Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp mắt

Để rau luộc của bạn xanh ngon và hấp dẫn thì hãy dùng chút muối và đá lạnh. Cách làm như sau:

1. Dùng muối và đá cục:

- Khi nước luộc sôi cho vào 1 thìa cà phê muối trên nửa lít nước để giữ màu cho rau.

Video đang HOT

- Chờ nước thật sôi mới cho rau vào luộc với lửa nhỏ khoảng 2-5 phút tùy theo từng loại rau.

- Khi rau chín thì vớt ra và thả vào bát nước sạch có sẵn vài viên đá.

- Khi rau nguội vớt ra, để ráo. Làm như thế, rau sẽ ngon, giòn và không bị nát.

2. Dùng dầu ăn :

Cách này rất đơn giản mà nhanh. Bạn có thể cho vào nồi nước luộc ít dầu ăn rồi mới bỏ rau vào luộc. Dầu ăn sẽ giúp rau xanh và bóng hơn nhìn sẽ đẹp hơn.

Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp mắt - Hình 1

3. Dùng chanh hoặc dấm ăn:

Cách khác bạn có thể dùng chanh hay dấm ăn gì cũng được. Khi luộc rau bạn có thể vắt ít nước chanh vào, cách này sẽ giúp rau không bị mất màu mà còn giữ được hương vị của rau.

Lưu ý: Đậy nắp khi luộc rau, để nước ngập rau. Khi rau chín thì vớt ra ngay để giữ được vitamin và không bị mất màu xanh.
Nên ăn ngay khi luộc xong.

4 mẹo đơn giản để món rau luộc không bị thâm đen

Luộc rau là món ăn dễ làm. Tuy nhiên, các mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn có món rau tươi xanh, hấp dẫn hơn.

Vặn lửa lớn để nấu nước sôi thật to

4 mẹo đơn giản để món rau luộc không bị thâm đen - Hình 1

Luộc rau lửa to giúp rau xanh hơn.

Thông thường mọi người nghĩ rằng chỉ cần sau khi nước sôi mới cho rau vào thì rau sẽ không bị chín rục. Tuy nhiên thực tế rau sau khi luộc để tầm 5 phút là sẽ bắt đầu xuống màu. Lý do chính là vì bạn đã không đợi nước sôi to rồi mới cho rau vào.

Khi nước chỉ mới vừa sôi, vội cho rau vào sẽ khiến nước bị giảm nhiệt độ và phải mất một lúc mới sôi lại được. Vì vậy, hãy vặn lửa lớn, đợi nước sôi to hãy cho rau vào, khi đó nước sẽ tiếp tục sôi rất nhanh sau đó, bạn chỉ cần vớt rau ra là xong.

Cho một ít muối ăn vào nước luộc rau

Việc cho muối vào nước luộc sẽ giúp tăng nhiệt độ của nước, nước sẽ mau sôi hơn, từ đó sẽ giúp giữ được màu xanh tươi của rau. Hơn nữa khi cho muối ăn vào còn giúp diệt khuẩn lại một lần nữa cho món ăn của bạn, góp phần giúp món rau luộc có chút vị mặn đậm đà hơn.

Chọn nồi luộc rau

Khâu chọn nồi để luộc rau cũng ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng, màu sắc của rau sau khi luộc. Để rau luộc tươi xanh, ngon thì bạn nên lựa chọn các loại nồi lớn, chứa được nhiều nước. Tiêu chí chọn nồi luộc rau khá đơn giản. Chỉ cần bạn chú ý khi nước trong nồi sôi, bạn cho rau vào thoải mái, không chèn rau quá chặt và lượng nước phải nhiều thì rau mới xanh. Nhờ vậy mà rau luộc luôn giòn, ngon và có màu xanh hấp dẫn hơn.

Cho dầu ăn vào

Với cách luộc rau này thì không mất nhiều thời gian làm lạnh sau khi luộc. Các bạn có thể cho một chút dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau sẽ xanh và bóng hơn.

