Ẩm thực Địa Trung Hải và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Là một vùng đất có sự giao thoa văn hóa giữa nhiều quốc gia, Địa Trung Hải mang đến cho thực khách những món ăn đa dạng, phong phú và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe.

ĂN THEO KIỂU ĐỊA TRUNG HẢI

Địa Trung Hải là vùng biển rộng lớn với đường bờ biển bao gồm rất nhiều quốc gia trải dài từ châu Âu, châu Phi và một phần nhỏ châu Á. Nhờ vào vị trí địa lý này mà văn hóa, đặc biệt là văn hóa ẩm thực của vùng Địa Trung Hải được biết đến với sự đa dạng và phong phú.

Mặc dù mỗi vùng đất, mỗi quốc gia nằm trong vùng biển Địa Trung Hải sẽ có những công thức, cách sử dụng nguyên liệu và chế biến khác nhau nhưng nhìn chung, ẩm thực Địa Trung Hải mang trong mình những điểm đặc trưng nhất định.

Đầu tiên, người dân ở vùng đất này thường ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, dầu ô liu, thảo mộc. Những thực phẩm cung cấp đạm như cá và hải sản có thể sử dụng vài lần một tuần. Trong khi đó, thịt gia cầm, trứng, phô mai thuộc nhóm thực phẩm ăn có chừng mực. Còn đồ ngọt, thịt đỏ thì hạn chế. Cùng với chế độ ăn này, người dân Địa Trung Hải cũng tăng cường và duy trì các hoạt động tập luyện thể dục thể thao.

NHỮNG LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE

Hạn chế các cơn đau mãn tính, giảm nguy cơ tim mạch

Chế độ ăn trong ẩm thực Địa Trung Hải bao gồm các thành phần lành mạnh như cá, các loại hạt và đậu, vốn được chứng minh sẽ làm giảm các cơn đau mãn tính, đặc biệt ở những người thừa cân. Duy trì ăn những thành phần này trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp hạn chế các cơn đau, duy trì sức khỏe ổn định. Ngoài ra, những người thường xuyên duy trình chế độ ăn như tiêu chí ẩm thực Địa Trung Hải, đồng nghĩa với việc sẽ ăn ít đồ ngọt, chất béo và thịt đỏ, do đó rất tốt cho tim mạch.

Tăng cường trí não

Ẩm thực Địa Trung Hải sử dụng nhiều dầu ô liu và các loại hạt nguyên chất như hạnh nhân hay óc chó, điều này sẽ làm tăng sức mạnh của não bộ và làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Hơn thế nữa với những chất béo lành mạnh, các món ăn nơi đây sẽ khiến cho bạn vừa có thêm năng lượng cho những ngày dài, vừa duy trì được trí não và sức khỏe.

Cải thiện tâm trạng

Ẩm thực Địa Trung Hải sẽ khiến cho cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Chính điều này đã tác động đến bộ não và làm cho tâm trạng của bạn trở nên thư thả và thoải mái hơn. Không chỉ vậy, việc kết hợp với các hoạt động thể dục thể thao có thể giúp bạn loại bỏ những suy nghĩ tiêu cực trong đầu.

Hỗ trợ giảm cân

Việc sử dụng các thực phẩm đơn giản và ít carbohydrate sẽ giúp cho bạn dễ dàng giảm cân nhưng vẫn đảm bảo được sức khỏe và năng lượng để duy trì các hoạt động sinh hoạt thường ngày. Do đó, đây chắc chắn sẽ là chế độ ăn kiêng tuyệt vời dành cho các bạn đang muốn giảm cân.

Kéo dài tuổi thọ

Nếu bạn để ý, người dân ở khu vực Địa Trung Hải như miền Nam Âu hay Bắc Phi thường sống lâu hơn và ít có khả năng mắc ung thư như những vùng đất khác. Khi bạn ít mặc bệnh, tâm trạng thoải mái và thường xuyên luyện tập thể dục thì chắc chắn tuổi thọ của bạn cũng sẽ được cải thiện nhiều hơn.