9X Hải Phòng chia sẻ công thức làm kẹo hạnh phúc phiên bản ít ngọt và giòn xốp, hội chị em đua nhau học hỏi
Kẹo nougat phiên bản ít ngọt và giòn xốp, đơn giản, dễ làm mà siêu ngon rất phù hợp để các chị em làm trong những ngày Tết.
Những ngày Tết đến càng gần, các chị em càng nóng lòng học hỏi thêm những món ăn ngon để đãi khách. Và một trong những món ăn vặt nổi đình nổi đám thời gian vừa qua chính là kẹo Nougat hay còn được biết đến với cái tên kẹo hạnh phúc. Loại kẹo béo ngậy vị bơ, sữa và kết hợp đa dạng các loại hạt và quả khô co màu sắc đẹp mắt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho dịp Tết năm nay.
Để làm món kẹo này, bạn có thể tham khảo công thức của bạn Lê Thị Cẩm. Bài đăng của 9X Hải Phòng này trên hội Yêu bếp đã thu về hàng nghìn lượt like và hàng trăm chia sẻ.
Món kẹo hạnh phúc do cô nàng Lê C ẩm thực hiện có hình thức bắt mắt, vị ngon giòn thơm hấp dẫn.
Lê Thị Cẩm (9X, hiện tại đang là chuyên viên tư vấn bất động sản tại Hải Phòng). Ngoài ra, cô nàng còn là chủ của một kênh Youtube về dạy nấu ăn.
Có tài nấu ăn nhưng Lê Cẩm cho biết bản thân chủ yếu làm cho gia đình, bạn bè thưởng thức. Ngoài ra, nếu có khách thiện chí đặt hàng thì cô nàng cũng nhận làm theo đơn riêng của khách.
Chia sẻ lý do làm món kẹo hạnh phúc này, Lê Cẩm nói: “Cảm giác Tết đến, xuân về ai ai cũng cầu mong bình an và hạnh phúc. Kẹo ngon, hình thức bắt mắt xinh đẹp lại đơn giản, dễ làm nên mình muốn làm món kẹo này cho gia đình và tặng bạn bè”.
Để làm được món kẹo hạnh phúc thành công như hiện tại, 9X xinh đẹp này cũng từng gặp thất bại, do để lửa to nên bị tách bơ, cuối cùng phải đổ cả đi. Học hỏi công thức từ trên mạng nhưng Lê Cẩm đã biến tấu theo sở thích của mình. Cô nàng sửa đổi tỷ lệ các nguyên liệu sao cho phù hợp và ngon mắt, ngon miệng nữa. 9X chọn sung mỹ sấy và bánh quy bởi đây là sự kết hợp hoàn hảo giúp kẹo không bị ngọt, vị còn thơm ngon và rất lạ miệng. Để làm món kẹo này ngon nhất, Lê Cẩm nhấn mạnh cần để lửa nhỏ cả quá trình làm, có thể thêm các loại hạt hay hoa quả sấy có vị chua để kẹo vừa miệng mà lại tốt cho sức khoẻ.
Và nếu bạn đang tò mò muốn biết cách làm món “kẹo hạnh phúc” này như thế nào thì mời tham khảo công thức đơn giản nhất dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
Video đang HOT
- 170g sữa bột
- 150g bánh quy mặn
- 200g marshmallow ( loại không đường)
- 100g bơ lạt
- 50g sung Mỹ sấy giòn
Cách làm:
- Đầu tiên bạn đun bơ cho tan chảy ở lửa nhỏ.
- Tiếp đó, bạn đổ toàn bộ marshmallow vào đảo đều.
- Sau khi marshmallow quyện đều với bơ, bạn hãy đổ sữa bột vào (lưu ý chia thành nhiều lần đổ từ từ sao cho hỗn hợp quyện đều).
- Sau đó, bạn tắt bếp, đổ bánh quy và sung sấy vào, đảo đều, rồi đổ vào khuôn có lót giấy nến để chống dính.
