Ẩm thực Sài Gòn: Người Sài Gòn ăn gì buổi sáng?

Nông Mạnh Hùng08:27 26/01/2020

Nếu như nhịp sống Hà Nội thật sớm với những bát bánh đa, bát phở hay bánh mỳ trứng. Thì trong Sài Gòn, tuy thức dậy muộn nhưng họ vẫn luôn chọn lựa cho mình một bữa sáng đầy đủ nhất để bắt đầu một ngày sống gấp.

Cùng ăn sáng ngon ở Sài Gòn tập lập – Với món ẩm thực Sài Gòn ngon tuyệt

Chúng ta cùng nhau tìm hiểu xem ” ăn sáng ở sài gòn ” như nào nhé!

Những món ăn sáng ngon ở Sài Gòn.

1.Cơm Tấm

Món ăn sáng ngon ở Sài Gòn nổi tiếng – Cơm Tấm

Cơm Tấm đã là một món ăn mang đậm hương vị Sài Gòn. Người dân nơi đây rất thích ăn cơm tắm vào buổi sáng. Sườn nướng thơm phức làm ngây ngất lòng người qua đường cùng cơm tấm dẻo ngon thật là điều tuyệt vời để đón chào một ngày làm việc mới.

Cơm tấm sườn – thức quà sáng truyền thống của người Sài Gòn

Cơm Tấm sườn, bì, chả là những món truyền thống. Tuy nhiên, để phục vụ nhu cầu ngày càng phong phú của các thực khách, không ít những món ăn kèm với cơm tấm ra đời như gà chiên, gà nướng, sườn kho hoặc thêm một miếng lập xưởng béo ngậy.

Đồ ăn sáng ngon ở Sài Gòn được chế biến đa dạng hơn

Quán ăn sáng ngon ở Sài Gòn với cơm tấm:

Cơm tấm Huỳnh Tịnh – 41 đường Huỳnh Tịnh, quận 3;Cơm tấm trong hẻm 333, Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình;Cơm tấm Ba Nghiền Phú Nhuận – đối diện trường THPT Hàn Thuyên 156/23 Đặng Văn Ngữ, phường 10, quận Phú Nhuận;Cơm tấm Tài – số 1 Nguyễn An Ninh, quận Bình Thạnh. 2. Hủ tiếu

Nhắc đến phở là nhắc đến Hà Nội, cũng như vậy, nhắc đến hủ tiếu là nhắc đến Sài Gòn.

Một tô hủ tiếu đầy đủ chào ngày mới

Những tô hủ tiếu ngon từ thịt, ngọt từ xương. Nước dùng thơm ngon béo ngậy từ xương heo được hầm kỹ cùng với những lát thịt bò, thịt heo, gân bò, gan luộc và thêm một chút rau răm. Hủ tiếu thực chất rất đơn giản về nguyên liệu nhưng phải được chế biến và nấu thật kỹ để nước dùng ngọt, đậm vị của xương và thịt.

Nước lèo béo ngậy và ngập nhân tôm, cua, thịt, trứng

Hủ tiếu ngày nay đã có rất nhiều biến tấu để phục vụ cho sự thay đổi, phát triển của cuộc sống như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu tôm thịt, hủ tiếu xương, hủ tiếu Sa Đéc.

Video đang HOT

Hủ tiếu Nam Vang

Ăn sáng ở sài gòn Hủ tiếu Sa Đéc

Địa điểm ăn sáng ngon ở sài gòn với hủ tiếu:

Hủ tiếu Sườn non – 147A Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1;Hủ tiếu Sa Tế: Quán Quốc Ký – 52 Ngô Đức Kế, phường Bến Nghé, quận 1; quán Quảng Kỳ – 117 Triệu Quang Phục, quận 5.Hủ tiếu Nam Vang – 90D Trần Quốc Thảo, phường 8, quận 3. 3. Bánh mì Phá Lấu

Bánh mì Phá Lấu – Đồ ăn sáng ngon ở Sài Gòn

Phá Lấu là một món ăn riêng biệt của người Sài Gòn. Ai khi mới nhìn thấy món này sẽ nhăn mặt bởi vẻ ngoài của nó. Nhưng khi quen thì sẽ lại đắm say với hương vị này. Chính vì vậy mà người Sài Gòn như chết mê với món này, không chỉ ăn sáng mà còn có thể ăn bất kỳ lúc nào.

