8 món luộc thanh mát dễ ăn

Trời nóng như thiêu như đốt, làm những món luộc vừa nhanh vừa dễ ‘nuốt’ là hợp lý nhất.

1. Thịt bắp bò luộc gừng sả

Nguyên liệu:

- 700g thịt bắp bò

- 4-5 cây sả

- 1 lóng gừng

- 1 thìa canh sả băm

- Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm

- Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

- Bánh đa.

2. Tràng lợn luộc trộn măng tươi

Nguyên liệu:

- 300g tràng lợn

- 150g măng tươi

- 1 củ cà rốt nhỏ

- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả

- Rau thơm

- 1 thìa canh bột mỳ

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Lạc rang chín, giã thô.

3. Đậu bắp luộc chấm chao

Nguyên liệu:

- 200g đậu bắp

- 3 miếng chao, đường.

4. Thịt lợn luộc ngâm nước mắm

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt chân giò

- Nước mắm 350ml

- Đường 350g

- Nước 100ml

- 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng.

5. Lòng non luộc chấm với mắm ruốc

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non (300g)

- 2 thìa canh mắm ruốc

- 1 nhánh gừng

- Giấm, chanh, rượu trắng và muối

- Đường, tỏi, ớt

- Rau răm, rau thơm, húng lìu, dưa leo.
6. Bún thịt luộc chấm mắm nêm

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 2 lát dứa

- Nửa chai mắm nêm (300ml)

- Đường, ớt, chanh, tỏi, hạt nêm, giấm

- 1 củ cà rốt

- Rau xà lách, diếp cá, rau răm, húng (bạn có thể thêm các loại rau thơm khác tùy theo sở thích)

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn

- Bún.

7. Bắp cải luộc chấm nước mắm trứng

Nguyên liệu:

- Nửa cái bắp cải cỡ vừa

- 1 quả trứng gà hoặc vịt

- Nước mắm ngon.

8. Lòng lợn luộc trộn hành tây

Nguyên liệu:

-300g lòng lợn, bạn có thể thêm gan, hay bao tử lợn

-1 củ hành tây nhỏ

-Rau răm, rau thơm hoặc mùi tàu

-Giấm, chanh, muối, nước mắm, bột nêm.