ẩm thực huế

Một vòng khám phá các phố ăn chay ở Huế

Không chỉ ở các đền, chùa vào ngày rằm, mùng một, mà ngay cả ngày thường và tại các quán hàng ở Huế, du khách đều có thể thưởng thức các món ăn chay.

Bánh canh cua xứ Huế

Viên chả cua trong bánh canh cua có nguyên liệu cầu kì hơn chả cua trong bún bò, bởi nó là linh hồn của cả món ăn.

Chè Hẻm Huế, thứ chè “thanh tao” như người Huế

Huế không chỉ có cơm Hến đậm đà, không chỉ có bún bò Huế, mà Huế còn mang hương vị thanh tao của chè Hẻm. Thứ chè mà ai đến Huế cũng phải thử

Ghé cồn Hến thưởng thức món cơm hến chuẩn Huế

Đến Huế mà không được thưởng thức cơm Hến thì quả là thiếu sót. Và thiếu sót hơn nữa là không được thưởng thức ở chính cồn Hến, cái nôi của cơm Hến.

5 món đặc sản ở Huế khiến dân tình ‘đứng ngồi không yên’ vì thèm khát

Những món ngon ở Huế này luôn có sức hút đặc biệt, khiến mọi du khách đều ấn tượng về hương vị tuyệt vời của món ăn

Hấp dẫn cháo bò Huế ngày mưa

Trong ký ức của nhiều người được sinh ra và lớn lên ở Thừa Thiên Huế, không ai có thể quên món cháo bò nóng hôi hổi, nồng thơm trong những ngày mưa dầm giá rét mỗi dịp đầu Đông.

Ẩm thực Huế- món ăn gây thương nhớ

Đến Huế, mọi người bảo nhau phải thưởng thức đặc sản của Huế vì tất cả những thức quà ở đây được người Huế chăm chút rất cầu kỳ, tỉ mỉ và chu đáo.

Chả Nam Phổ – món ngon nức tiếng ở Huế

Làng nghề ẩm thực truyền thống Nam Phổ nằm sát quốc lộ 49 cách Tp. Huế 6km, thuộc xã Phú Thượng, Phú Vang, Thừa Thiên Huế.

Lạ lẫm gà nướng tổ mối

Huế vốn nổi tiếng với bánh bột lọc, bún bò, cơm hến... nhưng ít người biết ở Huế còn có món gà nướng tổ mối rất độc đáo và đặc trưng.

Đông Ba – phố ẩm thực miền Hương Ngự

Đối với du khách yêu thích khám phá ẩm thực Huế, hẳn không thể thờ ơ với phố cổ Đông Ba (phường Phú Hòa Tp. Huế).

Những quán bánh Huế ngon ở Sài thành

Ẩm thực Huế nổi tiếng với các loại bánh như bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm... khiến thực khách mỗi lần ghé thăm đều muốn thử. Dưới đây là những quán bánh Huế ngon giữa lòng TP.HCM.

Ẩm thực Huế và những cặp bài trùng

Hài hòa và ôn nhu là cái đích đến mà ẩm thực Huế luôn hướng tới, với những cặp bài trùng kinh điển.

10 đặc sản Huế vang xa bốn phương

Không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh đẹp ngất ngây say đắm lòng người, Huế còn nổi tiếng về ẩm thực với những món ăn mang hương vị đặc trưng.

Mang hương vị ẩm thực xứ Huế về căn bếp nhà bạn với món hến xào xúc bánh đa “cay xé lưỡi”

Chẳng cần công thức cầu kì, nhưng hến xào xúc bánh đa vẫn luôn là món ăn vặt nổi tiếng của người miền Trung

Khám phá thiên đường ẩm thực chợ Đông Ba tại cố đô Huế mộng mơ

Nếu có dịp đến Huế, chắc hẳn ai cũng phảimột lần ghé vàoĐông Ba, khu chợ nổi tiếng với nhiều mặt hàng với giá cả rất phải chăng. Đặc biệt, khi bước vào khu ẩm thực, các bạn sẽ cảm ...

Mách nhỏ thiên đường ẩm thực hợp túi tiền cho sinh viên trên đất Huế

Thiên đường ẩm thực hợp túi tiền cho sinh viên trên đất Huế sẽ là cẩm nang không chỉ giới trẻ cố đô mà khách du lịch đến đây cũng đang truy lùng đấy.

Bánh canh cua Huế

Huế là nơi có những món bánh canh nổi tiếng như bánh canh Nam Phổ, bánh canh Thủy Dương, phố bánh canh Hàn Thuyên, bánh canh cá lóc, cá thởn, nạm bò, tôm thịt... nhưng bánh canh cu...