Nồi Phá Lấu hấp dẫn mọi thực khách

Phá Lấu được chế biến từ lách, gan, tim (nội tạng của động vật) kết hợp với tiêu, tỏi, nước mắm để khử mùi hôi và hầm nhừ với vị thơm lừng của rượu trắng. Tạo nên một món ăn dai dai, giòn giòn và béo ngậy. Chấm với bánh mì, hòa tan vị béo ngậy của Phá Lấu. Thức quà sáng này thực sự trở thành món ăn “kinh điển” của người dân nơi đây.

Bánh mì Phá Lấu ngon – độc lạ – nhanh gọn

Những quán ăn sáng ngon bánh mì Phá Lấu:

Bánh Mì Phá Lấu – 815 Nguyễn Trãi, quận 5;Phá Lấu cô Thảo – 243/29G Tôn Đản, quận 4;Phá Lấu Lì – 1A Sương Nguyệt Ánh, quận 1. 4. Bánh Canh

Món bánh canh với sợi mì to, giòn dai

Món ăn này tuy không phải là đặc sản khi nhắc đến các món ăn ở Sài Gòn. Nhưng theo năm tháng, nó trở thành một thức quà sáng quen thuộc của người dân địa phương.

Nước lèo đậm đà cùng với hải sản ngập bát

Những sợi bánh to và ngắn kết hợp với tôm, cá, giò heo hoặc chả cá, nước dùng thơm ngon và gia vị được bỏ vừa vặn với sở thích của người dùng.

Sợi mì chính là điểm đặc biệt của món Bánh Canh

Được thưởng thức một bát bánh canh béo ngậy vào buổi sáng và ngắm nhìn phố phường bắt đầu ngày mới đôi khi là một nét bình yên trong cuộc sống.

Địa điểm ăn sáng ngon ở Sài Gòn tham khảo:

Bánh canh cua Thu Hồng – chợ Nguyễn Tri PhươngBánh canh cua vỉa hè đường Nguyễn TrãiBánh canh cua Trần Khắc Chân – 87 Trần Khắc Chân, phường Tân Định, quận 1Bánh canh ghẹ Cầu Bông – số 2 Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạch. 5. Bún ( Bún riêu, bún mắm, bún bò)

Những tô bún bò nóng hổi, thơm nức cùng thịt bò, thịt gân. Những tô bún riêu thì đậm đà vị cá, nước lèo màu đỏ hấp dẫn thực khách. Còn những tô bún mắm lại thu hút bởi hải sản màu mè, ngập bát được đặt trên những sợi bún trắng mềm dai.

Bát bún riêu với màu đỏ đặc trưng hấp dẫn

Bún Mắm nêm đậm chất Xứ Quảng tại Sài Gòn

Bún Bò – Thức quà sáng mang hương vị xứ Huế tại Sài Gòn

Thêm gia vị cay cay, chua chua xì xụp cho một buổi sáng cực kỳ thú vị.

Địa điểm ăn sáng ngon ở tphcm:

Bún bò Marie Curie quận 3;Bún bò Gánh – 88 Hồ Tùng Mậu, quận 1;Bún bò Huế Đông Ba – 110A Nguyễn Du, quận 1;Bún mắm miền Tây – 109 Nguyễn Văn Luông, quận 6;Bún mắm cô Thủy – 63 Cô Giang, quận 1;…

Bữa sáng của người Sài Gòn tuy bắt đầu muộn nhưng lại không hề xuề xòa. Một thức quà sáng thơm ngon, no nê để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng nhất.

Theo Vntrip

Những tô hủ tiếu ngon trứ danh ở Sài Gòn

Hủ tiếu sa tế, hủ tiếu hồ hay hủ tiếu cá là nhưng món ít gặp trên phố Sài Gòn nhưng khi đã có cơ hội tận hưởng bạn sẽ bị cuốn hút và muốn tận hưởng thêm.