Với cách này bạn có thể để rau sau nhiều giờ mà rau không bị đổi màu, nhưng nước luộc sẽ có ít mỡ, tùy theo khẩu vị gia đình để bạn lựa chọn cách luộc rau phù hợp nhé.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thực đơn cơm văn phòng đơn giản dễ làm
06:38:52 23/07/2021
Tham khảo 4 món ngon từ giò lụa làm xong trong nháy mắt, để cơm nhà thêm phong phú trong những ngày giãn cách
17:55:45 22/07/2021
Làm món cơm rang trứng siêu nhanh và ngon miệng
06:43:40 23/07/2021
Cơm nguội thừa đừng rang, làm cách này được 5 món ngon lạ, cả nhà tấm tắc
20:56:44 23/07/2021
6 cách biến tấu mì tôm thành món lạ miệng: Cách làm đơn giản, giãn cách không lo thiếu đồ ngon
09:42:21 23/07/2021
Bí quyết chế biến món rán ngon
07:16:21 23/07/2021
Cách làm nấm nhồi thịt chiên xù thơm ngon bổ dưỡng
06:36:20 23/07/2021
Thực đơn cơm văn phòng đơn giản mà ngon
20:05:29 22/07/2021
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản, giòn xốp, thơm nức thích mê
09:56:55 23/07/2021
Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt
14:56:59 23/07/2021

Thông tin đang nóng

Lưu Diệc Phi bóc trần bộ mặt thật của Ngô Diệc Phàm vì từng là “nạn nhân ”
11:43:22 24/07/2021
Bị lạc ở Đài Loan, cô gái được "ông chú" cảnh sát đẹp trai giúp đỡ và câu chuyện "đánh đường" sang Việt Nam tìm vợ
12:16:19 24/07/2021
NÓNG: Động thái bất ngờ của bồ cũ Rapper Binz giữa ồn ào lộ ảnh nhạy cảm?
14:38:24 24/07/2021
Thương con cá rô đồng - Tập 24: Thương bỏ làng ra đi, ông Lưu bị bắt
12:57:16 24/07/2021
CSGT dẫn đường, nghìn phương tiện nối đuôi chạy từ thành phố về quê
16:08:41 24/07/2021
Sau 2 năm chia tay, Lý Thần giờ bất ngờ có hành động phũ phàng với Phạm Băng Băng
12:44:54 24/07/2021
Cuộc sống thảnh thơi ở Mỹ của Trương Minh Cường
13:00:23 24/07/2021
Sáng cuối tuần đang ngủ nướng, tôi giật mình nghe tiếng chuông điện thoại, đọc tin nhắn bố chồng gửi cho chồng mà cay mắt muốn khóc
14:03:20 24/07/2021
Mẹ Ngô Diệc Phàm bị nghi là 'trùm cuối' trong vở kịch tống tiền
13:05:02 24/07/2021
Hà Nội: 4 chùm ca bệnh tiếp tục phát hiện thêm F0
14:59:27 24/07/2021

Tin mới nhất

Công thức cà ri vịt thơm lừng vị “Bến Tre”

17:07:08 24/07/2021
Là người con của Bến Tre, chị Lê Hiền, thành viên nhóm ẩm thực Ăn ngon nấu khéo đã dự thi minigame Món ngon mùa dịch với bài nội dung ẩm thực – cà ri vịt.

Cách làm vịt xào lăn đậm đà đưa cơm, đơn giản, ăn là ghiền

17:02:26 24/07/2021
Vịt xào lăn là một món xào hấp dẫn mà bạn phải thích mê khi thưởng thức lần đầu tiên. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt xào lăn ngon như ngoài hàng, với công thức cực kì đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon đậm vị, đưa cơm đơn giản tại nhà

17:01:07 24/07/2021
Thịt thỏ xào lăn là một món ăn thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Cùng chuyên mục vào bếp học ngay công thức nấu món xào này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

6 cách nấu sữa hạt sen ngon mê ly đơn giản bằng máy xay sinh tố

16:59:16 24/07/2021
Hạt sen là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và công dụng có lợi cho sức khỏe. Vì thế 1 ly sữa hạt sen mỗi để thưởng thức mỗi ngày thì còn gì tuyệt bằng!

Cách làm rau má nước dừa mát lạnh, giải nhiệt cơ thể cực đơn giản

16:57:16 24/07/2021
Vào những ngày hè nóng bức, cơ thể chúng ta luôn cần một loại đồ uống mát lạnh để giải nhiệt và rau má là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời.

3 cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong, cay và nước tương hấp dẫn mới lạ

16:46:56 24/07/2021
Tôm xào là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon lại dễ thực hiện. Hôm nay, hãy cũng vào bếp và thử thực hiện 3 công thức mới của món xào này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm bạch tuộc xào cay chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng, hấp dẫn

16:45:03 24/07/2021
Hàn Quốc ngoài món kim chi trứ danh thì những món xào từ bạch tuộc với vị cay nồng cũng nổi tiếng không kém. Cùngvào bếp thực hiện món bạch tuộc xào cay hứa hẹn sẽ chiếm trọn tình cảm của các thành viên trong gia đình bạn đấy!

