8 món ‘chớ vội ăn’ tại Thái Lan
Nếu không phải người địa phương và chưa quen với ẩm thực xứ sở chùa vàng, bạn nên cân nhắc trước khi thử các món như leuat moo hay larb leuat neua.
Món đầu tiên nên tránh, theo gợi ý từ cây viết du lịch sống tại Indonesia, Cita Catellya, là
leuat moo. Thoạt nhìn, nó giống súp cà chua hoặc món ăn nhiều ớt. Thực tế, màu đỏ đậm của món ăn có xuất xứ từ miền bắc này là từ tiết lợn sống. Tiết ăn kèm với các loại thảo mộc như húng quế, sả… để khử mùi rồi trộn cùng các loại gia vị như ớt, thìa là, muối, ngò, hành lá và lá chanh… Đôi khi đầu bếp cũng thêm một số bộ phận nội tạng. Món ăn này được đàn ông Thái Lan ăn từ xa xưa, nhưng với khách quốc tế thì nên suy nghĩ kỹ trước khi thử. Theo Cita, đồ sống có thể khiến bạn gặp nguy hiểm như nhiễm trùng do vi khuẩn. Thay vào đó, bạn nên thử các món đã được nấu chín. Ảnh: Rikka Jayne/YouTube
Larb Thái (Lạp) là món gỏi thịt băm nổi tiếng. Nó có một phiên bản khác là larb leuat neua, gồm thịt sống và tiết canh. Người dân địa phương thường dùng cùng rượu, vì tin rằng rượu có khả năng giết chết vi khuẩn, ký sinh trùng nếu có trong đó. Cita nói rằng, lạp phiên bản mới này là thứ không bao giờ cô giới thiệu cho bạn bè mình thưởng thức vì có khả năng đối mặt với việc ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng do vi khuẩn. Ảnh: Freepik.
Video đang HOT
Yum khai maeng da hay còn được biết đến với tên gọi salad cua móng ngựa cay. Người ta sẽ lấy trứng và gạch cua trộn đều cùng xoài xanh thái sợi, ớt, lá ngò, tỏi, nước cốt chanh. Món salad này an toàn để ăn, và nhiều người còn khen ngợi nó rất ngon. Tuy nhiên, có một số bộ phận của cua móng ngựa sống trong rừng ngập mặn lại chứa độc tố. Do đó, bạn có nguy cơ ăn cả chất độc nếu cua không được làm sạch và chín đúng cách. Ảnh: Pixabay
Larb dib là cái tên tiếp theo được xướng lên trong danh sách những món ăn du khách nên tránh xa khi đến xứ sở chùa vàng. Đây là một món ăn của vùng đông bắc. Món gỏi thịt sống này được làm từ thịt bò hoặc lợn sống, ăn kèm với nhiều loại gia vị, thảo mộc khác nhau. Ảnh: Wiki
Koi pla là món gỏi được làm từ cá sống băm nhỏ trộn với nước cốt chanh, ớt và các loại thảo mộc. Ngoài cá sống, người ta có thể thay bằng kiến đỏ. Với người dân địa phương, đây là một đặc sản nhưng món ăn cũng được cho là không an toàn vì cá sống có thể chứa giun dẹp – một loại ký sinh trùng gây hại. Ăn một đĩa gỏi cá này có thể không gây hại cho bạn, nhưng tốt nhất bạn nên tránh vì những rủi ro mà nó gây ra. Ảnh: Wiki
Goong ten là một món ăn dành cho những người dũng cảm. Nó gồm tôm nước ngọt được nêm nếm với nước mắm, ớt và hành tím, rau mùi. “Ngôi sao” của món ăn là tôm càng xanh. Khi được bày lên bàn, những con tôm vẫn còn nhảy tanh tách, đó cũng là lý do món ăn có tên là tôm nhảy. Chúng thậm chí vẫn còn ngọ nguậy trong miệng bạn. “Ăn đồ sống không tốt cho sức khỏe”, Cita nói. Ảnh: Bright in ternships
Bọ cạp chiên giòn tuy vẻ ngoài đáng sợ, nhưng nhiều thực khách nói rằng nó ăn ngon không khác gì khoai tây chiên. Món ăn thường được xiên vào một que tre. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn bạn nên khoan hãy thưởng thức, vì bò cạp có nọc độc. Nếu không được làm chín kỹ hay chế biến đúng cách, bạn có thể nuốt phải nọc và điều này được đánh giá là nguy hiểm. “Tốt nhất bạn không nên làm bất kỳ điều gì có thể gây nguy hiểm cho tính mạng”, Cita nói. Ảnh: Freepik
Súp vi cá mập là một đặc sản thường thấy trong các nhà hàng Trung Quốc. Theo Cita, đây là món bạn nên tránh. Nó tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại có hại cho môi trường. Việc tiêu thụ súp vi cá mập không được khuyến khích vì nhiều loài cá mập đang trên đà tuyệt chủng do bị đánh bắt quá nhiều. Bên cạnh đó, món ăn đắt đỏ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng thấp và không có vị. Hương vị của món súp được tạo từ nước dùng và các thành phần khác. Ảnh: Wiki
Trưa nay ăn gì: giòn rụm ba rọi chiên từ xứ sở Chùa Vàng
Thoạt nhìn trông món thịt bình thường nhưng phải nếm thử mới cảm nhận hết sự đặc biệt trong đó. Nước chấm đậm chất Thái Lan là điểm cộng lớn để thịt ba rọi được thấm đều vị chua cay.