Hủ tiếu là món ăn có mặt ở khắp các con phố của Sài Gòn, món ăn dân dã này trở nên nét văn hóa tiêu biểu đặc sắc của người Sài thành. Cùng điểm qua những món hủ tiếu ngon và hấp dẫn ở Sài Gòn

1. Hủ tiếu Nam Vang

Món hủ tiếu có xuất xứ từ Campuchia này lôi cuốn rất nhiều thực khách Sài Gòn. Được biến tấu bởi bàn tay của người Hoa khi du nhập vào Việt Nam nên món ăn có chút khẩu vị thay đổi. Tuy nhiên theo nhiều nhận xét, chính sự biến hóa này đã làm món ăn thu hút, đậm đà và ngon hơn ngay cả du khách có tận hưởng tại Phnom Penh, xứ sở của món ăn này.

Thành phần chính của món ăn là sợi hủ tiếu, lòng heo, tôm, cua, thịt bằm và nước lèo được ninh nhừ từ xương heo. đặc trưng của món ăn này chính là mùi vị của miếng tỏi phi thơm phức. Cũng nhờ tỏi mà hủ tiếu Nam Vang có vị ngon hầu như không giống bất kì món hủ tiếu nào có mặt ở Sài Gòn. Bạn có thể tận hưởng tô hủ tiếu đặc trưng này ở bất kì ngõ ngách nào của Sài Gòn.

Hủ tiếu Nam Vang có mặt khắp các con phố ở Sài Gòn bởi khẩu vị thơm ngon đặc thù

2. Hủ tiếu sa tế

Là một món ăn khó tìm nhất ở Sài Gòn nhưng khi đã bắt gặp và tận hưởng qua, thực khách chắc chắn sẽ khó quên hương vị của nó. Hủ tiếu sa tế là đặc sản độc đáo của người Tiều, chỉ được lưu truyền trong cộng đồng này và du khách chỉ được thưởng thức trong những khu người Hoa ở Sài Gòn.

Sợi hủ tiếu mềm dùng kèm với lòng heo, thịt nai hoặc thịt bò. Cái đặc biệt nhất ở tô hủ tiếu này chính là cách phối trộn gia vị, món ăn được nêm nếm pha chế bởi hơn 20 loại gia vị khác nhau như tỏi, hành tím, gừng xả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt, đậu phộng, mè rang... riêng biệt là mùi vị thanh dịu mang đủ vị ngọt, mặn, cay, chua độc đáo mà có nhẽ khó tìm thấy ở các món hủ tiếu khác. Tô hủ tiếu thơm nồng màu sắc sặc sỡ sẽ thu hút thực khách từ ngay cái nhìn đầu tiên. Để thưởng thức món ăn này thực khách có thể đến các khu người Hoa ở Chợ Lớn, quận 5 hay đường Phạm Văn Chí thuộc quận 6 và 8 ngay dưới chân cầu Chà Và.

Mùi vị và màu sắc rực rỡ của nước lèo làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt

3. Hủ tiếu hồ

Cũng là món ăn đặc thù của người Tiều nhưng được biến tấu và chế biến khác hẳn so với hủ tiếu sa tế cùng nguồn cội. Nếu hủ tiếu sa tế có sợi bánh nhỏ mềm thì sợi bánh của hủ tiếu hồ to và dày, gần giống với miếng bánh ướt của người Huế. Một tô hủ tiếu đầy đủ gồm bánh hủ tiếu, lưỡi, lòng và huyết heo khìa với nước cải chua, nước lèo của hủ tiếu có vị chua chua của cải và cay nồng đậm đà của tiêu xay. Cái khác lạ và đặc trưng của món ăn này chính là chỉ dùng kèm với lòng heo mà không dùng với thịt như các món hủ tiếu khác.