5 món ngon tiết kiệm từ đậu hũ

16:32:54 24/07/2021
Đậu hũ là nguyên liệu dễ kiếm với giá cả phải chăng, lại giúp người nội trợ chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, thanh đạm khi nấu nướng tại nhà mùa dịch.

2 cách làm nui xào bò đơn giản dễ làm cho bữa sáng dinh dưỡng

16:28:39 24/07/2021
Nui xào bò là món xào ngon và tiện lợi cho bữa sáng. Với 2 công thức làm nui xào bò đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cho gia đình mình món ăn đầy dinh dưỡng này nhé.

Món ngon cuối tuần: Canh dưa chua nấu dải sườn bò thơm ngon khó cưỡng

16:27:50 24/07/2021
Dưa chua nấu dải sườn bò là món ăn đơn giản, dễ chế biến. Vị ngon ngọt từ thịt bò kết hợp vị chua thanh của dưa cải tạo thành món canh được nhiều người yêu thích.

Thực đơn mùa dịch với các món ăn quen thuộc

16:25:59 24/07/2021
Chỉ với mì gói và trứng, bạn có thể chế biến thành những món ăn ờ ma zing gút chóp. Món ngon từ Á sang Âu chưa bao giờ dễ làm đến thế!

4 món ăn từ bí đỏ vừa ngon vừa bổ, bạn không biết thì tiếc vô cùng!

16:22:37 24/07/2021
Bí đỏ là một loại quả giàu dinh dưỡng. Các món ăn từ bí đỏ đều rất hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

Thực đơn cơm tối 4 món ngon nức nở, ăn bao nhiêu cơm cũng vẫn thòm thèm

16:20:29 24/07/2021
Thực đơn này đặc biệt phù hợp cho những ngày trời mưa, mát mẻ.

Cuối tuần làm món gân bò cháy tỏi, đậm đà đầy hấp dẫn ăn là ghiền ngay

16:16:37 24/07/2021
Gân bò được hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn sần sật, áo bên ngoài lớp tỏi phi thơm phức bùi bùi thấm đều gia vị. Món ăn có đầy đủ vị mặn ngọt và hương thơm nồng nàn của tỏi phi, tất cả hòa quyện tạo nên súc hút đặc biệt cho món ăn nà...

Làm bánh trứng phủ đường không cần lò nướng

16:12:58 24/07/2021
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, người nội trợ có thể dễ dàng thực hiện món bánh này để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần.

2 cách làm mì Ý sốt dầu tỏi - Spaghetti Aglio e Olio đơn giản siêu hấp dẫn

16:07:54 24/07/2021
Bạn đang không biết hôm nay sẽ ăn gì? Thì mì Ý sẽ là món ăn tuyệt vời nhưng bạn lại ngại vì công thức mì Ý khá phức tạp và nhiều nguyên liệu. Hãy cùng vào bếp thực hiện món mì Ý sốt dầu tỏi - Spaghetti Aglio e Olio đơn giản mà lại thơm ...

Cách làm nui xào hải sản sốt me lạ miệng tươi mát đơn giản

16:01:48 24/07/2021
Nui xào hải sản sốt me là một món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn, vô cùng dinh dưỡng mà lại dễ thực hiện. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Cách làm thịt bò xào mướp thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản

15:33:14 24/07/2021
Thịt bò là một trong những món ăn được sự yêu thích trong bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món xào với cách làm thịt bò xào mướp thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Cách làm măng tây xào mực giòn ngon, đơn giản tại nhà, ăn là ghiền

15:32:17 24/07/2021
Măng tây là một thực phẩm giàu hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Do vậy đây là một món ăn thường có trong sổ tay của các bà nội trợ.

2 cách làm bò xào lăn nước cốt dừa và kiểu Hoa thơm ngon, mới lạ tại nhà

15:31:25 24/07/2021
Bò xào là món ăn phổ biến và dễ thực thiện. Hôm nay, với 2 công thức cho món bò xào lăn thơm ngon mới lạ, chắc chắn sẽ mang lại hương vị vô cùng tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện 2 món xào này để chiêu đã...

Cách làm mực khô xào dứa chua ngọt hấp dẫn bắt cơm ai cũng mê

15:29:31 24/07/2021
Mực khô xào dứa chua ngọt là món xào hấp dẫn, kích thích vị giác người thưởng thức. Đặc biệt là đối với những người thích ăn hải sản thì còn gì bằng. Chần chừ gì hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon này nào.

