8 món ăn nấu cùng me chua ngon miệng giúp giải ngán, ai thử cũng mê

Tiểu Phi21:05 21/02/2022

Những món ăn dưới đây có vị chua tự nhiên, tạo cảm giác ngon miệng và không mau ngán.

Me là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ bạn 8 món ăn nấu với me ngon hết sảy.

Cá thu sốt me

Cá thu sốt me được chế biến bằng cách cắt lát mỏng miếng cá và mang chiên, sau đó sốt me. Khi nước cốt me trong chảo bắt đầu sánh lại thì cho ớt băm, tiêu hành phi, tỏi phi vào và thưởng thức. Món ăn cực kỳ bắt cơm, thưởng thức khi thời tiết lạnh là lý tưởng nhất.

Cá thu sốt me

Canh chua cá lóc

Đây là món ăn nổi tiếng ở miền Nam và được các chị em nội trợ ưa thích vì cách chế biến đơn giản. Canh có vị chua, ngọt đặc trưng, thịt cá dai nấu kèm với cà chua, thơm, dọc mùng, đậu bắp, giá. Những ngày nắng nóng có một tô canh chua thanh mát ăn cùng cơm thì còn gì bằng.

Canh chua cá lóc

Ốc xào me

Ốc hương, ốc mỡ, ốc móng tay thường được sốt me ăn kèm bánh mì. Khi chế biến bạn có thể luộc sơ qua ốc, sau đó phi tỏi và cho ốc vào xào, tiếp đến cho nước cốt me vào xào đến khi săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Ốc hương xào me

Càng ghẹ rang me

Món ăn này thường xuất hiện trong những bữa tiệc, rất được nhiều người ưa thích. Càng ghẹ tươi ngon sốt với nước cốt me và nước dừa sẽ tạo nên một hương vị độc đáo. Càng ghẹ có vị ngọt tự nhiên, sốt me chua ngọt khiến thực khách mê mẫn.

Càng ghẹ rang me

Canh sườn nấu me chua

Sau khi ninh sườn, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt me, hành lá vào sẽ tạo nên một món canh không gây ngán, bạn có thể nêm nếm phù hợp với khẩu vị. Bạn có thể cho thêm rau muống, ngò gai để cho món canh thêm hấp dẫn.

Canh sườn nấu me chua

Thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me

Video đang HOT

Thịt ba chỉ luộc vừa chín tới, để nguội, thái lát sau đó cuộn với dưa chuột. Nước cốt me đun sôi cho sánh lại, nêm nếm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt, cho thêm tỏi ớt băm vào. Món ăn tuy đơn giản nhưng cũng cực kỳ hao cơm.

Thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me

Hột vịt lộn xào me

Hột vịt lộn sau khi luộc chín, bạn sốt với nước cốt me, sau đó nêm nếm gia vị sẽ tạo nên món ăn độc đáo. Để không bị tanh bạn có thể ăn kèm rau răm, đậu phộng, ngoài hột vịt lộn bạn có thể dùng hột gà lộn, trứng cút lộn để sốt me.

Hột vịt lộn xào me

Khô chấm mắm me

Khô lạt chiên hoặc nướng có thể chấm mắm me và ăn kèm cơm. Nước mắm me được làm bằng cách pha cốt me với tỏi, ớt băm sau đó cho đường, nước sôi, nước mắm vào khuấy đều là được.

Khô chấm mắm me

Những món ăn trên cực kỳ dễ làm vì thế bạn có thể thành công trong lần đầu thực hiện.

Những món canh ngày Tết

Vào những ngày Tết, bên cạnh những món xào, luộc,... món canh là lựa chọn không thể thiếu giúp gia đình bạn có được một mâm cơm đủ đầy.