Với vị ngọt, chua và cay món ăn luôn khiến nhiều giới trẻ Sài Gòn đê mê

4. Hủ tiếu cá

Cái đặc biệt của hủ tiếu cá là những sợi bánh to hơn sợi hủ tiếu thông thường, miếng cá lóc trắng phau tươi ngon điểm thêm những lát hành xanh đẹp mắt sẽ khiến thực khách cảm thấy lôi cuốn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cũng là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hoa, được pha chế với gia vị đặc trưng là cải nặm làm cho món ăn có hương vị riêng biệt và thơm ngon hơn. Tô hủ tiếu nóng hổi, nước lèo trong veo, miếng cá lóc trắng ngọt xen lẫn vị cay nhẹ của tiêu thêm mùi hành thơm thoang thoảng sẽ cho thực khách một cảm giác riêng biệt khi tận hưởng. Quán hủ tiếu Nam Lợi trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1 là địa chỉ đáng tin cậy cho thực khách muốn thưởng thức món ăn lôi cuốn này.

Những miếng cá trắng phau, ngọt thịt thêm vài lát hành bắt mắt là điểm lôi cuốn của món ăn này.

5. Hủ tiếu Mỹ Tho

Là một thương hiệu chiếm rất nhiều cảm tình của người dân Sài Gòn bởi vị thơm từ gạo đặc thù của vùng sông nước miền Tây qua những sợi bánh hủ tiếu. Gạo để làm bánh hủ tiếu phải là gạo nàng thơm, nàng út hay nàng thơm chợ đào, đặc sản của địa phương Mỹ Tho. Nhờ vậy mà sợi hủ tiếu Mỹ Tho có vị thơm hơn hẳn, sợi bánh dai mềm và không có vị chua.

Được biến thể từ hủ tiếu Nam Vang nhưng thành phần món ăn được phá cách Một chút để làm tô hủ tiếu thêm lôi cuốn hơn như thêm chả cây và dồi chiên cộng với nhiều món rau phong phú lạ mắt của miền Tây dùng kèm làm món ăn có hương vị không hòa lẫn vào đâu được. Thực khách không cần đến Mỹ Tho để tận hưởng món ăn chính tông này, một góc nhỏ Sài Gòn ở góc ngã Nguyễn Tri Phương - Hùng Vương, quận 5 cũng để bạn chiêm nghiệm hương vị trứ danh độc đáo này.

Tô hủ tiếu với mùi hương thoang thoảng của gạo thơm luôn được nhiều người Sài Gòn ưa chuộng.

6. Hủ tiếu Sa Đéc

Cũng như bao món hủ tiếu khác, với thành phần món ăn gồm tim, gan, lòng heo, tôm, thịt bằm...và riêng biệt là sợi bánh hủ tiếu được chế biến từ những bột gạo đặc sản của địa phương cũng đã lôi cuốn biết bao thực khách Sài Gòn. Nhưng cái đặc biệt hơn cả ở hủ tiếu Sa Đéc là thưởng thức với hủ tiếu khô, đây chính là nét khác biệt và là một đặc sản riêng biệt của người dân Sa Đéc.

Với cách trình bày khác lạ, món ăn này luôn cho cảm giác thích thú khi thưởng thức

đặc trưng của món ăn gây xa lạ cho thực khách ngay từ vẻ ngoài đó chính là món ăn được bày trí trong đĩa thay cho tô vẫn thường thấy ở các món hủ tiếu khác. Lớp trong là những sợi bánh trắng phau, bên trên là miếng thịt cắt mỏng, tôm, lòng heo và một loại nước sốt màu vàng đậm được phủ lên trên cùng làm cho món ăn nhìn hấp dẫn, hấp dẫn và khi thưởng thức qua chắc chắn thực khách sẽ nhớ mãi hương vị món ăn đặc biệt này. Ở Sài Gòn bạn có thể đến quán hủ tiếu Sa Đéc - Quang Ký trên đường Bùi Đình Túy, quận Bình Thạnh để thưởng thức món ăn này.

Theo Internet

6 món hủ tiếu nổi danh Sài Gòn Hủ tiếu sa tế, hủ tiếu hồ hay hủ tiếu cá là nhưng món ít gặp trên phố sài gòn nhưng khi đã có dịp thưởng thức bạn sẽ bị lôi cuốn và muốn tận hưởng thêm. Hủ tiếu là món ăn có mặt ở khắp các con phố của sài gòn, món ăn dân dã này trở thành nét văn hóa điển...