2 cách làm bầu xào nghêu và xào giò thủ dậy vị bắt cơm càng ăn càng thèm

15:01:42 24/07/2021
Bầu xào nghêu và bầu xào giò thủ bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng mình vào bếp thực hiện và thử ngay 2 món xào vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Thêm ngay vào thực đơn gia đình bạn 2 món ngon từ bầu, nghêu, giò thủ này nhé!

2 cách làm cải thìa xào nấm đông cô ốc giác và thịt cua mới lạ hấp dẫn

14:51:53 24/07/2021
Cải thìa xào nấm đông cô không còn xa lạ gì với bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Nhưng cải thìa xào nấm đông cô với thịt cua hoặc ốc giác thì chắc hẳn ít người biết đến đúng không ạ.

Cách làm cá chình xào sả ớt mới lạ đơn giản ngon khó cưỡng ai cũng mê

14:50:35 24/07/2021
Các món xào sả ớt luôn luôn là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm. Bạn nghĩ sao về món cá chình xào sả ớt cay nồng thơm ngon nghe vừa lạ nhưng cũng vô cùng hấp dẫn đúng không. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

14:49:12 24/07/2021
Nui xào bò sốt cà chua là món ăn vô cùng quen thuộc, thơm ngon và kích thích vị giác. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách làm càng cúm rang muối ớt cay xé lưỡi ngon cực

14:48:12 24/07/2021
Càng cúm được chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác nhau như: món nướng, món kho,. Công thức làm món càng cúm rang muối ớt hấp dẫn với vị cay xé lưỡi, ngon khó cưỡng.

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi kèm risotto chuẩn vị Ý thơm ngon hấp dẫn

14:47:19 24/07/2021
Có nhiều cách để chế biến tôm hùm sao cho vừa ngon miệng mà lại đẹp mắt. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện món tôm hùm sốt bơ tỏi ăn kèm với cơm risotto cực ngon và lạ miệng nhé!

Cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê

14:46:24 24/07/2021
Trong ngày trời trở lạnh như thế này tuyệt đối không thể bỏ qua món su hào xào thịt bò vô cùng hấp dẫn này được. Nào! Hãy cùng vào bếp để thực hiện món xào vô vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng để cho mâm cơm nhà bạn thêm ấm nóng thôi!

Cách làm nui xào bò lúc lắc thơm ngon đậm vị dễ làm hấp dẫn

14:45:07 24/07/2021
Nui xào bò lúc lắc có thể thực hiện dễ dàng ở nhà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món xào này nha.

2 cách làm su hào xào lòng gà và tim cật thơm ngon bổ dưỡng ai cũng mê

14:44:09 24/07/2021
Su hào một loại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với 2 cách làm su hào xào lòng gà và tim cật sẽ giúp bạn vừa có món xào ngon lại bồi bổ sức khỏe. Vào bếp cùng thực hiện ngay thôi nào!

Có thể bạn quan tâm

Điểm mặt 3 con giáp ‘giàu nứt đố đổ vách’ trong cuối tuần này, hãy chuẩn bị tinh thần để được làm đại gia

Trắc nghiệm

17:39:50 24/07/2021
Nếu may mắn bạn là một trong ba con giáp này thì xin chúc mừng vì cuối tuần bạn sẽ gặp được quý nhân, luôn ủng hộ bạn từ công việc đến tài chính.

Cách trồng đậu đũa như chuyên gia

Clip hay

17:38:46 24/07/2021
Bí quyết để đậu đũa phát triển tốt là phải duy trì độ ẩm và bón phân định kỳ vào 3 giai đoạn.

Rủ mãi bạn gái mới chịu qua đêm, vào phòng ngủ lật chăn tôi “mất mật” nhìn cảnh bên dưới

Tâm sự

17:36:54 24/07/2021
Vừa mở cửa căn hộ chung cư vào nhà, tôi đã kéo cô ấy ôm chầm vào lòng và hôn Lan ngấu nghiến.

LMHT: Cha đẻ của Akshan lên tiếng về lý do tạo ra cơ chế hồi sinh bá đạo cho Vệ Binh Ranh Mãnh

Esport

17:36:16 24/07/2021
Phía Riot Games chia sẻ Akshan là tướng có lối chơi hơi ích kỷ nên họ muốn tạo ra công cụ để hắn ta mang tính đồng đội hơn. Vào ngày hôm qua - 23/7, vị tướng mới nhất của LMHT mang tên Akshan đã chính thức xuất hiện ở máy chủ Việt Nam.