1. Canh măng

Nguyên liệu:

- 300g măng khô

- 1 cái móng giò

- Gia vị các loại:

Thực hiện: Măng khô các bạn hãy ngâm nước trước khoảng 3 ngày, mỗi ngày thay nước 1 lần. Tiếp đến, các bạn cho măng vào luộc, bỏ ra thái miếng và ướp chung với gia vị. Sau đó, các bạn cho măng vào xào, cho nước, móng giò hầm đến khi chín nhừ. Khi ăn, bạn hãy múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là hoàn thành món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Do món ăn này được thực hiện khá cầu kỳ nên bạn có thể nấu nhiều trong một lần để ăn dần trong những ngày Tết.

2. Canh bóng thả

Canh bóng thả là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết của người Việt Nam.

Nguyên liệu:

- 500gr tôm khô

- 1 cây súp lơ xanh

- 1 cây súp lơ trắng

- 1 củ su hào

- 2 củ cà rốt

- 1 củ gừng

- 200gr bóng

- 200ml rượu trắng

- 200gr đậu Hà Lan

- 200gr nấm hương

- 1 bát giò sống

- Hạt tiêu, gia vị

Thực hiện:

Các bạn hãy ngâm bóng, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, các bạn dùng rượu trắng hòa lẫn với gừng để rửa bóng lại một lần nữa cho sạch.

Sau đó, các bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại như: rửa sạch nấm, nhặt đậu Hà Lan.... Rồi cho tất cả cùng bóng vào nồi nước chần qua rồi vớt lên cho vào bát. Tôm các bạn đun lấy nước, đặt tôm lên trên bát nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước lên là dùng được.

3. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam với ý nghĩa mang đến một năm mới nhiều may mắn.

Nguyên liệu:

- 1 kg khổ qua

- 300g thịt nạc xay

- 200g cá thác lác

- 3 con khô mực nhỏ

- Hành lá

Thực hiện:

Khổ qua các bạn xẻ dọc múi, bỏ hạt, rửa sạch. Khô mực nướng, xé nhỏ. Sau đó, các bạn trộn thịt, cá thác lác, khô mực với nhau và nêm thêm muỗng canh nước mắm, muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, muỗng café tiêu và một chút hành lá. Tiếp đến, các bạn luộc qua khổ qua, nhồi hỗn hợp trên vào bên trong và buộc lại. Cuối cúng, các bạn đun sôi phần nước luộc khổ qua, cho khổ qua nhồi thịt vào nấu cho mềm và nếm lại cho vừa ăn là được.

4. Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

- Một con cá lóc

- 1 cây bạc hà

- 5 quả đậu bắp

- trái thơm

- 2 quả cà chua

- 50g giá sống

- 1 trái me chua

- Rau ngò gai

- Gia vị các loại

Thực hiện: Cá các bạn làm sạch, cắt khúc. Các nguyên liệu khác bỏ bỏ, thái miếng, rửa sạch. Sau đó, các bạn luộc chín cá, thêm me đun cho mềm rồi thêm đậu bắp, cà chua, thơm, bạc hà, giá vào đun sôi, nêm nếm là dùng được.

5. Canh sườn chua

Nguyên liệu :

- 200g sườn

- 2 quả cà chua

- Hành lá

Thực hiện : Các bạn chỉ cần xào sườn với cà chua, sau đó thêm nước, đun sôi, nêm nếm gia bị rồi thêm hành và tắt bếp.

Các món đặc sản miền Nam Mỗi một vùng đất đều có nét đặc trưng và văn hóa riêng. Khi đến với miền Nam, nét đặc trưng không thể nào quên được là ẩm thực. Nói đến đặc sản miền Nam, có lẽ những du khách tới đây tham quan là những người quan tâm nhất. Bài viết này sẽ chia sẻ một số trong những món ẩm thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: canh chua cá lóc càng ghẹ rang me ốc xào me cá thu sốt me thịt ba chỉ cuộn rau củ hột vịt lộn xào me canh sườn nấu me chua khô chấm mắm me

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.