- Cuối cùng bạn hãy để kẹo vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng, rồi mang ra cắt miếng nhỏ, bảo quản kẹo trong hộp kín.
Ngoài kẹo, Lê Cẩm còn biết làm nhiều loại bánh hấp dẫn, hãy cùng xem thêm hình ảnh một số món ăn do 9X thực hiện nhé!
Khoác áo mới cho món kẹo hạnh phúc để chuẩn bị tiếp khách đến chơi nhà dịp Tết
Có tên gọi chính thống là kẹo Nougat, tuy nhiên khi du nhập vào Việt Nam món kẹo này đã được các chị các mẹ gọi với cái tên vô cùng dễ thương dễ nhớ: Kẹo hạnh phúc!
Tết đến càng gần các mẹ càng nóng lòng học hỏi thêm những món ăn ngon để đãi khách đến chơi nhà, và kẹo hạnh phúc với vị thơm của trà xanh cùng màu sắc đẹp mắt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho dịp Tết năm nay!
Nguyên liệu để làm kẹo hạnh phúc:
40g bơ lạt
130g kẹo dẻo Marshmallow
85g sữa bột
5g bột trà xanh
150g đậu phộng rang chín hoặc nướng chín
Marshmallow nghe tên thì có vẻ khá lạ lẫm nhưng đây là một loại kẹo dẻo xốp mềm như bông gòn. Kẹo được bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa bánh kẹo hay các siêu thị. Marshmallow cơ bản có màu trắng và chỉ bao gồm 2 thành phần chính là đường và gelatin.
Đường trong Marshmallow là loại ít năng lượng. Vì thế, kẹo Marshmallow còn được xem là một trong những loại kẹo giúp giảm cân. Gelatin có trong Marshmallow tốt cho sự phát triển xương và hệ cơ của trẻ. Do đó loại kẹo này không những an toàn mà còn rất tốt cho trẻ ăn vặt.
Để món kẹo dẻo Marshmallow không đơn điệu, bạn có thể biến tấu thành kẹo hạnh phúc với vị trà xanh đậu phộng dưới đây nhé.
Cách làm kẹo hạnh phúc vị trà xanh
Dùng chảo chống dính, cho bơ vào chảo rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
Cách làm kẹo hạnh phúc vừa đẹp vừa ngon
Cho kẹo dẻo Marshmallow vào khuấy đều theo một chiều, đun cho đến khi kẹo tan hoàn toàn.
Tiếp đó thêm sữa bột và bột trà xanh vào khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Tắt bếp rồi đổ đậu phộng vào trộn đều.
Đổ kẹo ra khay đã lót giấy nướng (giấy chống dính) rồi dàn đều trên bề mặt. Để kẹo nguội hoàn toàn rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Trong những ngày Tết sắp đến gần, bạn hãy thử tự tay làm những chiếc kẹo hạnh phúc nhỏ xinh mà ngon miệng đẹp mắt này nhé. Kẹo có màu xanh đặc trưng của trà xanh, thơm bùi vị đậu phộng lại ngậy vị sữa rất ngon. Mặc dù là món kẹo nhưng lại rất ít đường nên bạn không cần phải quá lo lắng rằng ăn kẹo sẽ làm bạn tăng cân đâu nhé.
Để làm được một mẻ kẹo theo công thức trên đây, bạn sẽ cần chi phí khoảng 65.000 đồng và khoảng 30 phút thực hiện.
Chúc bạn thành công với cách làm kẹo hạnh phúc này nhé!
4 tiệm bánh ngọt nhắc là thèm ở Hà Nội Tới Mint để nhâm nhi đủ loại bánh cupcake hay tới Chez Moi để thưởng thức bánh mouse, đó sẽ là những gợi ý hay cho người hảo ngọt khi đến thủ đô. Hà Nội có nhiều tiệm bánh ngon. Tuy nhiên không phải nơi nào cũng mang tới cho khách hàng một không gian thoải mái để nhâm nhi từng miếng bánh....