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với các món nhiều ớt cay nồng hoặc vị chua từ me, chanh, giúp kích thích vị giác. Thường thấy những món trộn, xào nhạt, sau đó mới trộn sốt, nhưng có một món vốn đã thơm ngon, khi chấm thêm nước chấm càng đậm đà hơn. Ba rọi heo chiên chấm sốt Thái là món điển hình, thịt được ướp mằn mặn, chiên giòn bên ngoài mà vẫn giữ được độ ẩm mọng nước bên trong, cùng nước chấm chua cay ngọt, cân bằng thịt mỡ béo ngậy.
Đầu tiên, cần chuẩn bị thịt ba rọi hay ba chỉ heo, tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, dính chặt nhau, da không nên quá dày sẽ không ngon. Sau đó, trụng thịt cho trôi hết chất dơ, đồng thời hạn chế việc bắn dầu khi chiên. Công thức ướp thịt chỉ gồm những gia vị có sẵn trong bếp, thêm hành tỏi cho thơm và nước tương để mùi vị món ăn lạ miệng hơn. Một bí quyết nữa giúp không bắn dầu, giữ thịt ẩm mọng bên trong, giòn bên ngoài là dùng bột chiên giòn, áo lớp mỏng quanh thịt.
Dù có lớp bột nhưng mọi người vẫn nhớ gạt hết hành tỏi khỏi thịt, tránh để cháy trước khi thịt chín. Hoặc cũng có thể chiên thịt bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian, hương vị cũng không quá khác so với chiên dầu.
Nước chấm thịt mới thật sự hấp dẫn người ăn bởi nguyên liệu đơn giản mà đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực xứ Chùa Vàng. Điển hình có chanh Thái, loại chanh không nhiều nước, bù lại có vị chua, thơm, làm dậy mùi món ăn. Bên cạnh đó, mè trắng rang cũng được thêm vào, độ thơm vốn có từ mè khiến nước chấm khó mà nhầm lẫn với loại khác. Ngoài ra, tỏi, ớt, sả cũng là những gia vị quen thuộc cho loại nước chấm này.
Món này phải ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hạt gạo dẻo mềm mới đảm bảo cơ thể đủ lượng tinh bột, protein cần thiết trong ngày. Thêm rau sống, dưa leo nhiều vitamin và chống ngán khi ăn món dầu mỡ.
Trên thị trường hiện nay, ba rọi heo có giá từ 160.000 - 190.000 đồng/kg, chanh Thái tươi 70.000 đồng/500g. Kết hợp ba rọi với công thức chiên và nước chấm kiểu Thái Lan là gợi ý phù hợp để mọi người làm mới bữa trưa của mình.
Những món ăn Thái Lan chỉ có người can đảm mới dám thử Thái Lan vốn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực châu Á với vô số món ăn đa dạng, phong phú. Thế nhưng một trong những điểm nổi bật khiến du khách nhớ mãi về đất nước này chính lại là các món ăn kinh dị không phải ai cũng dám nếm thử. GOONG TEN Goong Ten hay còn được biết đến...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp
Có thể bạn quan tâm

Bữa sáng hạng thương gia của 1 hãng hàng không gây sốc với thứ được mang ra, càng bực hơn nữa khi dụng cụ ăn uống lại là đũa
Lạ vui
13:47:59 10/03/2025
Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì
Netizen
13:45:58 10/03/2025
Chi Pu - Quỳnh Anh Shyn sau 5 năm nghỉ chơi: Tối còn ôm hôn, tự đào lại drama gốc mít, sáng ra nhìn nhau "sượng trân", "mất trí nhớ"!
Sao việt
13:36:59 10/03/2025
Nạn lừa đảo ở trường quay phim mới của Châu Tinh Trì
Hậu trường phim
13:26:54 10/03/2025
Song Il Gook (Truyền Thuyết Jumong) bị chất vấn chuyện ăn bám vợ, suốt ngày ngửa tay xin tiền sinh hoạt
Sao châu á
13:22:21 10/03/2025
Chủ động phòng, chống bệnh dại
Sức khỏe
13:21:27 10/03/2025
Phát hiện thi thể 1 phụ nữ trong rẫy mía sau 3 tháng mất tích
Tin nổi bật
12:43:55 10/03/2025
Trung Quốc áp thuế tới 100% lên một số mặt hàng Canada
Thế giới
12:30:02 10/03/2025
Tử vi 12 con giáp hôm nay 10/3: Sửu sự nghiệp hanh thông, Tỵ công danh thăng tiến
Trắc nghiệm
12:23:41 10/03/2025
4 thay đổi nhỏ giúp ngăn ngừa mụn trứng cá
Làm đẹp
12:09:50 10/03/2025