6 món ăn chống ngán ngày Tết

Mai Phương Lý12:17 29/01/2020

Rau muống ngâm giấm, dưa giá muối, rau củ luộc chấm kho quẹt… là những món chống ngán thích hợp cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ trong ngày Tết.

Rau muống ngâm giấm tỏi ớt là món ăn đơn giản và có thể sử dụng ngay chỉ sau vài giờ chế biến. Để làm món đồ chua này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như rau muống non, hành, tỏi, ớt sừng, cà rốt, muối, đường, giấm, non, nước và một hũ thuỷ tinh sạch. Khi thưởng thức, món ăn này sẽ có vị giòn của rau muống, vị chua ngọt của giấm và đường cùng một chút cay nồng của tỏi, ớt. Ảnh: Tramy755.

Hành tím muối xổi với vị chua ngọt sẽ là món ăn chống ngán thích hợp cho ngày Tết. Hành tím có tác dụng tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa vậy nên rất thích hợp để ăn cùng những món chứa nhiều tinh bột hay dầu mỡ trong dịp Tết. Ảnh: Healthyplus.

Dưa giá muối là món ăn kèm vừa đơn giản dễ làm, thích hợp với bữa ăn ngày Tết. Để chế biến món ăn này, bạn cho đường, giấm, nước vào nồi và đun sôi để có hỗn hợp nước muối dưa giá. Phần giá đỗ sau khi rửa sạch và cắt nhỏ sẽ được cho vào hũ sạch sau đó rót nước muối dưa vào. Bạn chỉ cần muối khoảng nửa ngày là có thể ăn được. Nếu chưa dùng hết, bạn nên bảo quản dưa trong tủ lạnh để không bị chua. Ảnh: Ashleyivan09.

Cà rốt ngâm củ cải chua ngọt là một món ăn chống ngán khá phổ biến trong dịp Tết. Với những nguyên liệu đơn giản như cà rốt nạo sợi, củ cải nạo sợi, giấm gạo, nước ấm, đường, muối là bạn đã có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Chỉ cần ngâm các nguyên liệu trên trong vòng 24 giờ là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này. Ảnh: Mastercook.

Video đang HOT

Dưa leo ngâm tỏi ớt có hương vị thanh mát, vị giòn sần sật sẽ là món chống ngán phù hợp cho gia đình bạn trong dịp Tết. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như dưa chuột, muối, dầu ăn, gừng, tỏi, ớt đỏ, hạt tiêu, nước tương, đường, rượu vang trắng. Ảnh: Ngocfoody.

Rau củ luộc chấm kho quẹt cũng là món ăn thích hợp để bạn có thể cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn ngày Tết. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, bao gồm rau củ luộc chín tới kết hợp cùng hỗn hợp kho quẹt đậm đà được làm từ tôm khô, thịt ba chỉ, đường, nước mắm, hành tím. Ảnh: Onlyhaonhien.

Theo Zing

Chống ngán ngày Tết: 5 món đồ chua cực phẩm, vụng mấy cũng làm được!

Bữa ăn ngày Tết với nhiều thịt cá, bánh chưng thì nhất định không thể thiếu đồ chua ăn kèm để chống ngán. Cùng bỏ túi một vài công thức làm đồ chua dưới đây bạn nhé!

Để tham khảo cách làm cụ thể cho những món ăn trong bài, mời bạn bấm vào hình ảnh của từng món nhé!

1. Rau muống ngâm giấm tỏi ớt

Ưu điểm của món này là bạn không cần chờ lâu để có thể ăn được nên lỡ có quên chưa chuẩn bị đồ chua ăn Tết thì chỉ sau khoảng nửa ngày làm rau muống ngâm giấm tỏi ớt là bạn đã có ngay để ăn rồi.

Món rau muống ngâm giòn giòn, có vị chua ngọt thơm của tỏi hơi cay của ớt sẽ là món đồ chua có tác dụng chống ngán cực kỳ tốt trong những ngày Tết sắp tới.

2. Dưa leo cuộn ngâm chua ngọt

Một trong những yếu tố quan trọng đối với chị em khi lựa chọn món ăn cho dịp Tết là yếu tố thẩm mỹ. Dĩ nhiên món ăn ngon là quan trọng nhất rồi, nhưng một món ăn mà vừa ngon lại vừa đẹp thì còn gì bằng phải không bạn? Và món dưa leo cuộn chua ngọt dưới đây hẳn sẽ đáp ứng được nhu cầu "làm đẹp" cho mâm cỗ Tết của các mẹ.

Những cuộn dưa ngâm đẹp mắt, ăn giòn, thanh mát, đậm vị thật tuyệt. Dưa leo ngâm có rất nhiều cách làm, nhưng để làm món dưa leo ngâm vừa giòn, vừa đẹp mắt, ngon miệng như thế này ai mà chẳng ghiền. Bằng cách sử dụng trái lê làm nước ngâm chua ngọt cho dưa leo làm cho món ăn càng thêm ngon.

3. Hành tím muối xổi

Nếu như trước đây, các bà các mẹ thường phải chuẩn bị muối hành trước Tết cả 10 ngày hay thậm chí nửa tháng để hành chua kịp vừa ăn ngày Tết thì với công thức làm hành tím muối xổi dưới đây bạn có thể có được món đồ chua truyền thống siêu ngon chỉ sau 1 ngày!

Hành giòn, vị chua ngọt vừa ăn sẽ là món ăn chống ngán hữu hiệu cho ngày Tết của gia đình bạn. Hành tím rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa vậy nên bạn hãy làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

4. Củ cải cà rốt ngâm chua ngọt

Ăn được chỉ sau 24 giờ và để được trong ngăn mát tủ lạnh tới 4 tuần, đây quả là một món đồ chua hoàn hảo để bạn chuẩn bị cho dịp Tết này!

Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ "cơ bản" luôn có thể được tìm thấy trong bất cứ căn bếp nào, chẳng hề mất nhiều thời gian bạn cũng làm được một món đồ chua hoàn hảo giúp cả nhà ăn Tết đỡ ngán ngấy.

5. Dưa leo ngâm tỏi ớt

Ngon - giòn - dễ chế biến - dễ bảo quản, đó là những lý do để bạn nên mua sẵn dưa leo cất trong tủ lạnh khi Tết đến. Làm đồ chua hay trộn salad, làm gỏi, nộm hay chỉ đơn giản là chẻ ra ăn trong bữa ăn cho mát ruột cũng thật tiện. Và dưới đây là một cách làm dưa leo ngâm tỏi ớt vừa ngon vừa đẹp rất phù hợp cho dịp Tết này.

Chắc chắn cách làm dưa leo ngâm này sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng vì thành phẩm không thể ngon hơn: những miếng dưa leo nhờ cách cắt sáng tạo sẽ thấm thật đều gia vị, nhai nghe rau ráu, ăn vừa thanh mát, vừa đậm đà! Dưa leo ngâm chua cay kiểu này ai ăn mà chẳng ghiền?

Theo Helino

Luộc rau củ sao cho ngon - tưởng ai cũng biết mà hóa ra không phải, nhất là điều số 2 Luộc rau củ mà cũng cần "mẹo" cơ á? Chắc chắn bạn sẽ thấy những mẹo này vô cùng hữu ích đối với việc vào bếp của mình đấy! Rau củ là một phần của cuộc sống - chắc hẳn các chị em đều đồng ý với điều này, vì ngày nào chúng ta cũng vào bếp và chế biến các loại rau...