Dẻo thơm bánh lọc, bánh bèo xứ Huế

Bánh lọc, bánh bèo là món ăn đặc sản của miền Trung, tuy nhiên nó đã được du nhập đến huyện Châu Đức và thành món ăn dân dã nổi tiếng ở đây. Ở địa phương này, rất nhiều người dân k...

Những quán ăn ngon lâu đời gắn bó nhiều thế hệ người Huế

Có tuổi đời lên đến hàng chục năm, những quán ăn dưới đây luôn là địa chỉ lui tới của người sành ăn khi muốn thưởng thức các món Huế đúng điệu.

Những địa chỉ ẩm thực không thể bỏ qua khi đến cố đô Huế

Du khách đến Huế không chỉ yêu mến những kiệt tác kiến trúc lăng tẩm cổ kính, vẻ đẹp yêu kiều của các cô gái Huế mà còn bị hấp dẫn bởi những tinh hoa ẩm thực dân tộc được lưu giữ t...

Hướng dẫn cách nấu món cơm hến xứ Huế giải nhiệt ngày Hè

Món cơm hến xứ Huế sẽ chiếm trọn tình cảm của thực khách bằng hương vị ngọt thanh, mát của nước hến hòa quyện cùng hương thơm đậm đà của ruốc Huế.

Đặc sản bún bò Huế – món “súp” Việt ngon nhất thế giới

Trong chương trình Khám phá ẩm thực phát trên kênh truyền hình CNN, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain đã thốt lên: Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới mà tôi từng th...

Hao cơm với cá kho ủ trấu

Hồi nhỏ, mỗi lần ăn cá do mợ tôi kho, tôi hay nghĩ, trên đời này chắc chẳng ai kho cá ngon hơn mợ. Cái mùi của bếp, mùi rơm rạ, mùi trấu đốt và cả mùi của nồi gang cũ xưa như hòa q...

Đến thăm cố đô Huế nếu không muốn phải tiếc ‘hùi hụi’, đừng quên ‘list’ món ngon này nhé

Có những hương vị bạn sẽ chẳng tìm được nơi nào thơm ngon và hấp dẫn như ở mảnh đất cố đô này. Nếu đã có dự định ghé thăm Huế, hãy lưu ngay các món ăn đặc trưng này để chuyến đi th...

Loạt địa chỉ thu hút hội thích ăn đêm ở Huế

Tới Huế, dạo phố đêm và oanh tạc loạt món ăn khuya là trải nghiệm bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là những điểm ăn uống được lòng các tín đồ ẩm thực tại cố đô bạn có thể lưu lại.

Món bánh canh dân dã “được lòng” người dân xứ Huế

Những sợi bánh trắng muốt cùng miếng gạch cua vàng óng, quả trứng chim cút đã được bóc vỏ thả trong nồi bánh màu hổ phách, bốc chút rau thơm gia vị, thêm chút ớt chưng cay nồng khi...

Những món ăn đường phố Huế hút khách giữa lòng Sài Gòn

Bánh bèo Huế ở quận 10, bánh canh O Nhớ hay bún chả Huế ở đường Tạ Quang Bửu là những món ăn Huế ở Sài Gòn được nhiều thực khách ưa thích.

Mát lành canh môn rau ngổ

Buổi chiều sau cơn mưa, ngang qua con đường vắng nối cánh đồng Bàu Vá với thôn Hạ 1 (phường Thuỷ Xuân) gặp một mảnh ruộng rau ngổ tươi xanh sau mưa. Một màu xanh đằm đẹ nối ruộng v...

No bụng với món ngon ở Huế không cưỡng lại được

Huế luôn làm người đến và người đi mang một cảm giác bồi hồi xao xuyến. Nơi đó không chỉ hiện hữu của những vẻ đẹp nên thơ hữu tình mà còn là thiên đường ẩm thực khiến ai một lần đ...

Món chè chỉ Huế mới có

Tôi có nhóm bạn thời sinh viên, giờ mỗi người mỗi nơi, nhưng khi có dịp đến Huế công tác hay du lịch, chúng tôi lại tụ tập tìm đến các quán ăn vặt trước đây của cả nhóm, vừa ăn vừa...

Cơm hến Nhỏ

Nằm ngay trung tâm thành phố trên đường Phạm Hồng Thái, quán cơm hến Nhỏ mở cửa từ 6h30 đến 11h, đã trở thành hàng ăn sáng ruột của nhiều dân Huế ghiền món cơm hến dân dã.

Món ngon… gây thương nhớ

Một câu chuyện nhỏ và con ốc rất nhỏ nhưng đã giúp du khách thêm một trải nghiệm rất thú vị về Huế...

Thơm ngon vị cá kình

Quê tôi, một ngôi làng nhỏ nằm ở đầm Chuồn, thuộc hệ đầm phá Tam Giang - Cầu Hai, lớn nhất Đông Nam Á.

Phở Huế, lạ mà quen

Nghe kể phở Huế cầu kì, đậm đà y như cách sống, nét tinh tế của con người Huế vậy.