Mâu thuẫn khi chơi game, hàng chục thanh niên hẹn nhau hỗn chiến

Pháp luật

17:34:25 24/07/2021
Mâu thuẫn khi chơi game, hàng chục thanh niên mang theo hung khí, hẹn nhau để giải quyết, bất chấp quy định giãn cách xã hội.

Thấy meme chế nhạo Jeff Bezos trên Instagram, Mark Zuckerberg âm thầm "thả tim"

Netizen

17:32:02 24/07/2021
Có vẻ như Mark Zuckerberg không phải là fan của đồng nghiệp, gã khổng lồ công nghệ, Jeff Bezos.

Cạn lời: Nhân viên Riot tiết lộ thực trạng đáng buồn - Thường xuyên bị chính game thủ LMHT lăng mạ khi chơi game

Game online

17:30:46 24/07/2021
Suốt những năm qua, việc cộng đồng LMHT quốc tế mỉa mai cách thiết kế tướng, cách cân bằng sức mạnh tướng của Riot Games đã là một điều hết sức bình thường.

Cuộc sống của danh hài Thúy Nga ra sao sau 11 năm định cư tại Mỹ?

Sao việt

17:26:54 24/07/2021
Thúy Nga không ít lần khiến người hâm mộ mắt tròn mắt dẹt khi khoe dinh thự vàng có đến 112 cửa sổ lớn nhỏ và có rất nhiều căn phòng đến mức đếm không xuể.

Bradley Cooper diện mạo trẻ trung đến nhà bạn trao đổi công việc

Sao âu mỹ

17:22:26 24/07/2021
Bradley Cooper gây chú ý khi cắt tóc trẻ trung, tái xuất với vẻ ngoài phong độ khi đến nhà bạn trao đổi công việc ở California.

Ngô Diệc Phàm từng đóng boy chung tình nhận luôn giải Cây chổi vàng

Sao châu á

17:20:38 24/07/2021
Nhiều khán giả cảm thấy diễn xuất của Ngô Diệc Phàm ở phim này quá mức kinh hãi và dở tệ. Nam diễn viên có nhiều lúc trợn tròn mắt, thậm chí đơ cứng để diễn tả sự tức giận.

Đàn ông sẽ day dứt nếu không hẹn hò với phụ nữ 30 vì nghĩ cô ấy già, cư xử như bà cụ non

Tình yêu

17:18:36 24/07/2021
Đàn ông nghĩ phụ nữ 30 rất già dặn trong cách cư xử, nhưng điều đó hoàn toàn không đúng.

"Én nhỏ" Triệu Vy khiến fan trầm trồ khi tạo dáng... trên giường

Phong cách sao

17:12:29 24/07/2021
Trên trang cá nhân, Triệu Vy vừa khiến cộng đồng mạng ngạc nhiên khi tung ra loạt ảnh giường chiếu cuốn hút. Dáng vóc nhỏ nhắn và gương mặt thanh tú của én nhỏ được khen trẻ hơn tuổi.

Thí sinh Hà Tĩnh xem điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2021 như thế nào?

Học hành

17:08:49 24/07/2021
Sở GD&ĐT Hà Tĩnh vừa có công văn thông báo thời gian, địa chỉ tra cứu điểm thi, phúc khảo bài thi Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2021 cho thí sinh trên toàn tỉnh.

Review Đây: Ngoài son lì, những món mỹ phẩm khác của Hermès có đáng thử?

Làm đẹp

17:00:29 24/07/2021
Đồ của Hermès tuy đắt nhưng xắt ra miếng nhé! Sau phát súng mở màn là bộ son Rough Hermès với thiết kế bao bì chanh sả và chất lượng khá ổn áp thì thương hiệu nước Pháp đã tiếp tục thừa thắng xông lên, phát triển mạnh Hermès Beauty với ...

Mẹ con sản phụ mắc COVID-19 nguy kịch 'hồi sinh' ngoạn mục

Sức khỏe

16:59:21 24/07/2021
Ngày 24-7, bác sĩ Phạm Thanh Phong - phó giám đốc Bệnh viện Đa khoa trung ương Cần Thơ - báo tin vui: sản phụ mắc COVID-19 nguy kịch đã hồi sinh nhờ êkip thực hiện thành công kỹ thuật ECMO. Em bé cũng đã ổn định, tự thở được và bú tốt.