Ảnh: Khánh Hòa.
Trong số đó, Hà Nội đóng góp nhiều nhất với ba món ăn nổi tiếng là phở, bún thang và bún chả. TP HCM xếp thứ hai với cơm tấm và gỏi cuốn. Những món ăn còn lại là đặc sản của từng địa phương như: bánh đa cua Hải Phòng; cơm cháy Ninh Bình; miến lươn Nghệ An; bún bò Huế; mì Quảng; phở khô Gia Lai; bánh khọt Vũng Tàu.
3. 50 đặc sản nổi tiếng Việt Nam
Tháng 9/2012, trong "Hành trình tìm kiếm đặc sản Việt Nam lần thứ nhất năm 2012 do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam thực hiện, 50 món ăn thuộc nhiều vùng miền trong cả nước được đưa vào danh sách đặc sản nổi tiếng.
Lợn cắp nách Lai Châu là một trong 50 món ăn đặc sản Việt Nam. Ảnh: V.K.
Những địa phương đóng góp nhiều nhất trong danh sách này là Hà Nội (6 món), Thừa Thiên - Huế (5 món), TP HCM (3 món), Quảng Nam (2 món), Quảng Ngãi (2 món), Cà Mau (2 món)... Trong danh sách này, ngoài những món ăn quen thuộc như: cơm tấm, bún chả, bún bò Huế, gỏi cuốn... còn có một số món ăn rất lạ như: lẩu thả Bình Thuận, súp lươn Nghệ An, lợn cắp nách 6 món Lai Châu...
4. Món ăn đường phố TP HCM đứng thứ 6 trong top 10
Trong top 10 thành phố có món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới do tờ Vancouversun (Canada) bình chọn vào tháng 8/2012, TP HCM xếp thứ 6. Châu Á còn đóng góp 3 đại diện khác là Penang (Malaysia), Bangkok (Thái Lan) và Singapore.
Bánh tráng trộn là món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Sài Gòn. Ảnh: A.N.
Theo báo này, nghệ thuật nấu ăn của người Việt đã đi vào ký ức của nhiều du khách phương Tây, đặc biệt là ẩm thực đường phố. Chỉ cần một tour ngắn vòng quanh từ chợ Bến Thành đến chợ Bình Tây thôi là có thể tìm ra câu trả lời tại sao người ta mê mẩn món ăn đường phố ở đây đến thế. Món ăn đường phố ở Sài Gòn là sự pha trộn nhiều nét văn hóa ẩm thực khác nhau, đặc biệt là khẩu vị Pháp từ thời thuộc địa trên nền hương vị và nguyên liệu truyền thống của người Việt.
5. 10 trái cây có giá trị nhất Việt Nam
Trong cuộc "Tìm kiếm đặc sản Việt Nam" lần thứ nhất vào tháng 8/2012, Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam lập danh sách 10 loại trái cây thơm ngon, đặc trưng của đất nước. Các loại trái này đều được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học công nghệ) cấp giấy "Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa".
Vú sữa Lò Rèn - T.iền Giang là một trong 10 trái cây có giá trị kinh tế cao nhất Việt Nam. Ảnh: V.K.
Đây là những loại trái cây rất quen thuộc và nổi tiếng như: vú sữa Lò Rèn, T.iền Giang; vải thiều Thanh Hà, Hải Dương; nhãn xuồng cơm vàng Vũng Tàu; bưởi da xanh Bến Tre; thanh long Bình Thuận; nhãn lồng Hưng Yên... Tiêu chí chọn trái cây không chỉ thơm ngon, gần gũi mà còn đáp ứng thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Khánh Hòa
Theo VNE
Thưởng thức món ăn ngon tại nhà hàng Nàng Cua giá chỉ có 299.000đ dành cho 4 người. Thực phẩm tươi sống, đảm bảo an toàn vệ sinh cho người dùng. Cuộc sống ở các thành thị hiện nay rất hối hả và náo nhiệt. Chính vì thế, sự ra đời của các hàng quán giúp khách hàng có nhiều lựa chọn hơn khi muốn thưởng thức các món ăn thơm ngon, đảm bảo chất lượng mà giá cả lại phải chăng. Sieumua mách nhỏ cho bạn một địa chỉ đáng tin cậy nhé....