Trứng lộn kiểu Huế

Lần đầu tiên ở phố, tôi bất ngờ bởi tiếng rao vào lúc nửa đêm: Ai... trứng... lôôn ... . Bộ ai giỡn hay sao, thằng bạn cùng phòng tủm tỉm, người ta bán trứng lộn đó, có thèm ăn khô...

Nắng nực trời trưa nhớ tô canh bò nấu khế

Hôm qua bạn ở miền Nam nhắn gửi vô cho vài trái khế chua vườn nhà để nấu với thịt bò, nhớ quá chừng. Bày đặt dữ rứa, khế chua ở mô cũng như nhau mà. Không, bạn nói, cái dư vị khế v...

Về làng Đức Bưu ăn bánh lọc bà Thảo

Cũng là bánh lọc gói, nhưng bánh nơi đây khi bóc không bị dính tay, bột bánh cũng dẻo và dai hơn thế nên mỗi ngày hộ bà Hà Thị Thảo làm một tạ bột mới đáp ứng nhu cầu khách hàng.

Tiệc bánh Huế rẻ mà sang

Bánh Huế khởi thủy là món ăn dân gian, làm để ăn bữa lợ (tức ăn nửa bữa, ăn vặt ), lâu ngày thành món ăn sang trọng, xâm nhập vào tận cung đình.

Đặc sản tóp

Chị họ làm dâu tận xứ Phù Tang ốm nghén, nhân người nhà về nước liền gửi tâm thư trên messenger dặn: Đi đặt tóp mỡ lá chanh gấp! Càng nhiều càng... ít, gửi ông nớ đem qua cho tau.

Lạ miệng với bún tôm kho đánh

Sống ở Huế cũng gần chục năm, được nếm không biết bao nhiêu món ngon của Huế, nhưng từ khi về làm dâu mẹ, tôi mới lần đầu biết và được thưởng thức món bún tôm kho đánh made in mẹ c...

Bình dị xôi bắp đậu xanh

Như một thói quen, buổi sáng khi tiếng mệ bán xôi bắp rao đầu ngõ cũng là lúc xóm trọ thức giấc. Cứ thế, tiếng rao cùng những gói xôi bắp nóng hổi, thơm phức theo chúng tôi suốt qu...

Đổi vị với canh môn sen cá lóc đồng

Môn sen hay còn gọi là môn tím (vì lá và thân cây có màu tím), một số nơi còn gọi là môn đò (vì được vận chuyển bằng đò từ quê lên thành phố-PV),..

Lạ mà quen canh củ sen khô mực

Ở Huế, củ sen có thể chế biến hàng chục món ăn từ bình dân đến sang chảnh.

Dị bản bún bò Huế

Tôi lại nhớ đến quán bún bò Huế Sông Hương ở đường Chiến Thắng ở Hà Nội, giữa thủ đô mà có quán bún bò Huế, của người Huế chính gốc ra bán, đầy đủ hương vị, cũng cay xè, đậm vị ruố...

Tôm chua kho thịt ba chỉ

Người nước Huế sướng ghê, toàn được ăn ngon, ăn lạ, ăn đẹp! Cô bạn ở xa về nói rứa mỗi lần hai đứa la cà hẻm hóc ăn uống khiến khi mô mình cũng phổng mũi.

Quên đường về với mắm cá thia

Cũng do có mà đầy nên khi ăn không hết, bà con Thủy Thanh (TX. Hương Thủy) lại nghĩ cách làm mắm cá thia, vừa không lãng phí lại vừa giúp kho tàng về mắm của xứ Huế càng thêm phong...

Chút Huế trong món bún mắm nêm

Với đủ cung bậc hương vị từ chua, cay, mặn, ngọt, bùi, béo... đã tạo nên món bún mắm nêm ngon khó cưỡng. Chỉ cần nhắc đến tên thôi cũng đủ tự khiến vị giác của tôi ứa nước bọt ra r...

Mát lành cháo cá nâu

Với một diện tích đầm phá nước lợ rộng gần 60 cây số vuông, phá Tam Giang là nơi cung cấp một nguồn lợi thủy, hải sản vô cùng phong phú và quý giá cho cư dân tỉnh Thừa Thiên Huế nó...

Canh hến nấu bắp chuối sứ

Đi làm về, mẹ khoe: Đi cả chợ mới mua được bắp chuối sứ, chiều nấu canh hến cho mà ăn, mát lắm!. Chữ mát lắm được mẹ nhấn mạnh làm tôi nhớ những mùa hè xa lắm, lúc cùng lũ bạn chăn...

Bánh lọc, món quà xứ Huế

Bánh lọc là món quà cho những người con xa xứ. Đợt tôi về quê, mẹ đi chợ mua cho một bịch bánh to ụ để tôi đem vào