9 thực phẩm tốt cho tuyến tụy bạn nên ăn hàng ngày
Tuyến tụy giúp cơ thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà bạn ăn.
Các loại quả mọng: Giàu chất chống oxy hóa, dâu tây, quả mâm xôi, cherry… giúp tăng cường chức năng của tuyến tụy, đồng thời chống lại các gốc tự do, lý do hàng đầu gây oxy hóa trong tuyến tụy.
Tỏi: Theo Boldsky, thực phẩm này làm giảm lượng đường trong máu và kích thích tuyến tụy sản xuất đủ lượng insulin. Tỏi cũng chứa nồng độ cao lưu huỳnh, selen, arginine, oligosaccharide và flavonoid, giúp bảo vệ và tăng cường chức năng tuyến tụy.
Rau bina: Theo Live Strong, đây là một nguồn chất sắt và vitamin dồi dào, cả hai đều cần thiết cho tuyến tụy. Bạn có thể thử món salad rau bina hoặc xào với tỏi. Một số loại rau lá xanh khác như cải xoăn, mù tạt và củ cải cũng có lợi cho tuyến tụy.
Sữa chua: Nghiên cứu của Đại học Y tế cộng đồng Wisconsin, Mỹ, cho biết sữa chua giúp bổ sung các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cải thiện tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe tụy.
Video đang HOT
Bông cải xanh có hàm lượng cao các hợp chất chứa lưu huỳnh, giúp giải độc cho các cơ quan trong cơ thể (bao gồm cả tuyến tụy) và giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Hợp chất apigenin flavonoid trong bông cải xanh cũng có khả năng bảo vệ các mô trong cơ quan này.
Nấm có chứa các hợp chất chống viêm mạnh mẽ, có thể làm giảm viêm và sưng quanh tụy và do đó giảm nguy cơ phát triển viêm tụy. Hàm lượng selenium, chất xơ, kali và vitamin D cao trong nấm cũng giúp tăng cường sức khỏe của tuyến tụy.
Nho đỏ: Đây là một trong những nguồn tốt nhất của resveratrol, hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể bảo vệ các mô của tuyến tụy khỏi thiệt hại do gốc tự do và làm giảm nguy cơ viêm tụy hay ung thư tuyến tụy.
Khoai lang chứa beta-carotene, chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có tác dụng tích cực với tuyến tụy.
Cà chua: Là nguồn tuyệt vời của lycopene và vitamin C, cà chua giúp duy trì sức khỏe tuyến tụy.
Phương Mai
Ảnh: Boldsky
Theo Zing
Cách ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường
Các bệnh nhân tiểu đường thường ăn uống rất kiêng khem để tránh nguy cơ chỉ số đường huyết leo thang. Những trái cây sau bệnh nhân tiểu đường có thể ăn, theo trang Indiatimes dẫn lời bác sĩ Ấn Độ Anand Moses.
Ăn lựu giúp giữ đường huyết ổn định. ẢNH: SHUTTERSTOCK
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quả kiwi có tác dụng giảm lượng đường trong máu.
Ổi không chỉ ngừa táo bón mà còn kiểm soát bệnh tiểu đường. Ổi có hàm lượng cao vitamin A, vitamin C và chất xơ. Điều ít ai biết là ổi còn có chỉ số đường huyết (GI) thấp.
Quả cherrycũng có chỉ số GI thấp nên là món ăn vặt phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Tương tự, quả đào cũng có chỉ số GI thấp nên bệnh nhân tiểu đường có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày.
Các loại quả mọngnhư quả mâm xôi, dâu tây, quả nam việt quất nên được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường vì giữ đường huyết ở mức ổn định.
Táogiàu chất chống ô xy hóa có tác dụng giảm cholesterol, thanh lọc hệ tiêu hóa và tăng hệ miễn dịch. Táo còn chứa nhiều chất giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
Chất xơ có trong quả vả giúp sử dụng insulin hiệu quả ở bệnh nhân tiểu đường.
Quả lựu có tác dụng cải thiện các chỉ số đường huyết.
Thế Phương
Theo Thanhnien
Thực phẩm nào giúp sống lâu? Không phải chỉ có chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải mới giúp con người trường thọ, mà những thực phẩm như rau cải lá xanh đậm, củ cải đường cũng có thể giúp đạt được mục tiêu đó. Dưa hấu, củ cải đường và trà matcha. ẢNH: SHUTTERSTOCK Cuộc nghiên cứu mới của Đại học Vermont (Mỹ) phát hiện thói quen...